Sommer i april – Issandwich, kærlighed, grillmad og sol!

fullsizeoutput_1c22fullsizeoutput_1c21fullsizeoutput_1c20fullsizeoutput_1c34fullsizeoutput_1c1ffullsizeoutput_1c2afullsizeoutput_1c27fullsizeoutput_1c2b fullsizeoutput_1c2c fullsizeoutput_1c2d fullsizeoutput_1c2e fullsizeoutput_1c2f fullsizeoutput_1c33 fullsizeoutput_1c30

Jeg er helt høj over det her vejr! Hvor fantastisk er det ikke lige? Gid det må vare ved det næste halve år… 😉

I dag har jeg haft studiedag. Tilmed med solskin fra morgen til aften. Wow, jeg er fan! Det var en tiltrængt én af slagsen, efter en virkelig hektisk uge. Ikke kun fordi jeg startede på et nyt kapitel, men også fordi A og jeg nærmest kun har set hinanden i (sving)døren morgen og aften, når han og/eller jeg kom hjem eller tog af sted.
I dag havde vi fri sammen og nu hvor L er i børnehave nogle timer hver dag, benyttede vi os af muligheden for at gå en lang tur i ‘baghaven’ – bare os to – og Saga.
Bagefter lavede jeg issandwich. Det må vist være den perfekte slags fredagsslik, på en dag som i dag.

Da drengene fik fri fra skole cyklede vi sammen op efter dem og bagefter kørte vi på indkøb og is-jagt.
Aftensmaden blev nydt ved grillen på terrassen. Årets første middag udenfor – forhåbentlig kommer der mange flere af dem i år.

I morgen, lørdag, skal vi på en spændende tur. Hvis du har lyst til at følge med, kan du hoppe over forbi Instagram @mormedmegetmere – der kommer meget mere fra turen derovre 🙂

Nu vil jeg snuppe et glas kold hvidvin og nyde det sidste af solnedgangen fra sofaen.

Rigtig god aften og weekend

Weekendlykkeglimt – Pizza, sommertærter, glade køer, kindkys, kærlighed og rødvin

471458
Fredagsmenuen, der altid giver glade drenge!
Opskriften på pizza med sprød bund er lige her
464 495
Weekend, rødvin, kærlighed og kindkys i flok – hvad mere kan man ønske sig? <3 529 532 551
Hårdtarbejdende havemand
575
Sprøde minitærter med bær og crumble – smager af sommer 🙂
582
Opskriften på tærterne gemmer sig lige her
589
Lørdagsfisk
596 599
Haps!
608
Morgenmadsforberedelser lørdag aften
618
Søndagsmorgenbordet
621 626 639 645 663
Koldskål
680
… og oksepølser
716
og en masse glade køer
761

Jeg skal ærligt indrømme, at jeg ikke er mange sure sild værd, når jeg kommer hjem fra klinik. I går og i dag har jeg været klar til at gå i seng kl. 16. Det har desværre ikke lige været en mulighed, for A har haft dagvagt og er først landet herhjemme efter aftensmad begge dage, så jeg har haft 3 krudtugler at holde styr på 😉
Heldigvis hjælper det at snuppe 10 minutter på sofaen, mens drengene hopper på trampolin. Så kan jeg lidt igen 😉

Jeg har også lidt ekstra batteri fra weekenden, der stod på opladning og hyggelige stunder.
Fredag ‘fejrede’ jeg sidste skoledag i 4,5 måneder med pizza, rødvin og kindkys. Det var en rar start på weekenden. Lørdag formiddag var vi til arrangement med S’s klasse og lavede snobrød, legede og snakkede. Om eftermiddagen arbejdede vi i haven og sluttede dagen af med fiskefileter og sprøde minitærter.

Søndag morgen hyggede vi med kanelæblekrans, bananpandekager, friskbagte boller, smilende æg og varm kaffe. Slet ikke tosset. Bagefter kørte vi ud for at finde nogle køer, drengene spiste oksepølser, prøve’kørte’ traktorer og smagte på koldskål, kakaomælk og ost.
Om eftermiddagen anlagde vi et nyt bed i haven og jeg tænkte, at jeg nok ville komme til at fortryde det mandag, at jeg havde knoklet med det. Men det var nu rart at grave, plante og mosle rundt derude. Glæder mig til meget mere af det, den kommende tid.

Nu er klokken allerede alt for mange, og jeg skal snart på hovedet i seng. Men inden da skal jeg måske lige nå at se et afsnit af ‘Designated survivor’ med A. Den er vi blevet temmelig hooked på!

Rigtig god aften derude!

Påskelykkeglimt og nye (billige) glimmersko

064
Påskefrokostrester – slet ikke dårligt 🙂 Der er glimt fra årets påskefrokost lige her
034
Havenisse af den fineste slags <3
044066070135 156
Super Mario – nostalgi på højeste plan!
194
Glimmerballerinaer – hvad mere kan man ønske sig? Endda til en vildt fin pris. Jeg har købt dem lige her
203 025
Mormorstrik, perfekt til kølige forårsdage
211
Dinner for 2 – det blev til en mini-udgave af den mexikanske kyllingelasagne
218
Alfons <3
219 221 226
Vanillekiks på vej til årets påskefrokost – opskriften er her
405

Okay, det er måske nok ved at være sidste udkald, hvis jeg skal nå at dele en portion påskelykkeglimt, men her får I dem…
Den første portion er lige her, hvis du vil have det hele med 😉

Påskeferien føles allerede som langt væk, for der er sket virkelig meget siden, men så er det egentlig også meget rart at kigge lidt tilbage. Udover at smovse god mad og nyde lidt alene-voksen-tid, fik jeg også indviet mine nye glimmerballerinaer. De er som skabt til mig og så koster de tilmed ganske lidt 😉

Og apropos sko, så har jeg lige fået en mail om at der er -25% på alle sko, sandaler og sneakers lige her. Jeg overvejer, om jeg kan forkæle mig selv med at par nye sko – måske som belønning for at have afleveret skriftlig opgave 😀 Jeg er ret lun på dem her. Tænker, de kunne klæde min hvide uniform, som jeg hopper i fra på mandag og 10 uger frem (gisp).

Nu venter en skøn, tiltrængt weekend – forhåbentlig med masser af sol. Vi skal både til udendørs arrangement i S’s klasse og nok også ud at se køerne danse på søndag, så jeg hepper på forår, alt jeg kan 😉

Rigtig god weekend

Roulade med kirsebærmønster – et vellykket forsøg

218 215 211 205 203 202 196 193 189 185 158

En lækker (laktosefri) roulade med frugt og flødeskum – og som the cherry on top; pyntet med kirsebærmønster. Fordi det kunne være sjovt og fint. Så bliver en helt almindelig eftermiddag pludselig noget sjovere.
En idé blev til virkelighed, og den blev vellykket. Nu har jeg lyst til at stå i køkkenet og bage roulader med mønster dagen lang 😉

Heldigvis er drengene vilde med at spise roulade (og det er jeg også), så måske jeg skulle forfølge den lyst lidt oftere…
Mon I har lyst til at forsøge jer med det også? Så skulle jeg måske lave et indlæg med fremgangsmåden?

Ellers kan jeg anbefale at bage en helt ‘normal’ roulade, en chokoladeroulade, en æbleroulade eller hvad med en marengsroulade? De er alle virkelig gode! Det svære er at vælge 😉
Mine opskrifter på roulade kan findes, hvis du klikker lige her

Rigtig god aften derude!

Weekendlykkeglimt; alenebarn, Harry Potter islagkage og storindkøb

fullsizeoutput_1aaf
Islagkage – Harry Potter style
fullsizeoutput_1aae
W’s store ønske
fullsizeoutput_1ab0 fullsizeoutput_1ab1 fullsizeoutput_1ab6
Storindkøb
fullsizeoutput_1abf
Klar til ovnen
fullsizeoutput_1ac0
Opgaveskrivning i solen – og forkælelse on the side
fullsizeoutput_1ac2 fullsizeoutput_1ac3
Søndagsmenu, samlet alle 5
fullsizeoutput_1ac4 fullsizeoutput_1ac5 fullsizeoutput_1ac6
Aftensol
fullsizeoutput_1ac8

Weekendlykkeglimt fra en rar – og meget anderledes – weekend.

Fredag eftermiddag smuttede de to yngste lykkespirer i sommerhus med farmor og farfar. W skulle til både fodboldopstart og fødselsdag lørdag, så han blev hjemme, og fik i stedet mulighed for at nyde lidt alenetid.

Fredag aften fik vi mad fra Den gyldne måge – og det var der en helt særlig årsag til:
For et par uger siden sagde W, at han var lidt ærgerlig over, at jeg var begyndt at læse, fordi vi så ikke havde råd til så meget. Vi synes egentlig ikke, at vi sparer på noget, som ‘går ud over’ drengene, så jeg blev først lidt overrasket, men spurgte ham, om han kunne uddybe det.
Han sagde, at hvis vi havde mange penge, så kunne vi måske få McDonalds tit. Jeg kunne så fortælle ham, at selvom vi var millionærer, ville vi aldrig komme til at spise McDonalds tit. Ikke (kun) fordi det er dyrt, men allermest fordi det er usundt og fordi jeg synes, det ikke er pengene værd.
Indimellem kan små (og store) ting bygge sig op til noget stort, og det man ikke må få, er det man allerhelst vil have. Så det var rigtig godt at vi fik snakket om det – og godt at han ‘turde’ sige, at han havde det sådan, at han var lidt ked af, at jeg var begyndt at læse.
Da vi fik snakket om det, kunne han godt selv snakke sig frem til, at han faktisk ikke manglede noget. Indimellem kan det bare være svært at se det, der er lige foran næsen på én. Og sætte pris på det, man er ‘vant til’. Og så er det også fint at huske at minde sig selv om, at når ens klassekammerater siger, at de får McDonalds hver weekend, kan det godt være, at de pynter lidt på sandheden 😉
Men altså, fredag fik vi McDonalds. For det skal der også være plads til!

A var på dagvagt både lørdag og søndag, så W og jeg var ‘bare os’ begge dage. Det var helt særligt. Vi nød det begge i stor stil. Begge dage var vi ude at gå med Saga sammen, og fik snakket om alt muligt, vi ellers ikke får snakket om – og som belønning spillede vi Super Mario bagefter og havde en fest med det <3

Om lørdagen knoklede jeg med min skriftlige opgave, mens W var af sted til sjov. Om aftenen havde vi planlagt at skulle se Harry Potter 4, så islagkagen blev pyntet derefter. Som jeg, vist nok, har nævnt før, så er W i gang med at læse alle Harry Potter bøgerne. Når han har læst en bog, ser vi filmen sammen. Han er i gang med 5’eren nu og det var dermed på tide, at vi fik tid til at se 4’eren. Jeg er fuld af beundring over, at han har kæmpet sig igennem 4 – snart 5 – tykke bøger, med mange svære ord. Hans læselyst er virkelig blevet vækket det sidste års tid. Jeg er vild med det <3

Søndag var vi på storindkøb om formiddagen og mens W var i biffen med sin faster, fik jeg arbejdet videre på opgaven – i solskin på terrassen! Det var lige før, det var til at holde ud 😉
Om aftenen, da vi alle 5 var samlet igen, nød vi en fin middag i aftensolstrålerne, inden vi var klar til hverdag igen.

‘Alenebarnsweekenden’ blev planlagt i sidste øjeblik, nærmest ved et tilfælde, men det var virkelig en øjenåbner for mig at blive mindet om, hvor vigtigt det er at være lidt alene med sit barn. De sidste par måneder har jeg været rigtig meget alene med L, men W og S har ikke haft alenetid på den her måde. Allerhøjst nogle timer ad gangen. Det her var helt magisk. Ikke kun for mig – eller for os forældre. Jeg kan mærke på W, at det også har rørt noget i ham <3

Older posts