Weekendlykkeglimt; masser af jul – og et julemagi-hep!

086
Øf øf…
007
Weekendstartskud med friskbagte vafler og Julebal i Nisseland
(Reklameindlæg: Klik her og se, hvordan du også kan få gratis adgang til film og serier i massevis)
015 039 078 202095 101
Weekendsolskin i massevis – mere af det, tak 🙂
112
Snart bliver det lille træ skiftet ud med et større…
114 115
Det tynder ud….
121 128 131 210032257
Efter 1,5 måneders venten var honningkagerne endelig klar <3
267
Julegodter og varm kakao inden årets juletræspluk
272278287
Honningkager godkendt <3
293
På jagt efter det helt rigtige træ….
308fullsizeoutput_10aa

 Jeg forsøger ihærdigt at finde min indre julemagi, men på trods af snevejr, juleglade drenge og julekager så bliver den simpelthen ved med at blive væk… Måske fordi der er alt for meget andet på programmet, der optager al min energi?

Jeg håber, at juleferien fra på fredag kan sætte skub i tingene. Men uanset hvad, så skal drengenes julehumør holdes ved lige! Det skal ikke gå ud over dem, at min julemagi er væk ihvertfald. Mon ikke deres juleglæde smitter af på mig på et tidspunkt?

Weekenden blev skudt i gang med friskbagte vafler og julefilm. En temmelig rar måde at lande på, efter endnu en hektisk uge, og inden A drønede af sted på nattevagt.

Lørdagen gik med flytning og julekager, som jeg allerede viste frem i går.

Om søndagen nød vi solen og det frostklare vejr. W stod først op kl. 11. Han lå og læste i 4 (!!) timer i sin seng. Da han havde læst 89 sider, var han færdig med den 2. Harry Potter bog, og kom ned for at spise morgenmad. Lige pludselig blev det virkelig tydeligt, at han er ved at blive stor! Gisp!

Efter L’s middagslur samledes vi til en omgang julelækkerier. Efter lang tids venten var honningkagerne endelig klar! Drengene har glædet sig i lang tid – nok siden sidste år 😉
Heldigvis levede de op til deres forventning (hvilket var ret fedt, for da jeg stod og tæskede med dejen onsdag aften, var jeg tæt på at opgive kampen og kaste mig på sofaen i stedet)
Derudover lavede jeg årets – måske – sidste omgang æbleskiver, varmede en omgang mælk med chokolade og havde bagt et grydebrød.

Derefter tog vi på juletræsjagt og kom hjem med et stort juletræ, der snart skal have plads i stuen. Drengene glæder sig til at pynte det, så mon ikke vi skal finde tid til det i eftermiddag, når skole, badminton, madlavning og madpakkesmøring er klaret… 😉

Nu vil jeg begynde at tælle ned til juleferien, omend der er ret mange ‘bump’ på vejen, inden jeg når dertil. Men nu kan den da anes i horisonten 😉

God mandag derude!

Kager med julemagi…. Energi til flyttefolket

171179184188198153 159

I går stod dagen i flytningens tegn. Min bror og svigerinde skulle flytte ind i deres nye hus og A var bestilt til at slæbe og fragte traileren i pendulfart. De to store tog med ham og var temmelig seje til at bære – og derefter at spise ret mange rubrødsmadder til frokost 🙂

Imens blev L og jeg hjemme, så vi ikke kom til at gå i vejen og så L kunne få en god middagslur oven på de sidste mange ugers strabadser.

Fredag aften havde S og jeg forberedt en flyttelagkage, og om lørdagen bagte L og jeg et vandbakkelsesjuletræ og pyntede lagkagen.
Vandbakkelsen pyntede jeg med godter, og forsøgte at lave røde stearinlys med mini snebolde som ‘flammer’.
Jeg drømte om, at lagkagen skulle ligne et magisk julelandskab med et lille hus, som symbol på deres nye. Og det endte da egentlig meget godt?
Lagkagen var med lyse vanillebunde, hindbær- og blåbærmousse, en browniebund i midten, chokoladeglasur, iskrystaller, juletræer af marcipan, bjerge af kaffeskum og mini romkugler on the side.
Så var der masser af energi til flyttefolket 🙂

Om eftermiddagen blev vi (og kagerne) hentet, og så blev der ellers smovset til den store guldmedalje…
Så fik L og jeg også bidraget med lidt på den store flyttedag

Håber, I har haft en god weekend. God aften derude

Opskrift: Roulade forklædt som træstamme aka Bûche de Noël

073 070 068 065

I sidste uge, da W var syg, lavede jeg en roulade til ham, i håb om at det kunne friste ham til at spise lidt 🙂 Han er nemlig ret vild med roulade… 🙂

I anledning af julen lavede jeg den lidt anderledes, end jeg plejer, ved at forklæde den som en træstamme – eller en slags bûche de noël…
Den bragte glæde og begejstring med sig og den var faktisk ret nem at lave, så det gør jeg helt sikkert en anden gang 😉
Som altid er min version laktosefri, da W er laktoseintolerant, men det behøver den ikke at være.

Opskriften på roulade er same procedure as last year, det eneste jeg har ændret (lidt) på er fyldet og så selvfølgelig udseendet.

Opskriften kommer her og giver en stor roulade, nok til ihvertfald 6-8 kagesultne maver

Du skal bruge:

Roulade:
3 æg
175 gr. sukker
1 tsk. bagepulver
40 gr. kartoffelmel
10 gr. speltmel (eller hvedemel)
1 spsk kakaopulver

Fyld:
1/4 l (laktosefri) fløde
2 små bananer
5-6 spsk god marmelade – jeg brugte blåbærmarmelade
15 gr. mørk chokolade, hakket groft

Til smørcremen:
40 gr (laktosefri, øko) smør
70 gr flormelis
2 spsk kakaopulver

Sådan gør du:

Tænd ovnen på 220 grader varmluft
Pisk æg og sukker til en luftig, hvid masse – det tager nogle minutter. Bland kartoffelmel, speltmel, kakaopulver og bagepulver i en skål og sigt det i æggemassen. Vend forsigtigt, men grundigt, det hele sammen til en ensartet masse med en gummidejskraber.
Drys lidt sukker på et stykke bagepapir på en bageplade. Smør dejen ud på bagepapiret. Sørg for at den bliver lige tyk over det hele, specielt i kanterne hvor den hurtigere bliver bagt.
Bag bunden i ca. 8 minutter, til den er gennembagt

Imens bunden er i ovnen forberedes fyldet. Skær bananerne i tynde skiver. Pisk flødeskummet, pas på ikke at piske det for hårdt, det skal ikke blive til smør 😉 Hak chokoladen groft.

Drys sukker eller flormelis på et nyt stykke bagepapir. Når bunden er færdigbagt tages den ud af ovnen og vendes over på det nye stykke bagepapir. Fjern forsigtigt det gamle bagepapir fra rouladebunden i små hurtige riv.
Når bunden er afkølet en smule, så den er håndvarm, smøres først syltetøj og dernæst flødeskum ud over bunden.
Fordel bananskiverne ovenpå, drys det hakkede chokolade over og rul rouladen sammen og smut den over på et fad.
Sæt rouladen på køl, mens du laver smørcremen; pisk smør, flormelis og kakao sammen til en blød masse.

Hvis træstammen skal have en sidegren skæres et passende stykke af den ene ende. Sæt sidegrenen på det store stykke roulade.
Hvis du vil have lidt ‘bark’ til kagen, kan du evt. løfte lidt af det øverste rouladelag af, det er som regel lidt løst i forvejen.
Smør smørcremen ud over rouladen i et tyndt lag. Lav dernæst mønster med en lille gaffel eller lignende.
Læg ‘barken’ på og lav evt. lidt marcipanpynt også.
Til sidst dryssede jeg lidt sne aka flormelis over kagen gennem en sigte.
Stil kagen på køl til den skal nydes

Bon appetit og glædelig december-luciadag derude!

P.S. Hvis du vil bage Luciaboller / Lussekatter i dag, så er der en opskrift på den slags lige her

P.P.S. Husk, at du stadig kan få en måneds vitaminpiller leveret direkte hjem til dig, helt gratis – læs mere i indlægget lige her

028071

Weekendlykkeglimt – ny tradition, sne, morgenhygge og en syg lille mus

089005 078 fullsizeoutput_1005087 098 103 114 122 img_6420199 185 215 218

Fy for den, hvor går tiden hurtigt! Selvom drengene tæller ned til d. 24., så synes jeg nu, at tiden gerne må gå lidt langsommere. Synes slet ikke jeg når noget af alt det, jeg gerne vil (og skal). Og som jeg nævnte forleden, så spænder sygdom også ben for os…

W kom heldigvis på benene igen i løbet af lørdagen, men L blev ved med at få tilbagefald med feber on/off og nogle svære (vågne) nætter med meget hoste. På trods af feberforhindringer og snot, formåede vi alligevel at få det bedste ud af weekenden. Er faktisk overrasket over, hvor meget energi L trods alt kan have, når han sover dårligt om natten, og har feber, der kommer og går, som vinden blæser. Han nød helt at komme på (løbe)cykeltur-gåtur, omend det var pivkoldt. Så kan man heldigvis komme hjem og nyde et dejligt varmt bad bagefter 🙂

A var på vagt lørdag nat, så jeg var alene på skansen og rendte i pendulfart mellem soveværelset og L’s værelse indtil kl. 01.30, hvor han endelig faldt i søvn nogle timer…
Om morgenen hyggede drengene og jeg med morgenmad og sunde bananvafler (og kaffe!), mens A sov. Og, nå ja, så vågnede vi jo også op til sne, der selvfølgelig skulle udforskes. Drengene fik lavet en snemand, helt selv, og som bonus; røde kinder 🙂

Om eftermiddagen var det tid til vores nye tradition, som vi startede sidste år; at bage og dekorere honningkagehuse (som slet ikke indeholder honning…)
Drengene stornød at lege med glasur og krymmel – og at smage på det hele bagefter. Det er faktisk en virkelig hyggelig lille tradition, vi har fået skabt i vores egen lille familie 🙂 Så selvom min samvittighed skreg, at jeg burde læse læse læse, så valgte jeg alligevel at prioritere julehyggen lidt også….

Nu er mandagen allerede snart gået. Jeg skal vist tidligt i seng i aften – hvis jeg får lov…

God aften derude!

December – de sidste 5 år…

2016:

266 289 233 119 040 147 049 240 014 295

2015:

glaedelig-jul14 glaedelig-jul4 glaedelig-jul8-1 glaedelig-jul11 glaedelig-jul6-1 lige-om-lidt5 lige-om-lidt124 lige-om-lidt93217p14pinspiration-og-tips-til-julegaver-med-personlighed42lykkeglimt-861

2014:
9 2 9 julebordet-201431 1 its-beginning41 gaver-klippet-med-en-saks1 jule-dit-dat14 det-ydre-der-taeller5jul-og-barndomsminder-for-alle-pengene26003

2013:

juleglimt21 juleglimt91 mens-vi-venter11 med-slojfe-og-kaerlig-hilsen0 jul-for-pilfingre71er-du-klar21indenfor-i-varmen0mellemmand-en-vinder-en-ny-vinder21jeg-naede-det-en-vinder41

2012:

mens-vi-venter-28 mens-vi-venter-22 julen-er-hjerternes-fest10 julen-er-hjerternes-fest71 julen-er-hjerternes-fest8 hygge-hama-herligheder8

I år er det 5. år vi fejrer december hér i vores hus. Jeg fik derfor lyst til at se tilbage og mindes 🙂

Der er sket meget undervejs. S var på alder med L, da vi flyttede ind her og W gik stadig i børnehave. Nu går han i 3. klasse og der er føjet endnu en basse til flokken 🙂 – Og en hund…

Huset har også undergået en del forandringer og det samme har stilen herhjemme. Selvom jeg godt kan lide det, sådan som vi har det nu, så synes jeg også, det er hyggeligt at se de gamle billeder og ‘rum’. Mon ikke der vil være lige så meget forandring at se, når jeg kigger tilbage igen om 5 år…? 🙂

Der er blevet bagt (og spist) en hel del julekager, pakket mange gaver ind og også fejret et par juleaftener her. Igen i år skal vores stue danne rammen om en fin og rar juleaften. Jeg nyder at se drengenes forventningsjuleglæde i deres øjne hver eneste dag <3

Nu vil jeg kaste mig hen i sofaen og se julekalender med drengene. Rigtig god aften og 2. søndag i advent derude!

 

P.S. Hvis du er nysgerrig efter hvad jeg ønsker mig i julegave i år, så kig forbi her