Tips, ideer og opskrifter til Gurli Gris fødselsdagsfest

Da L blev 3 år i midten af maj, havde han valgt, at temaet for fejringen skulle være Gurli Gris og jeg lagde derfor hovedet i blød et par måneder i forvejen, for at nå at finde på så meget sjov som muligt – med tanke på, at det skulle være (nemme) ideer, der ville være forholdvis lette og hurtige at føre ud i livet, når der også skulle være tid og energi til at starte i klinik, passe skolesager, drengenes fritidsaktiviteter, hverdagsfamilielivet i al almindelighed og alt det andet, der også tager meget af min tid 😉

Præcis som lovet, i indlægget fra L’s 3 års fødselsdag, deler jeg i dag mine tips, ideer og opskrifter til en vaskeægte Gurli Gris fødselsdagsfest.

En lyserød dug sætter hurtigt stemningen og mudderpøle, klippet af brunt karton, er også ret hurtige og nemme at gå til 🙂
Et par gummistøvler, brugt som vase, kunne også have været et hit. I stedet fandt jeg en plante, der minder lidt om græs, for at have lidt ‘blomster’ på bordet.
Gurlis gule hus lavede jeg ud af en mælkekarton, lidt papir med mere. Grisesnuder, lavet af en æggebakke, koster næsten ingenting og er sjovt, især for små næser 😉
Et par perleplader, som små fingre også kan hjælpe med at lave, kan også nemt slå stemningen an – og så er det jo i det hele taget kun fantasien, der sætter grænser 😉

Herunder har jeg skrevet lidt mere om de forskellige kager og små borddekorationer – og linket til opskrifterne også 🙂

God fornøjelse, hvis du kaster dig ud i et lignende projekt – eller måske bare én af kagerne 😉
Og skriv endelig en kommentar, hvis du har noget på hjerte, eller spørgsmål til noget af det

God eftermiddag og aften


Grisetryner lavet af æggebakker, lidt maling og elastiksnor

Gurlis gule hus – lavet af en mælkekarton, lidt papir, pap, lim og en hvid tusch

Det gule hus i en spiselig variant – lavet af vandbakkelsesdej og pyntet med slik og fondant
Opskriften på kagemand af vandbakkelse er her

Lækre luftige chokoladeboller med spelt – en vaskeægte fødselsdagsbolle, som Gurli og Gustav helt sikkert også ville elske 🙂
Opskriften er her

Flydende, iskold mudder aka kakaomælk

En lækker lagkage med bærmousse forklædt som en klæbrig og tillokkende mudderpøl
Opskriften på lagkage er her – og chokolademudderet er også en del af opskriften
Luftig jordbærlagkage med smørcreme og fondantpynt
Opskriften på lagkagen er her

Banankage med smørcreme, glasur og jordbær
Opskriften på banankage er her – og er blot bagt i en stor form i stedet. Opskriften på smørcreme kan findes her

Hindbærsnitter forklædt som dinosaurer og badeænder – helt i Gurli og Gustavs ånd 🙂
Opskriften på hindbærsnitter er her

Gurli Gris perleplader – måske kan mønstrene lures af herunder:

Weekendlykkeglimt – nedkøling, is i lange baner og skyggehygge

fullsizeoutput_23e5Islagkagerester fra sidste weekend fungerer perfekt som fredagsslik
fullsizeoutput_23dfGrillmiddag på terrassen
fullsizeoutput_23e6 fullsizeoutput_23e7
Årets første danske økojordbær – haps!
fullsizeoutput_23e8
Minimum 1 is om dagen, når det er tæt på 40 grader i skyggen – det må være en god regel 😉
fullsizeoutput_23ea
Skyggehygge – sommer’slik’, drinks og salte snacks
fullsizeoutput_23eb
Et styks livsnyder sat i blød
fullsizeoutput_23ed
No comments… Læs mere her
fullsizeoutput_23ef
Søndagsstartskud af den bedste slags
fullsizeoutput_23f0 fullsizeoutput_23f2 fullsizeoutput_23f4
Lidt groft og lækkert til madpakkerne – opskriften på pølsehorn er her
fullsizeoutput_23f5
Sprød sommertærte med chokolade, vanillecreme og friske jordbær
fullsizeoutput_23f6fullsizeoutput_23e4

Weekenden blev ikke, som jeg havde forestillet mig først på ugen. Der kom ligesom en fodboldkamp i vejen, så at sige… Det skulle dog ikke afholde os fra at få det bedste ud af fridagene sammen.

Lørdag formiddag gik med indkøb, vasketøj og oprydning, inden varmen tog over for alvor, og det eneste rigtige at gøre, var at sætte drengene i blød i haven, spise is i turbofart, inden de smeltede mellem fingrene på os og mødes i skyggen, til hygge, røverhistorier og snacks.

Søndag startede med morgenmad af bedste slags, og min mor kiggede også forbi og tog del i søndagsstartskuddet. Jeg fik bagt pølsehorn til madpakkerne, så de er nemmere og hurtigere at smøre (og gøre lidt spændende) i løbet af ugen. Det er nu, endnu mere end før, ret vigtigt at være effektiv i løbet af ugen. Det giver, uanset hvordan vi vender og drejer det, en del (hverdags)udfordringer, at A nu er immobiliseret.

Min mor hjalp til i haven, med at få bugt med noget af al det ukrudt, der spirer med lynets hast, og jeg fik indviet mit nye tørrestativ, som A lige præcis havde nået at bygge færdigt, inden det gik galt.
Jeg havde også et par praktiske opgaver på drengenes 1. sal, der skulle færdiggøres og som mundede ud i en lille fejring – en slags House Warming. Mere om det snart… Stay tuned 😉
Og så fik jeg bagt en sprød jordbærtærte, så de lækre, friske jordbær kunne blive pakket ind i lidt forkælelse.

Nu glæder jeg mig til en fin fejring, der venter i løbet af ugen, og til endnu en weekend i vente med fantastisk sommervejr og tid til ingenting. Måske jeg endda kan komme i gang med forberedelserne til den store runde dag, der venter lige om hjørnet…

Rigtig god aften derude

Weekendlykkeglimt – farvebomber, sommerdesserter, pitabar og spiselige dyr

fullsizeoutput_2300
Mexican night – når det skal være nemt, let og lækkert – og det er for varmt til at spise varm mad 😉
fullsizeoutput_2301 fullsizeoutput_2302
Finheder fra haven
fullsizeoutput_2303
Fredagsafslutning
fullsizeoutput_2307
En skålfuld hunde, fugle, kameler, kaniner og elefanter
fullsizeoutput_2309 fullsizeoutput_230a
2 små kager til min mor <3
fullsizeoutput_2305
Weekendstartskud
fullsizeoutput_229e
Grilltilbehør
fullsizeoutput_2312 fullsizeoutput_230f
Når jeg er dessertansvarlig ender det sådan her 🙂
fullsizeoutput_2310
Pavlova med sommerbær – opskriften på pavlova er her
fullsizeoutput_2311
Mazarinkage med rabarber fra haven
fullsizeoutput_2314
Islagkage med chokoladebunde og jordbær- og stracciatellais – opskriften er her
fullsizeoutput_2316
Perfekt sommermad!
fullsizeoutput_2318
… Så er pitabaren åben – og opskriften på pitabrød er lige her
fullsizeoutput_2319

Ud fra billederne at dømme, har vi nærmest ikke lavet andet i weekenden, end at spise… 🙂
Der har dog alligevel sneget sig lidt andre sjove ting ind hist og her, men indrømmet; vi har haft travlt med at køre regnbuer indenbords 😉

Fredag startede godt, med bestået ‘eksamen’ og dernæst hyggelig middag i haven med drengene, inden A måtte drøne af sted på nattevagt. Gad ellers godt lige have fejret det fine resultat med A…

Lørdag formiddag brugte jeg på at bage kager til aftenens middag. Vi var inviteret til grillhygge hos et hold genboer, og vi skulle have lidt grilltilbehør/salat med og dessert. Drengene kunne ikke hjælpe mig med at afgøre, hvad jeg skulle lave, så jeg endte med at lave 3 forskellige desserter. Så var der også lidt af hvert at vælge imellem 😉
Nu jeg var i gang med at bage, bagte jeg to små kager til min mor også. Mine forældre kunne nemlig have fejret 34 års bryllupsdag i lørdags og det skulle på en eller anden måde markeres, synes jeg. Det var såmænd også 34 år siden jeg blev døbt.

Søndag var vi i haven hele formiddagen. Vi har gang i alverdens projekter derude. Det bliver simpelthen så godt. Vi bliver mere og mere vilde med haven, for hvert år der går, og får mere og mere blod på tanden ifht at dyrke alt muligt selv 🙂

Om eftermiddagen kørte vi ned og besøgte min mormor på plejehjemmet, imens dejen til pitabrød hævede. Da vi kom hjem snittede jeg alverdens frugt og grønt, og så kunne jeg ellers erklære pitabaren for åben 🙂

Nu er mandagen allerede snart opbrugt. Jeg har dog liiige en aftale med to søde tøser inde i byen, inden jeg kaster hovedet på puden, og drømmer om, ikke at skulle op igen kl. 5 😉

Rigtig god aften til jer alle!

Opskrift: Rabarbertærte med vanillecreme og sprød bund

fullsizeoutput_20fafullsizeoutput_20f7 fullsizeoutput_20f8 fullsizeoutput_20fc fullsizeoutput_20fd fullsizeoutput_20fe

God formiddag derude! Og glædelig lørdag på en søndag 😉
I dag vil jeg dele en opskrift på rabarbertærte med vanillecreme og sprød bund med jer. Sådan en lørdagssøndag er jo en perfekt anledning til at bage, ik?
Lige nu popper rabarberne op som ukrudt og jeg er vild med det 😉

I fredags lavede jeg denne rabarbertærte til dessert / fredagsslik. Jeg laver den laktosefri, for at tage hensyn til W, der er laktoseintolerant og så bager jeg med speltmel. Alm. smør, mælk og hvedemel kan dog også sagtens bruges.
Jeg bruger som regel min opskrift på mørdej, når jeg skal lave tærtebund. Til denne opskrift brugte jeg 1/2 portion – men det hele står i opskriften herunder 🙂

Det var helt meditativt at lave mønsteret ovenpå. Det er ihvertfald svært at tænke på alt muligt andet imens. Jeg tror, jeg brugte en halv times tid på at skære rabarberne ud og lave mønsteret, men hvis det skal gå hurtigt, kan rabarberstænglerne skæret i stykker på ca. 1 cm og fordeles over vanillecremen. Smagen er jo den samme 😉

Den kan fint spises nybagt og lun, men jeg synes bedst om vanillecreme, når den er kold, så jeg køler kagen ned, inden vi spiser den (så er den også nemmere at skære).
Har du plads i fryseren, kan den hurtigt klare det 😉 Ellers kan den også med fordel laves i god tid, inden den skal serveres.

Hvis du gerne vil lave et mønster, som det jeg har lavet på denne, så kan det være en fordel at finde rabarberstængler med nogenlunde samme tykkelse. Den opgave var mit højbed dog ikke helt klar på, men det gik alligevel 😉

Her kommer opskriften på en stor tærte – Ø ca 24-26 cm

Du skal bruge: 

Til bunden: 
150 gr. (øko) speltmel (hvedemel kan også bruges)
50 gr. (øko) flormelis
75 gr. (laktosefri øko) smør
1 lille æg

Til vanillecremen: 
2 æggeblommer
3 spsk sukker
2 spsk majsstivelse (Maizena)
1 1/2 tsk vanillepulver eller kornene fra en vanillestang
2,5 dl (laktosefri øko) mælk

6-8 stængler rabarber, alt efter størrelse og længde
Evt. lidt sukker til at drysse på, hvis rabarberne er meget syrlige

Evt. lidt ekstra forkælelse on the side – se tips længere nede
Tærteform – gerne en med løs bund – jeg bruger en som den her

Sådan gør du: 

Først skal bunden laves:
Smuldr mel, flormelis og smør sammen til ‘revet ost’ – bruger du en røremaskine, kan K-spaden klare arbejdet. Tilsæt ægget (hold evt lidt af hviden tilbage, der skal kun bruges et lille æg) og saml dejen hurtigt med det. Hvis dejen er meget våd, kan du tilsætte en smule mere mel.
Pak dejen ind i film og læg den på køl 1/2 time.
Tag dejen ud af køleskabet. Drys lidt mel ud på bordet, tryk dejen lidt flad og rul den ud med en kagerulle, så den passer til en tærteform – gerne en med løs bund.
Flyt forsigtigt dejen over i tærteformen. Hvis dejen revner, kan du samle den igen ved at trykke den sammen.
Tænd ovnen på 180 grader varmluft. Prik små huller i bunden med en gaffel
Bag bunden midt i den varme ovn i 8-10 minutter – når den er færdig, tages den ud og køler af, til fyldet er klar. (Lad ovnen være tændt)

Imens skal vanillecremen laves:
Bland sukker og maizena i en skål. Pisk æggeblommerne i og sørg for, at der ikke er nogen klumper.
Bring mælken i kog – hold øje med den og rør i den, så den ikke brænder på 😉
Hæld mælken over æggeblandingen, mens der piskes. Tilsæt vanillen og pisk massen sammen.
Hæld det tilbage i gryden og varm det op til kogepunktet, mens der piskes. Når cremen tykner, er den klar til brug. Lad den afkøle i gryden, mens rabarberne klargøres.

Rens rabarberne og skær dem i stykker. Vil du lave et mønster, som det på billederne, skal stykkerne være ca lige store og helst samme længde, som de er tykke. Ex er stænglerne 1 cm tykke, skal stykkerne skæres i 1 cm længde. De skal skæres på skrå.

Når rabarberne er klar, fordeles vanillecremen på bunden og rabarberne lægges ovenpå.
Bag tærten ved 180 grader varmluft i ca. 25-30 minutter, til rabarberne er møre. Mærk evt. efter med en nål eller en lille skarp kniv.

Tag tærten ud af ovnen og lad den afkøle på en rist. Derefter kan den tages ud af formen og serveres eller sættes på køl, til den er blevet kold.

God fornøjelse med bagningen og rigtig god søndag!

 

TIPS!
Jeg serverede flødeskum on the side – der skulle ikke mangle noget 🙂
En portion rabarberkompot til ville også være et hit – især hvis man ikke kan få nok af rabarber 😉

fullsizeoutput_2101fullsizeoutput_2100

3 års fødselsdagsfest – med Gurli Gris tema

fullsizeoutput_20b9fullsizeoutput_20bb fullsizeoutput_20be fullsizeoutput_20bf fullsizeoutput_20c0 fullsizeoutput_20c1 fullsizeoutput_20c3 fullsizeoutput_20c4 fullsizeoutput_20c5 fullsizeoutput_20c7 fullsizeoutput_20c8 fullsizeoutput_20ca fullsizeoutput_20cffullsizeoutput_20c4 fullsizeoutput_20c5 fullsizeoutput_20c7 fullsizeoutput_20c8 fullsizeoutput_20ca fullsizeoutput_20cf fullsizeoutput_20d1 fullsizeoutput_20d2 fullsizeoutput_20d3 fullsizeoutput_20d6 fullsizeoutput_20d7fullsizeoutput_20d8fullsizeoutput_20d9fullsizeoutput_20db

3 års fødselsdagsfest med Gurli Gris tema – så er lykken altså gjort! Fødselsdagsbarnet havde (traditionen tro) valgt fødselsdagstemaet, og derefter gik min planlægning i gang, i et forsøg på at ramme plet 🙂

Jeg glædede mig vist lige så meget som drengene til at indbyde til fest. Det er jo ikke dem, der tvinger mig til at gå all in. Jeg kan bare ikke lade være. Jeg hygger mig gigantisk med at udtænke kager og pynt, og nyder at slå hjernen fra og stå i køkkenet og røre, piske og opfinde.
Kunne jeg leve af det, gjorde jeg det! Aftenen før fejring glæder jeg mig som et lille barn til juleaften! Kan næsten ikke vente med at skulle stå op og pynte kagerne færdig, og sætte det hele på bordet. Det er lidt magisk, når det hele står klar og det kun er gæsterne, der mangler 😉

Da L så bordet og kagerne efter sin middagslur, udbrød han helt spontant ‘Wow’, og gjorde mig blød om hjertet. Drengene betragtede det hele med store øjne og nysgerrige fingre, der ikke kunne lade være at mærke, røre og undersøge.

Vejret var perfekt til fejring – først i skyggen indenfor, og sidenhen i haven, med kølige bobler og fodboldspil på grønsværen.
Og da eftermiddagen var blevet til aften, var der tre trætte og glade drenge, der var klar til drømmeland.

Om halvanden måned skal W fejres og temaet fastlagt for længe siden. Det er heldigt, for så føles det ikke helt så tomt og ‘slut’ 😉 Nu kan jeg gå i gang med forberedelserne til den næste fejring 😉

Rigtig god dag derude!

 

P.S. Jeg arbejder på et indlæg, hvor jeg uddyber de forskellige kager, ideer til udsmykning og viser perlepladerne close up, så de evt. kan efterlignes 🙂 Stay tuned…

fullsizeoutput_20cb fullsizeoutput_20cd fullsizeoutput_20ce

Older posts