Påskefrokost – bare os. Og noget om to fluer med et smæk…

 Blinis med rejer og rogn Majspandekager med salat, smøreost, persillepesto og kyllingTarteletter – selvfølgelig <3 Drengenes yndlingsmad Majspandekager med salat, smøreost, persillepesto og røget laks Minitærter med kylling eller rejer Sprøde rugbrødstærter med leverpostej, bacon og mormors hjemmesyltede rødbeder

I lørdags holdt vi påskefrokost herhjemme. Bare os – men det skulle ikke gå ud over udvalget. I stedet sikrede det os bare aftensmaden også. Sådan en slags ‘to fluer med et smæk’. Og rester som disse er der vist ingen, der klager over 🙂

Drengene havde glædet sig til årets påskefrokost i flere dage – ja, måske nærmere i flere uger. I disse tider er det begrænset, hvor meget der er at se frem til, så jeg synes at årets påskefrokost skulle have hele armen! Og så må vi tage revanche igen senere. For der er vist ingen af lækkerierne fra påskebordet, der ikke kan spises uanset årstid og anledning 😉

Traditionen tro var der tarteletter og friskbagt rugbrød med mormors karrysild. Hjerteblinis med rejer, creme fraiche og rogn og sprøde minitærter. Og så forsøgte jeg mig med et nyt indslag; sprøde rugbrødsbunde med leverpostej, sprød bacon og mormors rødbeder. De var et hit!

Havde vi været flere omkring bordet, havde jeg nok også serveret flere forskellige slags pålæg med dertilhørende tilbehør til rugbrødet. Det har vi til gode til en anden gang. Jeg synes, det var ‘vigtigere’ at lave lidt mad med spræl, end at fylde maverne med rugbrødsmadder, som vi ofte får.

Herunder er der links til de forskellige opskrifter:
Hjemmebagt rugbrød uden surdej // Blinis // Persillepesto // Majspandekager // Tarteletfyld // Minitærter

Jeg overvejer, om opskriften på sprøde rugbrødstærtebunde også skal på bloggen… Har efterhånden lavet dem nogle gange og de bliver altid spist lynhurtigt 🙂 Det er også ved at være noget tid siden, jeg sidst delte en opskrift med jer.

Nu vil jeg lukke computeren og hoppe ud i solen sammen med drengene. I morgen starter S i skole igen og fredag er det W’s tur, så det er med at nyde denne sidste hjemmeskoledag, med alt hvad der til hører.

God eftermiddag derude!

Påskelykkeglimt fra en anderledes påskeferie

Håndmadder Cherry on top <3  Små fugle til eftermiddagshyggen … og en lille, glad pipunge <3Haps – påskesolen fik os til at gøre det. Issandwich holder altid!Lidt påskekrea nåede vi også at hygge os med Hellere en fugl i hånden, end….  Lag på lag – når forårsvinden stadig bider lidtStjerneskud Morgenhygge Kyllingeburgere til alle mine kyllinger <3
Med pulled chicken, der gør sig fantastisk godt i burgereChewy, sprøde fuglereder til dessert – med stikkelsbær, flødeskum, chokoladegrene og påskeæg En påskehare-kanin-kat til aftensmad – tror aldrig drengene bliver trætte af lagkagesandwich 🙂Skål

Påskeferien i år blev noget anderledes end planlagt. Sådan er det nok også for mange af jer. Vi skulle have været på forlænget weekend i København med mormor, men sådan blev det altså ikke…
I stedet har vi brugt dagene på at nyde det skønne solskinsvejr og smovse lækkerier. Og nyde at vi havde pause fra hjemmeskolen, selvfølgelig 🙂

Vi ville gerne have haft samlet en masse omkring bordet til påskekage, påskefrokost eller måske en lækker brunch. Men sådan skulle det ikke være. Drengene har egentlig taget det rigtig fint. Forsøgt at få det bedste ud af det. Er gode til at lege sammen, hoppe på trampolinen, tage med på cykelture og spille spil sammen. Jovist, de kan da også have deres ‘ture’, men de er hurtigt klaret. Sådan er det – brødre <3

Jeg har haft en større skriftlig opgave hængende over hovedet, som jeg har forsøgt at skrive lidt på indimellem. Den har medvirket til konstant dårlig samvittighed. Det har de jo en tendens til at gøre… Men jeg synes ikke, det skulle gå ud over drengene. Så jeg har også forsøgte at lægge det fra mig og holde fri – og bruge tid på at lave sjov. Og forkæle dem <3
Med kyllinge-kyllingeburgere, lagkagesandwich, sprøde marengsreder, pimpede håndmadder, issandwich, bløde fugle, morgenbord, påskefrokost og meget andet. Det har været skønt at lade kreativiteten få frit løb i køkkenet indimellem. Mit fristed.

Nu venter der en ny hverdag igen fra i morgen. Men inden da skal vi nyde den sidste påskedag til fulde.

Rigtig glædelig 2. påskedag derude. Må den bringe solskin og hjertevarme med sig

 Forpremiere på årets påskefrokost 🙂  Flettede spinatflutes med persillepesto og masser af ost – flutene tager udgangspunkt i denne opskrift Det smager lidt af sommer <3De blødeste, lækreste snegle <3

En dag med tiltrængt fortrængning

I lørdags var A på døgnvagt, og drengene og jeg havde brug for – og lyst til – at tage på tur ud i det blå. Glemme alt om det, der har ramt os, for en stund. Bare have det sjovt, få røde kinder af den friske luft og tvinge skridttælleren til at arbejde lidt.
Jeg pakkede en lille påskeoverraskelse og så kørte vi af sted.
Vi havde forinden snakket om, at vi ville køre til heart kunstmuseum og forsøge at finde det ‘påskeæg’, der er gemt derude. En stor, stribet kunstinstallation, der skulle vise sig at være gemt godt af vejen…

 HoplaDer var en del skyer på himlen, men luften var lun og solen tittede også frem indimellem. Det var friskt og skønt. ‘Hva’ for en passer til mig?’ Skovbunden kompenserede for manglende solskin og sørgede for forårsfornemmelserEfter lang tids søgen, hvor vi fik gået næsten 4 kilometer rundt i området, fandt vi endelig påskeægget, godt gemt væk bag træerne. Påskeægget er en kunstinstallation i skønne farver og vi havde det sjovt med at forsøge at tage billeder hvor det ligner, at L løfter det 🙂Brødre <3
Så gode til at hygge sig, have det sjovt og finde på. Uden vi helt lagde mærke til det, havde vi pludselig gået mere end 4 kilometer og været på farten i over 2,5 timer.
 Pausesnacks og gætteleg imens. Drengene startede på ‘Gæt hvad jeg tænker på’. Det fik vi overraskende meget tid til at gå med 🙂 Popcornshapseri i pæne omgivelser Selv fuglene huskede at holde afstand… Filur <3  De bliver så store – lige for øjnene af mig <3

Om eftermiddagen spiste vi pimpede påskeæg. Det er blevet en tradition herhjemme, som både store og små holder af. Det er et hyggeligt projekt. Jeg tager udgangspunkt i opskriften på kagemand lige her og sprøjter dejen ud som påskeæg i stedet.
På min instagramprofil @mormedmere_mad er der en serie videoer i mine highlights, der viser, hvordan jeg laver vandbakkelsesdej.

På intet tidspunkt i løbet af dagen så eller læste jeg nyheder. Det var virkelig skønt og tiltrængt. En dag uden opdatering på de nyeste tal om Corona m.m. kan anbefales.
Drengene sagde, helt uopfordret, at det havde været så hyggeligt at være på tur. Og da vi spiste aftensmad blev vi hurtigt enige om, at det havde været en virkelig skøn dag. Varmen i min mave understregede det. Jeg synes også, den havde været helt igennem rar. Med tid til at være. Og plads til at glemme alt det, der er så stort, uforståeligt og uoverskueligt.

I øvrigt var vi selvfølgelig opmærksomme på at holde os på afstand af andre. Der var dog ikke særlig mange andre end os derude, og det er et stort område, så vi overholdt alle retningslinjer 😉 For selvom vi fortrængte, så lurede ‘reglerne’ selvfølgelig, nærmest ubevidst, i baghovedet…

Hermed er tippene givet videre, hvis I har lyst til lidt kunst eller krea (eller begge dele).
Vi kan både anbefale en kunstskøn tur til heart og Carl-Henning Pedersen og Else Alfelts museum (hvis udendørs udstillinger i øvrigt er gratis at besøge) og en eftermiddag med påskeægspimpning.

Jeg har også tidligere anbefalet en tur til Skovsnogen, som også kunne være et muligt påskeudflugtssted. Indlægget kan læses lige her. Det er snart 3 år gammelt, så det er også en sjovt tilbageblik til dengang drengene var noget mindre og Saga var hvalp 🙂

Rigtig god eftermiddag derude og glædelig skærtorsdag!

Julelykkeglimt – hjemmelavede gaver, pynt, kager og spiseligt strik

 Julegodter En julet kage med sprød vandbakkelse, kirsebærsyltetøj og vanilleskum Risalamande – altid et hit <3Når man ikke kan finde den perfekte juletrøje, må man lave den selv…    Vinterpyntede kirsebærsnitterSøde dyr under juletræet i år‘Tjener, der er en isbjørn i min kakao’Hjemmelavet julepynt til julebordet – se meget mere af julebordet lige her Eftermiddagshygge En spiselig striktrøjeKlar, parat, juletræsangrebHjemmelavede pakkekalendergaver til drengeneEn strikket hue og bløde Luciaboller til eftermiddagshyggenGlimmer på…

Endnu en omgang julelykkeglimt, her midt mellem jul og nytår.
December er fløjet af sted, og har mest af alt været fyldt med studietravlhed og juleafslutninger det ene og det andet sted.
Juleferien ventede kærkomment for enden af det hele, og først et par dage inde i den, landede julefreden, sådan for alvor.
Måske egentlig først efter juleaften, mærkede jeg den, sådan rigtigt…

Også i år var der nogle hjemmelavede gaver under træet og i pakkekalendrene. Både en patchworkpude til min mor og badmintontrøjer til drengene. Jeg synes, det er skønt at kunne glæde andre med noget unikt og personligt. Jeg endte også med at lave en en juletshirt til mig selv. Bare fordi 🙂

Drengene mente, vi skulle have kage med til badmintonafslutning. Jeg bagte en banankage, der rammer rimelig bredt og pyntede den med en badmintonspillende nøddeknækker.
Til eftermiddagshyggen har vi nydt både en strikket hue, sprøde strikkede trøjer og vanter, Dalaheste, Luciaboller og en lækker walesstang formet som en julekrans.

Årets sidste julekage er bagt, og vi begynder så småt at se frem mod det nye år. Det gamle har dog stadig lidt dage endnu, der skal nydes. Og så er vi klar til at indtage det nye årti med pomp og pragt.

Jeg håber, I har nydt julen?
Rigtig god eftermiddag derude

 En banankage til badmintonafslutning i klubben  Luciaboller – opskriften er her (og smager også skønt resten af året 😉 )  Santa BabyEn hjemmelavet julegave til min mor – i hendes yndlingsfarver Endnu en hjemmelavet gave til drengene. Når nu man ikke kan købe badmintontrøjer i butikkerne 🙂 Dims til julebordet  Opskriften på vandbakkelseskage er her

Julelykkeglimt – fra da december stadig var ny (og travl)

 Æbleskiver til morgenmad – det kan man godt i december 🙂  Et fad med min mors fine, strikkede julekugler. Perfekte til at hænge i logrende-hale-højde  Når man hedder Bang til efternavn…Hjemmelavet julepynt og friskbagte julesmåkager går ret godt hånd i hånd  Opskriften på de flettede julehjerter er her Lad nedtællingen begynde. Der er flere billeder af drengenes pakkekalendre her Lidt nyt til julebordet <3 Små gaver til lækkersultne drenge Jeg har et eller andet med solnedgange <3

På et splitsekund blev juleaften til et kærligt minde, og december lakker mod enden. Ja, året vel egentlig.
Glædelig jul til jer alle. Håber, I havde en fin og magisk aften, der bragte glæde og hjertevarme med sig <3

December har været hektisk og travl for både store og små, så vi har nærmest ikke haft tid til at nyde den, sådan rigtigt. Vi har dog forsøgt at snige så meget jul ind som muligt. Det er da også blevet til rare julestunder, med kage og forkælelse.

Min kamerarulle er fyldt med glade decemberminder, som jeg er nødt til at føje til min virtuelle, visuelle dagbog her. I dag og de kommende dage vil der derfor stadig være jul og hygge at finde herinde.
Julelykkeglimtene i dag er fra første del af december. De byder på lidt af hvert; julekager, smukke solnedgange, kærlighedssvaner, weekendmorgenhygge, glimtende kjole der venter spændt på decemberbryllup, hjemmelavet julepynt, småkager og solskin mellem regnbygerne.

I morgen venter en ny omgang juleglimt. Indtil da må I ‘nøjes’ med dem, der lander på Instagram @mormedmegetmere 🙂

Rigtig dejlig 1. juledag til jer!

 En træstamme med marengssvampe Eller – det er egentlig en roulade 🙂 Opskriften er her En julet bærkage til badminton-holdkamp Yndlings julesmåkager. Specier med appelsin og chokolade