Min guide til uundværligt bageudstyr – og -15% på det hele!

Jeg får ofte spørgsmål angående bageudstyr, tyller, chokolade, kagepynt, udstikkere, springforme osv. Jeg har efterhånden lidt af en samling i mine køkkenskabe og skuffer. Og med tiden fundet ud af, hvilke ting der er mere eller mindre uundværlige. Nogle ting kan helt sikkert undværes mens andre er ret gode at have, hvis man gerne vil kunne bage lidt af hvert 🙂
I dag har jeg lavet en lille guide til det bageudstyr, jeg anbefaler, alt efter hvad man gerne vil lave.

Og nu hvor julen snart banker på, er der måske noget udstyr, nogle udstikkere, nogle pastafarver, noget pynt eller lækker chokolade, der skal klikkes hjem?

Og det – måske – bedste af det hele er, at jeg netop har opdaget, at der lige nu er -15% på det hele! Dét er altså værd at tage med (ja, jeg har allerede en pakke på vej 😉 )!
Rabatten gælder til og med i morgen, d. 9. november, så vent ikke for længe. Jeg spår, at nogle ting kan blive udsolgt (hurtigt). Derudover er der lynhurtig levering og gratis fragt ved køb over 500 kr.

Herunder er min guide til bageudstyr med mere:

Chokolade, pastafarve og kagepynt:
Det er sjældent, man finder den lækre chokolade fra Callebaut på tilbud, men i dag er heldet med os 🙂 Det hele kan købes lige her. Jeg er især glad for denne mørke variant 54,5%, der gør sig godt både i chokolademousse, browniebunde, smeltet til pynt eller fyldte chokolader. Men den lysere udgave med 33,6%, den hvide chokolade* og den lyserøde Ruby er også virkelig lækre.
Det kan måske virke voldsomt at købe 1 eller 2,5 kg chokolade, men hvis man omregner det til prisen pr. 100 gr, kan det meget bedre betale sig, end at købe det i det lokale supermarked. Og chokoladen fra Callebaut kommer tilmed i chokoladeknapper, så det er klar til at blive smeltet eller brugt i cookies, chokoladeboller osv.

Hvis man kaster sig ud i at temperere chokolade er et digitalt madlavningstermometer et must. En skål til at smelte chokolade over vandbad er også en god idé. Jeg bruger denne, og den er god.
Og så er denne decopen, med 4 forskellige tyller, også rigtig god, fx hvis man vil skrive med smeltet chokolade eller lave ‘dryp’ ned langs siderne på en kage.

Krymmel, chokoladekugler og andet spiseligt pynt kan findes lige her. Perfekt til fx lagkager og moussekager som den ovenfor.

Hvis man gerne vil farve glasur, smørcreme eller lyse bunde, er pastafarve svaret. Der er et kæmpe udvalg lige her. Jeg har altid ‘basisfarver’ på lager, og blander ud fra dem.
Og hvis man gerne vil lave små moussebomber, der kan pynte på lagkager, er en silikoneform som denne eller denne uundværlige.

Tyller, blomstersøm og kagefolie:
Man kan hurtigt købe sig fattig i tyller, for der er så mange fine, sjove og dekorative. Der er dog nogle, der er gode at have øje for før andre, hvis man gerne vil starte et sted og udvide med tiden 🙂
 Hvis man gerne vil lave roser, som på kagen ovenfor, er denne tyl perfekt til formålet.   Hvis man skal lave blomster med større blomsterblade, er en tyl som denne rigtig god. Små tyller, der kan lave ‘stjernedupper’ som ovenfor, er også fint til lidt af hvert. Fx denne eller denne
En hel tynd, rund tyl som denne er også en god idé, hvis man fx. vil lave små prikker eller skrive tekst på kagen eller fx på et marcipanbåndUdover tyller til blomster og stjerner kan jeg også godt lide dem jeg har, der kan lave blade. Det giver lidt ekstra til blomsternes udtryk. Jeg har både denne og denne

En tylkobler, som denne i stor eller denne i lille, er også god at have. På den måde kan man skifte tyl på sprøjteposen, så man kan bruge samme smørcreme men skifte facon på det, der kommer ud 🙂
Og så er blomstersøm også en nærmest uundværlig ting i samlingen, hvis man gerne vil øve sig i at lave smørblomster af forskellig slags.

Til samling af lagkager og moussekager bruger jeg altid kagefolie indeni bageringen. Det fås i både 8 cm og 12 cm i højden, alt efter hvor høj en kage, man vil lave 🙂 Det kan vaskes af, og holder derfor i lang tid.

Kageforme, bageforme, silikoneforme, bagerist og udstikkere: 

Til medaljer bruger jeg en lille, rund udstikker som denne, til top og bund
Udstikkere kan jeg ikke få nok af. Som I måske ved, så elsker jeg at give vores hindbærsnitter sjove former, alt efter anledning. Der er et stort udvalg lige her og det sværeste er at begrænse sig 🙂Små runde tærteforme med løs bund er uundværlige herhjemme. Både når der skal laves desserter og grøntsagstærter. Jeg har derfor 8 forme af denne slags, så jeg kan lave tærtebunde nok til alle 🙂Tærter, både søde og salte, er et hit herhjemme og jeg har derfor flere forskellige størrelser af de runde forme med løs bund. Også en 24 cm og en 28 cmOg så har jeg også en aflang form og en firkantet, fordi jeg synes det er fint, indimellem at bage andet end runde kager 🙂Til firkantede kager og lagkager bruger jeg denne form, der kan justeres i størrelsenRunde springforme har jeg også i et utal af størrelser. De er gode til alle mulige slags kager!Til lagkagebunde bruger jeg runde bageringe, fx denne på 20 cm.Hvis man gerne vil smøre smørcreme på kagerne eller glatte dej ud, er små spatler også et must. Jeg er både glad for denne og denne, som jeg både har brugt til at smøre og glatte kagen med og til at male blomsterne på med, på ovenstående billede.

Og så er en bagerist temmelig uundværlig, hvis man skal afkøle småkager osv.

 

Jeg håber, at ovenstående guide var anvendelig. Hvis der er noget, jeg har glemt, eller andet I gerne vil vide, så skriv endelig!
Og ellers kan jeg kun anbefale jer at kigge lidt rundt på siden, for der er virkelig meget, der vil gøre det endnu sjovere at gå i køkkenet – og meget mere, end jeg kunne have med her!

 

God fornøjelse med bagningen og rigtig dejlig weekend derude!

P.S. Hvis I mangler inspiration til, hvad der skal bages, så kig forbi mit opskriftindex lige her. Der er masser at vælge imellem 🙂

Ud på tur, aldrig sur – noget om min redning på kolde legepladser

Indeholder reklame for The Dalset

Jeg er en mega frossenpind. Virkelig! Jeg har nærmest kronisk blå negle fra efterår til forår og går altid med 3-4 lag og helst uldundertøj inderst.
Det har derfor altid været en stor udfordringer for mig at juble uhæmmet, når drengene (eller jeg selv) foreslår en tur på legepladsen i de her kolde måneder.
Jeg synes på den ene side, det er vildt godt og vigtigt med frisk luft og udendørs leg, men jeg hader at fryse imens. Ofte ender jeg med at gå rundt og fryse resten af dagen, fordi jeg ikke kan få varmet knoglerne op igen bagefter.

Jeg har derfor ønsket mig en flyverdragt i flere år, og sendt misundelige blikke efter drengenes 😉 Det er dog aldrig lykkedes mig at finde en, jeg er kun stødt på ‘Harboørehabitter’ eller dragter til over 5000 kr. Jeg har også set på termodragter, som er blevet meget populære de sidste par år, men jeg er ret sikker på, at de ikke vil kunne holde mig varm. Jeg har brug for noget, der er mere vind- og vandafvisende og med bedre foring.

Som nævnt i går, var vi, i søndags, på tur til Momhøje Naturcenter – hvilket i øvrigt skal have en stor anbefaling med på vejen. Vi har været der en del gange efterhånden og det er bare et virkelig fint sted at slå et par timer ihjel, og samtidig få brændt en ordentlig omgang krudt af. Der er også ret sikker garanti for røde kinder 🙂

Denne gang var jeg iført mit leopardsuit aka en flyverdragt fra The Dalset. Og jeg frøs slet ikke!

Den er også blevet min redning på mine lufteture med Saga. Før holdt jeg mig tilbage for at melde mig til at tage luftetjansen, fordi jeg hader at gå af sted i kulde og blæst. Men nu hvor jeg i et snuptag kan iføre mig min flyverdragt, er det faktisk helt okay at smutte af sted.

Lige nu er alle flyverdragterne sat ned med -25%. Og hvis man ikke er til leopard, kan de også købes i sort, grå, blå og ternet.
Min mor har også lige klikket en hjem, i blå, til når hun skal lufte hund og på legepladsen med børnebørnene.
Der er et størrelsesskema derinde, der er ret nemt at gå ud fra. Og så laves de i mange forskellige varianter, så der er både til høje, lave, brede og smalle. Det er ret smart. Min mor er fx kun lidt mere end 150 centimeter høj, og hendes passer fint i længden. Jeg er 176 cm høj og min passer også helt perfekt.

Og selvom det ikke er en billig løsning, så vil jeg vove den påstand, at det bedre kan betale sig at købe noget ordentligt, og betale lidt ekstra, end at købe noget, der i virkeligheden ikke er varmt nok – eller holder (til leg og sjov) i længden. Den her er jeg sikker på, jeg kan få glæde af i mange år frem 🙂

Nu vil jeg smutte på gåtur i kulden, sammen med A og Saga, inden der skal dovnes på sofaen med ‘lektier’.

God eftermiddag derude

Inspiration til børnefødselsdage / temafester – et tilbageblik på mange timers sjov

På søndag skal vi fejre fødselsdag herhjemme, så jeg er godt i gang med forberedelserne. Og som altid, er der en helt særlig børnefødselsdag på tapetet. Og også denne gang er det en temafest, som fødselsdagsbarnet selv har valgt.

Da jeg sad og brainstormede, skrev lister og drak kaffe i morges, fik jeg lyst til at kigge tilbage på de fødselsdage, vi har holdt for drengene de sidste år. Og nu har jeg samlet tilbageblikket her, så I også kan se med, hvis I har lyst 🙂
Det er også lidt sjovt at se samtidig, hvor meget stuen har forandret sig med årene…

Der er links til de forskellige fester under billederne, hvor der gemmer sig meget mere inspiration og information. Både om kagerne, pynten og alt det andet 😉

Og hvad temaet for søndagens fest er, må I vente lidt med at finde ud af. Men måske der kommer lidt sneak peeks på Instagram de næste dage (@mormedmegetmere)

Festen, på billederne ovenover, er fra L’s 3 års fødselsdag, hvor han havde ønsket sig Gurli Gris fest.

Da W fyldte 10 år sidste sommer, ønskede han sig en Harry Potter fest. Så det fik han – og den er der meget mere om lige her

Sigurd’s syv års fødselsdag blev fejret med en skolefest. Med jordklodekage, skoletavler, tal, bogstaver og meget mere. Se det hele lige her

Til sin 9 års fødselsdag ønskede W sig en kagefest. Fordi han er kæmpe fan af flødeskum og ja – kager i det hele taget 🙂 Se mere fra festen lige her

Alfons Åberg var temaet for L’s 2 års fødselsdag. Han var – og er – nemlig vild med Alfons. Præcis som de to andre også har været. Og som jeg også er, på trods af min alder 😉 Der er mere Alfons fest lige her

Da S fyldte 6 stod der Mickey Mouse fest øverst på ønskelisten. Farveskalaen var sort, gul og rød og både boller, vandmelon, pynt og kager fik de velkendte ører på. Se mere fra festen lige her

Stærk mand, klovne, lune popcorn, ballerinaer og et stort bolchestribet telt. Cirkusfest for alle pengene og der er meget mere fra festen lige her

Når man er vild med dyr, er en dyrefest det helt rigtige. Og det var, hvad S fik, da han fyldte 5 år. Kom med på besøg i en hjemlig zoologisk have lige her

W’s 7 års fødselsdag var en talfest. Fordi han var – og er – vild med tal og matematik. Se meget mere fra festen lige her

Ugens lykkeglimt + tip om 15% på masser af bageudstyr

Indlægget indeholder reklamelinks

I dag vil jeg dele en portion lykkeglimt fra den seneste uge med jer samt en rabatkode og en (for mig) ny webshop, der sælger lækkert udstyr til små og store bagere! Denne weekend er der tilmed -15% på alting, så jeg har allerede sendt en (stor – ups) ordre af sted 🙂

Sidste weekend startede den nye sæson af Den Store Bagedyst – det ved mange af jer nok godt 🙂
I den anledning havde jeg bagt en lagkage med æblemousse, blåbærmousse, vanillebunde, chokoladebunde, smørcreme yderst og sprøde marengskys på toppen. Den blev ret vellykket og drengene spærrede øjnene op, da jeg bar den ind på bordet kort før bagedyst-jinglen bimlede frem på skærmen 😉

Hverdagene er gået med travlhed, fritidsaktiviteter, klinik for mit vedkommende, skole, arbejde, halloweenarrangement i W’s klasse og madlavning. S meldte sig på banen til at lave aftensmad i tirsdags. Jeg elsker når vi kan hjælpes ad med madlavningen og da han foreslog, at vi lavede pandekager til dessert, var jeg nem at overtale 😉
Menuen endte således med at stå på kyllingekarbonader med kartofler og grønærter. En af drengenes (mange) favoritretter. Og så pandekager med flødeskum og æblemos til dessert. Helt perfekt på en (ellers halvdum) tirsdag! Og mens pandekagerne passede sig selv fik han tilmed dækket fint bord i stuen med servietter und alles. SÅ hyggeligt at han også går op i den slags 😉

Vi har også spise lækre, sprøde forårsruller og så har jeg indviet min nyeste cardigan, fra min mors dygtige hænder, med en kop kaffe i en af yndlingskopperne.
I øvrigt er opskriften på sprøde forårsruller uden friture her, på tynde (laktosefri) pandekager med spelt her – og måske opskrifterne på kyllingekarbonader og lagkage med æblemousse også skulle herind i min virtuelle kogebog?

Inden jeg går i køkkenet for at bage en kage til aftenens afsnit af bagedysten, må jeg hellere lige få givet tippet videre om den fine kageshop, jeg nævnte ovenfor.
Du kan komme direkte videre til kageuniverset lige her – og med rabatkoden Unicorn15 er der -15% på alt hele weekenden.  Koden indtastes i gavekortfeltet i indkøbskurven – og shopper man for mere end 300 kr er der tilmed gratis fragt også!
Jeg har, blandt andet, shoppet denne fine bageforme i silikone, festlige udstikkere og pastafarve, men der er virkelig meget spændende og fint at komme efter! Kageforme, kagepynt, udstikkere, chokolade, kageværktøj og meget mere.

Rigtig god weekend

I mudder til knæene – efterårets test af flyverdragter er i gang…

Reklame for SportMaster


Håndvarmere er et hit 🙂
En god, varm hue er guld værd
Lykken <3

Når drengene bliver spurgt, om de har lyst til at teste flyverdragter, så tager de opgaven (meget) alvorligt! Lige fra at udvælge den helt rigtige flyverdragt, til at teste dens vind- og vandtæthed og bevægelsesfrihed 🙂

I dag vil jeg dele deres (og mine) erfaringer med jer, sammen med mine tips og råd til valg af flyverdragt.

Allerførst var vi på shopping, hvor de hver især udvalgte sig både flyverdragt og vinterstøvler. Og selv på en dag, hvor solen skinnede skønt på os, var de ivrige efter at komme i tøjet med det samme, vi kom hjem.
Mine efterhånden 10 års erfaring som mor (gisp!) gjorde, at vi var tidligt ude med at købe flyverdragter og vinterstøvler. Selvom man måske ikke, lige nu, kan forestille sig at skulle få brug for varmt vintertøj, så er det alligevel en god idé at få det i hus, før det er for sent. Pludselig rammer kulden, og så er alt det gode udsolgt i de rigtige størrelser. Den erfaring har jeg desværre gjort mig på den irriterende måde.
Jeg har også erfaret, at det kan være godt givet ud at lade drengene være med til at vælge, hvad de skal have. Så slipper vi nemlig for diskussioner ifht om det er noget, de gider bruge og gå med…
For selvom jeg indimellem kunne ønske mig, det var anderledes, så har de deres helt egne meninger om, hvad der er godt og skidt, hvad de gider have på, og hvad de synes er smart og kikset. Og nej, det er ikke altid, de synes det samme som mig, men på den anden side; det ville næsten også være underligt, ik? Og jeg vil jo egentlig også gerne, at de har deres egne meninger og står ved dem… 😉

Både S på 7 og L på 3 ønskede sig flyverdragter igen i år. Det er også så nemt for dem at hoppe i, og også rart at der ikke er noget, der skiller på midten, når de ligger i en mudderpøl eller glider ned af kælkebakken 😉
W på 10 er efterhånden mere til overtræksbukser og vinterjakke, som han også havde sidste vinter, men han leger heller ikke så meget på legeplads mere, og vil hellere have en god, varm vinterjakke, han hurtigt kan tage på i frikvartererne, når der skal spilles fodbold i skolegården 😉

I SportMaster fik vi råd og vejledning i forhold til valg af flyverdragter og vinterstøvler. Og præcis som jeg havde forestillet mig, blev vi bekræftet i at vælge dem, der var lidt store i størrelsen nu, så der er plads til at vokse. De skal jo gerne kunne bruge dem hele vinteren – ja måske endda helt frem til april-maj næste år (selvom jeg virkelig ikke håber det!)

Til L og S gik vi efter flyverdragter, der er vand -og vindtætte, åndbare og uden sundhedsskadelige flour-stoffer – og som samtidig er nemme at tage af og på.
Drengene gik måske nok udelukkende efter udseendet, mens jeg sørgede for, at resten af vores kriterier blev opfyldt 🙂

Herunder er mine tips og råd til valg af flyverdragt:

  • Køb den til den store side, så der er plads til at vokse i den. Man skal også kunne sætte sig ned i den, uden at blive kvalt i lynlåsen 🙂
  • Sørg for, at den er lavet i gode materialer, der kan holde vand og vind ude, og vælg også gerne en med tapede sømme, så der ikke trænger vand ind dér
  • Tag ungerne med på shopping, så de kan få lov at have indflydelse. Det er så meget nemmere at få dem til at bruge den (og passe godt på den), hvis de selv har været med til at vælge
  • Vælg en flyverdragt med mange reflekser, så ungerne på den måde er synlige i (vinter)mørket
  • Køb i god tid, mens udvalget er størst. Der er også ofte gode tilbud at finde først på sæsonen, og dermed mange penge at spare
  • Sikr dig, at flyverdragten er nem at komme i og ud af, så de selv kan klare det. Især også at lynlåsen er nem at lyne op og ned
  • Gå efter én, der ikke indeholder skadelige flourstoffer
  • Tjek, at den har aftagelig hætte, så der ikke er risiko for ulykker på den måde
  • Vælg en, der har ekstra slidstyrke på knæ og evt. numse. De bliver så hurtigt slidt på de områder.
  • Til de helt små kan det være ret godt at vælge en flyverdragt med ekstra polstring på numsen, når de sidder meget ned
  • Lad være med at købe flyverdragt efter mærket på den. De bliver godt slidt i løbet af vinteren, og de billigere modeller kan sagtens være (mindst) lige så gode, som de dyre…

Da vi kom hjem hoppede drengene straks i dragterne, og inden jeg fik set mig om, var de på vej mod de nærmeste vandpytter. Ja,  L endte sågar med at sætte sig midt i én af de største, inden jeg nåede at sige hverken stop eller hop 🙂
Heldigvis prallede vandet af flyverdragten og støvlerne, og smilet, der nåede helt op til ørerne, var det hele værd 🙂

Lige nu har SportMaster nogle virkelig gode tilbud på både flyverdragter og vinterstøvler.
L’s flyverdragt kan købes lige her og S’s kan købes lige her – og samme tilbud gælder også i butikkerne!

Og jeg kan kun anbefale jer at gå ned i den lokale SportMaster, især hvis I gerne vil have gode råd og vejledning med på vejen – så kan ungerne også prøve flyverdragterne, så I er sikker på, de får den helt rigtige størrelse med hjem!
Jeg husker også stadig den helt særlige følelse, fra min egen barndom, når jeg var af sted for at vælge nyt tøj, støvler eller vinterjakke. Det var faktisk en smule magisk. Den følelse synes jeg også drengene skal have lov til at mærke. I stedet for at jeg altid blot klikker det hele hjem, mens de sover sødt. Og at dømme på S’s smil, på billedet herunder, var han vist også ret godt tilfreds med shoppeturen 🙂