Påskelykkeglimt #2 – grin, sommer, smovseri, lykke og søde unger

 Påskefrokost – bare os 5  Vandmelontapas – et kæmpe hit herhjemme. Opskriften er her Opskriften på nemt og hurtigt tarteletfyld er her Påske’fri’ var ikke ren afslapning for alleNyvasket sengetøj, tørret i forårsvinden <3 Kyllingeburgers og kold kartoffelsalat Når W er fotografTænksom elsklingSpiselige legoklodserHåndtegn og mormorstrik <3Første gang i trafikskolen – det var stortBaby Blue Eyes <3Formiddagsbesøg hos Olde på plejehjemmetNyt projekt på pindene3 grinebidereAftensmad på terrassen – iført bare ben og godt humør – sommerstemning en masse!

Inden påskeferien er langt væk i erindringen, vil jeg dele et tilbageblik på 2. del af vores ferie.
1. del kan (gen)ses lige her

Drengene og jeg havde en del dage ‘for os selv’, da A var på døgnvagt mere eller mindre hver anden dag og derudover skulle indhente søvn, når han havde fri.
Onsdag, da vi alle var samlet, nød vi en lækker påskefrokost sammen og brugte derudover dagen i haven, i det fine solskinsvejr.

Fredag drønede drengene og jeg til Legoland og brugte heeeele dagen dernede. Selvom L har været der for et par år siden, var det nærmest som det første besøg for ham. Han kunne ikke selv huske, at han havde været der før. Han stornød at køre i tog, safaribiler, flyve i flyvemaskiner og sejle en tur med mig. S fik prøvet køreskolen for første gang, og for ham var det dagens højdepunkt.

På ferieprogrammet var også planteskolebesøg, besøg hos min mormor på plejehjemmet, is i lange baner og solnydning i haven.
Om søndagen spiste vi aftensmad på terrassen i bare arme og ben og det var langt fra koldt. Det var helt sommerligt, mildt og fantastisk skønt. Og så sørgede L for grineflip en masse – han er simpelthen så sjov og han nyder, at han kan få sine storebrødre til at græde af grin <3

Selvom vi manglede A meget af ferien – og jeg indimellem godt kunne synes, at det var lidt hårdt arbejde at være alene med drengene så meget af tiden – så var påskeferien så rar, at jeg var helt trist over, at den fik en ende. Jeg kunne godt have snuppet en uge eller 4 mere på den måde.

At denne uge, siden i tirsdags, ikke lige har været min uge, har heller ikke pyntet på det. Jeg håber, at weekenden kan rette op på det, så jeg kan møde mandagen med opladede batterier. Der venter nemlig rigeligt med nervepirrende ting på den anden side af weekenden, som kommer til at kræve alle mine kræfter…

Rigtig god weekend derude

Påskelykkeglimt – pimpet tradition, sandwichlagkage, strik, nydning og hjerterarhed

 Skød påskeferien i gang med morgenhygge  … og blødkogt æg  S’s skolekarse fik lov at komme med til bords – og pynte på æggene PåskelækkerierEn påsketradition herhjemme: Vandbakkelsesæg pyntet til en store guldmedalje.
Et ret hyggeligt projekt for både store og småSprøde fuglereder med solbær, flødeskum, mandelæg og chokoladegreneNyeste mormorstrik (Ellens Cardigan fra Petite Knit uden mohair)Batman kan også godt li’ påskeægLagkage til aftensmad? Ja, hvorfor ik?Eftermiddagssnacks til sultne kiddosHos morfar og farfar ‘Det er til dig, mor’ Pimpede bananis med Ruby chokolade – som jeg køber lige her

Påskeferien er godt i gang og vi forsøger at få det allerbedste ud af den.
A har, som den eneste, ikke fri alle dage, men vi nyder hans selskab, når han er her 🙂

I mandags, da jeg var alene med de 3 krudtugler, skød vi ferien i gang med hyggelig morgenmad, blødkogte æg og karse på toppen 🙂 Drengene synes, vi skulle bage påskekage – omend jeg havde brugt det meste af weekenden på at bage dåbskager. Men altså – jeg er ikke svær at overtale 😉 Vi endte med at bage både fuglereder og vandbakkelsesæg. Og der var nok til både A, hans kollega og mormor.
Aftensmaden spiste vi hos min mor, da drengene havde overtalt hende til at overnatte der. Jeg havde forberedt en lagkagesandwich med æggesalat. Et vellykket forsøg, der snart må laves igen. Jeg har allerede flere forskellige varianter i tankerne 😉

Min mor har færdiggjort (endnu) en fin strikket sag. Denne gang en cardigan til S i hans yndlingsfarve. Der tilmed matcher højtiden vældig godt. Nu er hun allerede godt i gang med næste kunstværk. En cardigan til mig, der matcher S’s ret godt. Uh, jeg kan næsten ikke vente 🙂

De sidste par dage har vi brugt på nydning, havearbejde, oprydning, læsning, madlavning, gåture, kirkegårdsbesøg, Olsen Banden film, chokoladespisning og meget mere. Masser af rare ting – og god tid til det hele.

I dag har A vagt igen, men det holder ikke drengene og mig tilbage – vi har sjove sager på programmet 🙂

Håber, I nyder påsken og det fine forårsvejr?
Rigtig god langfredag derude!

Æggene er lavet efter opskriften på kagemand af vandbakkelseDen fine peberkværn med håndsving har jeg købt her – den minder mig om en, min mormor og morfar havde <3Brødkurven har jeg købt her og det rosa vandglas har jeg købt herJeg har lavet fuglerederne med udgangspunkt i opskriften på pavlova – blot uden marcipan, nødder og chokolade i dejen – sprøjtet ud som fuglereder i stedet, bagt ved 110 grader i ca. 40 minutter (alt afhængig af størrelsen på dem)
Når de er afkølet fylder jeg god solbærsyltetøj og flødeskum i. Grenene er lavet af lidt smeltet chokolade, sprøjtet ud i små, tynde striber

Påskelykkeglimt og nye (billige) glimmersko

064
Påskefrokostrester – slet ikke dårligt 🙂 Der er glimt fra årets påskefrokost lige her
034
Havenisse af den fineste slags <3
044066070135 156
Super Mario – nostalgi på højeste plan!
194
Glimmerballerinaer – hvad mere kan man ønske sig? Endda til en vildt fin pris. Jeg har købt dem lige her
203 025
Mormorstrik, perfekt til kølige forårsdage
211
Dinner for 2 – det blev til en mini-udgave af den mexikanske kyllingelasagne
218
Alfons <3
219 221 226
Vanillekiks på vej til årets påskefrokost – opskriften er her
405

Okay, det er måske nok ved at være sidste udkald, hvis jeg skal nå at dele en portion påskelykkeglimt, men her får I dem…
Den første portion er lige her, hvis du vil have det hele med 😉

Påskeferien føles allerede som langt væk, for der er sket virkelig meget siden, men så er det egentlig også meget rart at kigge lidt tilbage. Udover at smovse god mad og nyde lidt alene-voksen-tid, fik jeg også indviet mine nye glimmerballerinaer. De er som skabt til mig og så koster de tilmed ganske lidt 😉

Og apropos sko, så har jeg lige fået en mail om at der er -25% på alle sko, sandaler og sneakers lige her. Jeg overvejer, om jeg kan forkæle mig selv med at par nye sko – måske som belønning for at have afleveret skriftlig opgave 😀 Jeg er ret lun på dem her. Tænker, de kunne klæde min hvide uniform, som jeg hopper i fra på mandag og 10 uger frem (gisp).

Nu venter en skøn, tiltrængt weekend – forhåbentlig med masser af sol. Vi skal både til udendørs arrangement i S’s klasse og nok også ud at se køerne danse på søndag, så jeg hepper på forår, alt jeg kan 😉

Rigtig god weekend

Påskeferie i sommerhus – fødselsdagsfejring, Lego House, snevejr og pizzabar

017

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

fullsizeoutput_1a73 fullsizeoutput_1a74
Legobad
fullsizeoutput_1a76 fullsizeoutput_1a77
Legospringvand
fullsizeoutput_1a78 fullsizeoutput_1a79
Det bedste er ikke for godt <3
fullsizeoutput_1a7a
3 søde banditter <3
fullsizeoutput_1a7e021029
Pizzabar – opskriften på sprøde pizzabunde er lige her
030034
Fødselsdagsthebirkes
037
Fødselsdagsmorgenbord – sommerhus style
039067
Snevejr i slutningen af marts… – uanset hvad skulle min nye kjole luftes 😉
107
Taske-bling – når man (også) er mor
118
Fødselsdagspavlova – altid et hit (og så nem at lave, at den kan laves i et sommerhus med begrænsede køkkenhjælpemidler)
Opskriften er lige her
120
Fødselsdagslagkage med jordbærmousse og påskeæg
125

Varer påsken lige til jul? I så fald kan jeg sagtens stadig nå at dele glimt fra vores påskeferie, ik? 🙂 De kommer ihvertfald her 😉

4 dage af påskeferien tilbragte vi i sommerhus med A’s familie, i både solskin og snevejr. Den første dag besøgte vi Lego House, og de andre dage, mens drengene var i badeland, brugte jeg tiden på enten at forberede mad eller skrive opgave.

Lego House var en fin oplevelse, der fik tiden til at løbe fra os, og vi må helt sikkert derned igen. Der var noget for alle aldre og masser af kræs for sanserne.

En af aftenerne stod jeg for aftensmaden, og arrangerede en pizzabar, hvor man kunne lave sine egne pizzaer. Og drengene var, som altid, ellevilde – de er nemlig søde til, ikke at lægge skjul på, at de elsker (mine) hjemmelavede pizzaer <3 🙂

Om torsdagen var det A’s fødselsdag, så han skulle selvfølgelig fejres med morgenmad, fødselsdagsthebirkes, gaver, lagkage og menu bestemt af fødselsdagsbarnet.

Og så var det ellers tid til at køre hjem igen og nyde resten af påsken i vante rammer. Mere om det en af de nærmeste dage 😉

Nu vil jeg gå til undervisning i medicinregning og glæde mig til at få weekend. Den er meget velkommen og skal (desværre) bruges på at skrive opgave! (Hvis du vil se, hvad jeg har lavet på studiet i dag, så hop over forbi min Instagram story – @mormedmegetmere)

Rigtig god weekend

Årets påskefrokost – mad i lange baner og påskekager

394327 346 347 352 376 383 387
Spinatblinis med creme fraiche, laks, rejer og stenbiderrogn
331
Små sprøde minitærter med pisket flødeost med persille, ørred og jordbær
Opskriften på bundene er her
408 413 414 415
Klar – parat – angrib 🙂
419 424 428 434 444
Den eneste rigtige karrysalat, lavet efter en gammel opskrift fra min mors familie – skal ALTID være en del af påskebordet <3
447 451 455
Hygge!
458
Tarteletter med hjemmelavet fyld – opskriften er lige her
410462 463
Hjemmebagte vanillekiks med et lille budskab 🙂 Opskriften er her
471

I går var vi værter for årets påskefrokost. Vi var 8 samlet om bordet. Os 5 herhjemme, min mor, bror og svigerinde.
En lille hyggelig, afslappet forsamling, hvor der er plads til at tage den med ro, nyde, snakke, spise og være. Omend mit hjerte stadig græder undervejs. Der mangler én. Sådan vil det nok altid være. Jeg tænker meget på min far, hver dag.
Endnu mere når jeg går og forbereder en påskefrokost, som den i går. Fordi han ville have nydt det. Fordi det er ham, der har lært mig værdien af at sætte sig ved et veldækket bord. Givet mig lysten til at bruge (mange) timer i køkkenet på at forberede, kræse for og glæde andre med mad.

Lørdag aften var A på nattevagt, så jeg brugte aftenen for mig selv, efter drengene var lagt i seng, på at bage, stege og forberede. Kl. 22.30 stegte jeg fiskefileter, kl. 23 lavede jeg marcipanansigtet til påskelagkagen og kl. 23.30 hængte jeg påskeæg op i loftet over bordet. Imens så jeg gamle afsnit af Badehotellet på TV2 play og nød at være mig selv, tulle rundt og lave lige det, der får mig ned i gear og mit hjerte til at slappe af.

Derefter var L vågen i to timer, sådan lige søvngænger-agtigt. Ret spooky, håber ikke det er en ny ‘ting’. Da jeg endelig landede i sengen kl. 02, var jeg træt – men glædede mig til at stå op igen, og lave det hele færdigt <3

Påskesøndag kl. 13 samledes vi om bordet, til karrysild, fiskefileter, blinis, laksetærter, tarteletter, varm leverpostej med bacon, ost, kiks, friskbagt brød, påskeøl og kagebord. Solen strømmede ind ad vinduerne og gav os forårskriller.
A havde endnu en nattevagt foran sig, men der er efterhånden (heldigvis) en del alkoholfri øl at få, så man ikke behøver undvære helt, selvom man skal tage den tunge vej på arbejde efter sådan en dag 😉
Vi var også på æggejagt i haven – i år fik jeg lov at lege påskehare, omend vi om morgenen så en vaskeægte én af slagsen, hoppe rundt ude på vejen foran huset 🙂

Nu er påskeferien ved at være slut. I dag skal jeg have indhentet en del læsning, regnet opgaver og skrevet på min opgave. Som studerende har man jo aldrig rigtigt fri, men jeg har alligevel forsøgt at trække stikket lidt indimellem.

Rigtig god 2. påskedag derude – nu vil jeg sætte frokostrester på bordet, og kalde på alle mine drenge <3

Hvis du vil se påskekagebordet, så kig med herunder:

251 254 257
Lagkage med chokoladebunde, stikkelsbærmousse, blåbær, karamel og påskeæg
270 273
Påskelagkage efter mit tøsede kagehjerte – lyse bunde med hindbær- og blåbærmousse, marcipantop og smørcreme
278 285301 306
Påskemedaljer med grov chokoladecreme og blåbær i midten
487 488 489 235
Bountypåskeæg – opskriften er lige her
257