Hvor meget er (kvalitets)tid værd?

Annonce for Bilka

Eftermiddagshygge

Hvor meget er kvalitetstid værd? Det kan måske være lidt svært at give et entydigt svar på. Jeg kan også spørge på en anden måde: Vil du give 29 kroner for at få et par timer fri til sjov, afslapning, madlavning, grin med ungerne, fritidsaktiviteter, rengøring, lektier, sofadaseri, en frisk gåtur eller noget helt andet?

Vores dage og uger er godt pakkede og hvert minut bliver brugt. Med 3 drenge, en mand der arbejder døgnvagter, hund, hus, studie, lektier, badminton x mange om ugen, stævner, kreative ideer der står i kø, rengøring, madlavning og meget andet på programmet, forsøger jeg hele tiden at få det bedste ud af tiden.
Især fordi jeg holder af – og prioriterer – vores små lykkestunder, hvor vi har tid til at sætte os med en kop varm kakao, hjemmebag, nydning og snak.

Når jeg tæller sammen, så bruger jeg ihvertfald et par timer ugentligt på indkøb. Jeg havde egentlig ikke overvejet, at det var så meget. Plus minus alt afhængig af trafikken frem og tilbage, kø i butikken, længden på indkøbslisten og om jeg har selskab på turen eller ej. Og alt efter hvor meget jeg ikke har forberedt (og forudset) og derfor skal have småhandlet i løbet af ugen.

For nyligt opdagede jeg BilkaToGo og allerede efter første forsøg var jeg hooked. For 29 kr kan jeg spare (mindst) et par kostbare timer om ugen, som jeg så kan bruge på noget andet. I stedet for at bruge dem i et proppet supermarked, kan jeg lade andre om at samle mine indkøb ind, og blot smutte forbi efter det hele ‘på vejen’, når jeg alligevel er ude at køre. Dét er altså smart!
Og selve indkøbet, som jeg foretager online, kan jeg klare i et frikvarter eller om aftenen, når drengene sover. De varer, som vi oftest køber, ligger allerede klar til at blive genbestilt, så det er hurtigt gjort!

Drengene er også ret vilde med konceptet, for de synes nemlig det er temmelig kedeligt at købe ind. Det kan selvfølgelig være fint nok for dem at være med på indkøb i ny og næ, så de lærer om fælles ansvar, økonomi, madvarer osv. Men jeg synes nu også der er værdi i, at vi kan bruge vores tid på andre ting.

Udover at det sparer mig – os – for en masse tid, så tror jeg rent faktisk også det kan spare os for en del penge. Lyder det skørt?
Når jeg skal være helt ærlig, så er jeg nok ikke særlig god til at holde mig til indkøbslisten, når jeg går rundt i et supermarked, og vi ender derfor ofte med at få det ene og det andet med hjem, som måske ikke ligefrem var nødvendigt. Det slipper jeg for, når jeg putter det hele i indkøbsvognen virtuelt.

Priserne online er de samme som i supermarkedet og tilbuddet med -25% på al økologi hver 2. søndag i måneden gælder også. Dét er altså fedt, synes jeg. Jeg fylder altid depoterne godt op den 2. søndag i måneden, så jeg har alle basisvarer på lager til den kommende måned.

Mit største forbehold, i forhold til at lade andre finde mine varer for mig, er, at jeg gerne selv vil udvælge frugt og grønt. Det hjælper dog ret meget for mig, at BilkaToGo tilbyder friskhedsgaranti, hvilket vil sige, at jeg kan kontakte dem, hvis der er noget, jeg ikke er tilfreds med friskheden af. Og indtil videre har jeg ikke oplevet noget, der ikke var i orden.

Herunder har jeg forsøgt at ridse fordele og ulemper op:

Fordele:

Frigiver (kostbar) tid til andre ting
Slipper for indkøb med trætte (sultne) børn
Undgår at blive fristet til impulskøb – og sparer derved også penge
Indkøbene kan foretages på alle tider af døgnet (endda fra sofaen) – og hentes mellem 6-22 hver dag
Det koster 29 kr uanset hvor meget eller hvor lidt, man køber
Bestiller man inden kl. 10 kan varerne afhentes samme dag efter kl. 14
Det er nemt og hurtigt at afhente – og man behøver ikke engang at forlade bilen. Det hele bliver leveret helt ind i bagagerummet

Ulemper:

Man vælger ikke selv sine grøntsager og frugter. Men med friskhedsgaranti er man dog sikret, at varerne er friske
Jeg plejer at pakke mine varer i indkøbsnet, som jeg har brugt de sidste mange år. Nu får jeg dem i plastikposer. Man kan dog aflevere plastikposerne igen næste gang, så de kan blive genbrugt og derudover er plastikposerne fremstillet af 80% genbrugsplast.

 

Jeg er ret sikker på, at BilkaToGo allerede er blevet accepteret som en fast del af familien 😉
Det fungerer super godt, at jeg fx kan handle ind om aftenen, når drengene er puttet, og hente det dagen efter, mens de er til badmintontræning. Så kan jeg også nå at lufte Saga, inden drengene skal hentes igen. Især de uger, hvor A har mange døgnvagter, er jeg sikker på, jeg kommer til at knuselske ordningen. Og også i efterårs- og vinterhalvåret, hvor de fleste weekenden er booket til badmintonstævner, hvor vi er væk 10-12 timer ad gangen.

Har du lyst til at se mere til ordningen, og det store udvalg på mere end 15.000 varer, så klik lige her
Ovre på Instagram (@mormedmegetmere) har jeg samlet en masse spørgsmål og svar under ‘højdepunkter’ på min profil. Og i stories i dag er der også mulighed for at komme med ‘bag facaden’ på sådan en helt (u)almindelig tirsdag.

Har I mon andre gode tips og tricks til at få flere timer i døgnet?
Er der mon nogen af jer, der allerede har prøvet BilkaToGo?
Og bliver I mon også fristet til impulskøb i supermarkedet, ligesom mig?

Rigtig god aften

Min guide til uundværligt bageudstyr – og -15% på det hele!

Jeg får ofte spørgsmål angående bageudstyr, tyller, chokolade, kagepynt, udstikkere, springforme osv. Jeg har efterhånden lidt af en samling i mine køkkenskabe og skuffer. Og med tiden fundet ud af, hvilke ting der er mere eller mindre uundværlige. Nogle ting kan helt sikkert undværes mens andre er ret gode at have, hvis man gerne vil kunne bage lidt af hvert 🙂
I dag har jeg lavet en lille guide til det bageudstyr, jeg anbefaler, alt efter hvad man gerne vil lave.

Og nu hvor julen snart banker på, er der måske noget udstyr, nogle udstikkere, nogle pastafarver, noget pynt eller lækker chokolade, der skal klikkes hjem?

Og det – måske – bedste af det hele er, at jeg netop har opdaget, at der lige nu er -15% på det hele! Dét er altså værd at tage med (ja, jeg har allerede en pakke på vej 😉 )!
Rabatten gælder til og med i morgen, d. 9. november, så vent ikke for længe. Jeg spår, at nogle ting kan blive udsolgt (hurtigt). Derudover er der lynhurtig levering og gratis fragt ved køb over 500 kr.

Herunder er min guide til bageudstyr med mere:

Chokolade, pastafarve og kagepynt:
Det er sjældent, man finder den lækre chokolade fra Callebaut på tilbud, men i dag er heldet med os 🙂 Det hele kan købes lige her. Jeg er især glad for denne mørke variant 54,5%, der gør sig godt både i chokolademousse, browniebunde, smeltet til pynt eller fyldte chokolader. Men den lysere udgave med 33,6%, den hvide chokolade* og den lyserøde Ruby er også virkelig lækre.
Det kan måske virke voldsomt at købe 1 eller 2,5 kg chokolade, men hvis man omregner det til prisen pr. 100 gr, kan det meget bedre betale sig, end at købe det i det lokale supermarked. Og chokoladen fra Callebaut kommer tilmed i chokoladeknapper, så det er klar til at blive smeltet eller brugt i cookies, chokoladeboller osv.

Hvis man kaster sig ud i at temperere chokolade er et digitalt madlavningstermometer et must. En skål til at smelte chokolade over vandbad er også en god idé. Jeg bruger denne, og den er god.
Og så er denne decopen, med 4 forskellige tyller, også rigtig god, fx hvis man vil skrive med smeltet chokolade eller lave ‘dryp’ ned langs siderne på en kage.

Krymmel, chokoladekugler og andet spiseligt pynt kan findes lige her. Perfekt til fx lagkager og moussekager som den ovenfor.

Hvis man gerne vil farve glasur, smørcreme eller lyse bunde, er pastafarve svaret. Der er et kæmpe udvalg lige her. Jeg har altid ‘basisfarver’ på lager, og blander ud fra dem.
Og hvis man gerne vil lave små moussebomber, der kan pynte på lagkager, er en silikoneform som denne eller denne uundværlige.

Tyller, blomstersøm og kagefolie:
Man kan hurtigt købe sig fattig i tyller, for der er så mange fine, sjove og dekorative. Der er dog nogle, der er gode at have øje for før andre, hvis man gerne vil starte et sted og udvide med tiden 🙂
 Hvis man gerne vil lave roser, som på kagen ovenfor, er denne tyl perfekt til formålet.   Hvis man skal lave blomster med større blomsterblade, er en tyl som denne rigtig god. Små tyller, der kan lave ‘stjernedupper’ som ovenfor, er også fint til lidt af hvert. Fx denne eller denne
En hel tynd, rund tyl som denne er også en god idé, hvis man fx. vil lave små prikker eller skrive tekst på kagen eller fx på et marcipanbåndUdover tyller til blomster og stjerner kan jeg også godt lide dem jeg har, der kan lave blade. Det giver lidt ekstra til blomsternes udtryk. Jeg har både denne og denne

En tylkobler, som denne i stor eller denne i lille, er også god at have. På den måde kan man skifte tyl på sprøjteposen, så man kan bruge samme smørcreme men skifte facon på det, der kommer ud 🙂
Og så er blomstersøm også en nærmest uundværlig ting i samlingen, hvis man gerne vil øve sig i at lave smørblomster af forskellig slags.

Til samling af lagkager og moussekager bruger jeg altid kagefolie indeni bageringen. Det fås i både 8 cm og 12 cm i højden, alt efter hvor høj en kage, man vil lave 🙂 Det kan vaskes af, og holder derfor i lang tid.

Kageforme, bageforme, silikoneforme, bagerist og udstikkere: 

Til medaljer bruger jeg en lille, rund udstikker som denne, til top og bund
Udstikkere kan jeg ikke få nok af. Som I måske ved, så elsker jeg at give vores hindbærsnitter sjove former, alt efter anledning. Der er et stort udvalg lige her og det sværeste er at begrænse sig 🙂Små runde tærteforme med løs bund er uundværlige herhjemme. Både når der skal laves desserter og grøntsagstærter. Jeg har derfor 8 forme af denne slags, så jeg kan lave tærtebunde nok til alle 🙂Tærter, både søde og salte, er et hit herhjemme og jeg har derfor flere forskellige størrelser af de runde forme med løs bund. Også en 24 cm og en 28 cmOg så har jeg også en aflang form og en firkantet, fordi jeg synes det er fint, indimellem at bage andet end runde kager 🙂Til firkantede kager og lagkager bruger jeg denne form, der kan justeres i størrelsenRunde springforme har jeg også i et utal af størrelser. De er gode til alle mulige slags kager!Til lagkagebunde bruger jeg runde bageringe, fx denne på 20 cm.Hvis man gerne vil smøre smørcreme på kagerne eller glatte dej ud, er små spatler også et must. Jeg er både glad for denne og denne, som jeg både har brugt til at smøre og glatte kagen med og til at male blomsterne på med, på ovenstående billede.

Og så er en bagerist temmelig uundværlig, hvis man skal afkøle småkager osv.

 

Jeg håber, at ovenstående guide var anvendelig. Hvis der er noget, jeg har glemt, eller andet I gerne vil vide, så skriv endelig!
Og ellers kan jeg kun anbefale jer at kigge lidt rundt på siden, for der er virkelig meget, der vil gøre det endnu sjovere at gå i køkkenet – og meget mere, end jeg kunne have med her!

 

God fornøjelse med bagningen og rigtig dejlig weekend derude!

P.S. Hvis I mangler inspiration til, hvad der skal bages, så kig forbi mit opskriftindex lige her. Der er masser at vælge imellem 🙂

Weekendlykkeglimt: Mega madpakke, skovtrolde, uld, flora og frisk luft

  Minitærter – et madpakkehit, der altid får drengene til at juble. Opskriften er her  12 timer på farten kræver sin madpakke Bænkevarmere på skovtur Fugleflok  Regnvåde træer   Uld med uld på – den fantastiske flæsestrik har jeg skrevet mere om herNyeste strik til samlingen – jeg elsker den allerede <3 Søndagshygge, ‘Den du ved nok’ og varm kakao med flødeskum. Perfekt efter en frisk tur i skoven

Lykkeglimt fra en weekend fyldt med oplevelser.
Fredag aften brugte jeg på at forberede en massiv madpakke, så der var energi til en hel lørdag på farten.

Lørdag morgen klokken lidt over 9 kørte S, W og jeg nordpå til badmintonstævne og landede først hjemme igen lidt over 21 om aftenen. 12 timer på farten kræver en god madpakke, og der var heldigvis nok til at holde os kørende. Der fulgte endda masser af flotte sejre med også.

Søndag var A på døgnvagt, så vi var overladt til os selv 😉
Efter nogle timers das, en legeaftale og regn på ruden, fandt solen vej gennem skyerne og vi smuttede en tur i skoven, mens rugbrødene bagte i ovnen. Bagefter vendte vi hjem til friskbagt kage og varm kakao med flødeskum. Vi endte såmænd også med at lade julemusikken flyde ud af højttaleren. Det var ret hyggeligt.

Om aftenen stod menuen på kyllingekarbonader med grønærter og andet godt. A fik tilbud om at samle en portion op, og det kunne han ikke sige nej til, så vi fik lov at se et lille glimt af ham 🙂

Nu er mandagen allerede godt brugt og mørket har sænket sig igen. Det der vintertid skal jeg lige vænne mig til, men tricket er vist at angribe det med hygge, stearinlys , lun strik og lys i haven, så det vil vi gøre.

Håber, jeres weekend også var god og berigende.
Rigtig god aften derude

  Opskriften på ‘Den du ved nok’ er lige her  Det smukke Florastel kan lige nu købes med fin rabat lige her           De smukke vandglas, der fås i mange smukke farver, har jeg købt her* Trip Trap Træsko <3Focaccia minipizzaerne er der opskrift på her

Opskrift på roulade med sprøde knogler – perfekt halloweenkage

Hellere knogler på bordet end skeletter i skabet, ik? 😉
I weekenden smovsede vi lækker roulade med sprøde knogler udenpå. Det var et hit.
Inspireret af den chokoladekage jeg lavede sidste år, da der også var gys på programmet, fik jeg hurtigt bakset den sammen til lørdagshyggen.

En del har skrevet og spurgt efter opskriften, og nu hvor Halloween nærmer sig med hastige skridt, vil jeg skynde mig at dele den her.

Roulade er en fast del af vores kagerepertoire. Det er en nem kage at bage og er altid en succes. Og så kan den varieres, alt efter hvad man fylder i den. Og også udenpå er der mulighed for at klæde den ud, så den passer ind i tema eller årstid. Tidligere har jeg blandt andet forklædt den som en træstamme.

Opskriften kommer her og giver 1 roulade

Du skal bruge:

Til rouladen:
3 æg
175 gr. sukker
1 tsk. bagepulver
40 gr. kartoffelmel
10 gr. speltmel (eller hvedemel)
1 spsk kakaopulver

Fyldet:
1/4 l (laktosefri) fløde (gem lidt til knoglerne)
2 bananer
5-6 spsk god marmelade – jeg brugte solbærmarmelade
15 gr. mørk chokolade, hakket groft

Sådan gør du:

Tænd ovnen på 220 grader varmluft
Pisk æg og sukker til en luftig, hvid masse – det tager nogle minutter. Bland kartoffelmel, speltmel, kakaopulver og bagepulver i en skål og sigt det i æggemassen. Vend forsigtigt, men grundigt, det hele sammen til en ensartet masse med en gummidejskraber.
Drys lidt sukker på et stykke bagepapir på en bageplade. Smør dejen ud på bagepapiret. Sørg for at den bliver lige tyk over det hele, specielt i kanterne hvor den hurtigere bliver bagt.
Bag bunden i ca. 8 minutter, til den er gennembagt

Imens bunden er i ovnen forberedes fyldet. Skær bananerne i tynde skiver. Pisk flødeskummet, pas på ikke at piske det for hårdt, det må gerne være let og luftigt. Hak chokoladen groft.

Drys sukker eller flormelis på et nyt stykke bagepapir.
Når bunden er færdigbagt tages den ud af ovnen og vendes over på det nye stykke bagepapir. Fjern forsigtigt det gamle bagepapir fra rouladebunden i små hurtige riv. Lad den evt afkøle en smule først.
Når bunden er håndvarm smøres først syltetøj og dernæst flødeskum ud over bunden.
Fordel bananskiverne ovenpå, drys det hakkede chokolade over og rul rouladen sammen og smut den over på et fad.
Sæt den på køl, til den er kold og fast. Skær evt det yderste af enderne af, så den står skarpt 🙂

Knoglerne lavede jeg af en simpelt portion marengs:
175 gr. flormelis, 1/2 tsk eddike og 4 æggehvider
Pisk æggehviderne helt stive sammen med 100 gr flormelis og eddike. Tilsæt det sidste flormelis og pisk igen – gerne 5 minutters tid til massen er luftig og blank. Sprøjt knogler ud på en bageplade. Bag dem i ovnen på 130 grader (ikke varmluft) i 30-45 minutter alt efter størrelse og tykkelse, til de er sprøde, og så er de klar til brug 🙂
Sæt dem fast på rouladen med lidt flødeskum

Blodet var en håndfuld frosne jordbær, kogt med lidt vand, vanille og citron og blendet til en tynd masse.

Pynt først kagen med knoglerne lige inden servering. Knoglerne bliver nemlig bløde, hvis de kommer i køleskabet.

En hyggelig weekend med uhygge, knogler, strik, drengestreger og flagermus

 Uhyggeligt hyggeligt  Hvor heldig kan man være <3 Brødre  4 på stribe – i mormorstrik  Knoglekage  Roulade med sprøde marengsknogler og jordbærblod

Lykkeglimt fra sidste weekends hyggelige uhygge.
En weekend der blev brugt på familienydning, drengeleg, efterårsfriskhed, sprøde knogler, flagermus, halloween-tyvstart og grin.

A var på arbejde lørdag, så drengene og jeg var overladt til os selv. Det er altid farligt, for så finder vi på alt muligt skørt, sjovt og skræmmende (godt) 😉
Vi tog på en frisk tur i parken, hvor vi klatrede, gyngede og samlede blade til efterårsdekorationer. Bagefter tog vi hjem igen og spiste roulade med sprøde knogler.
Om aftenen spiste vi burgere foran flimmerkassen, for der var badminton på skærmen, vi ikke kunne gå glip af.
Som nævnt forleden fik jeg en pludselig idé om at dekorere burgerbollerne lidt anderledes og det var et kæmpe hit.

Om søndagen, da vi alle var samlet igen, var der god tid til at bage, gå tur, trisse rundt i bløde striktrøjer, udhule græskar og eftermiddagshygge.

En weekend, der gjorde godt. En weekend, vi havde brug for. Rare dage, der giver benzin til nye <3

 Skræmmende gode burgere – opskriften på de grønne burgerboller er lige her  Solbærsnitter – opskriften er her Sprøde bærtærter forklædt som mumier – opskriften på mørdej er her  Frankenstein og hans venner Som træstammer er de også temmelig lækre – opskriften er her  Flot fyr i den nyeste mormorstrik <3 Gåtur, frisk luft, aftensol og nydning med ældste  FlødekartoflerTil nye, lækre projekter