2015-05-04 Maj 20152014-06-29 Juni 20141

Her finder du link til alle de opskrifter jeg gennem tiden har delt her på bloggen. Jeg håber, de kan inspirere til lækker mad, både til hverdag og fest.

Hvis du benytter nogle af mine opskrifter, bliver jeg altid meget glad for feedback eller et praj om det. Enten via en kommentar her på bloggen eller ved at tagge mig på instagram @mormedmegetmere 🙂

Morgenmad og brød

Verdens bedste og nemmeste boller – koldthævede, rundstykagtige og uden æltning!
Nemme speltflutes

Mandemuffins – muffins med bacon
Bananvafler – uden sukker og mel
Yndlings morgenboller
Gulerodsbrud
Juleboller med appelsin og marcipan
Lækre, luftige, grove burgerboller med spelt
Varme hveder / Hvedeknopper med speltmel
Koldthævede thebirkes
Grydebrød med spelt – muligvis verdens nemmeste (og lækreste) brød
Speltbrød
Bagels med spelt
Kernesunde boller – uden mel
Müsliboller med tranebær og æble
Grove pizzasnegle
Grove pølsehorn
Grove pølsehorn og pizzasnegle med speltmel
Focacciaboller
Burgerboller
Grove hotdogbrød
Rødbedeboller – nemme og grove
Durumboller
Syndige søndags spelt snegle
Knasende granola / müsli
Naanbrød
Müsli
Nemme koldthævede speltboller
Grove choko rug hapsere
Majsvafler med chia
Groft spelt focaccia brød
Speltsnurrer med marcipan
Grydebrød med kerner – måske verdens nemmeste (og lækreste) brød
Bløde, grove chokoladeboller med spelt
Frøsnappere med spelt og karamel
Pitabrød med spelt
Små grove grøntsagstærter – også gode i madpakken

Frokost

Grove pizzasnegle og pølsehorn
Focacciaboller til lækre sandwiches 
Æggesalat
Æggemuffins med grønt
Majsvafler med chia
Små grove grøntsagstærter – også gode i madpakken

Kager & dessert

Pavlova med marcipan, chokolade, bær og nødder
Jordbærkage – all time favoritkage herhjemme
Chokoladepavlova med banan
Chokoladedrøm i flere lag – chokoladelagkage med friske bær
Marengsroulade
Kagemand af vandbakkelse
Drømmekage
Mandelmarengskage med flødeskum og friske bær
Lagkage – med påsketwist
Chokoladecupcakes forklædt som påskelam
Toscatærte
Små sprøde crumble tærter med rabarber og hindbær
Kærnemælkshorn med æble og marcipan
Flødeboller med marcipanbund
Kokosmakroner
Stikkelsbærsorbet
Fastelavnsboller af vandbakkelser
Kransekage tårn og små bidder med nougat
Vanillekranse med speltmel
Æble Brombær kage med crumble
Nougat / Marcipan horn
Fastelavnsboller
Syndige søndags spelt snegle – kanelsnegle med bløde kanter
Æblekage
Blåbær / Brombær måne med marcipan
Jordbærtærte med hyldeblomst og appelsin
Banana Chocolate Chip Cookies
Nøddebund med flødeskum og frugt efter årstid og smag – måske verdens nemmeste (og lækreste) dessert
Bananbrød uden mel og sukker
Islagkage med nøddebund
Cheesecake Brownie med stikkelsbær
Den du ved nok – mørk drømmekage
Nem bærtærte med marcipan
Blommetærte
Crumble med rabarber
Chokolade roulade med banan
Svampet chokoladekage med banan
Æblesnegle
Kammerjunkere med spelt
Pavlova med rabarberskum og bær
Nem sommerdessert med rabarber og jordbær
Marengslagkage med friske bær
Cheesecake med jordbær og vanille
Nøddebund med banan
Grove fastelavnsboller
Pebernødder med speltmel
Pebernødder
Bananmuffins med chokolade
Æblesnitter / Hindbærsnitter
Efterårscupcakes med gulerod
Mormordessert med et twist – æblekage med rasp og trøffelcreme
Æblelagkage med hindbærskum
Kanelsnegle med æbletwist
Chocolate chip cookies
Brownie med rabarber
Små (cirkus) lagkager – perfekt til børnefødselsdag, weekendhygge eller tidsfordriv
Koldskål
Rabarber marengstærte med kokos
Stikkelsbærcrumble med æblebid
Æblecrumble
Gulerodskage med flødeosttopping
Måske verdens nemmeste muffins – uden fedtstof
Roulade med stikkelsbær og banan
Små sprøde sommertærter med friske bær
Mørdej til f.eks. bærtærter, napoleonshatte m.m.
Sprøde spelt vafler
Luksus træstammer – på den nemme måde
Nemme luksus romkugler
Chokolade muffins / cupcakes – som kan dekoreres på et hav af måder
Æbleskiver – runde og laktosefri
Brunkager med speltmel
Honningkager #1
Honningkager #2
Issandwich a la Maxibon
Marengslagkage med chokoladeskum og frisk frugt
Brownie med skildpaddemousse
Luftig lagkage med jordbærmousse – evt. forklædt som løve
Kokosmakroner a la fuglereder
Tiramisu – nemt og lækkert
Sommercupcakes med friske jordbær og marcipan
Speltsnurrer med marcipan
Issandwich med jordbæris
Regnbue frugttærte – med frisk frugt og marcipanbund
Churros med spelt og softice – laktosefri
Brownie med saltkaramel-chokolademousse og friske bær i massevis
Spelt biscotti med chokolade og mandler
Kiksekage med chokolade og nougat
Honningkagehuse – laktosefri og med speltmel
Julespecier med chokolade og orange
Julet lagkage med kirsebær
Banankage med chokolade og spelt
Marengslagkage med skildpaddeskum – laktosefri og glutenfri
Fastelavnsboller af vandbakkelse med moccaskum
Spelt frøsnappere med karamel
Kajkager i fastelavnsudklædning
Chokoladelagkage med rabarbermousse
Sprøde vafler uden sukker og mel
Brownie med stikkelsbærmousse
Oreo chokoladekiks med speltmel 

Aftensmad

Hjemmelavet pizza – med sprød bund
Chicken nuggets / Kyllingenuggets
Sommerburger
Pulled chicken
Hotdog tilbehør – syltede rødløg, sprøde løg og syltede agurker
Grove hotdogbrød
Flæskesteg med sprød svær
Hjemmelavet rødkål
Lækre, luftige, grove burgerboller med spelt
Hjemmelavet toast
Mexikansk kyllingelasagne
Majspandekager med masser af grønt
Laksebøffer – gode f.eks. i burgers
Risotto med kylling
Lynhurtig grovtærte
Lyserøde kyllingefrikadeller
Ketchup uden sukker
Kylling i karry
Friske forårsruller
Speltotto med kylling eller laks
Hjemmelavet pasta med laks og grønt
Hurtig version af Pommes Anna
Chili con carne med masser af skjult grønt
Tarteletter – hjemmelavede og lækre, men på den hurtige måde
Blinis med frisk stenbiderrogn
Boller i karry – med kylling og ’skjult’ grønt
Jordbærtzatziki – lækkert sommertilbehør til aftensmaden
Sprøde forårsruller med masser af grønt – uden friture
Fish ‘n’ Chips – fisk på den børnevenlige måde
Friskstegte, sprøde rødspættefileter / fiskefileter
Grove madtærter / galetter med speltmel og masser af grøntsager

Tilbehør

Pickles med masser af grøntsager
Hjemmelavet remoulade
Ketchup uden sukker
Bagt blomkål – som ungerne også kan li’

Fisk

Laksebøffer – gode f.eks. i burgers
Speltotto med laks
Blinis med frisk stenbiderrogn

Suppe

Kartoffel/gulerodssuppe
Rugbrødscroutoner

Salat

Forårssalat med rødbede, jordbær og rucola
Rugbrødscroutoner
Grønkålssalat
Grønkålssalat #2
Coleslaw
Farverig salat – drengenes nye yndlings

Madpakker

Majsvafler med chia
Små grove grøntsagstærter – også gode i madpakken
Grove pizzasnegle og pølsehorn med spelt

Snacks

Bananvafler – uden sukker og mel
Sprøde vafler uden sukker og mel
Grove pizzasnegle og pølsehorn
Æggemuffins med grønt
Rustikke rugkiks med tranebær
Kerne knækbrød
Sunde(re) kugler med dadler
Kammerjunkere med spelt
Koldskål
Nemme knækbrød med kerner
Salte mandler
Grove choko rug hapsere
Vanillekiks – perfekt på ostebordet
Sprøde rødbedechips
Sprøde æblechips
Sprøde minitærter – gode til tapas, brunch eller som appetizers

Sundt sødt

Bananvafler – uden sukker og mel
Sprøde vafler og yoghurtis uden sukker og mel
Bananbrød uden mel og sukker
Banan/chokolademuffins
Choko/havregrynskugler
Kokos/kakaostænger
Sunde(re) kugler med dadler
Sund kage med bærcoulis
Sunde(re) konfektkugler uden sukker – hurtige at lave

Is

Stikkelsbærsorbet
Rabarberis
Islagkage med nøddebund
Jordbæris
Daimis
Lakridsis
Bananis
Issandwich a la Maxibon
Issandwich med jordbæris
Islagkage med chokoladebunde
Yoghurtis uden tilsat sukker 

Glutenfri

Banana Chocolate Chip Cookies
Nøddebund med flødeskum og frugt
Bananbrød uden mel og sukker
Kerne knækbrød
Sund kage med bærcoulis
Majsvafler med chia
Marengslagkage med skildpaddeskum
Sprøde vafler uden sukker

Drikkevarer

Solbærsaft – vitaminer på glas
Ingefærshots – et immunboostende morgenkickspark

Særlige højtider

Fastelavnsboller af vandbakkelser
Kransekage tårn og små bidder med nougat
Juleboller med appelsin og marcipan
Rødkål og flæskesteg med sprød svær
Vanillekranse med speltmel
Varme hveder / Hvedeknopper med speltmel
Fastelavnsboller
Grove fastelavnsboller
Pebernødder med speltmel
Pebernødder
Æbleskiver – runde og laktosefri
Brunkager med speltmel
Honningkager #1
Honningkager #2
Påske cupcakes – små (uldne) får, der er lige til at spise
Lagkage med et påsketwist
Kokosmakroner a la fuglereder
Hindbærsnitter – the Christmas edition
Julespecier med orange og chokolade
Honningkagehuse – laktosefri og med speltmel
Julet lagkage med kirsebær og marcipan
Fastelavnsboller med moccaskum
Kajkager i fastelavnsudklædning