Lykkeglimt; sommersalater, bandit, feber, godter og afskedskage

005Nå, jamen så slipper jeg da for at pakke ud efter Norgesturen… (Bandit… <3 )
001009
Feberfyr, gået kold på sofaen – sker ellers aldrig <3
012
Havegodter
015
Leeeet’s get ready to cruuuuumble!
017
Sommermad <3
021
Salat med hjertesalat, vandmelon, skovjordbær, jordbær, agurk, broccoli, brombær, oliven, mozzarella og balsamicoglaze
004045 053
Haps!
003
Økogris flankeret af sommerbidder
007 012
Stolte kavalerer fra haven
018
Pakkerier til Norge – med hjemmestrik fra min mor, der blev færdig lige i rette tid <3
001
Morgenmad med sommer på <3
013
Afskedskage – læs hvorfor lige her
007
Tøm køleskabet aftensmad a la tapas
013
Godt og blandet
015

Mere eller mindre sådan her så sidste uge ud, op til og lige efter vores smuttur til Norge

Jeg nyder stort, at sommeren (trods alt) giver os masser af lækre frugter, bær og grøntsager. Der kommer gerne en, to, tre salater på bordet om aftenen – heldigvis også til stor fryd for drengene, der lystigt kaster sig over dem 🙂

Når vi skal ud at rejse og når vi lige er kommet hjem igen, skal der altid tænkes ekstra kreativt for at få det bedste ud af det, køleskabet byder på, men det er en sjov udfordring, synes jeg. Og giver nogle kombinationer, jeg måske ellers ikke var kommet på 😉

Da vi kom hjem fra Norge nåede L kun på lynvisit i vuggeren, inden han blev ringet hjem med høj feber. Først i går var han helt på højkant igen og klar til at komme af sted et par dage, inden han går på laaaang sommerferie. Jeg satser på, vi har snuppet vores sommerinfluenzaer for i år 😉

Mens drengene er af sted i denne uge, knokler jeg på 1. salen, med at male, spartle, sætte filt op og ikke mindst rydde op og ud! Pyh, sikken et arbejde. Men jeg vil så gerne have gjort klar til at kunne indrette, så vi kan gå på sommerferie sammen uden at have et kæmpe renoveringsprojekt hængende over hovedet. Tror også drengene trænger til at få deres værelser tilbage, så de kan trække derop i ny og næ (eller også er det mest os voksne, der trænger til, at de kan trækkes derop i ny og næ 😀 )

Jeg glæder mig til at kunne vise meget mere fra vores kæmpe projekt – det bliver drøngodt og jeg har så mange sommerfugle i maven over det. Det er rart med sådan en gulerod, når det hårde, støvede arbejde trækker tænder ud 😉

Rigtig dejlig onsdag til jer alle – forhåbentlig med masser af solskin

9 år – før og efter kagefest

003 004 012 021 030
En fast fødselsdagstradition – opskriften på koldthævede thebirkes er her
034
N I 050
Slut med ikke at kunne finde sit håndklæde 🙂
052 055-text 339 341 345 346
Hottere – fødselsdagsbarnets ønske
349

Som lovet i går, ville jeg vise lidt mere fra W’s 9 års fødselsdag – alt det der skete før og efter den store kagefest, der fik lov at få et indlæg helt for sig selv 🙂

Dagen startede med vækning med fødselsdagssang og morgenbord med friskbagt grydebrød og thebirkes.
Og gavebunker som aldrig før. W var helt benovet. Han er nærmest vokset ud af sin garderobe over night, så vi benyttede chancen til at forære ham lidt nyt – han skulle have det under alle omstændigheder…

Efter en dejlig formiddag med leg og kagebageri og en eftermiddag i smovseriets tegn stod aftenens menu på hjemmelavede hotdogs med pynt og pimp.

Da W og S lagde hovederne på puderne lidt i ni, var de mætte, trætte og glade – præcis sådan som man skal have det oven på en skøn fødselsdag <3

Nu er der under et år til W’s første runde fødselsdag. Det er helt vildt! Godt sådan et år går virkelig langsomt…! (ironi kan forekomme)

God aften derude

P.S. Jeg bliver altid så nostalgisk, når drengene fylder år, så I får lige et glimt af ham, fra dengang han var lillebitte og helt ny (og giga nuser)
Dengang vidste jeg ikke, at han var startskuddet til det vildeste, mest surrealistiske jeg (måske) nogensinde kommer til at opleve og præstere – altså udover dét at blive mor. Det har jeg skrevet mere om i dette indlæg

williams-foerste-dage-2-019

9 år – fejret med umanerligt meget manér – og flødeskum

188
Lagkage med masser af flødeskum, bagte rabarber, hindbær, passionsfrugt og abrikoser
189 198
Oreos <3
200 204 205 212 213
N I
207
Hjemmelavede skumfiduser med hindbær
215
Marengslagkage – opskriften er her
216217214
Kage’mand’ af vandbakkelse – en fast tradition til fødselsdag herhjemme – opskriften er her
218225234
Brownie med stikkelsbærmousse – perfekt sød/syrlig kombi
237
Se hvad min have kan 🙂
254241247297304321
Mig, min drink og ‘min’ hund 😉

I går var en festdag herhjemme – dagen hvor W kunne fejre sin 9 års fødselsdag – og jeg min 9 års dag, med den fineste titel, jeg kan forestille mig at bære; M O R

Som altid var der indbudt gæster til fest. Denne gang var temaet flødeskum, smør og bær i massevis. Tre af W’s absolutte favoritter. Det er en ret perfekt årstid han har valgt at have fødselsdag på, for haver, boder og supermarkeder bugner med lækker frugt og bær.

Lagkage er en af vores faste traditioner til fødselsdagsfester herhjemme, præcis som kagemand er blevet det.

I går var der både lagkage med lyse bunde og marengslagkage på bordet. Derudover havde jeg forsøgt mig med en brownie med stikkelsbærmousse (uhm, siger jeg bare. En skøn blanding af sødt og syrligt)

Jeg havde valgt at kaste mig ud i nye kagebageforsøg, for ikke altid at ende med at lave det samme. På bordet kom også Oreos, der virkelig tog kegler hos både store og små – og fødselsdagsbarnet. De er jo med smørcreme 😉
Og skumfiduser med hindbær blev også fabrikeret i dagens anledning.

Da vi var forbi for at købe jordbær og hindbær, fristede Økomanden også med lækre ærter, som altid ryger hurtigt, når de kommer på bordet. Og så havde jeg bagt lækre, bløde fødselsdagsperfekte boller med kardemomme – så man har mulighed for at lægge en bund, inden kagefesten for alvor tager fat 😉

Vejret var en underlig blanding af regn, blæst og solskin. Det plejer ellers altid at være super skønt vejr på W’s fødselsdag, men ikke i år… Måske vejret tog fejl af lørdag og søndag… Heldigvis klarede det op midt i festen, så der kunne blive spillet fodbold i haven mellem bygerne.

Omkring bordet var vi 12 kagesultne maver, der gik til den, både med kagespiseri og snak. Og W blev begavet som aldrig før, med fodboldtøj en masse, så han er klar til at angribe den nye sæson i tøj der passer.
(Han vokser seriøst hurtigt for tiden, hopper tøjstørrelser over, og vokser ud af sit tøj fra den ene dag til den anden – det er ret svært at følge med 😉 )

Hvordan vi fejrede fødselsdag før og efter den store kagefest, må I vente med at se til i morgen (håber ikke I nu har fået ødelagt nattesøvnen af bare spænding 😀 )

Rigtig dejlig eftermiddag derude

I dag… En yndlingsdag

051067099104024 034 040139-text156163170181182198212213220230234240242249

Årh manner, vi har haft den mest fantastiske dag i dag. At det har været strålende solskin og dejlig varmt har kun pyntet ekstra meget på det hele!

Kl. 9 i morges satte vi kursen mod Landsskuet aka Dyrskuet, sammen med mormor. Vi besøger det hvert år og det er ALTID et hit!
Vi drønede rundt derude i 3 timer, blandt kæmpestore maskiner, bittesmå dyr, køer, heste og halmballer.
W smagte græshopper og synes de smagte skønt. Og vi spiste økohottere og pulled pork burgere til frokost i det store madtelt, inden vi kastede os over den ‘hjemmelavede’ is. Mums!

Jeg mødte en gammel ven, jeg ikke har set i flere år og det var sådan et rart gensyn. S mødte flere af sine børnehavevenner og havde en fest, ligesom sine to brødre.

Med hjem kom korn mellem tæerne, hø i håret og trætte øjenlåg – lige som det skal være <3

Om eftermiddagen, mens L snuppede en lur under det store kastanjetræ og de to store var på besøg hos mormor, handlede jeg (stort) ind og fik styr på de sidste gaver til i morgen.
Derefter drønede jeg rundt i køkkenet for at forberede kagebunde og bærmousser til den store dag i morgen.
Og nå ja, de koldthævede thebirkes skulle der også lige styr på – det er jo en tradition 😉

Midt imellem flødeskum, marcipan, opvask og højt hår fik jeg bakset et par salater sammen og sendt A ud til grillen og da klokken var lidt over syv, satte vi os til bords, i aftensolen, med bare arme og ben og nød det! Og skålede for en skøn dag – sådan én, der gerne må komme mange flere af!

Nu vil jeg drøne i seng, så jeg er klar til en stor dag i morgen.

Sov godt derude

Hverdagslykkeglimt – før feberen ramte

041
Smagen af sommer – i en skål
004
Alfons – altid et hit <3
006
Speltflutes blev til nem aftensmad
002038
Grilltilbehør
043
Salat med cous cous, vandmelon, agurk, blåbær, hjertesalat og feta og lidt balsamicostænk – drøngodt, mættende og super nemt
044 047
Iskold jordbær/rabarbersuppe med flødeskum og crunch – perfekt sommerdessert 🙂
Opskriften er her
048 021
Eftermiddagsforkælelse med friskbagte bagels
023 030

Der har ikke været meget i denne uge, der har været værd at råbe hurra for – mest fordi sygdom har sat sit præg på dagene. Jeg er virkelig dårlig til at være syg!
Men – jeg satser på, det skal være slut nu!
Vi har jo en tur til Norge i morgen, som vi skal af sted på, og som vi har glædet os til i flere uger!

Der har ikke været overskud til madforkælelse og boligrenovering, som jeg havde planer om. Men jeg har i det mindste fået set en helt masse ‘The Good Wife’ og syet lidt videre på mit patchworkprojekt!

Hverdagslykkeglimtene er derfor ikke fra denne uge, men fra sidste, hvor der var overskud og tid til at kræse om rabarberne fra haven, og drengene omkring bordet 😉

Jeg er egentlig ret sikker på årsagen til, hvorfor mit immunforsvar er sparket i knæ, men jeg håber, det snart er et overstået kapitel, så vi kan gå sommeren i møde uden hoste, snot og feber.
Jeg vil faktisk også rigtig gerne dele det med jer, der er bare lige et par ting, der skal bindes sløjfe på inden….

I morges sendte jeg to spændte drenge af sted til hhv. sidste skole- og børnehavedag.
I eftermiddag skulle tømreren have sat sidste bræt på gavlen og fjernet stillads osv. Manner manner manner, det bliver så skøøøønt at være ovre det!
Og så er det Sankt Hans – der er sørme meget at fejre – godt jeg har forberedt en dejlig middag, til at skyde sommerferie og nyt tag godt af sted med!

Hvis I mangler lidt Sankt Hans inspiration (i sidste øjeblik) er der et indlæg fra vores Sankt Hans sidste år lige her – med bålkage og en stue, der så helt anderledes ud 😉

Rigtig dejlig fredag og weekend til jer!