Grønkålssalat #2

Forleden, da jeg viste et billede af vores aftensmad med dertilhørende grønkålssalat, blev jeg opfordret, både her og på Instagram (mormedmegetmere) til at dele ud af ingredienslisten

Som jeg tidligere har skrevet her er jeg ret pjattet med grønkål og nyder det gerne til aftensmaden i forskellig form :o)

Denne salat er lækker som tilbehør til mange forskellige retter og tager ikke lang tid at lave. 

Mine drenge er ret vilde med at der er så meget frugt i :o)

Jeg brugte: 

Finthakket grønkål (læg det gerne i blød i koldt vand et par timer eller mere, så bliver det endnu mere sprødt og lækkert)

1 appelsin

1 æble

Mandler – grofthakket

Lidt snittet rødkål

En bakke hindbær som pynt på toppen

Som dressing rørte jeg ca. 1 dl skyr med en saften fra en halv citron, salt, peber og et drys rørsukker. 

(Laver du en kæmpe portion salat skal der nok mere dressing til, denne passer til en skålfuld som på billedet. Det er ikke meningen at det skal svømme i dressing men blot give lidt bid. Da jeg bruger skyr er der dog ikke noget at “være nervøs over” mht. fedtindholdet)

Lav dressingen og rør det rundt med grønkålen og tilsæt resten bagefter. 

Velbekomme :o)