Nytårsaften 2014

De sidste par dage af 2014 brugte jeg (også) i køkkenet, på at forberede nytårsmenuen 2014.
A havde døgnvagt d. 31. så drengene og jeg fejrede nytåret hos mine forældre sammen med min lillebror.
En helt stille og rolig aften med fis og ballade, lækker mad, spil, champagne (til de voksne) ‘chimpanse’ til kiddos og gravid og hotdogs til natmad.

I år havde jeg lavet en tapasmenu, hvor det meste kunne forberedes på forhånd, og hvor tanken var, at der skulle være noget for både store og små.

Der var blandt andet; sushi, mini quiche, blinis med creme fraiche, laks og rogn, majspandekager med skinke, ost og spinat, oliven, salte mandler, små pølsehorn med kyllingepølser og burgere med oksebøffer i mini format, bruschetta af grydebrød, talbrød, små forårsruller, pizzasnegle, filodejsposer med kylling og grønt, salat med cous cous, kylling, agurk og passionsfrugt og rejecocktails.

Til dessert var der også lidt forskelligt at hoppe om bord i; små cheesecakes med brombær, macaroons med kirsebær, hjemmelavet is med chokolade og hindbær og nøddemazariner med æble. Uhm!

Kransekagen blev sluppet løs til midnat, da rådhusklokken slog 2015 i gang.

Til natmad kom der, traditionen tro, hotdogs på bordet. Med hjemmebagte hotdogbrød, syltede rødløg, agurkesalat, hjemmelavet ketchup og sprøde ristede løg.
Og så var vi ellers alle klar til at se dyner 🙂

D. 1. nød vi alle godt af resterne. A kom hjem fra vagt og fik også smagt på vores festmåltid. Dejlig start på det nye år, der byder på mange spændende ting for vores lille familie.

Jeg håber I alle er kommet godt ind i det nye år? Nu står weekenden for døren, må I få en god en af slagsen