Søndagskage, bamseboller og første forsøg med glaze

Indeholder reklamelinks

I sidste uge kom jeg til at bestille lidt nyt kagegrej, og lige siden, jeg pakkede det ud, har det kriblet i mine fingre for at få det indviet 🙂

I går bød chancen sig, og jeg kom – som altid – til at gå lidt amok.
Det blev til små æblebomber med æblemousse, æblebobler, sprød bund, blød bund og grøn glaze, en roulade med jordbærmousse, blød bund, hvid chokoladeganache og rød glaze, sprøde hindbærsnitter, bamseboller og en sprød tærte med friske, lokale økobær.

Bamsebollerne bagte jeg efter min opskrift på speltboller (dog uden chokolade) og bagte dem i en stor springform med små ‘boller’ som ører og næser. Da de var afkølet let pyntede jeg med øjne og glasurnæser. Opskriften på hindbærsnitter er her

For første gang kastede jeg mig også ud i at lave glaze. Drengene var ellevilde med resultatet (de er nu så søde til at komme med komplimenter og nemme at imponere). Jeg selv tænker, at jeg godt kan øve det lidt mere, og næste gang lade være med at spare på det. Smagene fejlede heldigvis ingenting 😉

Nu vil jeg finde lidt kagerester frem og nyde en stille aften, inden endnu en (hård) hverdag kalder i morgen.
God aften – og efterårsferie til jer, der er så heldige 🙂

Herunder er der links til nogle af de ting og forme, jeg har brugt:

Sukkerøjnene til bamsebollerne har jeg købt her // Rouladen med jordbærmousse er støbt i denne form // De små æblebomber er støbt i disse forme // Glazen er farvet med denne grønne og denne røde farve // Udstikkeren med kirsebær har jeg købt her // Udstikkerne med flamingo og palme er købt her