Weekendlykkeglimt, kageforkælelse & feber-aha…

101
Yndlings selvforkælelse
056
Banankager
speltboller-med-chokolade
Speltboller med chokolade der tyvstarter på Valentines og slet ikke kan holde sig fra hinanden 😀
059
Venindetid, kageforkælelse og hyggesnak <3
079076058 disney-on-ice-3
Disney On Ice, der tryllebandt drengene (nå ja, og mig..)
disney-on-ice-2 disney-on-ice-1070012-text
Febermus, der sad stille for en sjælden gangs skyld <3
009
Fredagsslik; Pavlova med bær og banan
004 116089

Weekenden var slet ikke så dum endda. Udover lækker tapashygge, var der forkælelse proppet ind alle vegne.

Lørdag aften så vi Disney On Ice med min mor og bror og drengene nød det. Jeg anede ikke hvad det var inden, så jeg havde haft svært ved at glæde mig sådan rigtigt, men blev også virkelig positivt overrasket. Hvem kan ikke lide Disney? 😉
Udover det var det en god glædeskickstarter, så vi nu ser endnu mere frem til vores tur til Disneyland til april.

Søndag var A på vagt og de to store hos mormor, så L og jeg havde masser af tid til at gå i køkkenet og bage lækkerier. Han er vild med at sidde på køkkenbordet og kigge på, smage (især på chokolade og flødeskum) og hjælpe med at holde på røremaskinen.
Vi fik bagt både banankager, fastelavnsboller og chokoladeboller.
Så var der også forkælelse til både min mor og hendes eftermiddagsgæster, til A og hans kollegaer og min venindekaffedate om eftermiddagen, mens L snuppede en lur i barnevognen.

L var ret træt og pylret efter 4 dage med høj feber, så det gjaldt om at finde på noget han synes om. Søndag, da han endelig var feberfri, piblede udslæt frem overalt på hans lille buttede krop og pludselig stod det klart, at 3-dages feber (med en bonusfeberdag oveni – tak til den, der sørgede for det 😉 ) kunne krydses af listen.
Havde egentlig håbet det var skoldkopper, som er på spil i vuggestuen, men nu kan vi da krydse en anden af de ‘obligatoriske’ sygdomme af på to-do-listen…

Nu vil jeg kaste mig på sofaen og nyde et glas rødvin med A og glæde mig over, at jeg pludselig har udsigt til en fridag i morgen. Uh, en hel dag der venter på at blive brugt. Hvad mon vi skal finde på… Måske noget med kage… 😉

God aften derude

Elefanthud eller eftertragtet? That’s the question

Indlægget er sponsoreret

001006016 042 047 054

Er cremer kun for piger?
Indimellem, når jeg kigger i vores badeværelsesskab, kan jeg godt være tilbøjelig til at svare ja – men sådan behøver det jo ikke være…

De sidste par uger har drengene og jeg testet en produktnyhed fra Neutral. En lækker, fed Body Cream, der kommer lige i rette tid til at redde tør og træt vinterhud.

W er, og har altid været, en viking med boblende varmt blod i årerne. Han klager sjældent over at han fryser, og spiller helst fodbold i shorts og t-shirt hele året rundt – udendørs vel at mærke. På det område er han min totale modsætning, jeg fryser næsten altid.

I de kolde vintermåneder skal jeg ofte minde ham om, at han helst skal bruge handsker og hue, når han cykler.
Da han ofte glemmer det, får han lynhurtigt tørre hænder, der sprækker. For er der noget hans hud (og alle andres) ikke er fan af, så er det iskoldt frostvejr ude og lunende radiatorvarme inde…
Hans ben og arme lider på samme måde i vinterhalvåret, og fortjener lidt forkælelse, efter en tur til fodboldtræning og et varmt bad.

Da der er en i vores familie, der lider af parfumeallergi, har vi, i mange år efterhånden, ikke brugt cremer, vaskemiddel, håndsæbe, rengøringsmidler osv. med parfume. Jeg er faktisk meget pernitten med parfume i alt muligt, hvor det slet ikke er nødvendigt. Især når det kommer til drengene. Jeg vil så nødigt, at de udvikler allergi.
Jeg er derfor virkelig glad for, at Neutral nu har lavet en fed creme, der kan hjælpe os med at få bugt med elefanthuden.

For at gøre det nemt og overskueligt, har vi givet cremen stjerner (mellem 0 og 5) indenfor 3 kategorier:

  • Virkning og pleje      * * * *
    Cremen er lækker at smøre ud, fed og bløøøød. Den trænger hurtigt ind og klistrer ikke, men blødgør i stedet huden og holder den fugtig.
  • Familievenlighed     * * * * *
    5 stjerner har vi valgt at give den i denne kategori. Simpelthen fordi den er god for både store og små og er en creme, jeg ‘tør’ smøre mine små pus ind i. Og så er den så fed, at selv små fingre kan arbejde med den, uden at den løber væk (og ned på gulvet) undervejs.
  • Value for Money      * * * * *
    – cremen koster vejl. 60 kr, hvilket jeg synes er en god, fair pris. Især når man tænker på, at den er meget drøj i brug og ikke er stoppet med masser af kunstige, ubehagelige fyldemidler. Og så er den ovenikøbet både Astma- og Allergimærket og Svanemærket.

Jeg vil lige dele en lille sød historie med jer, fra da jeg præsenterede W for cremen og han havde smurt den i ansigtet og på armene:
W: ‘Mor, hvad skal den gøre godt for?’
Mig: ‘Den skal gøre din hud (endnu mere) blød og lækker’
W: ‘Moaar, det skulle du ikke have gjort. Hvis min hud bliver blødere, vil pigerne endnu mere slå mig og hive mig i tøjet’ <3

Jeg håber, han tilgiver mig, at hans hud bliver babyblød. Jeg tænker, det er bedre at være ombejlet, end at have hud der sprækker 😉
Men helt ærligt, jeg kan jo også godt forstå, pigerne har lyst til at mærke hans babybløde kinder og hænder 😉 Så altså; creme er ikke kun for piger, men piger sætter pris på det – på så mange måder 😉

I kan læse mere om cremen på Neutrals hjemmeside, hvor der også er masser af gode råd til at passe på sin hud.

Nu vil jeg smøre mine tørre hænder ind i creme, læne mig tilbage i sofaen og nyde en stille aften, mens A knokler på arbejdet.

Rigtig god aften

 

Her får I lidt billeder af mit testpanel:

023-text 013-text 012-text 009-text

Weekendglimt

003006
Den ene feberpatient ønskede fastelavnsboller med fløøøøskum – opskriften er her
011025
Perlemeditation og sprøde rodfrugtchips – opskriften er her
030049
Yndlingsstart på søndagen
106108
Snesjov – der forhåbentlig slår alle grimme bakterier ihjel… 🙂
113
131-text
Første kælketur – jeg tror det var et hit… 🙂
212-text
Godt med to brødre, der kan trække én op igen <3
009
Vi fik afprøvet lækkert, (og virkelig pænt!) nyt modellervoks – lavet naturligt af bivoks.
Det kan købes her (affiliatelink)
015-text019037043-text
<3 <3 <3
063077
Lækre kugler uden sukker – opskriften kommer snart 😉
086
Hjemmelavet Sushi – efter ønske fra W
095098019
Skoldning…
022
Mine feberfyre bestilte pølsemix 🙂
030
Fredagsslik blev til mini kage’mænd’ – et hit hos drengene! Opskriften er her
026

Når jeg sidder her og kigger tilbage på weekenden, ser den da slet ikke så skidt ud endda 😉 Det var den nu heller ikke, hvis altså man ser bort fra, at 4 ud af 5 var nedlagt med feber.

L havde feber hele sidste uge og det var endelig på vej i den rigtige retning. Jeg glædede mig til en weekend uden planer, med god tid til ingenting og alting.
Men… så skrev A, kort før jeg havde fri, at han også var ramt af feber. Og da W kom hjem fra fritteren var han også ramt af ondt i halsen og feber. Årh mand, det var sådan rigtig fredag d. 13. uheldigt…

Jeg hoppede i køkkenet og lavede pølsemix på bestilling og små vandbakkelsesforkælelser med slik, som godbid til Disney Sjov og X-faktor.

W var temmelig skidt om lørdagen og ønskede, at jeg bagte fastelavnsvandbakkelser med flødeskum. I løbet af eftermiddagen begyndte jeg også at mærke feberen rase og halsen snøre sig sammen. Det var slet ikke sådan jeg havde lyst til at bruge weekenden. Nu hvor vi endelig havde fri sammen, alle sammen, uden A skulle på vagt, så skulle vi bruge tiden på sygdom?
Jeg serverede frisklavede rodfrugtchips og snacks og satte mig med et lille perleprojekt, mens L sov lur i barnevognen.

Om aftenen forberedte jeg dej til boller og kanelsnegle og søndag morgen blev skudt i gang med hygge omkring morgenbordet. Mon ikke det kan jage nogle af sygdomsbakterierne væk, at man har det rigtig rart?
Bagefter tog vi på kælkebakken i det lækre, frostklare solskinsvejr. Der blev hvinet, grinet og kælket i en time og vi vendte hjem med røde kinder og frisk luft i næsen.

Eftermiddagen gik med at lege med modellervoks og bagefter nød jeg at se på drengene, der malede hinanden i hovedet. De havde det så skægt med at forklæde hinanden og grine af det færdige resultat bagefter.

W havde ønsket sig hjemmelavet sushi i flere uger og søndag aften blev det ønske opfyldt. Der blev spist op, det er altid skønt at bruge tid på at lave mad, når det bliver værdsat 😉

Nu er ugen allerede godt i gang igen. Efter over 1 uge væk fra vuggestue, var det noget af en overvindelse for L at skulle afleveres i morges, men han havde haft en god dag, heldigvis <3
Jeg kunne godt have brugt en dag på langs, uden at skulle andet end at pleje halsen, men sådan blev det ikke. Der er så meget andet, der skal og må gøres. Nu vil jeg hoppe hen i sofaen og hoste om kap med A – No romance dér 🙂

Rigtig god aften derude

Opskrift på julelagkage med kirsebær og kristtjørn

005 008 010 001 012 003

Jeg indrømmer blankt, at det kan virke temmelig meget, som om jeg er verdens dårligste til timing, når jeg kommer med opskriften på julelagkage i januar 😉 For de af jer, hvor julen ikke varer lige til påske, er det selvfølgelig også helt off. Men om ikke andet, så er opskrifter her ihvertfald til næste gang, vi alle går i julemode igen 😉

Jeg lavede lagkagen til julefrokost hos min mor d. 27. december og efter at flere har udtrykt ønske om at få opskriften, har jeg valgt at give den plads hér, selvom julen er pakket langt væk. Den smager jo sådan set også ret fantastisk selvom det ikke er jul. Og kan sagtens dekoreres med andet end kristtjørn. Jeg tænker, at marcipanhjerter eller roser også vil gøre sig ret godt! Måske som Valentineskage eller til Mors dag…

Jeg tog udgangspunkt i min opskrift på lagkage, som jeg delte med jer da vi holdt Dyrefest for S. Dengang blev lagkagen forklædt som løvehoved.
I stedet for smørcreme som pynt, blev den denne gang dekoreret med marcipan og chokoladeglasur og det var slet heller ikke dumt! Den får et lidt othellolagkagelignende udtryk, men er noget mere frisk i smagen, da der er frugt/bærfyld indeni…

Opskriften rækker til 1 lagkage, jeg bruger en form der er 24 cm i diameter

Du skal bruge:

Til lagkagebundene:
125 gr. sukker
4 æg
60 gr. kartoffelmel
60 gr. speltmel eller hvedemel

Til moussen:
1 spsk. vand
275 gr. (øko) kirsebær – skal den ikke være julet kan du også bruge jordbær, hindbær eller andre bær, gerne frosne
50 gr. sukker
1/2 tsk. vanillepulver
3 blade husblas
2 dl. fløde (evt. laktosefri)

Til chokoladeglasuren:
65 gr. mørk chokolade (jeg bruger 70% men lavere kan også bruges)
125 gr. flormelis
1 tsk. vand (eller lidt mere)

Derudover:
Ca. 300 gr. marcipan
1 spsk glukosesirup
Ca. 50 gr. flormelis

Evt. Marcipan til dekoration oven på kagen

Sådan gør du: 

Start med at bage bunden, så den er klar til at blive samlet med bærmoussen:
Tænd ovnen på 190 grader varmluft. Klips et stykke bagepapir fast i bunden af en springform og smør siden med lidt smør og drys lidt sukker ovenpå.
Pisk æg og sukker sammen i nogle minutter, til det er lyst, luftigt og skummende.
Bland mel og kartoffelmel sammen i en skål og sigt det i æggesnapsen.
Vend det forsigtigt sammen med en gummidejskraber. Det er vigtigt, du ikke får rørt luften ud af massen.
Hæld massen i springformen og bag bunden til den er lysebrun ovenpå og har sluppet kanterne lidt. Det tager ca. 15-20 minutter, alt efter hvor stor en form du bruger

Lad bunden afkøle i formen. Når bunden er afkølet kan du dele den i to. Brug en skarp brødkniv. Start med at skær et par cm ind hele vejen rundt, for at være sikker på at bunden bliver ligeligt delt. Skær dernæst længere ind, så den til sidst er delt i to.

Hvis du har en lagkagering, sætter du den på serveringsfadet og lægger den ene bund deri. Beklæd ringen med lagkageplast. Hvis du ikke har en lagkagering kan du bruge ringen fra springformen. Luk ringen og sæt den på serveringsfadet og læg bunden ned i. Beklæd ringen med lagkageplast.

Så skal bærmoussen laves:
Læg husblas i blød i en stor skål koldt vand.
Kog (kirse)bær møre i en gryde med 1 spsk vand, sukker og vanillepulver. Når de er kogt møre og de kan mases let med en ske, blendes massen. Jeg bruger en stavblender.

Lad massen køle af i en skål, men vent med at vaske gryden op, den skal bruges igen.
Pisk imens fløden til let skum.
Varm et par spsk af bærmassen i gryden og opløs husblassen heri. Sørg for, at der ikke er nogen klumper af husblas!
Hæld husblasmassen over i skålen med jordbærmassen og rør rundt, så husblassen bliver fordelt i det hele. Vend forsigtigt flødeskum i, lidt efter lidt, og vend det sammen med en gummidejskraber.
Når massen er ensartet og homogen hældes den over bunden i formen. Bank forsigtigt tallerken ned i bordet et par gange, så evt. luft i bærmoussen kommer væk.
Læg den anden bund ovenpå. Læg husholdningsfilm over og sæt kagen på køl min. 4-6 timer. Gerne til næste dag.

Når moussen har sat sig, kan du løfte ringen af og fjerne lagkageplast også.
Så skal kagen pyntes 🙂

Chokoladeglasur: Smelt chokolade over vandbad. Rør vand og flormelis sammen i en lille gryde og varm det forsigtigt op. Rør den smeltede chokolade sammen med glasuren. Bliver den for tyk, kan du tilsætte lidt ekstra vand. Smør glasuren ud over kagen

Marcipanbånd: Ælt marcipan, glukosesirup og flormelis sammen på bordet. Rul derefter marcipanen ud på et flormelisdrysset bord. Sørg for at sikre dig, at marcipanen ikke klistrer fast til bordpladen. Når du skal regne ud, hvor langt båndet skal være kan du gange diameteren med pi (3,14). Til en kage med 24 i diameter skal båndet være 76 cm. langt. Mål også kagen i højden og rul båndet ud i rigtig højde. Jeg laver båndet en anelse højere end kagen, men det er en smagssag.
Skær marcipanbåndet til og rul det forsigtigt sammen og rul det rundt om kagen.

Lav pynt til kagen. Julet eller ej 😉 og sæt kagen tilbage på køl, til den skal nydes 🙂

Jeg farvede noget marcipan med rød og grøn frugtfarve og skar kristtjørnblade ud af det grønne og trillede små røde bær af den røde marcipan. Hurtigt, men alligevel effektfuldt 😉

Rigtig glædelig bagjul og god aften

Juleglimt

007 013 017 049-text 046 004 010 012 014 059 072 105 112117121131-text138-text146183185016030-text042

Inden julen for alvor er over and out for i år, vil jeg dele nogle af lykkeglimtene fra juledagene med jer.

D. 23. var vi til 90 års fødselsdag hos A’s mormor det meste af dagen. Hyggelige timer med god mad og afslappet stemning.

Juleaften blev nydt herhjemme sammen med min mor og bror. Desværre blev min mor ramt af samme fæle omgang omgangssyge natten til juleaften, som vi alle 5 havde været igennem herhjemme, så hun var ikke helt på dupperne, men klarede trods alt at være med hele aftenen.

D. 25. prøvede vi, for første gang tror jeg, at have hele dagen fri til ingenting. Dét kunne jeg godt indføre som en ny tradition, det var virkelig skønt.

D. 26. og 27. bød på julefrokoster med familierne og d. 28. var der ‘fri leg’, med gåtur i Dyrehaven, lækker frokost, Skønheden og udyret i hjemmebiografen opladning til en dags arbejde (for mit vedkommende).

Efter arbejde i går var vi med min mor, svigerinde og bror ude at bowle og spise på Bone’s. Min bror blev nemlig et år ældre.

I dag er juletræet blevet pakket væk og forberedelserne til i morgen er skudt i gang. Der er så mange ambivalente følelser på spil for mig i de her dage og jeg kæmper en del med, ikke at lade de svære følelser få (for meget) plads. For præcis et år siden var vi gennem nogle enormt svære dage og de vender på sin vis tilbage igen nu. Men det er nu nok helt naturligt (og forventet). Jeg glæder mig til, vi kan være sammen i morgen og komme godt igennem aftenen og få sagt farvel til 2016, så godt som vi nu kan. Det år der har budt på så meget sorg.

Men for nu vil jeg lade de fine juleglimt få plads, for det fortjener de.

Rigtig god aften til jer alle. Håber I nyder (jule)dagene

Older posts