Godmorgen morgen

037 039 043 047 051 056 061 071 074

Min morgen startede sådan her og så kan det da kun blive en god weekend, hva?

A tog af sted på vagt halv seks, L vågnede kvart over seks og W og hans overnattende klassekammerat stod op kl. 7 og siden da, har der været liv og glade dage i huset.
I går aftes fik jeg forberedt både bolledej, kanelsnegle og thebirkes, så det var rimelig ligetil at få bagt og serveret i morges.

Om lidt skal W af sted til dobbelt fodboldturnering og imens vil jeg drøne ind til byen og købe friske blomsterforsyninger, fisk og andre sager, så køleskabet også kan blive mættet.

Jeg håber solen titter frem igen, som den gjorde så fint i går. Håbe kan man jo altid 😉

Rigtig dejlig og rar lørdag til jer alle!

Opskrifter: Thebirkes er her // Yndlingsmorgenboller er her // Kanelsnegle er her

   

Noget om at være introvert…

209

Mange, der kun møder mig ganske kort eller i ‘professionel’ sammenhæng, vil måske ikke gætte på, at jeg er introvert.
Når andre skal sætte ord på mig, nævner de ofte ord som stærk, selvsikker og udadvendt… Ord som jeg aldrig selv ville bruge om mig selv.
Men – jeg er godt klar over, at det er sådan jeg (ofte) fremstår. Men det er ikke noget, der kommer af sig selv, det er noget jeg kæmper for og med hver dag…

Når jeg træder ind i et lokale, med mange mennesker jeg ikke kender, eller kun kender sporadisk, så har jeg allermest lyst til at kravle ned i et musehul eller forvandle mig til en sommerfugl og flyve hen på skulderen af en anden. I stedet er der noget i mig, der hanker mig op og får min krop til at agere; give hånd, kigge i øjnene og smile.
Jeg er ikke særlig pjattet med smalltalk, måske fordi jeg selv synes, jeg er helt vildt dårlig til det. Hvad spørger man lige om? Jeg føler altid jeg får sagt for meget eller det forkerte… Men jeg kan jo godt lide at snakke, så når jeg holder min mund, er det måske mest fordi jeg lægger bånd på mig selv…

Hvis jeg skal fremlægge noget, hvor jeg ved, hvad jeg skal sige eller ved, hvad jeg taler om, så har jeg ingen problemer med at snakke foran en stor forsamling. Jeg har også gjort det en del gange efterhånden…. Og det er vel på sin vis en modsætning til mit introverte jeg. Jeg burde ikke kunne det. Men jeg kan godt. Det kræver ‘bare’, at jeg bruger rigtig meget energi på at gøre det, at kunne det.

Jeg misunder dem, der ‘ejer’ verden og hviler i sig selv. Dem der indtager lokalet og nyder at være i centrum. Dem der virker selvsikre. Men de er samtidig også min modsætning og jeg kan ikke spejle mig i dem.
Udover at være introvert, kæmper jeg med min sensitive side, der tænker alt for meget og de to ting sammen, kan indimellem virkelig spænde ben for mig. Men jeg tænker, at første skridt på vejen er at være opmærksom på det. Og agere efter det. Og det har jeg efterhånden arbejdet med i mange år. Det er nok også derfor, at mange oplever mig lige modsat af, hvordan jeg egentlig er indeni.

Når andre ser mig som selvsikker, måske endda som én der har styr på ‘det hele’, så kan jeg ikke genkende billedet. Men det er jo klart, for jeg er den eneste, der mærker alt det, der rumsterer indeni. Skallen udenpå afslører intet…

Som jeg har nævnt før, så har jeg ofte følt mig misforstået som snobbet, højrøvet og ‘ligeglad’, hvilket har gjort mig ked af det virkelig mange gange. I virkeligheden er jeg bare drøn nervøs, ukomfortabel ved situationen og meget genert. Jeg ville ønske, jeg bare kunne lave om på mig selv, så jeg ikke blev misforstået, men det er slet ikke så lige til. Måske nogen af jer derude kan genkende det? Jeg forsøger derfor også altid at huske mig selv på, at dem der kan virke snobbede, måske i virkeligheden bare har det som mig…

Hver dag ‘på farten’ er en udfordring for mig, der kræver mere energi for mig, end for andre, der er ekstroverte.
Jeg har et job, hvor jeg er meget ‘på’, og det kan kræve en del overvindelse. Indimellem føler jeg faktisk, at jeg overskrider min egen grænse. Både på godt og på ondt. For det er selvfølgelig også godt at overskride sin egen grænse – indimellem ihvertfald.
For nogen er det nemt at kaste sig ud i noget, fordi de lever efter filosofien ‘det værste der kan ske er, at jeg får et nej’. Jeg gad godt jeg havde det sådan. Men for mig kan det føles som om jeg bliver valgt fra, hvis jeg får et nej.
Selv en, for nogen, temmelig simpel ting som at invitere forældre ind på en kop kaffe kan være grænseoverskridende for mig. Fordi det er en situation, jeg ikke kan være herre over. Men jeg øver mig og har heldigvis også en mand, der er god til det, jeg ikke er 😉

På trods af det har jeg et udadvendt job, et job hvor jeg er på, et job, der afhænger af, at jeg er opsøgende. Senest i søndags, hvor jeg var vært for et kreativt arrangement. Jeg kunne vælge at have et job, hvor jeg var gemt væk og ikke behøvede det, men sagen er den, at jeg faktisk godt kan lide det, når først jeg har taget springet ud over kanten. Måske fordi det udfordrer mig… Men det er heller ikke nogen hemmelighed, at det til tider dræner mig, fordi det kræver min energi at skulle være sådan. Det er ikke afslappende for mig, som det ville være, hvis jeg lod være… Giver det overhoved mening?

I aften er jeg inviteret til et (socialt) netværksarrangement, hvor jeg skal møde en masse jeg ikke kender. Og da invitationen kom, havde jeg allermest lyst til at takke nej. Men der er alligevel en stemme i mig, der indimellem godt kan råbe mig op. En stemme der fortælle mig, at det er synd, at jeg begrænser mig selv. Men det har taget mange år at komme der til, at jeg overdøver den anden stemme, der helst så jeg blev hjemme. Og jeg tror, det er noget jeg skal kæmpe med resten af livet. I større eller mindre grad. Det er sådan jeg er…

De sidste år er jeg blevet meget klogere på mig selv, har lært at acceptere og leve med, at det er sådan jeg er. Jeg forsøger at se det positive i det. Det er også blevet mere og mere klart for mig, hvad det er i min bagage der gør, at jeg er som jeg er. Det har blandt andet noget med mobning og sensitivitet at gøre, men det må få plads i et andet indlæg…

Nu vil jeg tage af sted og forsøge at nyde det og lade være at tænke for meget. Selvom jeg synes det er helt vildt grænseoverskridende, så klapper jeg mig selv på skulderen over at jeg gør det 😉

I aften vil jeg ikke lade min introverte stemme sejre. I aften vil jeg ud at opleve og overskride min grænse på den – forhåbentlig – god måde, så jeg kommer derfra med ny energi. For jeg kan godt.

Rigtig god aften til jer alle og tak fordi I kiggede forbi!

DIY: Lav din egen SKAM t-shirt på 10 minutter! Alt er love

Indeholder affiliatelinks

040 045 image1-1037

Samtidig med influenzaepidemiens indtog i Danmark, ramte SKAM feberen for alvor og man har været ret god til at undgå sociale medier – ja, medier i det hele taget – hvis det er gået ens næse forbi, at ALT ER LOVE! 😉

Jeg kan såmænd ret godt lide den filosofi og derfor har jeg skrevet det på en t-shirt.

Det tog rundt regnet 10 minutter og så gik den sorte t-shirt fra kedelig til statement 😉

Jeg har brugt et ark metallic strygeark i guld, printet bogstaverne ud i Word, klippet dem ud, tegnet dem (spejlvendt) af på guldarket og klippet dem ud.
Dernæst kommer den sværeste del (som slet ikke er spor svær); bagsiden af bogstaverne skal pilles af og de skal placeres på t-shirten, der hvor de skal sidde fast. Med et varm strygejern stryges ovenpå bogstaverne til de klæber til t-shirten (bukserne, sweatshirten eller hvad man vil dekorere)
Dernæst fjernes det øverste plastiklag fra bogstaverne og der stryges derefter på bagsiden ganske kort.

Et voilà – færdig og klar til sjov!
Nu er bogstaverne gået i ét med t-shirten og helt bløde. Det føles slet ikke som tryk…

Hvis du ikke er fan af SKAM, kan strygearkene bruges til et hav af andre projekter. De fås også med glimmer!
Jeg er slet, slet ikke færdig med at lege med det! Det er jo drøn sjovt! Der er helt sikkert også noget af drengenes tøj, der kunne klare at blive frisket op, og nogle pletter der kunne trænge til at blive skjult 😉

Jeg brugte forresten også strygeark, da jeg lavede fastelavnskostumer, dem kan du se lige her

Nu må jeg i tænkeboks og finde ud af, hvad der skal stå på den kedelige sweat, der ligger i skabet og skriger på at holde fest med en gang glitter….

Rigtig god aften

   

Min søndag #2

014
Morgenbenzin med mine <3
006027030131 115 074 070 066 062
Alex Da Corte har designet gulvtæppet og Egetæpper har vævet det. Uh, det måtte gerne ligge i mit soveværelse også!
059 056
Arhem….
052
Fedeste gulv
222
Bling bling og pailletter til en kreativ dag – what else? 🙂
243259

Inden søndagen stod i kreativitetens tegn, skød jeg dagen i gang sammen med mine 3 lykkespirer og min mor, mens A sov efter nattevagt. Da vi alle var mætte og klar til dagens gode strabadser, var min mor klar til at overtage drengene, og jeg kunne køre af sted til Heart.

Inden vi gik amok i den kreative slikbutik, fik vi en omvisning i den mega funky udstilling af Alex Da Corte, der har lavet installationer og kunst ud af Warhols private ejendele. En både skør og tankevækkende udstilling, der er lavet specielt til Heart.

Derefter var vi klar til at være kreative og lade de skøre tanker få frit spil. Pludselig var de første 4 timer fløjet af sted…

Efter oprydning og hyggesnak kom jeg hjem for at ‘overtage’ 3 drenge med røde kinder, der kom lige fra legepladsen. A smuttede på stadion for at se fodbold og efter aftensmaden fik jeg proppet alle 3 banditter i bad, så de var kysselækre til godnatlæsningen 🙂

Derefter var jeg selv temmelig godnat-klar og mit hoved ramte puden 21.30. Selvom jeg var drønhamrende træt sov jeg uroligt hele natten. Det er typisk, ik? Så starter den nye uge bare lige lidt mindre skarpt…

Hvis du ikke fik læst indlægget fra kreadagen, kan du finde det lige her, hvor der også er et spørgsmål, jeg meget gerne vil have dit svar på 🙂

Rigtig god aften

Opskrift på (laktosefri) marengslagkage med skildpaddeskum

014 013 010

Herhjemme er det en fast tradition, at der skal lagkage på bordet, når en af os har fødselsdag. Hvilken slags lagkage, er dog helt op til fødselaren 😉

Da S fyldte 6 forrige weekend ønskede han sig marengslagkage og i stedet for én med chokoladeskum blev det i stedet til en med skildpaddeskum, lidt a la disse lækre chokoladekager.
Ummenum, den blev lææææker! Sprød marengs og fløjlsblød skum, der smelter på tungen. What’s not to like?

I er flere der har efterspurgt opskriften (og det forstår jeg jo godt 😀 ) så den kommer her:

Du skal bruge: 

Til marengsbundene:
175 gr. flormelis
1/2 tsk eddike
3 bægre æggehvider (a 1 1/4)
100 gr. marcipan

1/4 l (laktosefri) fløde
Frisk (øko) frugt, f.eks. jordbær, hindbær, blåbær eller brombær

Til skildpaddeskum:
1/4 l (laktosefri) fløde
2 store eller 5 små skildpadder (dem med romcreme)

Evt. lidt grofthakket chokolade, små skildpadder eller små chokoladekugler til pynt
Det ser også skønt ud at drysse lidt flormelis gennem en sigte, i et fint lag, udover kagen

Sådan gør du:

Start med at lave skildpaddeskummet, så det kan køle af:
Kom fløden i en skål og varm det op over vandbad. Smelt skildpadderne i den varme fløde til en ensartet masse. Det skal ikke koge, men skildpadderne skal smelte helt. Læg film ovenpå massen, så der ikke kan dannes kondens, når den køler ned og sæt skålen i køleskabet. Den skal være helt gennemkold, før den kan piskes til skum.

Så er det tid til at lave bundene:
Tænd ovnen på 150 grader (ikke varmluft)
Start herefter med at rive marcipanen.
Pisk hvider, eddike og 75 gr. flormelis til det er stift. Tilsæt de sidste 100 gr. flormelis og pisk igen til det er stift, pisk gerne nogle minutter til det er godt stift og blankt.
Vend marcipan forsigtigt, men hurtigt, ind i hviderne med en gummidejskraber
Fordel marengsen på bageplader beklædt med bagepapir. Tegn evt. cirkler med en blyant og tallerken, så du får lavet dem lige store. Husk at vend bagepapiret om, så blyantstregen vender nedad.
Sørg for, at det er ligelidt fordelt, også i højden, så de bliver bagt ensartet.
Bag bundene i ovnen (ikke varmluft) en ad gangen ved 150 grader i 25-40 minutter, alt efter tykkelse og ovn, til de er svagt gyldne ovenpå

Vask og tør bærrene, så de er klar til pyntning

Lad bundene køle af, inden du samler lagkagen

Når bundene er bagt og skildpaddemassen er kølet af, er det tid til at samle lagkagen.
Pisk skildpaddefløden til skum, pas på med at piske for meget, det skal ikke blive grynet og ‘hårdt’. Pisk derefter fløden til blødt skum også.
Læg en bund på et (fint) fad. Smør flødeskum eller skildpaddeskum på og fordel frisk frugt ovenpå. Læg en bund på og gentag. Fortsæt til du har brugt alle bundene.
Læg et sidste lag skildpaddeskum på toppen, pynt med bær og evt. andet sjov. Jeg kunne ikke lade være at drysse lidt grofthakket chokolade ud over kagen 😉

Opbevar kagen tildækket og køligt, til den skal nydes. Det er dog bedste at servere den rimeligt hurtigt efter den er samlet, så skummet og frugterne ikke når at gøre bundene helt bløde…

God fornøjelse med bagningen og rigtig god eftermiddag

 

P.S. Giv endelig lyd, hvis du kaster dig ud i en lignende lagkage. ‘Tag’ mig gerne på Instagram  @mormedmegetmere eller skriv en kommentar, det gør mig altid så glad at se eller høre, at I kan bruge mine opskrifter.

044

Min søndag #1 – makakuDAY

032
Stilhed før storm…
033
Så er det bare at vælge…
040
Kreativ slikbutik 🙂
079
In the making – måske en rund bordskåner?..
090 096
Super fed marmoreringseffekt
093 106 114
Uden mad og drikke….
119 124 126 128
130
Lyserødt er altid godt 🙂
132 146 149 151
Kreativt rod – præcis sådan som det skal være
156 157
Lidt til eftermiddagshyggen
160 164 183
Skønneste udsigt
187
Linoleumstryk på den fede måde
193 203 204

Som I måske allerede har læst tidligere, og måske set på Instagram (@mormedmegetmere) i løbet af dagen, så har jeg været vært for et kreativt makaku arrangement på Heart i dag.
Hvilken måde at bruge en søndag på – også selvom det er arbejde! Fantastiske omgivelser at være kreativ i og masser af søde piger, der, via deres kreativitet, har givet mig masser af ny krea-energi og nye ideer.

Hvis det stod til mig, skulle det være alle forundt, at tage et par timer ud af kalenderen indimellem og bare lade fantasien og hænderne få lov at arbejde. Det er så hyggeligt at sidde og være kreativ sammen med andre. Det er sådan et rart ‘rum’ at være i sammen, hvor snakken går og man inspirerer hinanden.

Som billederne vist også viser, var det 17 forskellige piger, i  forskellige aldre og med hver deres udtryk, der fik plads i dag. Og det er jo netop dét jeg elsker ved kreativitet. Det er ens egen og der er ikke noget, der er rigtigt eller forkert!

Jeg tænker på, om jeg skal udvide ‘konceptet’ og holde pop-up krea-events rundt omkring i Danmark.
Hvad tænker I? Var det noget I kunne have lyst til at deltage i?

Hvis I vil se mere fra dagen, kan I kigge her: #makakuDAY og #makakuDIY

Det kunne også være super fedt, hvis I ville ‘tagge’ jeres egne kreative projekter med #makakuDIY så det kan blive et online inspirationskatalog for os alle 🙂 Og så er I selvfølgelig også velkomne til at følge mit arbejde på @makaku.dk

Nu vil jeg smide mig på sofaen med et glas rødvin i den ene hånd og A’s hånd i den anden og dase lidt, inden en ny uge starter. Egentlig har jeg lyst til at starte en masse nye kreative projekter op, men jeg tænker, det er klogest at vente til i morgen 😉

Rigtig god aften

   

Weekenden so far

012
Lørdagsforkælede mine drenge, når nu der var lavet pickles og bagt brød til det….
165

Smukt forfald
169
Bløde burgerboller
177
Pulled chicken – opskriften er her
179 186
Fredagsslik; issandwich – opskriften er her
193 018 022
De vel nok skøreste ( slash grimmeste) kajkager – men de smagte godt og fik os til at skraldgrine 🙂
biblioteket

Weekenden blev skudt i gang med fredagsmenu på W’s bestilling. Han skulle have en klassekammerat på besøg til overnatning og ønskede sig burgere med pulled chicken og issandwiches til dessert. Efter en travl arbejdsdag strøg jeg derfor hjem i køkkenet, for at opfylde hans ønsker <3

Lørdag var W og jeg på biblioteket om formiddagen. Helt vildt hyggeligt, når der er mulighed for det. Så snakker vi om alt muligt andet end vi ellers plejer og får lånt en masse bøger, der kan gøre os kloge. Jo, jeg er ikke bleg for at indrømme, at jeg også har godt af at få genopfrisket Danmarkshistorie og meget andet 😉

Mens W og S var i sommerhus, fik A og jeg pariserbøf og det var drengene meget misundelige over, så jeg overraskede dem med pariserbøffer til frokost, til stor jubel. Men altså, nu havde jeg jo også lavet både pickles og bagt brød, så hvorfor ikke? 😉

Om eftermiddagen kogte jeg suppe på en kylling, kogte kødboller og forsøgte mig endda med melboller for første gang.
Derudover havde jeg lovet drengene at lave kajkager, så det gik jeg i gang med, mens L (og A, der skulle have nattevagt) som middagslur. Kagerne endte med at blive helt skøre og blev omdøbt til os-kagerne. ‘Se, det er farfar’, ‘Far, vil du spise dig selv eller en af os?’.
Selvom udseendet var mere skørt end kønt fejlede smagen bestemt ikke noget. Og da vi spiste en til dessert sagde S: ‘Mor, engang når jeg er blevet stor og bor et andet sted, så kan du jo komme forbi med sådan nogen kager’. <3

I dag står der kreativitet på mit program hele dagen. Jeg glæder mig helt vildt! Sikke en skøn søndag at gå i møde. Men først skal den startes om det runde bord, med lækker morgenmad sammen med mine drenge.

Rigtig god søndag derude

Fridagsglimt; Snurrer, afhængighed, favoritter, krea & forkælelse

Indeholder affiliatelinks

010
Speltsnurrer med hindbær
019
Fredagsmad på en mandag – nuggets, fritter, coleslaw og hjemmelavet ketchup
024 006 023 155
It’s like an addiction – nye stoffer fra en af mine yndlings Liberty shops
024 027 043-text
Et styks heldig, forkælet kanin <3
044 046 048
All time favorit – opskriften på pizza er her
017 028
Det er godt nok længe siden jeg sidst har siddet ved symaskinen. Forleden lod jeg mig dog inspirere af forårssolen…
036
Kage-bage-forsøg med stikkelsbær fra fryseren…
057 069
A ønskede sig pariserbøf, så der måtte bages brød og laves pickles 😉
079
Leg med metallic strygeark
081
Kreahygge med drengene, nu hvor træstavene til bordskånere er kommet på lager igen…
083

Ugen har budt på masser af glædeshvin og lykkestunder, savn, kreatid og hopla.

Drengene var i sommerhus med farmor og farfar fra mandag til torsdag, så L havde sine forældre for sig selv. Jeg endte med at snuppe et par fridage tirsdag og onsdag, der overhalede mig, inden jeg fik set mig over skulderen.
Der blev dog tid til både bagning, patchwork, syning og madforkælelse – og masser af kys på de små buttede kinder… (Altså L’s – ikke A’s 😉 )

Der er, som altid, meget at se til på arbejdet, så ugens sidste par dage er også fløjet af sted. I dag har jeg været ved at forberede et kreafantastisk arrangement, som jeg er vært for på søndag på Heart. Jeg glæææder mig til at være kreativ og blive inspireret af andre og omgivelserne – en hel dag. Så er det slet ikke så slemt, at skulle arbejde på en søndag 😉
Hvis du har lyst til at se mere, er der allerede nu forberedelsesglimt fra det på Stories på Instagram @mormedmegetmere – der kommer selvfølgelig mere derfra på søndag.
Hvis du vil følge med i min (anden) kreative verden, er du også meget velkommen til at følge makaku på Instagram @makaku.dk 😉

Nu vil jeg gå i køkkenet og gøre den menu færdig, som W har ønsket. Han har en klassekammerat til overnatning, det har han glædet sig forfærdelig meget til 😉 Jeg kan sagtens genkende hans begejstring, det er skønt at mærke og genopleve noget fra sin barndom på den måde 😉

Rigtig god aften derude

Opskrift på spelt frøsnappere med karamel

015013 020035037039

Jeg tror ikke jeg har spist en frøsnapper, siden engang i folkeskolen, hvor de var fast inventar i skoleboden. Godt nok i en butterdejs lignende og salt udgave. Men jeg husker dem som en lille lækker mundfuld…

Forleden fik jeg lyst til at forsøge mig med en version a la snurrer og de blev drøn gode, så nu får I også opskriften 🙂

Fyldet bliver sådan karamelagtigt og sprødt, når de nydes nybagte – det er slet ikke tosset. De smager nu heller ikke dumt dagen efter. L hapsede hurtigt den første, tror han var fascineret både af formen og smagen.
Perfekt morgen-, formiddags- eller eftermiddagssnack – når der skal være plads til at synde lidt.

De er nemme at lave og passer sig selv det meste af tiden. De kan også fryses og varmes op i ovnen ved 200 grader ca. 10 minutter, når lækkersulten trænger til lidt forkælelse.

Til ca. 10-15 frøsnappere, alt efter hvor lange du laver dem

Du skal bruge:
25 gr. gær
2 dl mælk (evt. laktosefri)
1 dl vand
1 tsk salt
1/2 tsk kardemomme (kan udelades)
45 gr. sukker
150 gr. grahamsspeltmel (eller fuldkornshvedemel)
250 gr. speltmel (eller hvedemel) + det løse, til du har den rette konsistens på dejen
45 gr. smør i tern (evt. laktosefri)

Fyld / Remonce:
60 gr. smør (evt. laktosefri)
2 spsk sukker
5 spsk brun farin
Blå birkes

1 æg til pensling

Sådan gør du: 

Opløs gæren i mælk og vand i en skål. Tilsæt sukker, salt og kardemomme og rør rundt. Hæld grahamsspeltmelet i og rør godt rundt igen. Herefter tilsættes speltmelet lidt efter lidt. Der må endelig ikke komme for meget i, så dejen bliver tør. Den skal være luftig, glat og smidig. Jeg bruger ca. 225 gr. i alt, men det afhænger meget af meltypen. Når dejen er tæsket godt igennem og slipper siderne, tilsættes smørret i små tern. Dejen skal nu æltes godt. Jeg lader den køre på maskinen i ca. 5 minutter.

Derefter hæver dejen i skålen, tildækket, i ca. 1 time.
Vej de 60 gr. smør til remoncen af og put det i en lille skål. Dæk den til og lad den stå på køkkenbordet, så det kan blive blødt. Når smørret er blevet blødt, blandes det med de 2 spsk sukker.
Ælt dejen hurtigt igennem på et meldrysset bord. Rul dejen ud til et stort rektangel. Smør smørblandingen ud på hele dejen. Drys brun farin ud over dejen. Fold først 1/3 af dejen ind mod midten, dernæst den anden 1/3 ind over første del, så den bliver i 3 lag. Pisk ægget sammen og pensl overfladen med æg. Drys dernæst birkes udover det hele.
Skær dejen i smalle strimler på et par centimeter og drej enderne et par gange. Læg frøsnapperne på en bageplade med bagepapir.

Lad frøsnapperne hæve en time under et klæde.

Bag dem i ovnen ved 200 grader varmluft i ca. ti minutter, til de er gyldne. Hvis noget af remoncen løber ud under bagningen, kan du samle det op med en teske, når de er færdigbagt og dryppe det ud over frøsnapperne. Når remoncen køler ned, bliver den karamelagtig og lækker.

Vupti, lækre frøsnappere til store og små 😉

 

Vil du bage speltsnurrer med marcipan i stedet, kan du finde opskriften lige her

033

   

DIY: Planetmobile med glødende kugle

Indeholder affiliatelinks

mobile-metalringe-med-lampemobile-metalringe-det-skal-du-bruge mobile-metalringe-forfra mobile-metalringe-forfra-2 mobile-metalringe-forfra-med-stol mobile-metalringe-fra-siden mobile-metalringe-fra-siden-2 mobile-metalringe-oppefra mobile-metalringe-perle

For et par uger siden lavede jeg en ny mobile til stuen. En idé der poppede op i hovedet, som på under 30 minutter blev ført ud i livet… Så behøvede jeg ikke længere gå og fundere over, om det nu kunne fungere…

En planetmobile af en slags, med en glødende kugle i midten…

Den lever lidt sit eget liv, svæver rundt om sig selv, så den hele tiden ændrer udseende. Det kan jeg ret godt lide 😉

Den er hurtig at lave og der skal ikke mange materialer til… Den kan faktisk laves for under 100 kr…

Jeg har brugt 2 metalringe, lidt lim, to træperler, en sav/nedstryger, lidt bladmetal og gennemsigtig nylonsnor.

Sådan gør du:
Start med at markere på den ene ring, hvor den skal skæres over. Enten i to lige store dele eller to forskellige størrelser, som jeg har gjort. Sav den dernæst i to stykker
Lim bladmetal på en stor træperle. Bind nylonsnoren godt fast rundt om en lille træperle og træk den store træperle på snoren. Bind snoren fast i metalringen. Bind de to stykker metalring på den store ring og lav en snor den kan hænges op i også.

Hæng den op i et hjørne og se den dreje og glimte 😉

Rigtig god (kærligheds)tirsdag derude

Weekendlykkeglimt, kageforkælelse & feber-aha…

101
Yndlings selvforkælelse
056
Banankager
speltboller-med-chokolade
Speltboller med chokolade der tyvstarter på Valentines og slet ikke kan holde sig fra hinanden 😀
059
Venindetid, kageforkælelse og hyggesnak <3
079076058 disney-on-ice-3
Disney On Ice, der tryllebandt drengene (nå ja, og mig..)
disney-on-ice-2 disney-on-ice-1070012-text
Febermus, der sad stille for en sjælden gangs skyld <3
009
Fredagsslik; Pavlova med bær og banan
004 116089

Weekenden var slet ikke så dum endda. Udover lækker tapashygge, var der forkælelse proppet ind alle vegne.

Lørdag aften så vi Disney On Ice med min mor og bror og drengene nød det. Jeg anede ikke hvad det var inden, så jeg havde haft svært ved at glæde mig sådan rigtigt, men blev også virkelig positivt overrasket. Hvem kan ikke lide Disney? 😉
Udover det var det en god glædeskickstarter, så vi nu ser endnu mere frem til vores tur til Disneyland til april.

Søndag var A på vagt og de to store hos mormor, så L og jeg havde masser af tid til at gå i køkkenet og bage lækkerier. Han er vild med at sidde på køkkenbordet og kigge på, smage (især på chokolade og flødeskum) og hjælpe med at holde på røremaskinen.
Vi fik bagt både banankager, fastelavnsboller og chokoladeboller.
Så var der også forkælelse til både min mor og hendes eftermiddagsgæster, til A og hans kollegaer og min venindekaffedate om eftermiddagen, mens L snuppede en lur i barnevognen.

L var ret træt og pylret efter 4 dage med høj feber, så det gjaldt om at finde på noget han synes om. Søndag, da han endelig var feberfri, piblede udslæt frem overalt på hans lille buttede krop og pludselig stod det klart, at 3-dages feber (med en bonusfeberdag oveni – tak til den, der sørgede for det 😉 ) kunne krydses af listen.
Havde egentlig håbet det var skoldkopper, som er på spil i vuggestuen, men nu kan vi da krydse en anden af de ‘obligatoriske’ sygdomme af på to-do-listen…

Nu vil jeg kaste mig på sofaen og nyde et glas rødvin med A og glæde mig over, at jeg pludselig har udsigt til en fridag i morgen. Uh, en hel dag der venter på at blive brugt. Hvad mon vi skal finde på… Måske noget med kage… 😉

God aften derude

Opskrift på lækre (laktosefri) fastelavnsboller med moccaskum

081064 074 069 085

Så er vinterferien skudt i gang for mange – dog ikke for mig, så jeg brugte weekenden på at smovse (lidt ekstra) i stedet 😉

Fastelavnsbollesæsonen er over os og det skal da nydes, så længe det varer. Tænkte efterårsferiefri var en god anledning til at bage, så i dag vil jeg dele min opskrift på lækre, luftige fastelavnsboller med moccaskum med jer. Uhm!

De er hurtige at lave, da der ikke er hævetid og andet, der trækker spændingen ud…

Til ca. 10-15 fastelavnsboller, alt efter hvor store du laver dem
Du skal bruge:
125 gr. (laktosefri) smør
2 dl vand
150 gr. hvedemel
1/4 tsk salt
3 store æg

1/4 l (laktosefri) fløde
1 tsk. pulverkaffe (Jeg bruger koffeinfri for drengenes skyld)
1 spsk. flormelis

Flormelis, lidt kogt vand og et drys pulverkaffe til glasur

Sådan gør du: 

Vandbakkelser:
Tænd ovnen på 200 grader (ikke varmluft)
Bring vand og smør i kog i en gryde. Drys mel i vand/smørblandingen lidt ad gangen og pisk med et piskeris, til dejen er glat og ensartet og slipper kanterne af gryden.
Lad dejen køle lidt af, til den er håndvarm. Pisk imens de tre æg sammen i en skål. Pisk æggene i, lidt efter lidt. Pisk godt imellem. Det er ikke sikkert at al æggemassen skal i. Dejen skal være så fast at den kan sprøjtes ud eller sættes på en plade med to skeer uden at den flyder ud.
Når dejen er pisket ensartet og glat, sættes vandbakkelser på en bageplade med bagepapir, enten med to skeer eller du kan vælge at fylde dejen i en sprøjtepose og sætte små toppe med den. Husk at de hæver godt i ovnen, så de skal ikke stå for tæt.

Sæt pladen midt i den varme ovn og bag dem, til de er hævet op og blevet gyldne. Det tager ca. 20-25 minutter, afhængig af størrelsen på dem. Det er vigtigt IKKE at åbne ovndøren de første 15-20 minutter, så falder vandbakkelserne sammen, hvis de ikke er færdigbagte.
Lad dem køle af på pladen, inden du går videre (det tager heldigvis ikke så lang tid 🙂 )

Opløs pulverkaffen i en spsk fløde og bland det dernæst med resten af fløden. Sæt det på køl, til fastelavnsbollerne skal laves. Pisk fløde til en blød men fast skum. Pisk hurtigt 1 spsk flormelis i skummet, for at give det lidt sødme.
Hæld flødeskummet op i en sprøjtepose med tyl.
Skær vandbakkelserne næsten helt igennem og sprøjt en god klat flødeskum på bunden og put vandbakkelseslåget ovenpå.
Lav glasur af flormelis, lidt kogt vand og et drys pulverkaffe. Den skal ikke være for tyk, den må gerne dryppe lidt ned over vandbakkelserne.
Fordel glasur og evt. pynt ovenpå. Drys evt. med lidt ekstra flormelis gennem en sigte.

Hvis du ikke er til kaffe, kan du lave disse med bær i stedet 😉

Velbekomme og rigtig god ferie (eller mandag) derude