Et år ældre – med solskin, forårskager og blomsterkys

 I onsdags blev jeg et år ældre, og det blev fejret med både solskin, kram, gaver, forårsfølelse, kys, blomsterminder, kagehygge og middag.
Jeg var derudover så heldig at have studiedag ovenpå en tirsdag med veloverstået eksamen. Det var helt perfekt timing 🙂

Formiddagen blev brugt i køkkenet og efter en fin skole/hjem samtale med S, tog vi alle hjem til kagebord, kaffeslabberas og hygge. Det var en perfekt anledning til at få luftet det farverige og blomstrede stel.

A overraskede mig med en smuk buket blomster, som han havde bestilt med inspiration fra vores brudebuket. Et fint minde, der pyntede med endnu mere farve på ‘min’ dag. Ham har jeg været heldig med <3

Om aftenen spiste vi lasagne med forskellige salat on the side. Præcis som jeg godt kan lide det.
I aften fortsætter vi fejringen, når A og jeg skal ud at spise med min mor, bror og svigerinde og bagefter ind at høre Niels Hausgaard. Altså med mindre det bliver aflyst på grund af Coronavirus….

Jeg har også en idé om, at jeg skal holde familiefødselsdagsfest med et helt særligt tema. Jeg har allerede masser af kageideer osv. Jeg skal bare lige have styr på datoen.

Rigtig dejlig weekend derude. Må den blive fyldt med solskin og rare stunder


Brownielagkage med skildpaddeskum og frugt  Romkugler på luksusmåden. Haps! Opskriften er her Lækre, luftige chokoladeboller. Opskriften er her
Den smukke lyserøde skål har jeg fået i julegave. Den kan købes her* Det smukke fad i den fineste farve har jeg købt lige her   Lagkage i solskin <3
Den gule tallerken med det fine mønster er købt her* Forårsroulade var næsten selvskrevet på kagebordet 🙂 Opskriften på roulade er her Rouladen var med solbærsyltetøj, flødeskum, ferskner, banan og mørk chokolade  Forårsfest med perfekt anledning til at få luftet det smukke, blomstrede stel.
Det kan i øvrigt købes her – endda med rabat

To infinity and beyond – Space Party fødselsdagsfest

Regn og rusk udenfor – hygge og fest indenforRumraketter aka træstammerLagkage med jordbær- og mangomousse og lyse vanillecitronbundeFly me to the Moon – der som bekendt er lavet af stikkelsbærmousse 🙂HindbærsnitterTil mit månebarn <3

Forrige mandag blev mellemste lykkespire 9 år! Det virker helt vildt at skrive det. Halvvejs mod de 18. Det er svært at forstå <3
Han blev selvfølgelig fejret på dagen, men da det også var dagen hvor jeg startede i 1. klinik på 6. semester, var der rigeligt at se til. Den helt store fejring var derfor udsat lidt.

I søndags kom familien så til fødselsdagsfest. Som altid tog fejringen udgangspunkt i et tema, og denne gang havde S valgt temaet ‘Space Party’. Ud fra det havde jeg forsøgt at finde på kager, der passede til det.
Efterhånden er der forskellige kager, der traditionen tro skal på bordet når vi fejrer. De bliver dog forklædt, så de passer til temaet, fx hindbærsnitter, lagkage med bærmousse og vandbakkelse.

En af lagkagerne blev pyntet med planeter og en måne – selvfølgelig med et dansk flag 🙂 En anden blev pyntet med en måne og en tredje med en rumraket, der fyrer konfetti af. Vandbakkelsen blev forklædt som regnbue omend L mente, at regnbuer ikke hører til i rummet. Vi blev dog enige om, at man måske kan være heldig at se én på vejen derud 🙂
Der var også chokoladeboller på bordet, hindbærsnitter, træstammer forklædt som raketter og bountykugler, der udgjorde det for lækre, spiselige månesten.

Dagen forinden havde drengene hjulpet med at male masser af fine måner og planeter, der pyntede på en snor bag bordet og på dugen. Over bordet hang stjerner og glimtede.

Nu forsøger jeg at glemme lidt, at det snart er min tur til at blive fejret. Jeg synes lige, jeg er blevet et år ældre! Gisp… Det bekræfter mig blot i, at det er så vigtigt at nyde dagene. Især også når drengene fylder år, mærker jeg ambivalensen. Stoltheden og melankolien. De er blot til låns – det samme er livet. Det gælder om at nyde det, lige nu. Lige her.

Nå, det blev lidt sentimentalt. Ikke desto mindre håber jeg, at vores små fødselsdagsfejringer og hverdagelykkestunder vil være noget, de tager med sig for livet. Som små glimtende stjerner i hjertet.

Rigtig god aften og weekend!

 

Herunder er links til opskrifter:
Bountykugler // Træstammer // Hindbærsnitter // Lagkage med lyse bunde // Browniebund //Walesstang // Jordbærmousse // Stikkelsbærmousse // Sandkage med bær
Og lige her er mit indlæg med tips til uundværligt bageudstyr

 Walesstang i regnbuefacon  Månesten aka bountykugler Lagkage med brownie, chokoladebunde, blåbær- og stikkelsbærmousseSandkage med stikkelsbær, blåbær og hindbær, lagt sammen med chokoladeganache og pyntet med smørcreme med appelsinsmag

Fødselsdagsfejring for en helt særlig én

I fredags var det min mors fødselsdag og det skulle fejres med blomster, gaver, lækker mad, kager og gæster.

Gaverne var både af den hjemmelavede og købte slags. Dagene forinden satte jeg slutspurten ind, og nåede at sy en patchworkpude færdig. I blå farver, som er og bliver min mors yndlingsfarve.
Nu hvor min mor strikker så mange fine sager til mig, synes jeg, det var på sin plads at forære hende noget håndlavet også. For mig er der så meget kærlighed i at forære noget, der er brugt (mange) timer på, og som er lavet specielt til modtageren <3

Om aftenen var der fest hos hende. Vi blev 12 i alt, og jeg havde tilbudt at købe ind og forberede maden. Min bror stod for oksemørbraden, som han tilberedte i sin sous vide, så den kunne tygges med øjenbrynene.

Flere har, på Instagram, spurgt til, hvad der var i salaterne. Jeg tænker derfor, jeg vil nævne det her også:
I den hjerteformede skål: Hjertesalat, nektariner, saltede mandler, mango, hindbær og avocado.
I den firkantede skål: Kogte rødbeder, brombær, jordbær, agurk, feta og rugbrødcroutoner.
I den hvide, runde skål: Melonsalat, med 3 slags melon, persille og mozzarella.
I den lille hvide, runde skål: Cherryblommetomater, agurk, rød peber, oliven, balsamico.
Derudover var der kartoffelsalat, coleslaw, flutes og majskolber.

Til dessert havde min mor ønsket sig pavlova og brownie med mousse. Det blev til en pavlova i to lag, med masser af flødeskum og friske bær. Og en brownielagkage med 3 browniebunde, stikkelsbær- og jordbærmousse, pakket ind i smør og blomster.

Udover at forære en hjemmelavet gave, lavede jeg også en masse papirsblomster, der fik lov at pynte udenpå pakken. Og sjovt nok endte det med at matche mit outfit 🙂

Det var en virkelig hyggelig og fin aften, præcis som en god fødselsdagsfejring skal være <3

P. S. I indlægget her har jeg tippet om de to steder, hvor jeg oftest køber libertystof til mine puder

 Den købte gave – Den smukke tallerken kan købes lige her (endda med rabat)

Aloha! Hawaii sommer fødselsdagsfest

 Aloha! Party coming up   En spiselig hawaiiskjorte – sandkage med ribs, rabarber og solbær fra haven  En sød tiki med vanillecitronbunde, solbær- og jordbærmousse og chokoladeglasur
 Alohalagkage med browniebund, chokoladebunde, ribs- og jordbærmousse Flamingo – kokosbunde, blåbær- og stikkelsbærmousse – og masser af lyserød chokoladeganache og chokolade på toppen Et stk stor, sprød klipklap med stikkelsbærsyltetøj og lyserød chokoladeganache  Ældste & yngste <3

I tirsdags fyldte W 11 år. Han var dog på badmintoncamp hele ugen, så vores fejringer blev udskudt lidt.
I går tog vi for alvor revanche og familien kom forbi og hjalp os med at fejre ham.

I år havde han ønsket sig en sommerfest /beach party, og jeg spicede det hele en smule op med lidt Aloha Hawaii stemning oveni.
Kagebordet bød på lidt af hvert. Allermest inspireret af det, som haven byder på i rigelige mængder for tiden; Stikkelsbær, ribs, jordbær, rabarber og solbær.

Jeg fik også afprøvet en ny lagkagebund – med masser af kokos. Både fordi fødselaren (og nogle af os andre) elsker kokos, og fordi det passede ret så godt ind i temaet 🙂 Den blev virkelig lækker, omend lidt svær at skære i lige, præcise snit, men måske det kan hjælpe med lidt tyndere bunde næste gang.

Bordet var dækket med konfetti, blade og blomster lavet ud af farvet papir. Og så blev papegøjerne fra L’s piratfest genbrugt.

I tirsdags, på W’s rigtige fødselsdag, sneg vi os forbi for at fejre ham en smule på camp’en- selvfølgelig med kager under armen. Men dem må I vente lidt med at se (og ellers kigge forbi @mormedmegetmere)

Rigtig god aften – og ny sommeruge

Links til opskrifterne er her:
Lagkage med bløde, lyse bunde og jordbærmousse // Hindbærsnitter // Brownie // Sandkage med bær

Sørøver piratfest – 4 års fødselsdag med et brag

 Banancupcakes med smørcreme eller saltkaramelskum En skattekiste af de særlige  Små sprængfarlige bomber med saltkaramelskum og hindbær gemt indeni Lagkage med vanillebunde og stikkelsbær- og jordbærmousse Kanonkugler Den ene ende af bordet…… og den andenSugar scullEt spiseligt skattekortLagkage med chokoladebunde og rabarber/hindbærmousseBlåbærsnitterPirater til festEn helt særlig én – en fødselsdagspiratDen spiselige afslutning på dagen – et skattekort af den hapselige slags

For et par uger siden fyldte mindstemanden 4 år. Hans største ønske var en sørøver piratfest, og traditionen tro ville jeg gerne opfylde det ønske. Herhjemme har vi jo efterhånden en fast tradition med at trylle fødselsdagene om til en eller anden form for temafest 🙂

I ugen op til syslede jeg med at kreere papegøjer, klapper til øjnene, kikkerter af køkkenrullerør, skattekort, syltetøjsglas med sand og andet piratsjov.
Lørdag brugte jeg i køkkenet med kagebagning og forberedelser, og søndag eftermiddag bød vi gæsterne indenfor til sukkerchok og hygge.

På bordet var der både spiselige skattekort, hajer, , en sej pirat, piber, salte sild, en særlig skattekiste, palmer, flamingoer, en pistol, bomber, et sugar scull, kanonkugler og et piratskib. Jeg havde forsøgt at samle alle mine piratideer og få dem til at blive til virkelighed, på den ene eller den anden måde.

Da vi havde vinket farvel til gæsterne slog vi maver for en stund, og spiste derefter varme, sprøde pizzaer, forklædt som skattekort, inden vi krøb til køjs.

L proklamerede, at det havde været en fantastisk dag, og den perfekte, sejeste piratfest, og så kunne jeg ikke ønske mig mere <3

Nu lader vi papegøjerne hænge lidt, så det hele ikke slutter på én gang. Og så vil vi glæde os til at fejre videre de næste måneder. Der er så mange anledninger, der fortjener at blive markeret <3

Rigtig god aften derude

 

Herunder er links til opskrifter:
Kagemand af vandbakkelse til sugar scull // Vandbakkelse til små bomber // Mini lagkage med bærmousse // Romkugler // Hindbærsnitter // Pizza med sprød bund