Ideer til lækker påskemad, påskedesserter og påskekager

129
Vandbakkelser forklædt som påskeæg – opskriften på vandbakkelseskagemand er lige her
029
Lagkage forklædt som træstamme, med en lille kanin på spil
132062
Kokosmakron fuglereder – opskriften er lige her
010
Mæææhgtigt søde påskefår – opskriften er lige her
025 063
Hindbærsnitter med signalværdi – udstykkeren med ok-hånden har jeg linket til i dette indlæg
061 065
Jordbærkage – the påske way. Uhm! Opskriften er her
044
Små sprøde tærter med bær – opskriften på mørdej er her
255
Påskepizzaer – fordi pizza altid er en god idé! Min opskrift på sprøde pizzaer gemmer sig lige her
240 122
Opskriften på hindbærsnitter er lige her
527
Påskepavlova – opskriften er lige her
057

Nu hvor påsken nærmer sig med hastige skridt, tænkte jeg, jeg ville samle nogle af mine påskeopskrifter til inspiration (forhåbentlig).

Gennem årene har vi efterhånden spist os gennem påsken på mange sjove måder – og det kommer vi nok også til igen i år 😉
Nogle traditioner, som mormor og morfars karrysild, skal der ikke ændres på. Andre synes jeg sagtens kan være forskellige fra år til år.
Hvad jeg finder på i år, må næste uge vise. Det kan også være jeg snupper nogle af de ‘gamle’ ideer, for de kan sagtens tåle at blive gentaget 😉

Vil du se (mange) flere påskeglimt, så kan du klikke lige her

God aften til jer – og god weekend, når I kommer så langt

Lyserød fødselsdagskagefest i forårets tegn

245126
Den ene ende af bordet…
130139
Sprød kiksebund med hindbærmousse og friske bær
143147
Chokoladedrøm med friske bær og skildpaddemousse
149
Træstammer – i dagens anledning dekoreret med lyserøde sommerfugle
159162
Mini Oreos – der lige passer i en kind 😉
165
Lagkage med stikkelsbær og hvid chokolademousse
171175179182186194
Den anden ende af bordet….
199203

Lagde I mon mærke til det i går? Solen skinnede SÅ fint – det tager jeg gerne æren for 😉
Det var den perfekte kulisse for min fødselsdagsfest, som jeg havde bestemt, skulle være med vaskeægte forårstema. Der var nemlig engang, hvor min fødselsdag d. 4. marts var ensbetydende med forårets komme…

Når nu man selv sørger for at planlægge og bage alt til sin fødselsdag, så kan man jo få det præcis, som man godt kunne tænke sig. Jeg brugte lørdag eftermiddag, og halvdelen af aftenen, i køkkenet, så jeg ikke skulle bruge hele min fødselsdag på alt det hårde 😉

Bordet blev dækket til den temmelig lyserøde side. Alle de lyserøde Mumi kopper blev fundet frem og selvom det var temmelig svært, lykkedes det til sidste at opstøve lidt forårsblomster på den lokale planteskole.

Kl. 15 blev stuen fyldt med fødselsdagsgæster, der endda var så søde at have taget gaver med til mig (mere om det i morgen). De havde heldigvis også taget den store kageappetit med (de kender mig vist efterhånden ret godt 😉 )

Hvis man ser bort fra, at W brugte dagen på at bekæmpe høj feber, var det noget nær en perfekt fødselsdag <3
Men det er også lidt trist, at den er ovre så hurtigt. Måske man skulle holde en ekstra – når nu der er et helt år til, at anledningen byder sig igen… 😉

Hvis I har lyst til at se, hvordan jeg fejrede fødselsdag sidste år, så kig forbi her (det er noget med glimmer, en enhjørning og (mere) lyserødt)

Her er link til nogle af de kager, der var på bordet til min forårsfest: (mine versioner var, som altid, laktosefri)
Luksus træstammer // Hindbærsnitter // Chokoladedrøm i flere lag // Skildpaddeskum // Oreos

Og så vil jeg lige slutte af med flere glimt fra i går:

204
Browniebunde med jordbær- og blåbærmousse og minitræstammer på toppen
208209215220223225227
Sprøde, pyntesyge hindbærsnitter – på en af mine fødselsdagsgaver fra drengene
(Hvis I har lyst til at se, hvad jeg ønskede mig, så kig her)
230238247250
Masser af eftermiddagssol <3
265268279 272
<3 <3 <3
270

7 års fødselsdag – skolefest, sjove kager og spiselige linealer

215148 155
2 + 3 =
196156 160
Hindbærsnitter…
222165
5 + 2 = 7 års fødselsdag 🙂
199 202 208
Bogorme, mælketænder og træstammer
214
S som kagemand, små madpakker med pølsehorn, bløde fødselsdagsboller og geografi-lagkage
286

Sidste weekend blev S 7 år, men da A var på vagt hele weekenden, havde vi udskudt ‘den store’ fejring til i går.

I år havde S ønsket, at temaet for festen skulle være skole. Man er vel lige startet i 0.a sidste sommer – og ikke skoletræt endnu 🙂

Jeg havde virkelig forsøgt at lægge hovedet i blød og komme på nogle kager, der kunne passe ind i skoletemaet. Nogle af kagerne er efterhånden blevet fødselsdagstraditionskager, men de får som regel deres eget udtryk, alt efter fejringen. I år blev hindbærsnitterne forklæde som tavler, ure, notespapir og linealer.
Chokolademuffins’ne fik små bøger, æbler, saks og rygsæk på toppen, den ene lagkage fik en cykel som dekoration og den anden blev forklædt som jordklode. Kagemanden fik form som fødselsdagsbarnet / skoledrengen 😉
Jeg ville have lavet træstammerne til blyanter, men de sidste par dage har været hektiske – med det som livet nu engang kan byde én – og de endte med at blive ’som de plejer’. Jeg har dog stadig lyst til at forsøge at udleve det, så måske jeg laver næste portion til blyanter, for at få prøvet ideen af 😉
Der blev også serveret gnavegrønt, små madpakker med grove pølsehorn og knækbrød (til den lille sult 😉 )

Om ørerne på os fløj vilde papirflyvere og på bordet var der drysset bogstaver og tal, der kunne danne ord eller regnestykker.
De der ‘flip-flap-dimser’, som vi brugte timevis på, da jeg gik i skole, blev genoplivet til stor morskab for drengene, der dekorerede dem, og skrev sjove vitser og gåder indeni.
På væggen hang et (nemt) regnestykke, jeg lynhurtigt havde klippet ud i guldkarton.

Og så var scenen ellers sat til et par timers smovseri, kaffeslabberas og fødselsdagsfejring af S, der havde både oldemødre, bedsteforældre, kusine, fastre, brødre og forældre omkring sig.

Nu er jeg spændt på at se, hvordan vi skal fejre til næste år. Men inden da, er der lige 4 andre herhjemme, der skal fejres først 😉

God søndag aften derude!

Links til opskrifterne:
Hindbærsnittertræstammerknækbrødgrove pølsehornlagkage med jordbærmoussechokolademuffins – kagemand af vandbakkelse

P.S. Hvis du har lyst til at se indlæg fra flere af vores temafester, så kan du klikke lige her

282245 248 249
Jordbærlagkage med chokolade og en cykel på toppen – når nu man er sej til at cykle i skole 🙂
256 258
En rygsæk på kagen
260 262 284
Masser af papirsflyvere, der fløj rundt om ørerne på os 😉
220 224 242172 218

2 af de bedste, blødeste julegaver

022024026

Jeg fik rigtig fine julegaver sidste år. Blandt dem var der to helt fantastiske, varme af slagsen, der virkelig gjorde mig glad! To ting der virkelig hittede hos en kæmpe-kuldskær type som mig 🙂

Et par bløde hjemmesko, til mine altid kolde fusser, og en cardigan, så smuk så smuk, som min mor har strikket til mig. I min, vel nok, yndlingsfarve over dem alle… (som vist også kommer til udtryk i indlægget her) Og med mohair, som bare er så skønt, blødt og fint!

Jeg er faktisk så glad for cardiganen, at jeg har haft lidt svært ved at få taget den i brug. Jeg har gået rundt om den, beundret den og nusset på den siden juleaften og først efter en lille uges tid, til min brors fødselsdag, fik jeg ‘modet’ til at hoppe i den. Jeg er måske nok lidt bange for at den skal gå i stykker. At der bliver trukket en tråd eller at den bliver hevet ud af facon.
Men…. Det kan jo ikke nytte noget, for det ville godt nok være synd hvis den skulle ligge i et skab! Så nu har jeg taget den i brug og nu tror jeg ikke, jeg kommer ud af den igen. Ikke så længe temperaturen er under 20 grader ihvertfald 🙂

Det allerbedste er, at jeg tænker på min mor mange gange i løbet af en dag, når jeg har hendes hjemmestrik på. Det er bare noget helt særligt <3

Nu skal jeg bare have overtalt hende til at strikke den i flere farver, for den dur bare til det hele. Men hvilken farve skal det nu være?

Hvis I vil se, hvad hun ellers har strikket til drengene og mig, kan I klikke lige her. Det er en hel del, efterhånden!

Jeg har også selv genoptaget strikkeriet og er så småt ved at have (ret godt) styr på retstrik, så nu skal jeg måske også snart udfordre mig selv lidt mere… Jeg har jo (blandt meget andet) det mål for 2018, at jeg skal strikke noget til mig selv eller drengene. Spændende om det lykkes – ihvertfald ikke før eksamensræset er overstået…

Rigtig god weekend!

P.S. Opskriften er fra Petite Knit

003 006 020 033 035 038

Børnefest, nytårstapas, savn og glimmer – Godt nytår!

114118121126161155130
Nem og billig nytårsdekoration – syltetøjsglas med papir omkring
151134

Godt nytår! Håber, I er kommet godt ind i det nye år, og at det må bringe jer og jeres kære masser af glæde, varme, nærvær og rarhed! Tak, for året der gik, og fordi I har lyst til at kigge med her i mit lille univers.

Her får I en ordentlig portion lykkeglimmerglimt fra vores nytårsaften.
Vores yndlingsA var på aften- og nattevagt, så drengene og jeg holdt børnefest. De havde bestemt menuen og mormor og faster var inviteret med som gæster. Det var en fin aften, omend vi manglede en vigtig brik i vores lille familie-femkløver.

Da klokken slog 18.30 gik vi til bords og spiste tapas til den store guldmedalje; sprøde minitærter, blinis, minisliders, vandbakkelser med hønsesalat, cæsarsalat, rösti med bresaola, vafler med laks, oliven, cornichoner, saltede mandler, minideller på spyd, ketchup, spegepølse, vindruer, saltstænger, tomatsalat, rejer, flettet brød med persillepesto, syltede hvidløg og masser af (børne)champagne og rødvin til at skylle det ned med.

Og til dessert; kage/desserttapas med cheesecake, issandwich, brownie, kransekage og chokolademousse.
Ikke noget med at hoppe sultne ind i det nye år 😉

Mens vi ventede på rådhusklokker og fyrværkerigalore spillede vi brætspil, sippede drinks og sludrede. Tiden gik næsten hurtigere end vi kunne ønske os. Pludselig var det tid til 90-års fødselsdag og 2018-hop.

Kl 2.20 lå jeg i min seng og funderede over året, der er gået, og det nye, der byder sig til. Der er mange tanker, der presser sig på. Både de gode og de svære og alle dem derimellem….

Nu vil jeg nyde, at A er stået op og kan hygge lidt med os, inden endnu en aften- og nattevagt kalder på ham. I morgen står der studie på mit program, så jeg vil nyde de sidste timers ‘frihed’….

God eftermiddag og aften derude!

270
Blinis med creme fraiche, laks, rejer og stenbiderrogn – opskriften er her
264260256
Mini vandbakkelser med hønsesalat
253246
Tomatsalat med feta,dellespyd, oliven og cæsarsalat med rugbrødscroutoner
245
Minisliders og små sprøde tærter med creme fraiche og stenbiderrogn – opskriften på mini tærtebunde er her
241231
Majsvafler med laks, spinat, agurk og dressing – opskriften på vafler er her
232
Rösti med bresaola, mozzarella, balsamico og kapersbær
236171
Mini kransekager – opskriften er her
194
Brownie med skildpaddemousse og friske bær – opskriften er her
217
Desserttapas med chokolademousse, kransekage, brownie med skildpaddemousse, cheesecake med stikkelsbær og issandwich
202

Older posts