Klar. Parat. Efterår og vinter, kom an!

Reklame for Sportmaster

En ny sæson kalder på nye tilføjelser til garderoben. Især når man er mor til 3 børn i voksealderen – der nærmest vokser om kap og med så meget lynhurtighed, at man skulle tro, de aldrig stopper igen 🙂

Nedenfor har W på 10, S på 7 og L på 3 år udvalgt deres helt egne favoritter, som de drømmer om at tilføje deres garderober. Jeg har nemlig lært, at det betaler sig at tage dem med på råd, når der skal købes tøj og udstyr til dem. Hvis jeg køber noget uden at spørge dem (eller i det mindste tjekke med dem), er det nemlig ikke sikkert de har lyst til at gå med det… Og det er jo bare spild så!

Det er egentlig sjovt at se, så stor forskel der er på deres ønsker. De har dog det til fælles, at de alle 3 er vilde med sport og alt hvad der hører sig til, så jeg kan heldigvis shoppe det hele ét sted, så det er nemt for mig at få fyldt deres garderobehuller ud med ting, de gerne vil bruge 🙂
I denne weekend er der tilmed 3 for 2 på stort set alle varer (også dem der i forvejen er nedsat), både online og i butikkerne, så jeg har planer om at samle til bunke, så jeg kan få krydset efterårs- og vintershopping til drengene af min to do liste (for nu i al fald).

Udover vinterjakker, som er et must hvert år, fordi de er vokset ud af sidste års model, har de også altid brug for nyt vinterudstyr i form af gode vanter, huer og luffer.
Derudover har de lidt forskellige behov og ønsker:

W bruger ikke flyverdragt længere, så han har brug for et par skibukser, til de rigtig kolde dage og til sneen (som han altid hepper på). W ønsker sig også et par sneakers han kan spille fodbold i, i frikvartererne, i stedet for kun at have vinterstøvler til de kolde måneder. Han elsker at gå i sportstøj – altså blødt tøj – og gør det også for det meste.

S har brug for en vinterjakke, til de dage og tidspunkter hvor det ikke giver mening at skulle iføre sig flyverdragten. Og så er han vild med at gå med huer og kasketter, så det falder han altid for 😉 I modsætning til W, er S vild med støvler, og ønsker sig altid et par overgangsstøvler, som han kan bruge i overgangsperioden fra sko til (varme) vinterstøvler. Han er også en noget mere kuldskær type end W, der oftest har det varmt 🙂 Og som collagen nedenfor også viser, er han vild med jordfarver – og camouflage – for tiden.

L er begyndt til gymnastik i år, så han mangler gymnastiksko og et træningssæt, som han kan have shorts og t-shirt indenunder. Og så må der et nyt sæt regntøj og gummistøvler til, for han er vokset ud af det, han brugte før sommerferien.

W og S har i øvrigt netop testet flyverdragter og i indlægget lige her er der meget mere om dem.

Herunder er deres ønsker til efterårs- og vintergrej – med links til det hele under collagerne:

W’s ønsker:
Blå t-shirt fra Adidas // Skibukser // Blå bukser // Lækker vinterjakke fra Reima // Nike t-shirt i favoritfarven // Sweat med striber // Sko fra New Balance // Halsrør // Skihandsker

 

S’s ønsker:
Nike camouflage bukser // Grå bukser fra Hummel // Vinterjakke med en god længde, der holder på varmen // T-shirt med camouflage // Hue // Sweatshirt med lynlås // Hummel overgangsstøvler // Kasket

L’s ønsker:
Gymnastiksko // Gummistøvler // Luffer // Regntøj // Blå bukser med rød stribe // Sweatshirt med lynlås // Cool overgangsstøvler til en fin pris // Rød t-shirt // Shorts til gymnastik

Opskrift på spiselig efterårskrans med æbler og kanel

Sikke en fantastisk afslutning på ugen og en fin start på weekenden/efterårsferien med solskin og lune temperaturer!
Og en perfekt anledning til at dele en opskrift med jer, der måske kan indbyde til lidt weekend- eller feriebagning 🙂

For nogle uger siden bagte jeg denne efterårskrans med æble og kanel. Jeg tog udgangspunkt i min opskrift på speltsnurrer med marcipan, men lavede i stedet én stor krans og fyldte den med efterårsherligheder; æbler og kanel.
Vores æbletræer bugner (stadig) omend vi spiser virkelig mange hver dag. Det er derfor perfekt at få proppet æbler ind i bagværk og kager, når muligheden byder sig 🙂

Jeg har i øvrigt samlet inspiration til kager med æbler i indlægget lige her

Herunder er opskriften på en spiselig efterårskrans med æbler og kanel

Du skal bruge: 

Dej:
25 gr. gær
2 dl mælk (evt. laktosefri)
1 dl vand
1 tsk salt
1/2 tsk kardemomme (kan udelades)
45 gr. sukker
150 gr. grahamsspeltmel (eller fuldkornshvedemel)
250 gr. speltmel (eller hvedemel) + det løse, til du har den rette konsistens på dejen
45 gr. smør i tern (evt. laktosefri)

Fyld / Remonce:
65 gr. smør (evt. laktosefri)
2 tsk. stødt kanel
6 store spsk brun farin
1-2 æbler, skrællet og skåret i små tern

Hvis du virkelig vil gå all in på forkælelse, kan du også rive lidt marcipan og komme i remoncen

1 æg til pensling
Evt. lidt flormelis til at drysse over, når den er færdigbagt
Evt. fondant eller marcipan til en sløjfe

Sådan gør du:

Først skal dejen forberedes:
Opløs gæren i mælk og vand i en skål. Tilsæt sukker, salt og kardemomme og rør rundt. Hæld grahamsspeltmelet i og rør godt rundt igen. Herefter tilsættes speltmelet lidt efter lidt. Der må endelig ikke komme for meget i, så bliver dejen tør.
Den skal være luftig, glat og smidig. Jeg bruger ca. 225-250 gr. i alt, men det afhænger meget af meltypen og mærket. Når dejen er æltet sammen og slipper siderne på skålen tilsættes smørret i små tern. Dejen skal nu æltes godt. Jeg lader den køre på maskinen i 6-7 minutter.

Lad dejen hæve i skålen med et klæde over i 1 time.
Vej de 65 gr. smør af til remoncen og put det i en lille skål. Dæk den til og lad den stå på køkkenbordet mens dejen hæver, så det kan blive blødt. Mens dejen hæver kan æblerne også skrælles og skæres i små tern.
Når dejen har hævet, æltes den let og hurtigt igennem på et meldrysset bord. Rul dejen ud til et stort rektangel. Rør smør og et par spsk af farinen sammen i skålen og smør det ud på hele dejen. Drys kanel og brun farin ud over dejen og til sidst de små æblestykker.
Rul rektanglet sammen på den lange led og løft den lange pølse over på en bageplade med bagepapir. Skær pølsen igennem hele vejen fra den ene ende til den anden, så de mange lag indeni kommer til syne. Sno de to dele sammen og form en krans samtidig. Klem enderne sammen til sidst og forsøg at ‘gemme dem’ under kransen. (Se evt. billederne nedenfor)

Lad kransen hæve på køkkenbordet i 45 minutter med et klæde over.
Inden den kommer i ovnen skal den pensles med lidt sammenpisket æg.

Tænd ovnen på 210 grader varmluft.
Når ovnen er varm kommes kransen ind på midterste rille og bager i ca. 25 minutter alt efter størrelse. Tjek undervejs. Måske skal den have lidt længere. Den skal tage farve og blive gylden og lyde hul, når man banker den under bunden. Så er den færdig. Pas på med at give den for meget, så bliver den tør – eller værst af alt, brænder på i kanterne. Hvis den begynder at blive lidt for mørk, før den er færdigbagt, kan du evt. skrue lidt ned for ovnen.
Lidt af remoncen kan løbe ud undervejs, det bliver til sprød karamel under bunden – uhm!

Lad kransen afkøle på en rist og pynt den evt. med lidt flormelis drysset gennem en sigte og en sløjfe formet af fondant, marcipan eller lignende 🙂

Kom med indenfor i drengenes multirum på 1. salen

Indeholder reklamelinks

 Perler og tegnegrej Min mors gamle bamse  Udsigten fra L’s værelse…
… hvor der også er blevet rykket lidt rundt
Reolen er fra Hay og kan købes her

I lang tid har jeg gået og overvejet, hvordan jeg kunne forbedre udnyttelsen af rummet på 1. salen, som drengene deler, og som ligger mellem deres værelser. Rummet fungerer som multirum/legerum – og computerrum/spillerum, når der bliver givet grønt lys til den slags – og bliver stort set brugt hver dag 🙂

Jeg ville gerne have lavet plads til mere opbevaring, men det var samtidig også vigtigt, at der var plads til sofa, tv, spillemaskiner m.m. Og så skulle der også stadig være gulvplads til leg, togbaner osv.

Jeg endte med at flytte de 3 String reoler, der førhen stod under trappen, op bag ved sofaen. Nu er al kreagrejet, tegneremedierne, brætspillene, perlerne, opgavebøgerne, dimserne og dutterne samlet ét sted og indenfor rækkevidde. Så er det både nemt, overskueligt og hurtigt at finde frem og pakke væk igen 😉 Det er ret fedt.

Skabene, der før stod bag sofaen, har nu fået plads på modsatte side og rummer både tv, brætspil, PlayStation, bøger og andet godt. Og reolen, der også stod i multirummet før, er flyttet ind på L’s værelse og huser nu maskiner i massevis. Helt perfekt.

Jeg er i det hele taget helt vild med rummet, og endnu mere efter vi fik sat de store vinduer i, da vi renoverede taget. Jeg elsker både lyset, udsigten og varmen, som vinduerne giver. Og selv på grå regnvejrsdage er det virkelig hyggeligt at ligge på sofaen deroppe og lytte til regnens trommen på ruderne.
Det er også ren luksus at have et rum hvor drengene kan rode, lege og spille, uden vi behøver blive blandet (alt for meget) ind i det. Det nyder de vist også – og vi er heldigvis altid velkomne deroppe 😉
Og så slipper jeg (vi) for at rydde op hver dag og pakke en god leg væk – det må gerne blive stående til næste dag, for det er ikke i vejen 🙂

Hvis du har lyst til at se flere glimt indefra kan du klikke lige her

Rigtig god lille-fredag! (Juhuu – 2 dage til weekend. Jeg tæller timer!)

Opskrift på kyllingekarbonader med grønærter – laktosefri og med spelt

060056 062 064 069

Mormormad med et twist – karbonader, lavet med kyllingekød, kartofler og grønærter aka sauce med ærter og gulerødder.
En af drengenes (mange) yndlingsretter – og jeg forstår dem godt. Det var også en af mine, da jeg var barn. Ja, det er det vel egentlig stadig 🙂

En klassisk middagsret, der, udover at smage skønt, ikke behøver tage særlig lang tid at lave, og derfor gør sig fint som hverdagsmad 🙂 I sidste uge var det endda S, der stod for det meste af tilberedningen, så den er også børnevenlig, ikke kun at spise, men også at lave 🙂

Jeg laver karbonaderne med hakket kyllingekød, da jeg foretrækker det frem for hakket svinekød, men det er en smagssag. Begge dele fungerer fint 🙂

Min version er laktosefri, men det behøver den selvfølgelig ikke at være. Og så bruger jeg speltrasp og speltmel til paneringen (læs hvorfor, lige her) men almindelig rasp og hvedemel kan også bruges.

Her er opskriften på karbonader med grønærter – til 4-5 personer (2 voksne og 3 (sultne) børn)

Du skal bruge: 

Til karbonaderne:
500 gr hakket kylling (eller svinekød) – mere, hvis I er meget kødsultne
1 æg
1-2 dl (spelt)rasp, alt efter hvor meget kød, du bruger
1 dl fuldkornsspeltmel eller fuldkornshvedemel
Salt og peber
Lidt (laktosefri) smør og olie til stegningen

Til saucen – grønærterne:
4 store gulerødder
2 dl ærter (gerne frosne)
25 gr (laktosefri) smør
2,5 spsk speltmel eller hvedemel
3 1/2 dl (laktosefri) minimælk
Lidt citronsaft
1/2 spsk sukker

Derudover:
Kartofler – jeg plejer at koge 1,5-2 kilo (det er så irriterende at løbe tør for kartofler og bliver der nogen til overs, kan de altid bruges kolde dagen efter)
Evt. en frisk salat eller andre kogte grøntsager efter årstiden

Sådan gør du: 

Start med at skrælle kartoflerne og de gulerødder der skal bruges til saucen.
Skær gulerødderne i små, passende stykker og sæt kartoflerne over at koge.
Derefter skal saucen sættes over:
Smelt smørret i en mellemstor gryde. Pisk melet sammen med det smeltede smør.
Pisk derefter mælken i lidt efter lidt, og sørg for at alle klumper piskes ud. Tilsæt al mælken og lad sovsen simre nogle minutter.
Tilsæt gulerødder og ærter. Lad saucen simre, mens karbonaderne bliver stegt.

Pisk ægget sammen i en dyb tallerken. Hæld mel på en lille tallerken og rasp på en anden. Form karbonader af kyllingefarsen og vend dem først i melet, så i æggesnapsen og til sidst i raspen. Drys dem med lidt salt og peber.
Smelt smør og olie sammen på en pande. Læg karbonaderne på og steg dem til de er gennemstegte. Vend dem undervejs, også gerne om på siderne, så de bliver stegt sprøde hele vejen rundt.

Smag saucen til med salt, peber, sukker og citronsaft, og servér den sammen med de færdige karbonader og kartofler.

Velbekomme 🙂

TIP! Bliver saucen for tyk undervejs, kan du tilsætte lidt ekstra mælk

I mudder til knæene – efterårets test af flyverdragter er i gang…

Reklame for SportMaster


Håndvarmere er et hit 🙂
En god, varm hue er guld værd
Lykken <3

Når drengene bliver spurgt, om de har lyst til at teste flyverdragter, så tager de opgaven (meget) alvorligt! Lige fra at udvælge den helt rigtige flyverdragt, til at teste dens vind- og vandtæthed og bevægelsesfrihed 🙂

I dag vil jeg dele deres (og mine) erfaringer med jer, sammen med mine tips og råd til valg af flyverdragt.

Allerførst var vi på shopping, hvor de hver især udvalgte sig både flyverdragt og vinterstøvler. Og selv på en dag, hvor solen skinnede skønt på os, var de ivrige efter at komme i tøjet med det samme, vi kom hjem.
Mine efterhånden 10 års erfaring som mor (gisp!) gjorde, at vi var tidligt ude med at købe flyverdragter og vinterstøvler. Selvom man måske ikke, lige nu, kan forestille sig at skulle få brug for varmt vintertøj, så er det alligevel en god idé at få det i hus, før det er for sent. Pludselig rammer kulden, og så er alt det gode udsolgt i de rigtige størrelser. Den erfaring har jeg desværre gjort mig på den irriterende måde.
Jeg har også erfaret, at det kan være godt givet ud at lade drengene være med til at vælge, hvad de skal have. Så slipper vi nemlig for diskussioner ifht om det er noget, de gider bruge og gå med…
For selvom jeg indimellem kunne ønske mig, det var anderledes, så har de deres helt egne meninger om, hvad der er godt og skidt, hvad de gider have på, og hvad de synes er smart og kikset. Og nej, det er ikke altid, de synes det samme som mig, men på den anden side; det ville næsten også være underligt, ik? Og jeg vil jo egentlig også gerne, at de har deres egne meninger og står ved dem… 😉

Både S på 7 og L på 3 ønskede sig flyverdragter igen i år. Det er også så nemt for dem at hoppe i, og også rart at der ikke er noget, der skiller på midten, når de ligger i en mudderpøl eller glider ned af kælkebakken 😉
W på 10 er efterhånden mere til overtræksbukser og vinterjakke, som han også havde sidste vinter, men han leger heller ikke så meget på legeplads mere, og vil hellere have en god, varm vinterjakke, han hurtigt kan tage på i frikvartererne, når der skal spilles fodbold i skolegården 😉

I SportMaster fik vi råd og vejledning i forhold til valg af flyverdragter og vinterstøvler. Og præcis som jeg havde forestillet mig, blev vi bekræftet i at vælge dem, der var lidt store i størrelsen nu, så der er plads til at vokse. De skal jo gerne kunne bruge dem hele vinteren – ja måske endda helt frem til april-maj næste år (selvom jeg virkelig ikke håber det!)

Til L og S gik vi efter flyverdragter, der er vand -og vindtætte, åndbare og uden sundhedsskadelige flour-stoffer – og som samtidig er nemme at tage af og på.
Drengene gik måske nok udelukkende efter udseendet, mens jeg sørgede for, at resten af vores kriterier blev opfyldt 🙂

Herunder er mine tips og råd til valg af flyverdragt:

  • Køb den til den store side, så der er plads til at vokse i den. Man skal også kunne sætte sig ned i den, uden at blive kvalt i lynlåsen 🙂
  • Sørg for, at den er lavet i gode materialer, der kan holde vand og vind ude, og vælg også gerne en med tapede sømme, så der ikke trænger vand ind dér
  • Tag ungerne med på shopping, så de kan få lov at have indflydelse. Det er så meget nemmere at få dem til at bruge den (og passe godt på den), hvis de selv har været med til at vælge
  • Vælg en flyverdragt med mange reflekser, så ungerne på den måde er synlige i (vinter)mørket
  • Køb i god tid, mens udvalget er størst. Der er også ofte gode tilbud at finde først på sæsonen, og dermed mange penge at spare
  • Sikr dig, at flyverdragten er nem at komme i og ud af, så de selv kan klare det. Især også at lynlåsen er nem at lyne op og ned
  • Gå efter én, der ikke indeholder skadelige flourstoffer
  • Tjek, at den har aftagelig hætte, så der ikke er risiko for ulykker på den måde
  • Vælg en, der har ekstra slidstyrke på knæ og evt. numse. De bliver så hurtigt slidt på de områder.
  • Til de helt små kan det være ret godt at vælge en flyverdragt med ekstra polstring på numsen, når de sidder meget ned
  • Lad være med at købe flyverdragt efter mærket på den. De bliver godt slidt i løbet af vinteren, og de billigere modeller kan sagtens være (mindst) lige så gode, som de dyre…

Da vi kom hjem hoppede drengene straks i dragterne, og inden jeg fik set mig om, var de på vej mod de nærmeste vandpytter. Ja,  L endte sågar med at sætte sig midt i én af de største, inden jeg nåede at sige hverken stop eller hop 🙂
Heldigvis prallede vandet af flyverdragten og støvlerne, og smilet, der nåede helt op til ørerne, var det hele værd 🙂

Lige nu har SportMaster nogle virkelig gode tilbud på både flyverdragter og vinterstøvler.
L’s flyverdragt kan købes lige her og S’s kan købes lige her – og samme tilbud gælder også i butikkerne!

Og jeg kan kun anbefale jer at gå ned i den lokale SportMaster, især hvis I gerne vil have gode råd og vejledning med på vejen – så kan ungerne også prøve flyverdragterne, så I er sikker på, de får den helt rigtige størrelse med hjem!
Jeg husker også stadig den helt særlige følelse, fra min egen barndom, når jeg var af sted for at vælge nyt tøj, støvler eller vinterjakke. Det var faktisk en smule magisk. Den følelse synes jeg også drengene skal have lov til at mærke. I stedet for at jeg altid blot klikker det hele hjem, mens de sover sødt. Og at dømme på S’s smil, på billedet herunder, var han vist også ret godt tilfreds med shoppeturen 🙂