Hverdagslykkeglimt – før feberen ramte

041
Smagen af sommer – i en skål
004
Alfons – altid et hit <3
006
Speltflutes blev til nem aftensmad
002038
Grilltilbehør
043
Salat med cous cous, vandmelon, agurk, blåbær, hjertesalat og feta og lidt balsamicostænk – drøngodt, mættende og super nemt
044 047
Iskold jordbær/rabarbersuppe med flødeskum og crunch – perfekt sommerdessert 🙂
Opskriften er her
048 021
Eftermiddagsforkælelse med friskbagte bagels
023 030

Der har ikke været meget i denne uge, der har været værd at råbe hurra for – mest fordi sygdom har sat sit præg på dagene. Jeg er virkelig dårlig til at være syg!
Men – jeg satser på, det skal være slut nu!
Vi har jo en tur til Norge i morgen, som vi skal af sted på, og som vi har glædet os til i flere uger!

Der har ikke været overskud til madforkælelse og boligrenovering, som jeg havde planer om. Men jeg har i det mindste fået set en helt masse ‘The Good Wife’ og syet lidt videre på mit patchworkprojekt!

Hverdagslykkeglimtene er derfor ikke fra denne uge, men fra sidste, hvor der var overskud og tid til at kræse om rabarberne fra haven, og drengene omkring bordet 😉

Jeg er egentlig ret sikker på årsagen til, hvorfor mit immunforsvar er sparket i knæ, men jeg håber, det snart er et overstået kapitel, så vi kan gå sommeren i møde uden hoste, snot og feber.
Jeg vil faktisk også rigtig gerne dele det med jer, der er bare lige et par ting, der skal bindes sløjfe på inden….

I morges sendte jeg to spændte drenge af sted til hhv. sidste skole- og børnehavedag.
I eftermiddag skulle tømreren have sat sidste bræt på gavlen og fjernet stillads osv. Manner manner manner, det bliver så skøøøønt at være ovre det!
Og så er det Sankt Hans – der er sørme meget at fejre – godt jeg har forberedt en dejlig middag, til at skyde sommerferie og nyt tag godt af sted med!

Hvis I mangler lidt Sankt Hans inspiration (i sidste øjeblik) er der et indlæg fra vores Sankt Hans sidste år lige her – med bålkage og en stue, der så helt anderledes ud 😉

Rigtig dejlig fredag og weekend til jer!

Søndagstapas i solskin

124
Et halvtrist speltflute blev til små sprøde solskinsbruschettahapsere
125
Haps…
128
Sommer i en skål
136 144
Sprøde, grove minitærter med røget laks
150 153 155 159 161 164 168 169 172 174

Som jeg nævnte forleden, så sluttede vi weekenden af med en skøn og hyggelig omgang tapas på terrassen – i strålende solskin! En virkelig rar afslutning på weekenden, præcis som den fortjente.

Det var egentlig min tanke, at vi skulle have rester, men jeg kunne ikke lade være at trylle lidt med dem 😉
Når solen skinner og temperaturen sender én direkte i skabet efter en kjole til de bare ben, så mister jeg som regel lysten og appetitten til et stort, varmt måltid. Da det var præcis sådan en dag i søndags, blev drengene (og jeg selv) i stedet budt på tapasmiddag…

Imens jeg dimsede rundt i køkkenet, kom drengene ud og kiggede indimellem. De kunne vist ikke lade være. Både fordi de var sultne og nysgerrige 😉
Og de udbrud de kom med undervejs, gav mig smil på læben og glæde i maven.
‘Uhm!’, ‘Mums, mor, jeg glæder mig til vi skal spise’, ‘Uh, det ser læææækkert ud’.

De er simpelthen nogle søde komplimentsmus – dét skal de have. Og de gør det værd at bruge en time i køkkenet! Jeg knuselsker, at de deler min madkærlighed, og at de også sætter pris på, at mad skal forkæle øjet og ikke kun maven.

Jeg er i gang med at forberede et par opskrifter, på nogle af de (nemme) tapashits, der stod på bordet i søndags. Jeg håber, og satser på, at I kan bruge dem… Sommeren er forhåbentlig langt fra overstået (den er vel nærmest ikke startet – sådan rigtigt?) endnu!

Hvis I har specifikke ønsker, så er I, som altid, velkommen til at sende dem min vej!

Og så vil jeg blot ønske jer en fantastisk solskinstorsdag!

Hverdagslykkeglimt fra ugen der gik…

009
Restemad blev tryllet om….
005
Kødsauce blev til chili con carne-ish
003
Grovboller blev til burgerboller 🙂
016 021
Fandt Mickey sådan her… Know the feeling… Lidt sådan jeg også har det for tiden….
127 149
To kærligheder, der er ret stolte af deres krea-ferieprojekt
179 181 001
Aftensol, der afslører, at huset stadig er angrebet af stillads…
038008-text011
Når det skal være nemt, hurtigt og sundt… Opskriften er her
015
Det skal være skidt, før det kan blive godt…. Ik?

Ugen der gik, i små glimt… En opsamling på alt det, der skete, både her på bloggen og ‘udenfor’ 🙂

En uge, der startede skønt, med kærlighedsfejring og fridage.

Opskriften på verdens bedste boller kom endelig på bloggen, og kan findes lige her. Er der mon nogen af jer, der allerede har forsøgt jer med den henover weekenden?

Ugen bød også på forældremøde torsdag aften, som forældre til kommende 0.klasse barn, og så blev sløret endelig løftet for, hvem S skal gå i klasse med efter sommerferien. Det er de (vi) vist mange, der har ventet spændt på længe.
Farmor og farfar kom og puttede alle 4 unger, mens vi var væk, og inden da, blev der kværnet grovtærte som lynhurtig aftensmad.

Det skrider langsomt frem med taget indvendigt også. Måske de bliver færdige i løbet af denne uge. Pyh, det har også varet længe nu! Så er det vores tur til at knokle videre med spartel, maling etc.
Jeg kan snart ikke vente længere, på at få lov at indrette på ny 😉
Forleden delte jeg glimt fra de 2 vel nok eneste steder i huset, hvor der stadig ser nogenlunde ordentligt ud. Det indlæg gemmer sig lige her

Det blev også ugen, hvor jeg langt om længe fik skrevet lidt mere om mobning. De to indlæg kan læses her og her

Den nye uge byder på masser af to do’s, venindehygge og (forhåbentlig) masser af solskin. Jeg håber, det bliver en god én af slagsen.

God dag derude!

Lykkeglimt: Topping-overload, sommerbidder og sprød bund

133
Kyllingeboller i karry – opskriften er her
123
Vi går ikke ned på topping herhjemme 🙂
015
Årets første danske økojordbær
060
Fredagsslik!
058
Hjemmelavet issandwich i mundrette bidder – opskriften er her, mums!
051 035
Sprød bund! Opskriften er her
027 026
Fredagsforkælelse vi aldrig bliver trætte af!
024 009 008
Stadig vild med den hjemmelavede t-shirt, jeg lavede, da vi skulle til Paris.
I kan se drengenes i dette indlæg, hvor der også er link til min DIY
084
Besøg i haven…
024
Stikkelsbær på vej – UHM!
022 075-text

Weekenden bød på andet end fejring af et nyt liv og navn

Fredag samledes vi omkring bordet i køkkenet til pizzaer og sommerdessert. I stedet for at blive hurtigt færdige med at spise, i tide til Disneysjov, besluttede vi os for at optage det og slå uret fra. Det var en virkelig rar, tiltrængt stund, med tid til snak og sjove historier fra ugen der gik.

Årets første økojordbær kom i godt selskab med hjemmelavet is fra fryseren. En lækker sommerbid!

Haven er ét stort rod, med stillads, tagrester og tømmer overalt. Det afholder dog ikke vores faste besøgsven fra at komme på besøg. Men mon ikke det snart ændrer sig… 😉

I morgen skal vi nemlig hente vores nye familiemedlem. Der bliver nærmest talt minutter efterhånden. Godt vi har forlænget weekend sammen bagefter, så vi kan lære hinanden rigtig godt at kende 🙂

Mon ikke der kommer meget mere om den del meget snart. Indtil da må I have det skønt!

Havelykke

009003040 042 043 045 048 052 054 055116

Når haven får feriefri til at passe sig selv, mens man nyder livet et andet sted for en stund, er det som om den skal bevise et og andet, til man kommer hjem igen 🙂

Som jeg har skrevet om før, så havde jeg ikke troet, for nogle år siden, at jeg skulle kunne blive så begejstret for haveliv, men nu er jeg ellevild over haven og det den kan. Det er fedt at komme hjem til bugnende højbede og hvert år planlægger og udfører vi nye projekter i haven. Næste år står der udvidelse af højbedene på programmet, for vi kan slet ikke få nok af hjemmegroede lækkerier.

Stikkelbærbusken var især gavmild i år. Eneste minus ved det er, at det tager lidt tid at nippe og vaske, før de er klar til at gå i dvale i fryseren, men det tager jeg nu gerne med. Uhm, jeg elsker at gemme sommer væk i fryseren og hive det frem, når dagene bliver kortere og det hele ligesom trænger til et skud solskin og energi 🙂

I år har vi også rødbeder / bolchebeder i højbedet og det er også et hit. Drengene (og vi) er vilde med dem, både rå, kogte og syltede. Gulerødderne står også flot og der er mange. Det er skønt når der ikke skal sættes begrænsninger på, så de bare kan hive en snack op af jorden, når de får lyst 🙂

Sidste år gav æbletræerne ikke så mange lækre, saftige æbler, men det ser ud til at træerne har tænkt sig at kompensere for det i år. Håber bare blæsten bliver væk, så de kan få lov at hænge lidt endnu og blive endnu større og endnu mere røde og lækre 🙂

Åh ja, havelykke <3

Older posts