Fridage, hvalpevelkomst, feber og solskin

013
Brownie med skildpaddeskum – dessert til vores ‘Velkommen, Saga – middag’ – opskriften er her
014 020005
Lige kommet hjem – svær at efterlade for at tage på arbejde <3
067
Issandwich i solen
021
Der bliver fulgt nøje med, også når hun skal spise 🙂
089
Nem, let aftensmad på en dejlig, varm dag
102105114118
Grove madtærter med masser af grøntsager – opskriften er her137
Rabarbercrumble med årets første høst fra haven <3
128
Becoming friends <3
131
Så lille – SÅ stolt 🙂
005
Eftermiddagsforkælelse til fredagens barselsgæst – A’s mormor
032029
Grov banankage med speltmel og masser af chokolade 🙂 Opskriften er her
023021028045-text
Cool summer dude <3

I onsdags var dagen, vi havde talt ned til i 8 uger – helt præcist! Dagen hvor vi endelig kunne hente vores lille Saga hjem.

A og jeg var ude at hente hende om formiddagen, så hun kunne nå at snuse lidt rundt derhjemme, inden de 3 banditter kom hjem. Så snart klokken slog 14, hoppede W ud på sin cykel, og skyndte sig hjem til hende og A. Imens var jeg på arbejde og da jeg hentede L og S lidt over 16, var de SÅ spændte på at komme hjem til hende (ligesom mig) 🙂

Siden da, har vi holdt ferie sammen alle 6. Helt stille og roligt, med solskin i haven, madforkælelse, skyggeis, højbedstrimning, rabarberplukning, boldspil og ukrudtskamp.
L skød ferien i gang med en portion feber, men han har dog ikke været mærket af det. Vi satser på, det bliver ved det 😉

Vi har haft ‘barsels’besøg alle dage – og når kalenderen siger ferie, er der (heldigvis) tid til at kræse lidt om dem der kigger forbi 🙂

Vejret er også helt som vi har bestilt. Det er bare så perfekt at få en hvalp i huset, med solskin og nogle-af-tyve grader som usynlig hjælp. Så bliver ‘pottetræningen’ bare noget nemmere og hun klarer det mega sejt! Allerede første dag gav hun tegn til os, når hun trængte til at komme ud!

Nu glæder vi os til endnu et par fridage sammen, inden den står på arbejde, skole og institution for 4 ud af 6 af os. Tror det bliver svært for drengene at skulle tage af sted fra hende på mandag, så det er godt, der er et par dage til 😉

Rigtig dejlig weekend derude!

Her er ingen baby mere….

107
Morgenbord med morgensol
109 112
2 år!
114 120
Når man løber tør for birkes (og Netto ikke kan hjælpe én torsdag kl. 21.30), bliver chiafrø ens redning
Opskriften på thebirkes er her
123 125 127 146 184-text 200-text
Wow, en ny bog med maskiner! Lykken er gjort
216
2 år og allerede en lille kagespisende hipster-haps <3
218 245
Flot fødselsdagsvejr til de mange konfirmander 🙂
270-text
Køkkenhjælper <3
282 284
Fødselaren havde (næsten) selv valgt menuen – og det var et hit!
Opskriften på nuggets er her, på hjemmelavet ketchup her og kartoffelskiver her
290

Som nævnt i lørdags, blev L 2 år i fredags, på St. Bededag.

Han blev fejret med hele familien omkring sig. En dag lige efter hans hjerte og mave 🙂

Han nød at være i centrum og få masser af opmærksomhed fra sine brødre, der gerne hjalp med at pakke gaver op og som også havde tegnet traktorer til ham 🙂

Mens fødselaren sov middagslur i haven, gik jeg i køkkenet for at forberede lørdagens fødselsdagsfest med Alfons Åberg tema. Da han vågnede igen, gav han et nap med, især rengøring af piskerisene var lige en opgave for ham 😉

Om aftenen spiste vi alle 5 sammen og så var fødselaren også klar til drømmeland.

Tænk engang, allerede to år. Så stor og alligevel så lille <3

Hudpleje med kæmperabat & en heldig vinder

Indlægget er sponsoreret af emma.dk

007
Et lille wellness-tip:
Baby/bodyolien fra Urtekram er virkelig god som massageolie – til både store og små skuldre og fødder 🙂
009011016002095
Verdi Spumante // 24 dåseøl // Urtekram speltmüsli // Urtekram Speltpops // Urtekram bagepulver // Venus barberskraber // Urtekram granatæble speltmüsli // Captain Morgan rom // Urtekram loppefrøskaller // Clinique Moisture Surge ansigtsmaske //

Nu er det efterhånden et par måneder siden jeg stødt på emma.dk for første gang og jeg er ikke blevet mindre vild med hende med tiden…

Udover at der er virkelig mange penge at spare – faktisk helt op til 85% – så er det vildt nemt at bestille, fragten er gratis og leveringen hurtig. På den seneste ordre sparede jeg 654 kr, som er noget mere end jeg skulle betale – det er ret vildt, synes jeg!

Hvis du gerne vil læse lidt mere om, hvordan det fungerer hos emma.dk, kan du læse dette indlæg, hvor jeg gik lidt mere i detaljer med den del.

I weekenden kom den 3. pakke derfra, med lidt af hvert, både til mig selv, til køkkenet og til alle mine drenge.
Nu jeg var i gang med at bestille opfyldning af Urtekram lækkerier til køkkenskabet, kunne jeg lige så godt købe øl med til A, en ny shaver (nu hvor sommer og bare ben (forhåbentlig) snart venter rundt om hjørnet), en ansigtsmaske, Verdi til fejring og en flaske rom, så jeg kan komme i gang med at lave romkugler igen 😉

I mandags blev huset invaderet af håndværkere, så jeg tænker, at min næste ordre blandt andet skal være på sodavand, så jeg har lidt at byde dem på, når nu solen fortsætter med at skinne på os de næste mange uger (ik? 🙂 )

Jeg er for nyligt begyndt at bruge Clinique’s cremer og det virker egentlig til, at min hud er ret godt tilfreds med det. Men manner altså, hvor kan man hurtigt købe sig fattig i cremer og masker.
Men nu hvor jeg egentlig synes, at de virker godt på min hud, har jeg ikke ligefrem lyst til at stoppe igen, så jeg er ret glad for at have fundet emma.dk, hvor jeg kan købe dem med temmelig store besparelser. Det gør ihvertfald det hele lidt mere tåleligt – og det, der er sparet, er tjent ik? 😉
Så kan der jo også blive til lidt ekstra forkælelse, f.eks. i form af lidt rart til håret eller ganen 😉
Måske dit favoritcrememærke også er derinde?

Du kan se en oversigt over alle deres mærker via topmenuen – og der kommer hele tiden flere til, har jeg bemærket 🙂

 


Og nu til vinderen af konkurrencen om et gavekort til emma.dk….
Allerførst vil jeg lige sige tak til alle jer, der havde lyst til at være med. Det var sjovt at læse, hvilke mærker I er mest vilde med. Der var nogle klare favoritter iblandt, men også nogle, for mig, nye, som jeg vist lige skal have tjekket ud 🙂

Den heldige vinder er Trine – jeg sender dig fluks en mail 🙂

 

Nu vil jeg hoppe ud i solen og nyde dagen – der er nok at gøre

Rigtig god dag til jer

Opskrift på sprød grovtærte med spelt og masser af grøntsager

013 012 007 006 004 001

Herhjemme er tærter altid et hit – især på travle dage, hvor det skal være nemt og hurtigt, men stadig lækkert 🙂
Denne version hedder vist egentlig galetter, hvis det skal være helt korrekt, men herhjemme er vi ikke blege for at være ukorrekte og nøjes med at kalde dem tærter 😉

Tærter er gode, fordi de kan passe sig selv i ovnen, når først de er lavet. Og så smager de også godt dagen efter. Både lunet eller kolde i madpakken.
Det bedste ved tærter er dog, at de kan gemme på virkelig mange grøntsager! Og tærtedejen behøver slet ikke være usund i sig selv. Denne version gemmer på lidt smør, men det hører sig altså indimellem til. Det giver simpelthen så lækker en bund!

Drengene elsker, når jeg laver tærter til aftensmad – også selvom de er spækket med grøntsager – og tærterne får derfor hurtigt ben at gå på herhjemme. De fungerer ofte som erstatning for f.eks. kartofler, ris eller pasta og det er vel egentlig ret fint, for på denne måde får vi ihvertfald mange flere forskellige grøntsager indenbords 😉

Vil du bage en tærte uden smør, kan jeg anbefale denne opskrift i stedet

Til 2 tærter – 4-6 personer, alt efter tilbehøret
Du skal bruge: 

Mørdej:
125 gr. sigtet speltmel
125 gr. groft speltmel
125. gr. koldt (laktosefrit) smør
1 tsk havsalt
1 æg
1 spsk koldt vand

Fyld:
2 (øko) æg
1/2 dl (laktosefri) minimælk

F.eks:
1/2 (øko) squash
1/2 rød (øko) snackpeber
2 (øko) gulerødder
1/2 (øko) broccoli
2-3 (øko) kartofler
1 stor kogt (øko) rødbede
1/2 (øko) blomkål
Majs og ærter
Asparges
Lidt olie til stegning

1 kugle (laktosefri) mozzarella
Salt & peber – og andre krydderier efter smag. Jeg bruger paprika og chili

 

Ideer til tilbehør:
Kyllingedeller
Røget laks
Fiskefrikadeller
Rejer
Frikadeller

 

Sådan gør du: 

Hæld mel, salt, koldt smør i tern, æg og vand op i en skål. Bland det hele godt sammen – enten med hænderne eller med k-spaden på røremaskinen.
Saml dejen hurtigt – evt. det sidste med hænderne, pak dejen i vitawrap og læg den på køl i ca. 30 minutter.

Imens dejen køler ned, skal fyldet forberedes. Skær de grøntsager, du ønsker at bruge, i passende, mundrette bidder.
Til tærterne på billederne brugte jeg 1/2 broccoli, 1 stor kogt rødbede, 3 kartofler, 2 gulerødder og 1/2 rød snackpeber.
Svits grøntsagerne i en gryde med lidt olie. De skal svitse ca. 10 minutter ved middelvarme, til de er ved at være møre. Tilsæt krydderier, salt og peber undervejs, og smag til.

Tag dejen ud af køleskabet, del den i 2 og rul hver klump ud til en cirkel i ca. 1/2 cm’s tykkelse, på et meldrysset bord. Læg hver dejcirkel på en bageplade med bagepapir.

Tænd ovnen på 200 grader (ikke varmluft)

Fordel fyldet på de to cirkler – lad ca. 2 cm af kanten være fri. Fold derefter kanterne ind over fyldet og tryk det lidt sammen. Det skal nærmest blive til en ’skål’.
Pisk æg og mælk sammen og hæld ned i dejskålene, henover fyldet. Måske du ikke skal bruge al æggemassen, det skal ikke komme ud over kanterne. Riv mozzarellaen i stykker og fordel den til sidst ovenpå de to tærter.

Sæt tærterne i ovnen i ca. 25-35 minutter, til dejen er sprød. Sæt evt. undervarme på de sidste minutter, så den bliver godt sprød i bunden 🙂
Måske lidt af æggemassen trænger ud under tærterne, men det sker der ikke noget ved 🙂

Servér dem lune, evt. med kyllingefrikadeller og en lækker, frisk salat on the side

 

God bagelyst og rigtig dejlig eftermiddag til jer alle!

Når jeg har savnet mit køkken….

101111 109 097 094 089 083 068 066

Efter en uges ferie var jeg begyndt at få køkkenabstinenser og straks vi landede hjemme igen mandag eftermiddag blev A sendt på indkøb, mens jeg varmede køkkenet op 🙂

En uge med restaurantmad og for meget af det fede havde sat drømme i gang hos os alle og selv drengene var klar på hjemmelavede lækkerier igen – juhu 😉

Om aftenen stod menuen på lækre salater, hakkebøffer og ovnstegte kartofler. Der var ikke et øje tørt 😉

Dagen efter var hverdagen godt i gang igen og bød på både arbejde for A og mig og fodboldtræning om aftenen for W og S på skift. Så menuen endte med at stå på fingermad, der bare ALTID er et hit herhjemme!

Der kom grove pølsehorn, pizzasnegle, knækbrød med dip, små omeletter og masser af grønt på bordet, og så var det ellers bare at kaste sig over det hele, når man kom forbi 😉

Det gode ved sådan en omgang er, at resterne passer perfekt i madpakken dagen efter…

Nu kalder weekenden på os og der skal helt sikkert også laves mad i køkkenet og hygges om mine 4, for jeg er slet ikke kommet mig over mit køkkensavn endnu 😀

Rigtig god weekend derude!