Rabarbersæsonen er over os, de røde stængler pibler op af jorden og kalder på at blive nydt – men hvad skal man finde på at bruge dem til? Hvad med at bruge dem i en lækker kage, med en fløjlsblød mazarinbund? I en lækker kage, der svinger perfekt mellem sødt og syrligt, og som er så nem at lave, at alle kan være med 🙂 Den tager ikke mange minutter at lave (med mindre du bruger tid på at dekorere den med et sirligt mønster) og den er lækker både lun og kold. Den kan også forberedes i god tid og sættes på køl ubagt, og så kan du bage den, så det passer med, at du kan servere den...

God formiddag derude! Og glædelig lørdag på en søndag 😉 I dag vil jeg dele en opskrift på rabarbertærte med vanillecreme og sprød bund med jer. Sådan en lørdagssøndag er jo en perfekt anledning til at bage, ik? Lige nu popper rabarberne op som ukrudt og jeg er vild med det 😉 I fredags lavede jeg denne rabarbertærte til dessert / fredagsslik. Jeg laver den laktosefri, for at tage hensyn til W, der er laktoseintolerant og så bager jeg med speltmel. Alm. smør, mælk og hvedemel kan dog også sagtens bruges. Jeg bruger som regel min opskrift på mørdej, når jeg skal lave tærtebund. Til denne opskrift brugte jeg 1/2 portion – men det hele står i opskriften herunder 🙂...

Fredagsmenuen, der altid giver glade drenge! Opskriften på pizza med sprød bund er lige her Weekend, rødvin, kærlighed og kindkys i flok – hvad mere kan man ønske sig? <3  Hårdtarbejdende havemand Sprøde minitærter med bær og crumble – smager af sommer 🙂 Opskriften på tærterne gemmer sig lige her Lørdagsfisk Haps! Morgenmadsforberedelser lørdag aften Søndagsmorgenbordet Koldskål … og oksepølser og en masse glade køer Jeg skal ærligt indrømme, at jeg ikke er mange sure sild værd, når jeg kommer hjem fra klinik. I går og i dag har jeg været klar til at gå i seng kl. 16. Det har desværre ikke lige været en mulighed, for A har haft dagvagt og er først landet herhjemme efter aftensmad begge dage,...

I dag deler jeg opskriften på en sprød og let tærte med friske bær og flødeskum. Den er hurtig at lave, og uden oceaner af sukker. For et par uger siden havde vi et par dl fløde og nogle bær i overskud, der skulle bruges, så jeg forsøgte mig med en kakaotærte med friske bær. En version uden alt for meget sukker og med mindre smør end så mange andre kager. Drengene elsker, når jeg sætter tærter på bordet. Både når det er til aftensmad, til eftermiddagshygge eller som dessert. Det er ret heldigt, for jeg er også vild med tærter i alle afskygninger 😉 Denne version er endda så nem, at den også kan laves af børn, hvis de...

Små lune og sprøde marcipantærter med æbleroser – dét kan altså pifte enhver (grå) efterårsdag op 🙂 De sidste æbler, fra havens gavmilde æbletræ, blev brugt til disse små tærter og drengene nød at sætte tænderne i dem. På opfordring fra en del, efter jeg viste dem frem i dette indlæg, kommer opskriften på dem her. De er slet ikke så svære at lave, som man måske kunne tro… Og så er kombinationen af sprød mørdejsbund, sød marcipan og syrlige æbler bare spot on! En efterårsklassiker kunne det vist godt gå hen at blive 🙂 Vil du se flere efterårskageopskrifter, kan du klikke her og finde mit bud på 10 favoritter 🙂 Her kommer opskriften på de små æblemarcipantærter: 5 stk ø12 cm...