Opskrift: Nemme og hurtige naanbrød med speltmel

010 013 019

I dag vil jeg dele en opskrift med jer, på naanbrød med speltmel – et perfekt sidekick til suppe!

Efterår er vist startskuddet til suppe-højsæsonen og det benytter vi os gerne af herhjemme. Der findes så mange lækre supper at varme sig på. Nogle er hurtige at lave og perfekte på travle hverdage, og andre vil gerne stå op småsimre på komfuret det halve af en søndag.

Jeg har ikke altid været vild med suppe, men jeg er kommet efter det de sidste år. Især nu hvor jeg har 4 at lave det til, som lystigt slubrer det i sig, og synes det er en fantastisk spise!

Jeg serverer helst noget tyggefast til suppen, så der også er lidt at gumle på eller dyppe i suppen. Jeg synes også, det forlænger mæthedsfornemmelsen, at der kommer lidt andet i maven end ‘bare’ væske.

Disse naanbrød er virkelig nemme at lave og skal ikke engang hæve, så de kan laves i et snuptag, mens suppen bobler færdig.

Jeg laver dem med speltmel, men hvedemel kan også bruges.

Opskriften giver 8 naanbrød
Det skal du bruge:
1 dl. (øko) fuldkorns/grahamsspeltmel
3 dl. (øko) sigtet speltmel
2 tsk. bagepulver
2 spsk olie (raps- eller olivenolie)
1 1/2 dl vand
Salt
Pensles med olie og drysses med krydderier efter smag

Sådan gør du:
Start med at røre mel, salt og bagepulver godt sammen. Tilsæt de våde ingredienser og ælt det hele grundigt sammen. Hvis dejen er klistret tilsættes lidt ekstra mel
Del dejen i 8 stykker. Varm en pande op med lidt olie på. Rul kuglerne ud til runde naanbrød, ca. 1/2-1 cm tykke
Pensl dem med olivenolie og drys med krydderier, f.eks. chili, salt eller peber.
Steg dem på panden i ca. 7-10 minutter. Vend dem indimellem. De skal vendes, når de begynder at tage lidt farve.

 

Rigtig god fredag og weekend til jer alle!
I dag kommer drengene hjem fra miniferie hos farmor og farfar. Bliver skønt at se dem igen 🙂 For A’s vedkommende står der 2 nattevagt i kalenderen – vi andre har planer om at dase, læse, lege og sludre 🙂

3 drenge på en særlig mission – og mine 5 tips til køb af vinterstøvler til børnene

Sponsoreret af Ecco

175084 090 098 121 124 140

I søndags smuttede vi en tur i skoven, for drengene havde en særlig mission; at teste deres nye vinterstøvler. Vi skulle sikre os, at de kunne holde til og var gode til alt det, som de elsker allermest. Nemlig at løbe, lege, klatre, hoppe, rutsche, kravle og danse i vandpytter. Hvordan støvlerne klarede sig, vil jeg komme ind på lidt længere nede i indlægget.

Allerførst vil jeg lige dele mine overvejelser med jer, i forhold til at vælge de rette vinterstøvler.

Hvordan vælger man det rigtige fodtøj til sit barn og hvad skal man gå efter?

Det virker måske umiddelbart som en temmelig simpel opgave at købe støvler til sine børn, men der er faktisk virkelig meget at holde sig for øje!
Små børnefødder er ret ’skrøbelige’ og kan nemt formes forkert, hvis ikke man er opmærksom på det, og vælger fodtøj med omhu og omtanke!

Små fødder har nemlig bløde og påvirkelige knogler, og hvis man putter fødderne i sko der trykker, klemmer eller former, så bliver fødderne langsomt påvirket og formet forkert. Og når først de er dét, kan de ikke rettes ud igen – og fødderne skal de jo som bekendt leve med hele livet… 😉
Jeg har f.eks. altid lært, at man ikke må arve sko fra hinanden, netop fordi vi alle går forskelligt og skoene former sig efter den person, der bruger dem. Hvis man arver et par sko, er det altså formet forkert i forhold til ens fødder…

Herunder har jeg samlet mine 5 gode råd, når man skal købe vinterstøvler:

  • Køb altid støvlerne 1 – 1,5 cm for store. Så er der både plads til at bevæge sig, have tykke strømper på i og til at vokse.
  • Vælg støvler (eller sko) der er nemme at tage af og på.
  • Vælg støvler, der ikke kun ser godt ud, men som også er praktiske; fx. har en god sål, der er skridsikker og støvler der ikke vejer alt for meget. Især ikke til de helt små, der ikke har så mange muskler at spille med 😉
  • Vælg støvler i god kvalitet; lavet af materialer der fx. kan holde på varmen, holde vandet ude og som samtidig lader fødderne ånde. For mig giver det god mening at gå efter støvler, der er både varme og vandtætte. Så slipper man for at skulle købe både vinterstøvler, termostøvler og gummistøvler og holde styr på, om vejret nu er til det ene eller det andet.
  • Køb støvlerne i en Ecco-butik, hvor de er uddannet til at svare på spørgsmål, hvis man er det mindste i tvivl om noget. De kan hjælpe med at måle fødderne, så man får købt den rigtige størrelse, fortælle meget mere om al den viden, der ligger til grund for deres design og valg af materialer, og de kan også vejlede i forhold til plejeprodukter, så støvlerne kan holde så længe som muligt

 

Herhjemme havde alle 3 drenge udset sig de lækre Snow Mountain støvler fra Ecco, der udover at være ‘ret seje’ også har  velcrolukning og GORE-TEX, der holder vandet ude og fødderne varme og tørre hele dagen. De gik efter udseendet og jeg gik efter kvalitet – på den måde fik vi valgt støvler, der levede op til både det ene og det andet 😉

Jeg har altid været vild med Ecco, fordi jeg ved, at de tager børns fødder seriøst og ved, hvad de laver. De har over 40 års erfaring med at lave fodtøj til børn og har fokus på kvalitet og anvendelighed. Skoene bliver lavet til fødderne og ikke omvendt. Jeg ved derfor, at jeg kan være  sikker på at få købt gode støvler, hvis jeg kigger efter Ecco-mærket og det er egentlig ret rart. Så behøver jeg ikke bruge en masse tid på at undersøge og sætte mig ind i teknisk viden om støvler osv. Det har de klaret for mig 😉

Netop derfor havde jeg også en klar forventning om, at støvlerne ville leve op til mine forventninger i forhold til alt det praktiske. Derudover er det selvfølgelig også vigtigt, at drengene kan lide støvlerne, og at de kan bruges til det, de gerne vil bruge dem til. For ellers kan støvlerne være nok så smarte og anvendelige, men hvis de ikke synes om at lege i dem, så bliver de jo ikke brugt…

Herhjemme har vi derfor altid købt Ecco vinterstøvler, fordi vi ved, de holder til det hele og er rare for drengene at have på. De kommer aldrig hjem med våde eller kolde tæer, selvom de har været ude hele dagen i institution, og derudover er de praktiske og nemme at få på og af, pga. velcrolukningen.  (Det sparer både os forældre og personalet i institutionerne masser af kostbar tid, når de selv kan hoppe i og ud af dem 😉 )

Som mor til 3 aktive drenge ved jeg, hvor hurtigt fodtøj bliver slidt eller for småt, og også hvor stor en udskrivning det dermed kan være. Men netop fordi det er så tydeligt, hvor hurtigt deres fødder vokser, har jeg aldrig nedprioriteret godt fodtøj til dem. Jeg synes, det er mit ansvar, at sørge for, at deres fødder har ordentlige forhold at vokse under. Og i perioder hvor de leger rigtig meget ude, har de jo faktisk støvlerne på i mange timer i løbet af en dag.
Slid må vel derfor også tages som et godt tegn, der betyder, at de får rørt sig og får brugt kroppen 😉

Få sekunder efter at støvlerne landede herhjemme, var de i færd med at pakke dem ud, tage dem på og på vej ud for at udforske. Det er altid et ret godt tegn 😉
Når de har noget fodtøj, de gider have på, så vil de hellere end gerne ud og af sted. Men det er vel heller ikke så mærkeligt; jeg gider heller ikke ud at gå (eller lege), hvis mine sko klemmer, er for tunge, svære at tage på eller giver vabler…

Og hvordan gik det så, da vi testede dem i skoven i søndags?
Ikke overraskende bestod støvlerne på alle punkter 🙂 Så kort kan det faktisk siges. S landede endda helt uplanlagt midt i et vandhul, men da han trak foden til sig igen, prellede vandet af i store dråber. Vi gik en tur på 4 km, klatrede i træer og legede på legeplads, og ingen af dem klagede over, at de var hverken tunge, ubehagelige eller bøvlede at lege og gå i.

Så nu er vi klar til at gå efterår og vinter i møde. Ja, drengene er faktisk helt ærgerlige over, at det ikke er helt koldt nok til, at de behøver have støvler på endnu. Men det er også godt at have noget at glæde sig til 🙂

Rigtig god weekend derude

141 163 171 182 189

Weekendlykkeglimt, kageforkælelse & feber-aha…

101
Yndlings selvforkælelse
056
Banankager
speltboller-med-chokolade
Speltboller med chokolade der tyvstarter på Valentines og slet ikke kan holde sig fra hinanden 😀
059
Venindetid, kageforkælelse og hyggesnak <3
079076058 disney-on-ice-3
Disney On Ice, der tryllebandt drengene (nå ja, og mig..)
disney-on-ice-2 disney-on-ice-1070012-text
Febermus, der sad stille for en sjælden gangs skyld <3
009
Fredagsslik; Pavlova med bær og banan
004 116089

Weekenden var slet ikke så dum endda. Udover lækker tapashygge, var der forkælelse proppet ind alle vegne.

Lørdag aften så vi Disney On Ice med min mor og bror og drengene nød det. Jeg anede ikke hvad det var inden, så jeg havde haft svært ved at glæde mig sådan rigtigt, men blev også virkelig positivt overrasket. Hvem kan ikke lide Disney? 😉
Udover det var det en god glædeskickstarter, så vi nu ser endnu mere frem til vores tur til Disneyland til april.

Søndag var A på vagt og de to store hos mormor, så L og jeg havde masser af tid til at gå i køkkenet og bage lækkerier. Han er vild med at sidde på køkkenbordet og kigge på, smage (især på chokolade og flødeskum) og hjælpe med at holde på røremaskinen.
Vi fik bagt både banankager, fastelavnsboller og chokoladeboller.
Så var der også forkælelse til både min mor og hendes eftermiddagsgæster, til A og hans kollegaer og min venindekaffedate om eftermiddagen, mens L snuppede en lur i barnevognen.

L var ret træt og pylret efter 4 dage med høj feber, så det gjaldt om at finde på noget han synes om. Søndag, da han endelig var feberfri, piblede udslæt frem overalt på hans lille buttede krop og pludselig stod det klart, at 3-dages feber (med en bonusfeberdag oveni – tak til den, der sørgede for det 😉 ) kunne krydses af listen.
Havde egentlig håbet det var skoldkopper, som er på spil i vuggestuen, men nu kan vi da krydse en anden af de ‘obligatoriske’ sygdomme af på to-do-listen…

Nu vil jeg kaste mig på sofaen og nyde et glas rødvin med A og glæde mig over, at jeg pludselig har udsigt til en fridag i morgen. Uh, en hel dag der venter på at blive brugt. Hvad mon vi skal finde på… Måske noget med kage… 😉

God aften derude

Elefanthud eller eftertragtet? That’s the question

Indlægget er sponsoreret

001006016 042 047 054

Er cremer kun for piger?
Indimellem, når jeg kigger i vores badeværelsesskab, kan jeg godt være tilbøjelig til at svare ja – men sådan behøver det jo ikke være…

De sidste par uger har drengene og jeg testet en produktnyhed fra Neutral. En lækker, fed Body Cream, der kommer lige i rette tid til at redde tør og træt vinterhud.

W er, og har altid været, en viking med boblende varmt blod i årerne. Han klager sjældent over at han fryser, og spiller helst fodbold i shorts og t-shirt hele året rundt – udendørs vel at mærke. På det område er han min totale modsætning, jeg fryser næsten altid.

I de kolde vintermåneder skal jeg ofte minde ham om, at han helst skal bruge handsker og hue, når han cykler.
Da han ofte glemmer det, får han lynhurtigt tørre hænder, der sprækker. For er der noget hans hud (og alle andres) ikke er fan af, så er det iskoldt frostvejr ude og lunende radiatorvarme inde…
Hans ben og arme lider på samme måde i vinterhalvåret, og fortjener lidt forkælelse, efter en tur til fodboldtræning og et varmt bad.

Da der er en i vores familie, der lider af parfumeallergi, har vi, i mange år efterhånden, ikke brugt cremer, vaskemiddel, håndsæbe, rengøringsmidler osv. med parfume. Jeg er faktisk meget pernitten med parfume i alt muligt, hvor det slet ikke er nødvendigt. Især når det kommer til drengene. Jeg vil så nødigt, at de udvikler allergi.
Jeg er derfor virkelig glad for, at Neutral nu har lavet en fed creme, der kan hjælpe os med at få bugt med elefanthuden.

For at gøre det nemt og overskueligt, har vi givet cremen stjerner (mellem 0 og 5) indenfor 3 kategorier:

  • Virkning og pleje      * * * *
    Cremen er lækker at smøre ud, fed og bløøøød. Den trænger hurtigt ind og klistrer ikke, men blødgør i stedet huden og holder den fugtig.
  • Familievenlighed     * * * * *
    5 stjerner har vi valgt at give den i denne kategori. Simpelthen fordi den er god for både store og små og er en creme, jeg ‘tør’ smøre mine små pus ind i. Og så er den så fed, at selv små fingre kan arbejde med den, uden at den løber væk (og ned på gulvet) undervejs.
  • Value for Money      * * * * *
    – cremen koster vejl. 60 kr, hvilket jeg synes er en god, fair pris. Især når man tænker på, at den er meget drøj i brug og ikke er stoppet med masser af kunstige, ubehagelige fyldemidler. Og så er den ovenikøbet både Astma- og Allergimærket og Svanemærket.

Jeg vil lige dele en lille sød historie med jer, fra da jeg præsenterede W for cremen og han havde smurt den i ansigtet og på armene:
W: ‘Mor, hvad skal den gøre godt for?’
Mig: ‘Den skal gøre din hud (endnu mere) blød og lækker’
W: ‘Moaar, det skulle du ikke have gjort. Hvis min hud bliver blødere, vil pigerne endnu mere slå mig og hive mig i tøjet’ <3

Jeg håber, han tilgiver mig, at hans hud bliver babyblød. Jeg tænker, det er bedre at være ombejlet, end at have hud der sprækker 😉
Men helt ærligt, jeg kan jo også godt forstå, pigerne har lyst til at mærke hans babybløde kinder og hænder 😉 Så altså; creme er ikke kun for piger, men piger sætter pris på det – på så mange måder 😉

I kan læse mere om cremen på Neutrals hjemmeside, hvor der også er masser af gode råd til at passe på sin hud.

Nu vil jeg smøre mine tørre hænder ind i creme, læne mig tilbage i sofaen og nyde en stille aften, mens A knokler på arbejdet.

Rigtig god aften

 

Her får I lidt billeder af mit testpanel:

023-text 013-text 012-text 009-text

Weekendglimt

003006
Den ene feberpatient ønskede fastelavnsboller med fløøøøskum – opskriften er her
011025
Perlemeditation og sprøde rodfrugtchips – opskriften er her
030049
Yndlingsstart på søndagen
106108
Snesjov – der forhåbentlig slår alle grimme bakterier ihjel… 🙂
113
131-text
Første kælketur – jeg tror det var et hit… 🙂
212-text
Godt med to brødre, der kan trække én op igen <3
009
Vi fik afprøvet lækkert, (og virkelig pænt!) nyt modellervoks – lavet naturligt af bivoks.
Det kan købes her (affiliatelink)
015-text019037043-text
<3 <3 <3
063077
Lækre kugler uden sukker – opskriften kommer snart 😉
086
Hjemmelavet Sushi – efter ønske fra W
095098019
Skoldning…
022
Mine feberfyre bestilte pølsemix 🙂
030
Fredagsslik blev til mini kage’mænd’ – et hit hos drengene! Opskriften er her
026

Når jeg sidder her og kigger tilbage på weekenden, ser den da slet ikke så skidt ud endda 😉 Det var den nu heller ikke, hvis altså man ser bort fra, at 4 ud af 5 var nedlagt med feber.

L havde feber hele sidste uge og det var endelig på vej i den rigtige retning. Jeg glædede mig til en weekend uden planer, med god tid til ingenting og alting.
Men… så skrev A, kort før jeg havde fri, at han også var ramt af feber. Og da W kom hjem fra fritteren var han også ramt af ondt i halsen og feber. Årh mand, det var sådan rigtig fredag d. 13. uheldigt…

Jeg hoppede i køkkenet og lavede pølsemix på bestilling og små vandbakkelsesforkælelser med slik, som godbid til Disney Sjov og X-faktor.

W var temmelig skidt om lørdagen og ønskede, at jeg bagte fastelavnsvandbakkelser med flødeskum. I løbet af eftermiddagen begyndte jeg også at mærke feberen rase og halsen snøre sig sammen. Det var slet ikke sådan jeg havde lyst til at bruge weekenden. Nu hvor vi endelig havde fri sammen, alle sammen, uden A skulle på vagt, så skulle vi bruge tiden på sygdom?
Jeg serverede frisklavede rodfrugtchips og snacks og satte mig med et lille perleprojekt, mens L sov lur i barnevognen.

Om aftenen forberedte jeg dej til boller og kanelsnegle og søndag morgen blev skudt i gang med hygge omkring morgenbordet. Mon ikke det kan jage nogle af sygdomsbakterierne væk, at man har det rigtig rart?
Bagefter tog vi på kælkebakken i det lækre, frostklare solskinsvejr. Der blev hvinet, grinet og kælket i en time og vi vendte hjem med røde kinder og frisk luft i næsen.

Eftermiddagen gik med at lege med modellervoks og bagefter nød jeg at se på drengene, der malede hinanden i hovedet. De havde det så skægt med at forklæde hinanden og grine af det færdige resultat bagefter.

W havde ønsket sig hjemmelavet sushi i flere uger og søndag aften blev det ønske opfyldt. Der blev spist op, det er altid skønt at bruge tid på at lave mad, når det bliver værdsat 😉

Nu er ugen allerede godt i gang igen. Efter over 1 uge væk fra vuggestue, var det noget af en overvindelse for L at skulle afleveres i morges, men han havde haft en god dag, heldigvis <3
Jeg kunne godt have brugt en dag på langs, uden at skulle andet end at pleje halsen, men sådan blev det ikke. Der er så meget andet, der skal og må gøres. Nu vil jeg hoppe hen i sofaen og hoste om kap med A – No romance dér 🙂

Rigtig god aften derude

Older posts