Opskrift: Farsbrød med kylling, grøntsager og ost

055045049064

Når tiden er til at kræse en smule ekstra for aftensmaden – eller når det skal være nemt og helst passe sig selv i ovnen – så laver jeg f.eks. et farsbrød som det her – med tilbehør af forskellig slags, alt efter årstid. Og i dag vil jeg dele opskriften med jer. Nu hvor weekenden banker på døren, kunne det måske inspirere til weekendmenuen…
Nogle vil måske kalde farsbrødet for forloren hare i stedet – men jeg synes, det er sådan et skørt ord 🙂 Ikke at farsbrød er så meget bedre – men hvad skal det så hedde? (Kom endelig med gode ideer 🙂 )

Billederne snyder ikke; farsbrødet er nærmest orange, men det er kun fordi det er proppet med sunde sager… 🙂

Jeg fylder farsbrødet med gode sager, så det ikke kun er kød, der kommer på gaflen. Drengene er lige så vilde med det som mig – og når der så, en sjælden gang imellem, toppes med bacon, så er lykken gjort 😉

Som nævnt ovenfor, er det smarte ved farsbrød (udover at det smager skønt), at det passer sig selv i ovnen, når først det er lavet – og så kan man jo bruge lidt tid på tilbehøret imens – eller snuppe en morfar på sofaen 😉

Hvis du ikke vil lave det med kylling, kan okse-, kalve- eller svinefars (eller en blanding) også fint bruges 🙂

Her kommer opskriften:

Du skal bruge: 

450 gr (øko) hakket kylling
1/2 dl (laktosefri) mælk
1 (øko) æg
1 dl (øko) havregryn
1 stor (øko) revet gulerod
Salt, peber og paprika

Fyld:
1/4 (øko) squash
1/2 (øko) rød peberfrugt
Et par spsk fetaost

Evt. (kalkun)bacon på toppen

Sådan gør du:

Bland fars, mælk, æg, havregryn, salt, peber, paprika og revet gulerod i en skål. Rør det sammen til en ensartet masse og lad det hvile i køleskabet, mens fyldet forberedes.
Skær squash og rød peber i små firkanter og find fetaosten frem og smuldr den lidt.

Find et ovnfast fad frem og smør en anelse olie i bunden.
Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
Tag farsen ud af køleskabet og fordel 1/3 af den i bunden af fadet – det skal danne bunden for farsbrødet.
Fordel dernæst squash, rød peber og feta midt på bunden og fordel resten af farsen ovenpå, så fyldet bliver lukket inde.
Skal der bacon på toppen, lægges det over som det sidste.

Bag farsbrødet i ovnen ved 200 grader i ca. 60 minutter.

Imens kan tilbehøret laves – skal der hasselback kartofler til, kan de sagtens sættes i ovnen samtidig med farsbrødet

 

Bon appetit og rigtig god weekend!

 

P.S. Hvis du synes om denne opskrift, kan du helt sikkert finde endnu mere til gaffel og gane i mit opskriftindex lige her

069 073 075

   

En ny, sej ven på armen + en konkurrence

Sponsoreret af Myki

281img_8599212
Uden mad og drikke… 😉
213
Ready – set – go 🙂
236
Midtvejsstatus
269

I søndags satte vi os til bords og nød en omgang churros med chokoladesovs, og derefter var det af sted på tur, for at brænde (noget af) det af igen.

Drengene har fået nye ure fra Myki, der blandt meget andet har skridttæller, så der er virkelig gået konkurrence i at se, hvem der får gået flest skridt hver dag.
Og apropos konkurrence, så er der en konkurrence lidt længere ned i indlægget, hvor du har mulighed for at vinde et ur også 🙂

Urene har virkelig mange seje funktioner og fungerer som fin optakt til/forløber for, at de skal have deres egen telefon.
S er 6 år og der går helt sikkert nogle år, før han får en telefon. Vi har en ekstra telefon herhjemme, som W på 9 år låner, hvis han skal noget, hvor det ‘giver mening’, at han har den med. Men nu tænker jeg, at uret fint kan få lov at tage over.

Udover at uret kan vise hvad klokken er, kan det mange andre seje ting, og så har det touch skærm. Med det samme drengene fik dem på armen, vidste de, hvad de skulle gøre, og hvor de skulle trykke. Det er meget intuitivt opbygget og let at se, at drengene er vant til at begå sig blandt den slags apparater 🙂

Uret har sit eget telefonnummer (via et SIM-kort), som gør, at man kan ringe til og fra det, til max 10 numre, som vi har kodet ind. På den måde kan de altså ikke ringe til hvem som helst, men kun dem, vi vælger, de skal kunne komme i kontakt med.

Uret kan ‘indrettes’ via en app, som A og jeg har på vores mobiler. Via den kan vi sende og modtage beskeder og opkald, og vi kan sågar se, hvor drengene er henne, via GPS, og hvis/når de tager uret af, kan man også få en notifikation om det.

Jeg synes ikke, der skal gå overvågning i den, men jeg synes alligevel det er smart, at vi har muligheden, især hvis vi f.eks. lader dem gå på legepladsen selv, de går op og leger med nogen på vejen og når W cykler alene til sport og legeaftaler. Med uret kan de altid få fat i os, hvis der sker ændringer i planerne, eller hvis der sker andet, vi skal vide.
Når de skal komme hjem igen, kan vi enten ringe til dem eller sende dem en tekst- eller talebesked, og for især S giver det en tryghed, at han ved, at han nemt kan få fat i os.

Jeg har listet lidt fordele og ulemper op nedenfor, der kan give et hurtigt overblik 🙂

Fordele:

  • En god opstart og overgang inden mobiltelefon, hvor der ikke er mulighed for at gå på nettet osv
  • Det er lige ved hånden – hele tiden – og man behøver ikke en lomme eller taske, for at have det med
  • Man kan indtale små beskeder og sende tekstbeskeder frem og tilbage
  • Skridttæller, der virkelig har motiveret drengene til at komme op af sofaen. S har endda stået hjemme på stuegulvet og travet, for at få tallet til at stige 🙂
  • Nemt at bruge, også selvom man ikke kan læse endnu
  • Koster ikke så meget som en (ny, smart) telefon
  • Man kan se ungernes aktivitet via app’en, både skridttæller og hvor de er
  • En måde at lære at passe på noget, der er værdifuldt
  • Kan tilknyttes det trådløse internet derhjemme

Ulemper:

  • Lidt svært at tage på – men på den anden side, så sidder det også godt fast på armen
  • Hvis man ikke kan læse endnu, kan man ikke sende tekstbeskeder til sit barn, men netop derfor er talebeskederne så smarte

 

Fordi uret kan fungere som en slags mobil, er der tidspunkter, hvor vi siger til dem, at de ikke må have det på/tændt. Omend de ville ønske, de kunne gå med dem hele tiden, for de er ellevilde med dem.
Selv A og jeg synes, det er ret skægt at lege med (lidt barnlig er man vel altid), og når drengene ligger og læser oppe på deres værelser, er det ret praktisk at kunne sende dem en (sød) besked om, at vi skal spise 🙂

Hvis I har lyst til at læse mere om urene, så klik lige her

 

*** Konkurrence ***

Jeg har fået fornøjelsen af at udlodde 2 MyKi touch ure, i farven rød/gul, til to heldige vindere.

For at deltage, skal du skrive en kommentar til dette indlæg, hvor du skriver, hvem du gerne vil glæde med uret – måske som en ekstra julegave?

 Jeg trækker de 2 heldige, tilfældige vindere om en uge, det vil sige d. 22/11 2017 efter kl. 17

Rigtig dejlig eftermiddag og aften til jer alle!

Weekendlykkeglimt – Churros, solnedgang, skrøbelighed og juleforberedelser

148
Yndlingsblomster, der altid sender mine tanker tilbage til en fantastisk bryllupsdag (og min smukke brudebuket) <3
113
Friskbagte Oreo’s – opskriften er her
168 170
Kyllingeburger’s og fritter inden standup
178
Honningkagedej in the making, så den er klar om en måneds tid – opskriften er her
180
Søndagshygge inden gåtur193 199
Churros med kanel, flødeskum og chokoladesåvs – opskriften på churros er her
207 212 221 227 249 256
Smuk (og kold) eftermiddagsgåtur med solnedgang on the side
285 306 341
Madpakkegoodies klar til en ny uge – opskriften er her

Mandagen har ramt os igen. I morges kørte jeg endnu engang af sted på den vej, der koster så mange liv. I går var der endnu en gang to der mistede livet dér og mindede mig om at sætte pris på alt det rare. Apropos dette indlæg

Fredagen aften gik med aftensmadsspisning og Disneysjov, da vi først var samlet alle sammen. Som en overraskelse havde A og jeg aftalt, at vi skulle se den første Harry Potter film sammen med W. Han er gået i gang med at læse bøgerne (hvilket jeg synes, er helt vildt sejt, når man kun er 9 år 🙂 )
Det var virkelig hyggeligt at sidde i sofaen og lade sig indfange i et eventyr, side om side, og opleve W’s spænding og glæde. Det gav ham også blod på tanden til at fortsætte læsningen, så vi kan se film nr. 2 osv 🙂

Om lørdagen var A og S til indendørs fodbold hele formiddagen og imens tog W, L, min mor og jeg på biblioteket og på indkøb.
Om eftermiddagen kom jeg til at jule lidt (mere om det snart) og så smovsede vi varm kakao og friskbagte Oreos, inden vi tog om til min mor med aftensmad; Burgers med fritter.
A og jeg skulle til standup om aftenen. 5 kvarter med tårer i øjnene og ondt i maven. Øj, det var sjovt og virkelig tiltrængt at bruge lidt tid på bare at ‘være’ og grine!

Søndag morgen fik vi lidt af et chok, da vi vågnede op og så på Saga, der var fuldstændig hævet på snuden og omkring øjnene. Det viste sig at være nældefeber – stakkels hund. Vi kunne godt se på hende, at det kløede overalt. Efter nogle timer faldt det heldigvis ned igen.
Om formiddagen fik jeg lavet honningkagedej, så jeg kan bage honningkager, når december rammer os. Det er efterhånden blevet en tradition og drengene glæder sig allerede 🙂
Om eftermiddagen spiste vi churros med chokoladesovs, inden vi gik på eftermiddagstur og nød den smukke solnedgang imens.

Om aftenen fik jeg bagt en ny omgang grove pølsehorn og pizzasnegle, så der er rimelig godt styr på (en dele af) madpakkerne til den nye uge 🙂

Nu er mandagen allerede godt i gang. Om lidt skal jeg have førstehjælp – det kan man jo aldrig høre for mange gange – apropos den ulykkesvej, jeg færdes på hver dag…

Rigtig dejlig mandag derude

   

Opskrift: Sunde bananvafler med fuldkorn – glutenfri og uden sukker

031029

Nu varer det ikke længe før weekenden banker på – og muligheden for at kræse lidt ekstra for morgenmaden måske byder sig?

Jeg laver gerne en omgang bananvafler til drengene, når der skal lidt ekstra forkælelse til. De smager skønt (og syndigt), men er lavet helt uden sukker og er derudover både glutenfri og laktosefri – og så er der tilmed havregryn i, så de kan tælles med i det anbefalede daglige fuldkornsindtag 🙂

Når der ligger bløde, modne bananer i frugtkurven og kigger på mig, giver det kun endnu mere anledning til at begive sig ud i vaffelbageriet, for de er nemlig perfekte til en omgang sunde vafler.
Det er en slet ikke dumt med en god undskyldning for at sætte vafler på bordet vel? 🙂

De er hurtige at lave, så jeg laver dem som regel, mens jeg dækker bord og finder ‘alt det andet’ frem.

Opskriften kommer her, hvis du vil give dem et forsøg:

Til ca. 4 store vafler

Du skal bruge: 

2 bananer (helst modne, med brune pletter)
2 dl havregryn (evt. glutenfri)
2 æg
Et drys vanillepulver
1/2 dl mælk (evt. laktosefri eller mandeldrik)

Lidt olie (fx kokosolie) til bagningen

Fyld; fx. yoghurt, skyr, frisk frugt, syltetøj eller andet, du godt kan lide

Sådan gør du: 

Put alle ingredienserne i en skål eller kande og blend det sammen til en ensartet masse med en stavblender.
Tænd vaffeljernet. Når det er varmt kan du smøre det med lidt olie og derefter hælde dej på.
Lad vaflen bage, til den er gennembagt og lysebrun og fortsæt til der ikke er mere dej

Nyd dem gerne, mens de stadig er lune

 

Rigtig dejlig weekend til jer!

024 004

En ny fantastisk yndlingsstrik med flæse – endda med rabat!

img_6215img_6220

I går viste jeg et billede på Instagram (@mormedmegetmere) af min nye strik, som allerede er blevet en favorit! Og der var mange, der var vilde med den (hvilket jeg jo sagtens kan forstå! 🙂
Og denne gang er den ikke hjemmestrikket, som den jeg viste forleden her, så denne her er noget nemmere at få fingre i 🙂

Derfor vil jeg lige tippe om, at den faktisk er på tilbud lige nu, nedsat med 25% – og kan købes lige her – og den fås endda også i en bordeaux/mørkerød farve, hvis man ikke er så meget til grå eller gerne vil tilføre lidt mere farve…

Den er meget normal i størrelsen og virkelig rar at have på – og dejligt varm, som er perfekt for en frossenpind som mig, og når det bliver (endnu) koldere udenfor.

I går brugte jeg den til et par sorte jeans og med en langærmet blondetop indenunder. Jeg tænker, den også vil være fin til en nederdel eller med en skjorte under

 

Så, hermed er tippet givet videre 🙂

Rigtig god lille-fredag derude

Opskrift: Minestronesuppe – hurtig, nem og lækker hverdagsmad

082 086

Jeg sætter virkelig stor pris på at have nemme, hurtige retter i baghånden, som kan hives frem, når hverdagen er travl, tætpakket og hektisk (hvilket vil sige; stort set alle ugens dage 😉 )

En af de retter jeg hiver frem, når det skal gå stærkt, og også når køleskabet er tæt på at være tomt, er denne minestronesuppe. Den kræver et minimum af ingredienser og forberedelsestid og så bliver drengene tilmed ellevilde, når jeg serverer den for dem.

Minestronesuppe er vist en slags klassiker indenfor suppe og kan vel nok laves på tusind forskellige måder… Jeg har aldrig fået delt min version her på bloggen, men det laver jeg om på i dag… 🙂
Måske I er andre derude, der kan have glæde af en hurtig, billig og nem opskrift på aftensmad, der mætter og faktisk også er sund 🙂

Jeg laver min version uden løg og hvidløg, da min mave ikke kan tåle det, men det kan sagtens tilføjes, sammen med de øvrige grøntsager.

Da jeg lavede suppen forleden brugte jeg et par daggamle boller som tilbehør, skåret i skiver og ristet i ovnen med lidt ost på. Frisklavede og lynhurtige naanbrød ville også være et fint supplement, men suppen kan også sagtens spises som den er 🙂

Her kommer opskriften:

Til 4-5 personer, alt efter appetit og om der er tilbehør til

Du skal bruge:

2 store gulerødder
1/2 rød peberfrugt
2 ds hakkede tomater
2,5 dl (fuldkorns)pasta
10 dl bouillon (jeg bruger kogt vand blandet op med Herbamare bouillon)
Salt, peber og andre krydderier efter smag. Jeg bruger paprika og lidt chili
Lidt olivenolie til stegning
Evt. en lille rest fløde (eller mælk), det gør selvfølgelig suppen lidt mere ‘fed’, men det gør den også dejligt cremet 🙂

Evt. tilbehør: f.eks. sprødstegt bacon eller brød

Sådan gør du: 

Skær grøntsagerne (og evt også løg/hvidløg) i små tern og/eller skiver, alt efter hvad du bedst kan lide. Jeg skærer rød peber i små tern og gulerødderne i tynde skiver.
Svits grøntsagerne i en stor gryde i olivenolie et par minutter.
Tilsæt de to dåser tomater og lad det simre et par minutter.
Tilsæt bouillon og kogende vand og bring suppen i kog. Lad den simre i ca. 20 minutter.
Tilsæt pasta og lad det koge mørt – der står kogeanvisning på pastaposen. De små skal have ca. 7-8 minutter.

Smag suppen til med salt, peber, paprika og evt. andre krydderier. Har du lidt fløde til overs, kan det tilsættes til sidst og simre med et minut eller to.

Så er suppen klar til servering 🙂

TIP! Hvis du synes, suppen er blevet for tyk, efter at pastaen er kogt med, kan du tilsætte lidt mere kogende vand og lade det simre med et par minutter.

 

Rigtig dejlig dag til jer alle
Her står den på studiedag, overspringshandlinger, praktiske gøremål, snart-på-vej-i-børnehave-samtale i vuggestuen (gisp) og bagedyst i aften 🙂 Hvad mon I har gang i derude?

088074

   

Weekendlykkeglimt: Yndlings morgenstart, kaffekager, pitapop og syslerier

004 021

Sådan som alle morgener skulle være 🙂
026 033 041
Friskbagt grydebrød – super nemt! Opskriften er her
077073134
Fiskedunser og regnbuetilbehør
139
Sådan kan man jo også ligge og se tv…
151
Lektielæsning, spil og perleplader – sysler sammen, hver for sig <3
004
Mormorstrik <3
031
Forkælelseskage i eftermiddagssolskin
Kaffe-éclairs og risalamande
037056
Når resterne af fredagsrisengrøden skal bruges… 😉
063
Reklame / Flyverdragten er fra Name It – virkelig lækker, let og varm – og det bedste; til en virkelig fin pris!
078
Når man ikke gider cykle mere, er det godt at have en storebror, der gider slæbe
Reklame / Jakken er fra Name It og giga lækker – W er især vild med snestopperne ved hænderne, de mange lommer og den fine ‘pels’ på hætten
084
Søndagsmenuen – pitabrød med mere
Opskriften på fantastiske pitabrød, der popper, er lige her 🙂
089

Weekendlykkeglimt frisk fra kamerarullen 🙂
Glimt fra en weekend der bød på lidt af hvert. Fredag skød S weekenden i gang med feber og ondt i maven, så jeg var spændt på at se, hvad det skulle udvikle sig til. Lørdag morgen havde han det dog bedre og det gik hurtigt i sig selv igen (heldigvis!)

Min mor kom til brunch og snak lørdag formiddag – og med sig havde hun en fiiiin ny strik til L.
Eftermiddagen blev brugt på lektier for mit vedkommende og skurbyggeri for drengenes.

Søndag var A på vagt, så drengene og jeg havde en dag for os selv. Vi syslede både sammen og hver for sig og om eftermiddagen kom min mor forbi til eftermiddagskaffe og gåtur i kulden.

Om aftenen spiste vi pitabrød – det er sådan en god ret, når vi er nødt til at spise lidt i hold, f.eks. når A kommer lidt sent hjem fra arbejde. Og så føles det i øvrigt altid fedt, når pitabrødene popper i ovnen 😉

Nu er tirsdag allerede snart brugt op – jeg har ondt i hovedet efter en intens dag, så jeg satser på hurtig putning af drengene efter aftensmaden, så jeg kan splatte ud på sofaen. Men først vil jeg lige cykle op efter S, der har været på besøg hos en kammerat.

God aften derude

Nye yndlingsstriber til en (af mine) yndlingsdreng(e)

050 080 083 086 090 091 110

Seeee lige hvad min mor havde med under armen, da hun kom til morgenmad i lørdags…!

Den fineste striktrøje, som hun havde lynstrikket til L. Begejstringen ville ingen ende tage!
Han blev også selv ret vild med den med det samme (heldigvis, for i en alder af 2 år er han allerede begyndt at have en mening om, hvad han vil have på og ikke vil have på) og han fik med det samme ejerfornemmelser over den og fik fortalt sine brødre at det var hans trøje 🙂

Jeg troede, der ville gå noget tid, før hun havde noget nyt, lækkert strik klar til (en af) os, nu hvor jeg lige er blevet forkælet med en fin, flæsende drøm af en bluse. Men vupti, så var der sørme nyt endnu en gang. Hvor heldig kan man være?

L fik afprøvet striktrøjen i haven i weekenden – og jeg synes jo kun den bliver endnu finere med fyld 🙂

Jeg har allerede lagt bestilling på flere af denne i andre farvekombinationer. For jeg er helt solgt! Men – jeg har lige sat hende i gang med et større strikkeprojekt, så der går nok noget tid, før hun kommer så langt – og det er også helt okay 🙂

Mønsteret på denne er fra bogen ‘Nordisk strejf’ af Anne Ventzel

Og apropos strik, så gik jeg simpelthen selv i gang igen i weekenden, med at øve mig – apropos mit begynder-strikke-indlæg, fra for længe siden… Nu vil jeg altså lære det!…

 

Rigtig dejlig mandag og ny uge til jer

068 067 052 061

Opskrift: Knasende kakaogranola / müsli

033042 036 038

Jeg indrømmer det gerne; jeg kunne spise morgenmad både morgen, middag, eftermiddag og aften. Især hvis der er gjort bare en smule ekstra ud af det… En skål yoghurt med knasende müsli – haps!
Når jeg går i seng om aftenen, glæder jeg mig til morgenmaden, og er jeg alene hjemme, spiser jeg gerne morgenmad til aftensmad…

Drengene er heldigvis også glade for at spise morgenmad, og når der er lidt hjemmelavet granola / müsli på lager, er glæden ikke til at tage fejl af.
Det tager ikke lang tid at lave, men giver lige det sidste – det ekstra, når det kommer på havregrynene som lidt sprød topping!
I perioder laver jeg denne slags – en knasende kakaovariant. Andre gange laver jeg en anden slags, så vi ikke kører død i det samme igen og igen 😉

Kakaogranolaen er ikke så syndig, at den ikke må komme på morgenbordet herhjemme i hverdagene. Drengene spiser aldrig sukker på deres havregryn og spiser sjældent ’syntetiske’ morgenmadsprodukter, så jeg serverer denne med god samvittighed. Jeg mener nemlig, at et godt morgenmåltid, giver en fantastisk start på dagen – også for kroppen 🙂

I weekenden, hvor jeg gerne gør lidt ekstra (ekstra) ud af morgenmaden, serverer jeg yoghurt i små, fine glas med knasende granola på toppen. Som en slags forret til det friskbagte brød m.m. 🙂
Det vil også gøre sig godt til en brunch, hvor der kan laves en lille ‘müslibar’…

Her kommer opskriften, hvis I også har lyst til at forkæle havregrynene eller yoghurten lidt ekstra…

Du skal bruge:

4 dl havregryn
1 dl speltflager (rugflager eller en ekstra dl havregryn)
4 spsk kakaopulver (jeg bruger fedtfattig kakao fra Urtekram)
1/2 tsk vanillepulver
1/2 dl solsikkekerner
2 spsk agavesirup
2 spsk kokossirup (eller 2 ekstra spsk agavesirup eller honning)
Evt. en håndfuld mandler

1 håndfuld rosiner og/eller abrikoser/svesker i små stykker

Sådan gør du: 

Tænd ovnen på 150 grader varmluft.

Bland alle de tørre ingredienser i en stor skål og rør det sammen med siruppen. Fordel det på en bageplade med bagepapir og sæt pladen i ovnen i ca. 20-30 minutter, til det er gyldent og sprødt (det bliver endnu mere sprødt, når det afkøler)
Vend rundt i det undervejs

Når müslien er færdigbagt blandes rosiner/svesker/abrikoser i – de skal ikke bages med

Lad det afkøle helt, inden du hælder det på glas, der kan slutte tæt. Ellers mister det sin sprødhed.

Holder sig fint i nogle uger – hvis altså det får lov at stå så længe… 🙂

Rigtig god aften derude

 

P.S. Hvis du synes om denne opskrift, kan du garanteret finde flere lige her i mit opskriftindex

040053

   

Status: De første 2 måneder som sygeplejerskestuderende

020

I dag er det 2 måneder siden, jeg startede på sygeplejerskeuddannelsen, så jeg tænkte, det var på sin plads med en lille status 😉

Det er vildt at tænke på, at der allerede er gået to måneder. På den ene side, så synes jeg lige, jeg startede i går – på den anden side, så føles det som om, jeg har været i gang i flere år. Jeg ved ikke helt, om det er godt eller skidt… Jeg tror nu mest, at det er godt!
For det betyder ihvertfald, at nogle ting er blevet mere eller mindre ‘rutine’ – ikke på den dårlige måde, men mere fordi det efterhånden sidder på rygraden, så jeg ikke skal bruge en masse ekstra energi på det – f.eks. at finde ud af hvor lokalerne er, hvordan jeg orienterer mig i studieplanen, hvor tidligt jeg skal hjemmefra for at nå frem i tide osv. 🙂
Alle de der små praktiske ting, der fylder virkelig meget i starten. Alle de introting, til mail, studienet, undervisningsformer osv., som jeg glædede mig til at ‘komme forbi’ – dem er vi efterhånden også ved at have klaret.
Nu er dagenen så småt fyldt op med ‘rigtig’ undervisning og det er jeg ret vild med!

Hver eneste dag, når jeg vågner, glæder jeg mig til at komme i gang, finde ud af hvad dagen gemmer på af nye, spændende ting og til at blive klogere.
Hver eneste dag lærer jeg noget (meget) nyt, og det er både en vild og fed følelse! Jeg er måske nok blevet lidt afhængig af det. Men det er også hårdt. For det trætter. Så jeg forsøger at tage en pause i ny og næ, omend jeg nok godt kunne blive bedre til det. Der er altid lige en side mere, der kan vendes – men sommetider (læs: ofte) bliver min hjerne fyldt, og så render resten ved siden af, og så kan jeg lige så godt holde en pause og lave noget andet, der fylder på, på en anden måde, eller måske ligefrem giver plads til mere ny viden.

Jeg ved godt, at Janteloven ikke tillader, at man råber sin lykke højt, men jeg kan ikke lade være. Jeg føler mig simpelthen så priviligeret og glad!
Jeg er fuldstændig blæst bagover i forhold til, hvor fedt det er at blive klogere på kroppen! Det er jo den vildeste, mest fantastiske (og også lidt skræmmende) opfindelse! Okay, jeg vidste måske godt, at den var rimelig sej, før jeg startede på studiet, men jeg tænkte jo ikke over hvordan og hvorledes – og jeg vidste det heller ikke.
Allerede på de første to måneder er jeg blevet så meget klogere på alt det, der foregår ‘indeni’, og det er ikke småting, skal jeg hilse at sige. Wow altså!
Jeg synes egentlig, det skulle være os alle forundt at lære om kroppen, for jeg synes også, det forklarer mange ting, man kunne have gavn af at vide. F.eks. hvorfor kroppen reagerer, som den gør… Jeg håber, jeg kan blive dygtig til at formidle min viden, så den kan hjælpe en helt masse mennesker på min vej…

Jeg kan selv godt lide at få en forklaring på ting, så jeg forstår dem bedre. Så jeg bedre kan forholde mig til dem.
F.eks. har patienter, der har smerter, meget nemmere ved at acceptere og udholde smerterne, hvis de ved hvorfor de er der. Det kan jeg sagtens forstå. Når man ikke ved, hvorfor man har ondt, så kommer der lige et ekstra lag på smerten – angsten for, hvad det er. Men når man ved hvorfor, så skal man ikke også tænke ‘hvad er nu det?’.
Det er også lidt det samme, når man snotter i vilden sky, og bander det langt væk. Der er faktisk en mening med det snot – at kroppen forsøger at rense mikroorganismerne ud af kroppen ved at pakke dem ind i slim og sende dem til langbortistan i en kleenex. Det gør selvfølgelig ikke snottet mere behageligt, men jeg synes bare, det er lettere at acceptere at det er der, når jeg forstår, hvorfor det skal være der… 😉 (giver det overhoved mening?…)

Når jeg tænker på, hvor meget jeg har lært, de sidste to måneder, kan jeg godt blive lidt forpustet, for jeg tænker, om det mon er muligt at opretholde den fart gennem 3,5 år. I så fald, så har jeg godt nok lært meget nyt til den tid 🙂 Når jeg tænker, at jeg ikke har lært eller forstået noget som helst, så prøver jeg mig selv af, og så kan jeg godt se, at jeg allerede ved en del, som jeg ikke anede for 2 måneder siden. Det er vigtigt at holde de små sejre frem foran sig, ik?

Hvordan har det så været at starte på studie – med børn og ‘dén’ slags on the side? Det er der mange af jer, der har spurgt til.
Det er virkelig gået så fint. Jeg kan sagtens forstå nu, det mange af jer skrev inden; at man har en gave i forhold til planlægning og struktur. Jeg forsøger ihvertfald hver eneste dag at få det til at gå op, så der er tid til det hele. Og ja, nogle dage kniber det med at få læst alt det, jeg gerne vil, men jeg synes efterhånden det går fint med at få prioriteret. Jeg har ikke endnu været bagud og jeg har heller ikke misset noget undervisning. Men jeg er også heldig, for jeg har en mand, der bakker mig fuldstændig op, og giver mig ro til at læse, når jeg har studiedag, og som drøner rundt med drengene på cykel i al slags vejr, så jeg kan køre af sted hver morgen med skole for øje.
Og så terper han med mig og gider høre om lungekredsløb og hjertekamre og stille spørgsmål, så jeg kan tænke, fundere og overveje og øve alt det, der skal læres udenad <3

På den ene side, så har det været virkelig overvældende at starte på et nyt studie – en helt ny verden. Fordi der er så meget foran mig, der er ukendt. Men det er jo ligesom præmissen – så jeg forsøger virkelig at tage en ting – og for det meste også en dag – ad gangen. For ellers bliver det for overvældende.
Jeg forsøger at huske og forstå alt det jeg læser og hører, men det er umuligt. Og selvfølgelig er der noget af det, der er giga svært – især når der er kemiske formler indblandet – men jeg synes også, at der er meget mere, der giver mening, end jeg havde turdet tro på forhånd.

Der er en del på mit hold, der stressede over eksamen fra dag et. Jeg har helt tiden forsøgt at holde mig på afstand af det, for jeg vil nødigt smittes. Jeg er nødt til at tro på, at skolen og de semesteransvarlige lærere tilrettelægger undervisningen, så vi kommer gennem det, der skal til. Og hvis jeg så forsøger at hænge i, så ender det hele med at give mening, når vi til januar skal til eksamen. Og som de siger: ‘Vi skal ikke lære tingene for at bestå eksamen, men for at blive dygtige sygeplejersker’.
Og indtil videre, så holder det stik. Hver eneste dag bliver der bundet små sløjfer og bygget broer. Og jeg fornemmer allerede en fin, rød tråd gennem studieplan og læring. Jeg har kun positive ting at sige om lærerne. De er fantastiske, engagerede, forberedte og pædagogiske – jeg er helt benovet over, hvor seje de er til at lære fra sig. Meget bedre, end jeg havde turdet håbe på! De giver et vildt godt grundlag for at studere selv – som også er den stor del af studiet.
Jeg er egentlig ret overbevist om, at det hele nok skal gå. Og alligevel er jeg selvfølgelig også dødbange for, at det hele stopper til januar, hvor jeg opdager, at jeg ikke har forstået en rygende fis!

Jeg er så glad i maven og helt op i hjertet, at jeg næsten ikke tør tro på, at det kan få lov at blive ved. Min indre pessimist vil så gerne tage ordet, men jeg forsøger at styrke optimisten i stedet. Jeg kan godt! Apropos mit indlæg om det med en djævel og en engel på skuldrene….

Jeg er spændt på at se, hvordan det sociale i klassen udvikler sig. Når man er knap 50, er der et stort spændt i kompetencer og personligheder, og jeg forsøger lige så stille at finde min ‘plads’ i det – det samme gør sig gældende i min studiegruppe, som vi ikke selv har haft indflydelse på. Finder lige så stille ud af, hvem jeg har noget til fælles med, hvem der minder lidt om mig selv, hvem der er nogenlunde samme sted som mig rent fagligt, hvem jeg tror, jeg kan arbejde godt sammen med og sparre med osv. osv. Det tager tid, men jeg håber sådan, at jeg kan finde et par stykker (eller flere), som jeg kan have det rigtig sjovt med og lære en masse sammen med. Det er bare sjovere at studere, når man har nogen at gøre det sammen med – og som kan gøre det, der er lidt (for) hårdt, lidt sjovere…

Da jeg, for nogle uger siden, var i klinik for første gang, var det med stor ærefrygt, nervøsitet, nysgerrighed og engagement.
Jeg synes, det var virkelig stort at iføre mig den hvide uniform, men samtidig havde jeg det faktisk lidt svært med det, for jeg følte på ingen måde, at jeg kunne leve op til at have den på.
Jeg følte, at jeg med den på signalerede, at jeg kunne ‘noget’. Jeg glæder mig til jeg kan tage den på med lidt mere ro i maven. Måske, når jeg har lært at stole lidt mere på mine kompetencer… Det er jo både de personlige og faglige, der tæller…
At det så derudover var et lidt uheldigt klinikforløb, hvor jeg ikke følte mig særlig velkommen, gjorde det selvfølgelig ikke meget bedre, men jeg håber, at næste klinik til foråret bliver rigtig god! Jeg glæder mig ihvertfald helt vildt – endda mere end til juleaften (og der skal ellers virkelig meget til for at trumfe det! 😉 )

I klinikken, og i løbet af de sidste par måneder, er jeg blevet bekræftet i, at det er det helt rigtige studie OG det helt rigtige tidspunkt, jeg er startet på uddannelsen. Jeg er simpelthen så glad for alt det, jeg har med i bagagen – for der er virkelig meget at ‘leve op til’ i rollen som sygeplejerske.
Jeg ville slet ikke have følt mig tilrette og klar til det, hvis jeg var startet lige efter gymnasiet.
I folkeskolen og gymnasiet var der fokus på at ‘høre til’. Jeg kunne være meget nervøs for at blive til grin, hvis jeg sagde noget forkert, eller var nødt til at indrømme, at der var noget, jeg ikke havde fået fat i. Nu er jeg et helt andet sted.
Jeg er i gang med den her uddannelse for min egen skyld – ikke for at imponere nogen. Jeg stiller spørgsmål til det, jeg ikke forstår, reflekterer over alt det, jeg møder, hører og ser, og sætter en ære i at give min ihærdighed plads. Jeg udfordrer min ekstroverte side hver eneste dag, ved at række hånden op og byde ind. Jeg skammer mig ikke længere over, at jeg har et ’stræbergen’ – hvis der altså overhoved er noget, der hedder det?
I folkeskolen fyldte det en del, fordi jeg blev mobbet med at være en stræber, der lavede sine ting. Men i min optik er der jo slet ikke noget galt med at lave sine ting og være engageret i undervisningen… Det er bare først nu, jeg tør lade den følelse føles rigtig. (Jeg har skrevet om mobberiet i disse indlæg)

Jeg skal øve mig i at give mig selv lov til at holde fri. For lige nu går jeg konstant rundt med en snert af dårlig samvittighed, og det fylder faktisk mere end jeg synes, det skal have lov til. Men mon ikke det kommer, når jeg får lidt mere tro på mig selv og måske får vist (endnu mere) overfor mig selv, at jeg godt kan. Lige nu ved jeg jo ikke, om jeg kan det, der skal til. Jeg har ikke noget at måle det med. Men jeg satser på, at jeg kan…. 😉

Der er dog én ting ved mit nye studie, som virkelig river i mit hjerte, men det skal have lov til at få sin egen plads, så det må jeg skrive mere om i et andet indlæg. I dag skal glæden have lov til at fylde 🙂 Jeg glæder mig til de næste mange måneder – og til foråret, når vi ikke er de nyeste længere 😀

Okay, det blev en lang smøre – kan I fornemme, at jeg har meget på hjerte? 🙂 Nå, tak ihvertfald, hvis I kom helt herned til bunden 🙂 Hvis I har spørgsmål, noget på hjerte, gode råd eller andet, så hold jer endelig ikke tilbage 🙂

 

Rigtig god dag derude og god 1. november (det er også vildt, at det er november nu, hva?)

 

Har du lyst, kan du læse flere studietanker i de her indlæg

En lyserød, fluffyblød og flæsende drøm <3

061032
De nye vinterstøvler blev også luftet 🙂 De er købt her
080057

 

Uh, jeg har ventet spændt på den her fine, lyserøde, fluffybløde, flæsede drøm af en strik.
Heppet på min mor undervejs og fulgt spændt med på sidelinjen.

Det er efterhånden noget tid siden jeg købte opskriften, og sendte den videre til hende, sammen med farveønske, men sommeren kom og gik, inden det var tid til at hoppe i uldtrøjerne (okay, man kunne måske godt have brugt en uldtrøje denne sommer…) og derfor var der andre projekter på pindene først.

Men nu er den færdig og klar til brug! Jubiii

Forventningens glæde er jo heller ikke sådan at kimse af – og når så trøjen ender med at leve fuldstændig op til mine drømme (og også passer perfekt), så bliver det vel nærmeste ikke bedre… 🙂

I efterårsferien fik jeg indviet den og har allerede brugt den en del. Den er perfekt både til at pifte et par kedelige jeans op og til at understrege det feminine i en nederdel 🙂
Jeg kunne godt ønske mig en (eller mange) mere i en anden farve, men jeg har også andre ønsker klar til min seje mor…

Hun er for længst gået i gang med nye projekter, for hun skulle jo nødigt gå i stå 😀 – opskrifterne står jo faktisk i kø. En dag, når jeg ikke har 1000 andre ting på min to do liste, så må jeg selv lære det fine håndværk. Indtil da, nøjes jeg med at strikke karklude (det sker mest på de dage, hvor der er 25 timer i døgnet 😉 )

Hvis I vil se, hvad hun tidligere har glædet os med af hjemmestrik, kan I klikke lige her

Rigtig dejlig dag til jer alle

059067 071

Weekendlykkeglimt; vintertid, familiemiddage og efterårstegn

167
Mit bidrag til brunch med svigermekanikken – jeg spurgte drengene hvad vi skulle tage med. Den ene sagde kanelsnegle, den anden sagde thebirkes… 🙂
074
Minestrone – den nemme løsning, når jeg er alene med drengene 😉
018 085 030
Sprøde rødbeder og gulerødder – opskriften på ovnbagte rodfrugtchips er lige her
049
Morgenhaps med frisklavet granola
096
Fredagsslik – opskriften på pandekager er lige her
109
Lørdagsmenuen – oksedeller med grøntsager, ovnbagte rodfrugter, coleslaw, bananraita, couscous af blomkål og broccoli, salat og tomatflødesåvs med kikærter – haps! 🙂
112 128 141
Opskriften på thebirkes er her
186
Søndagsmenuen – Økogris, kartoffel/gulerodsmos, hjemmelavet rødkål, lune franske kartofler, sååååvs og grønkålssalat
196
Opskriften på rødkål og flæskesteg med sprød svær er lige her
200 201
Drengene har drømt om risalamande de sidste par dage – jeg var ikke svær at overtale 😉
201 204

Snip snap snude, så var den weekend ude… Nærmest inden den kom rigtigt i gang – og også selvom vi var så heldige at få en time ekstra foræret 😉

Fredag aften stod på nem aftensmad, der simrede selv, så der var tid til sjov imens. A kom først hjem 19.15 fra vagt, så der var masser at se til. Først med afhentning af kiddos og dernæst med eftermiddagsunderholdning, inden jeg kunne pacificere dem med lidt Disneysjov 😉
Fredagsslikket blev denne gang forvandlet til en omgang pandekager med flødeskum og lidt bærkompot og så var lykken gjort 😉

Lørdag morgen og formiddag brugte jeg i en sportshal sammen med W, der var til sin første badmintonturnering. Jeg blev sat helt tilbage til min egen barndom og ungdom, og kunne sagtens huske alle de følelser, han gennemgik i løbet af sådan en håndfuld timer. Jeg var ret imponeret over at se, hvor hurtigt han har fået badmintonspillet ind under huden, så jeg glæder mig til, fortsat at følge hans udvikling 🙂

Om eftermiddagen var jeg på indkøb med drengene, besøgte A på arbejdet og dernæst hjem og forberede lørdagsmiddag, til når vi alle 5 var samlet igen. Min svigermor havde spurgt, om jeg kunne bage lidt ’sødt’ til søndagsbrunch og drengene havde valgt hvad det skulle være, så det fik jeg også gjort klar, så det var nemt at færdiggøre søndag morgen.

Søndag stod vi op til sædvanlig, gammel tid og havde pludselig en hel time mere, vi kunne dase i 😉
Snegle og thebirkes kom i ovnen og så var det ellers af sted til brunch.

Eftermiddagen gik med fodbold i fjernsynet (for nogen vedkommende) og anatomi, fysiologi, mikrobiologi og sygdomslære for andres… 😉

Om aftenen spiste vi forkælelsesmiddag sammen, inden A smuttede på nattevagt, og jeg fik puttet tre trætte drenge. Lige dér mærkede jeg for alvor vintertiden, for selvom vi spise tidligt søndag (meget tidligere end vi plejer), så var det allerede mørkt. Åh, mit foto-gen (ikke fotogen 😉 ) er ikke glad for, at der skal tages madbilleder uden dagslys, men sådan bliver det jo de næste måneder… (med mindre jeg selvfølgelig bare stopper med at fotografere i vildskab…)

Da klokken va 21.15 var jeg selv ved at falde ned af stolen af træthed, men jeg havde lidt læsning jeg ikke havde nået endnu, så det blev lige klaret, inden jeg hoppede under dynen (alt for sent).

Nu er mandagen allerede vendt tilbage for fuld styrke. Heldigvis med solskin on the side – det er jeg ret vild med. Så er efterår (og vintertid) egentlig helt okay!

Håber, I også har haft en god weekend?
God eftermiddag og aften derude