Finger food på en travl torsdag

176 178 183 184 188 189 192 180 196

På sådan en onsdag, hvor vi alle 5 render i hver vores retning, er det rart med noget mad, der kan spises i etaper.

Herhjemme er det altid et hit med (grove) pølsehorn og pizzasnegle – egentlig både morgen, middag og aften, hvis de kunne få lov 😉 Og i madpakken for den sags skyld, hvis der er rester.
Og nu hvor jeg var i gang med at lave dej og bage, brugte jeg noget af dejen til små pizzaer, for så er finger food lykken nærmest fuldendt 😉

Grøntsagsskuffen gemte på lidt grønkål, så det kværnede jeg til smoothies sammen med lidt hindbær, blåbær, yoghurt, banan og vanillepulver.
Lidt frugt og grønt i stave, ovnbagte rodfrugt-rester fra dagen før og en hurtig portion ketchup uden sukker – så er der serveret.

Nu er drengene puttet og sofaen kalder – med udsigt til en fin solnedgang og endnu et afsnit af Designated Survivor. Vi er virkelig blevet hooked! Måske man skulle smøre tykt på, og hælde et halvt glas rødvin op – det er jo lillefredag… Og i morgen er det weekend – altså når arbejdsdagen er klaret. Jeg glæææder mig!

God aften derude

Weekendlykkeglimt – forårskram, jordbærkage og wienerbrød

fullsizeoutput_1d51fullsizeoutput_1d60 fullsizeoutput_1d5f fullsizeoutput_1d5d
Rester peppet op med lidt nyt – slet ikke dårligt 🙂
fullsizeoutput_1d59
Marengsroulade med stikkelsbær – perfekt kombi af sødt og surt!
Opskriften på rouladen er her
fullsizeoutput_1d56 fullsizeoutput_1d52
Second breakfast I solen – med hveder og bananpandekager
fullsizeoutput_1d54 fullsizeoutput_1d4f fullsizeoutput_1d4e
Frisklavede træstammer og romkugler – altid en god ide 🙂
Opskriften er her (og den er uhyggeligt nem og helt uden kagerester)
fullsizeoutput_1d4c
Årets første jordbærkage
Opskriften er her
fullsizeoutput_1d4b fullsizeoutput_1d49 fullsizeoutput_1d47
Kyllingefarsbrød med masser af (skjult) grønt – og salater on the side
Opskriften er her
fullsizeoutput_1d46 fullsizeoutput_1d44
2. forsøg med wienerbrød
fullsizeoutput_1d43

Weekenden var jo nærmest fordoblet, så jeg har været nødt til at dele lykkeglimtene op i to 🙂 I dag kommer 2. del – og første del kan ses lige her, hvis du har lyst 😉

Lørdag morgen forsøgte jeg mig med wienerbrød for 2. gang nogensinde. Jeg kunne alligevel ikke sove længe, så jeg kunne lige så godt udnytte tiden med noget fornuftigt 😉 Jeg var ikke helt tilfreds, men øvelse gør (vel) mester. Spist blev det ihvertfald.

A måtte arbejde en del af weekenden væk, men jeg sendte ham af sted med (årets første) jordbærkage under armen og en portion træstammer, og så gik det vist en smule lettere 😉

Det overraskende fine søndagsvejr indbød til second breakfast på terrassen. Elsker sådanne dage. I det hele taget var det en tiltrængt forlænget weekend, der ladede batterierne op, så jeg havde mod på at tage hul på en ny uge i mandags.

Nu er den nye uge allerede halvt brugt. Jeg ser frem mod en weekend, der bliver ægte forårsagtig – hvis alt holder stik. Uh, det bliver skønt med endnu mere sol!

Rigtig god aften

Weekendlykkeglimt – Pizza, sommertærter, glade køer, kindkys, kærlighed og rødvin

471458
Fredagsmenuen, der altid giver glade drenge!
Opskriften på pizza med sprød bund er lige her
464 495
Weekend, rødvin, kærlighed og kindkys i flok – hvad mere kan man ønske sig? <3 529 532 551
Hårdtarbejdende havemand
575
Sprøde minitærter med bær og crumble – smager af sommer 🙂
582
Opskriften på tærterne gemmer sig lige her
589
Lørdagsfisk
596 599
Haps!
608
Morgenmadsforberedelser lørdag aften
618
Søndagsmorgenbordet
621 626 639 645 663
Koldskål
680
… og oksepølser
716
og en masse glade køer
761

Jeg skal ærligt indrømme, at jeg ikke er mange sure sild værd, når jeg kommer hjem fra klinik. I går og i dag har jeg været klar til at gå i seng kl. 16. Det har desværre ikke lige været en mulighed, for A har haft dagvagt og er først landet herhjemme efter aftensmad begge dage, så jeg har haft 3 krudtugler at holde styr på 😉
Heldigvis hjælper det at snuppe 10 minutter på sofaen, mens drengene hopper på trampolin. Så kan jeg lidt igen 😉

Jeg har også lidt ekstra batteri fra weekenden, der stod på opladning og hyggelige stunder.
Fredag ‘fejrede’ jeg sidste skoledag i 4,5 måneder med pizza, rødvin og kindkys. Det var en rar start på weekenden. Lørdag formiddag var vi til arrangement med S’s klasse og lavede snobrød, legede og snakkede. Om eftermiddagen arbejdede vi i haven og sluttede dagen af med fiskefileter og sprøde minitærter.

Søndag morgen hyggede vi med kanelæblekrans, bananpandekager, friskbagte boller, smilende æg og varm kaffe. Slet ikke tosset. Bagefter kørte vi ud for at finde nogle køer, drengene spiste oksepølser, prøve’kørte’ traktorer og smagte på koldskål, kakaomælk og ost.
Om eftermiddagen anlagde vi et nyt bed i haven og jeg tænkte, at jeg nok ville komme til at fortryde det mandag, at jeg havde knoklet med det. Men det var nu rart at grave, plante og mosle rundt derude. Glæder mig til meget mere af det, den kommende tid.

Nu er klokken allerede alt for mange, og jeg skal snart på hovedet i seng. Men inden da skal jeg måske lige nå at se et afsnit af ‘Designated survivor’ med A. Den er vi blevet temmelig hooked på!

Rigtig god aften derude!

Påskehygge med kager forklædt som kaniner og får og påskekyllinge-boller

372 375 391 394 395 397 401 403 408

I sidste uge havde jeg studiedag om tirsdagen, og om eftermiddagen havde drengene planer om at tage kammerater med hjem fra skole. Jeg tillod mig derfor at bruge lidt af tiden på at forberede lidt påskehygge.
Nu hvor L bliver hjemmepasset nogle måneder, er det alligevel svært at være supereffektiv på studiedage, hvor A er på vagt.
Men så kan vi i stedet hygge os i køkkenet, med at bage og smage 🙂

For et par uger siden fik jeg en mail fra Danske Hospitalsklovne, der gerne ville låne min opskrift på muffins forklædt som får. Det sagde jeg selvfølgelig straks ja til.
De var også på min to-bake liste herhjemme, nu hvor påsken stod for døren, for de er bare ret hyggelige og temmelig børnevenlige.
Udover at pynte dem som får, lavede jeg også en omgang kaniner – eller kaninnumser er måske mere præcist 😉 De er også lavet af skumfiduser, med lidt icing og kokos på.

Opskriften på uldne cupcakes forklædt som får er lige her (og den er i øvrigt temmelig nem).
Det er ret hyggeligt at sidde sammen og pynte dem, hvis der er tid til det, men det er også sjovt at overraske med et fad fuld af får og kaniner 🙂
Nu hvor vi var i gang med at bage, smækkede vi også en omgang hveder sammen, som fik en slat gurkemeje, så de blev gule. Da de var færdigbagte, blev de forklædt som påskekyllinger med lidt slik.

Der var vild jubel og store smil, da drengene kom hjem fra skole. Det var, som altid, hyggeligt at sidde og sludre lidt om løst og fast, mens der blev gumlet og smovset, og de sultne skolemaver blev mætte.

Nu er ideen hermed givet videre, hvis I har lyst og tid til lidt påskehygge en af dagene 😉

Rigtig god aften!

Weekendrarhed, påsketyvstart og en reminder!

090495
Dress of the day
005 008
Påsketyvstart i børnehøjde – se meget mere påskeinspiration lige her
013
Søndag morgen når den er bedst <3
016 030044
Med grønne vafler og andre lækre sager
049
Forsinkede fødselsdagsgaver er slet ikke nogen dum idé 🙂
Og lige nu kan de alle sammen shoppes med -20% – se mere lige her
Sneakers med glimmer kan købes her, den stribede bluse kan købes her (ja, jeg kan passe den i børnestørrelse 😉 )
054
De skønne (bade)sandaler kan shoppes lige her
066
Den sorte kjole med det smukke print kan købes her – den aldeles fine blå kan købes her
071
Fejring af Saga – med kage til os, der nyder godt af hendes selskab hver dag
076
Opskriften på hindbærsnitter gemmer sig lige her
079095
Kagen gemte på en lille fødselsdagsoverraskelse 🙂
100

Snip snap snude, så er den weekend snart ude. Den er, som altid, fløjet af sted med tusind gøremål og alt for lidt tid.

Vi har hygget med pizza, god mad, Harry Potter film-hygge med W i går aftes, legegruppe med efterfølgende forældrekaffe, pakning til en lille påskegetaway og lidt fødselsdagsgaveindkøb, for i næste uge er der én herhjemme der fylder år.
Eller – der er faktisk 2. For Saga fylder 1 år samme dag. Men hun bliver hjemme fra påskeferietur, og derfor fejrede vi hende i dag. Med stikkelsbær(f)lagkage og sprøde hindbærsnitter til alle dem på to ben. Enhver anledning til kage må selvfølgelig udnyttes 😉

Inden jeg hopper hen i sofaen og dovner vil jeg lige minde om, at det er ved at være sidste chance, hvis du vil nå at forkæle forårsgarderoben med -20%. Der er også -20% på alle i forvejen nedsatte varer, så det er virkelig værd at tjekke ud. Du kan læse meget mere i indlægget fra i går – lige her

God aften derude