3 års fødselsdagsfest – med Gurli Gris tema

fullsizeoutput_20b9fullsizeoutput_20bb fullsizeoutput_20be fullsizeoutput_20bf fullsizeoutput_20c0 fullsizeoutput_20c1 fullsizeoutput_20c3 fullsizeoutput_20c4 fullsizeoutput_20c5 fullsizeoutput_20c7 fullsizeoutput_20c8 fullsizeoutput_20ca fullsizeoutput_20cffullsizeoutput_20c4 fullsizeoutput_20c5 fullsizeoutput_20c7 fullsizeoutput_20c8 fullsizeoutput_20ca fullsizeoutput_20cf fullsizeoutput_20d1 fullsizeoutput_20d2 fullsizeoutput_20d3 fullsizeoutput_20d6 fullsizeoutput_20d7fullsizeoutput_20d8fullsizeoutput_20d9fullsizeoutput_20db

3 års fødselsdagsfest med Gurli Gris tema – så er lykken altså gjort! Fødselsdagsbarnet havde (traditionen tro) valgt fødselsdagstemaet, og derefter gik min planlægning i gang, i et forsøg på at ramme plet 🙂

Jeg glædede mig vist lige så meget som drengene til at indbyde til fest. Det er jo ikke dem, der tvinger mig til at gå all in. Jeg kan bare ikke lade være. Jeg hygger mig gigantisk med at udtænke kager og pynt, og nyder at slå hjernen fra og stå i køkkenet og røre, piske og opfinde.
Kunne jeg leve af det, gjorde jeg det! Aftenen før fejring glæder jeg mig som et lille barn til juleaften! Kan næsten ikke vente med at skulle stå op og pynte kagerne færdig, og sætte det hele på bordet. Det er lidt magisk, når det hele står klar og det kun er gæsterne, der mangler 😉

Da L så bordet og kagerne efter sin middagslur, udbrød han helt spontant ‘Wow’, og gjorde mig blød om hjertet. Drengene betragtede det hele med store øjne og nysgerrige fingre, der ikke kunne lade være at mærke, røre og undersøge.

Vejret var perfekt til fejring – først i skyggen indenfor, og sidenhen i haven, med kølige bobler og fodboldspil på grønsværen.
Og da eftermiddagen var blevet til aften, var der tre trætte og glade drenge, der var klar til drømmeland.

Om halvanden måned skal W fejres og temaet fastlagt for længe siden. Det er heldigt, for så føles det ikke helt så tomt og ’slut’ 😉 Nu kan jeg gå i gang med forberedelserne til den næste fejring 😉

Rigtig god dag derude!

 

P.S. Jeg arbejder på et indlæg, hvor jeg uddyber de forskellige kager, ideer til udsmykning og viser perlepladerne close up, så de evt. kan efterlignes 🙂 Stay tuned…

fullsizeoutput_20cb fullsizeoutput_20cd fullsizeoutput_20ce

3 års fødselsdag i solen – traditioner, gaver, fodbold og forberedelser…

fullsizeoutput_2083
Forberedelser til søndagens fødselsdagsfejring
fullsizeoutput_2071
Fødselsdagsforberedelser; gaveindpakning, vinsipning, tiramisurester og tebirkes
fullsizeoutput_2073
Morgenbordet
fullsizeoutput_2074
En af fødselsdagstraditionerne – friskbagte thebirkes.
Opskriften er her
fullsizeoutput_2075 fullsizeoutput_2076 fullsizeoutput_2077 fullsizeoutput_2078 fullsizeoutput_2079
Gaverne kom straks i brug – de to seje sværd har jeg købt lige her
fullsizeoutput_207a
Læring og leg i én – og drengene gik straks i gang 🙂
Det magnetiske puslespil med kroppen har jeg købt her
fullsizeoutput_207d

3 år <3
fullsizeoutput_2084fullsizeoutput_2085fullsizeoutput_2080
Fejringsmenuen – bestemt af fødselsdagsbarnet
Opskriften på burgerboller er her
fullsizeoutput_2081

I lørdags var der en lille lykkespire herhjemme, der blev et år ældre. Han har talt ned i lang tid og endelig kom dagen!
Som klichéen foreskriver, forstår jeg simpelthen ikke hvor tiden blev af!
På den anden side kan jeg næsten ikke huske længere, hvordan det var at have en lille bitte én på armen. Jeg synes efterhånden, det er længe siden, at alt det, der minder mig om at have (haft) en baby, er forsvundet… Han kan så mange ting selv efterhånden. Også hjulpet godt på vej af de to storebrødre, der er gode at kopiere og kigge efter. L er klart blevet større hurtigere, end de to andre…!
Måske er det også svært for hjertet på en anden måde, end med L’s storebrødre. Når nu han er yngste mus i flokken, er der mange ting, der er ‘for sidste gang’. Jeg har slet ikke travlt med, at de skal vokse op og blive helt deres egne… Jeg ville blot ønske, jeg havde mere tid til at nyde hvert sekund med dem…

Fredag aften, mens A var til ishockey VM og drengene slumrede i deres små senge, hyggede jeg mig med at forberede thebirkes og dække bordet til søndagens fejring.

Lørdag morgen vækkede vi L med morgensang og satte os derefter til bords og skød fødselsdagsdagen i gang med manér.
Flaget blev hejst i haven og gaverne blev taget i brug med det samme. Udover legetøj fik han også et par fodboldstøvler. Jubelen ville ingen ende tage, og heldigvis indbød vejret til, at de skulle testes med det samme.

Sikke en fantastisk dag at fejre fødselsdag – og så endda som en del af en miniferie. Ovenpå en temmelig hektisk og forfærdelig start på Kr. Himmelfartsferien, var det tiltrængt at give sig hen til alt det rare – det der betyder det hele <3

Dagen blev afsluttet med burgere og fritter og forventningens glæde, som sommerfugle i maven, for om søndagen var der inviteret til en helt særlig fest. Mere om det i næste indlæg – måske I allerede har luret temaet? 🙂

Rigtig dejlig mandag derude!

Påskeferie i sommerhus – fødselsdagsfejring, Lego House, snevejr og pizzabar

017

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

fullsizeoutput_1a73 fullsizeoutput_1a74
Legobad
fullsizeoutput_1a76 fullsizeoutput_1a77
Legospringvand
fullsizeoutput_1a78 fullsizeoutput_1a79
Det bedste er ikke for godt <3
fullsizeoutput_1a7a
3 søde banditter <3
fullsizeoutput_1a7e021029
Pizzabar – opskriften på sprøde pizzabunde er lige her
030034
Fødselsdagsthebirkes
037
Fødselsdagsmorgenbord – sommerhus style
039067
Snevejr i slutningen af marts… – uanset hvad skulle min nye kjole luftes 😉
107
Taske-bling – når man (også) er mor
118
Fødselsdagspavlova – altid et hit (og så nem at lave, at den kan laves i et sommerhus med begrænsede køkkenhjælpemidler)
Opskriften er lige her
120
Fødselsdagslagkage med jordbærmousse og påskeæg
125

Varer påsken lige til jul? I så fald kan jeg sagtens stadig nå at dele glimt fra vores påskeferie, ik? 🙂 De kommer ihvertfald her 😉

4 dage af påskeferien tilbragte vi i sommerhus med A’s familie, i både solskin og snevejr. Den første dag besøgte vi Lego House, og de andre dage, mens drengene var i badeland, brugte jeg tiden på enten at forberede mad eller skrive opgave.

Lego House var en fin oplevelse, der fik tiden til at løbe fra os, og vi må helt sikkert derned igen. Der var noget for alle aldre og masser af kræs for sanserne.

En af aftenerne stod jeg for aftensmaden, og arrangerede en pizzabar, hvor man kunne lave sine egne pizzaer. Og drengene var, som altid, ellevilde – de er nemlig søde til, ikke at lægge skjul på, at de elsker (mine) hjemmelavede pizzaer <3 🙂

Om torsdagen var det A’s fødselsdag, så han skulle selvfølgelig fejres med morgenmad, fødselsdagsthebirkes, gaver, lagkage og menu bestemt af fødselsdagsbarnet.

Og så var det ellers tid til at køre hjem igen og nyde resten af påsken i vante rammer. Mere om det en af de nærmeste dage 😉

Nu vil jeg gå til undervisning i medicinregning og glæde mig til at få weekend. Den er meget velkommen og skal (desværre) bruges på at skrive opgave! (Hvis du vil se, hvad jeg har lavet på studiet i dag, så hop over forbi min Instagram story – @mormedmegetmere)

Rigtig god weekend

Weekendrarhed, påsketyvstart og en reminder!

090495
Dress of the day
005 008
Påsketyvstart i børnehøjde – se meget mere påskeinspiration lige her
013
Søndag morgen når den er bedst <3
016 030044
Med grønne vafler og andre lækre sager
049
Forsinkede fødselsdagsgaver er slet ikke nogen dum idé 🙂
Og lige nu kan de alle sammen shoppes med -20% – se mere lige her
Sneakers med glimmer kan købes her, den stribede bluse kan købes her (ja, jeg kan passe den i børnestørrelse 😉 )
054
De skønne (bade)sandaler kan shoppes lige her
066
Den sorte kjole med det smukke print kan købes her – den aldeles fine blå kan købes her
071
Fejring af Saga – med kage til os, der nyder godt af hendes selskab hver dag
076
Opskriften på hindbærsnitter gemmer sig lige her
079095
Kagen gemte på en lille fødselsdagsoverraskelse 🙂
100

Snip snap snude, så er den weekend snart ude. Den er, som altid, fløjet af sted med tusind gøremål og alt for lidt tid.

Vi har hygget med pizza, god mad, Harry Potter film-hygge med W i går aftes, legegruppe med efterfølgende forældrekaffe, pakning til en lille påskegetaway og lidt fødselsdagsgaveindkøb, for i næste uge er der én herhjemme der fylder år.
Eller – der er faktisk 2. For Saga fylder 1 år samme dag. Men hun bliver hjemme fra påskeferietur, og derfor fejrede vi hende i dag. Med stikkelsbær(f)lagkage og sprøde hindbærsnitter til alle dem på to ben. Enhver anledning til kage må selvfølgelig udnyttes 😉

Inden jeg hopper hen i sofaen og dovner vil jeg lige minde om, at det er ved at være sidste chance, hvis du vil nå at forkæle forårsgarderoben med -20%. Der er også -20% på alle i forvejen nedsatte varer, så det er virkelig værd at tjekke ud. Du kan læse meget mere i indlægget fra i går – lige her

God aften derude

Opskrift: Brownielagkage med blåbær- og jordbærmousse og minitræstammer

090 241 204143148

Til min fødselsdags forårskagefest for et par weekender siden, serverede jeg blandt andet denne brownielagkage med blåbær- og jordbærmousse og træstammer på toppen.
Ser den ikke lækker ud, med de fine, farverige mousser? Helt naturligt, naturligvis – udelukkende frembragt af de lækre bær. En skøn kombi af chokoladebunde og friske mousser. Haps, what’s not to like!

Lagkager har efterhånden været en tradition på fødselsdagsbordet herhjemme siden vi fik W, for snart 10 år siden. Men versionerne kan variere fra fødselsdag til fødselsdag. At der er én, med en form for bærmousse, kan man dog også næsten være sikker på. Det smager bare drøngodt og minder én om sommer og sol 🙂
Og som bonus kræver det ikke alverden at få til at se lækkert ud…

Jeg har altid fryseren fyldt op med masser af bær, og så er det faktisk ret lige til at kaste sig over en mousse og et par bunde. Det er slet ikke så omfattende, som det (måske) ser ud til 😉 Og så kan den laves i god tid. Det er altid et hit, hvis du spørger mig.

Hvis du har lyst til at se andre lagkageopskrifter, så prøv at se her

Her kommer opskriften på 1 lækker lagkage Ø16 cm, med chokoladebunde og bærmousser
Rækker ihvertfald til 8-10 personer, alt efter hvad der ellers serveres sammen med

Min version er laktosefri, men almindeligt smør og fløde kan selvfølgelig også bruges.

Du skal bruge: 

Til 3 browniebunde:
140 gr sukker
40 gr blødt (laktosefrit) smør
100 gr speltmel
1 tsk bagepulver
20 gr kakaopulver
1 dl mælk
1 æg
1/2 tsk vanillepulver
Evt. lidt hakket chokolade – det giver lige det sidste 🙂

2 eller 3 runde metalforme som denne eller springforme
Kagefolie

Til blåbærmoussen:
1 spsk. vand
140 gr. (øko) blåbær, gerne frosne
25 gr. sukker
1/4 tsk. vanillepulver
1 1/2 blade husblas
1 dl. fløde (evt. laktosefri)

Til jordbærmoussen:
1 spsk. vand
140 gr. (øko) jordbær, gerne frosne
25 gr. sukker
1/4 tsk. vanillepulver
1 1/2 blade husblas
1 dl. fløde (evt. laktosefri)

Hvis du vil dekorere med træstammer på toppen, kan du finde opskriften lige her
Og skal de sættes fast med en lækker gang hvid chokolademousse, er opskriften på det lige her

Sådan gør du: 

Først skal bundene bages:
Tænd ovnen på 170 grader
Hæld sukker, mel, bagepulver, kakaopulver og smør, skåret i små stykker, op i en skål. Pisk det lidt sammen med en elpisker, så smørret bliver smuldret i melet. Tilsæt mælken og pisk igen, så smørret ’smelter’ ind i dejen. Tilsæt æg og vanillepulver og pisk igen i nogle minutter, til dejen er luftig og let. Vend hakket chokolade i dejen, hvis du vil give bundene et ekstra pift af luksus 😉

Fordel massen i 3 metal-kageringe eller små springforme. Mine måler 16 cm i diameter
Har du kun én form, kan du bage bundene ad 3 omgange, men det bedste vil være at have min. 2 forme, når du skal til at samle kagen.

Sæt bundene i ovnen i ca. 15-20 minutter, til de er gennembagte.

Mens bundene bager, kan du gå i gang med mousserne:
Jeg laver begge mousser på én gang.

Læg husblas i blød i en stor skål koldt vand.
Kog jordbær og blåbær møre i hver sin gryde med 1 spsk vand, sukker og vanillepulver. Når bærrene er kogt møre og kan mases let med en ske, hældes de op i hver deres skål og blendes. Jeg bruger en stavblender.
Lad det køle af – evt. i fryseren, hvis du gerne vil hurtigt videre. Vent evt. med at vaske gryderne op, de skal nemlig bruges igen.
Pisk imens fløden til let skum i to andre skåle.

Når bærmasserne er kølet ned til køleskabstemperatur, kan du gå videre:
Varm et par spsk af jordbærmassen i en gryde og et par spsk af båbærmassen i en anden, vrid husblassen for vand og opløs den i bærmasserne. Sørg for, at der ikke er nogen klumper af husblas!
Hæld husblasmassen over i skålen med hhv. jordbær- og blåbærmassen, og rør det sammen, så husblassen bliver fordelt i det hele. Vend forsigtigt flødeskum i, lidt efter lidt, og vend det sammen med en gummidejskraber. Det er vigtigt, det gøres lidt efter lidt, så det opnår ens temperatur, ellers risikere man, at det skiller 😉

Løsn bundene fra metalformene, brug evt. en kniv til at skære dem fri. Vask ringene op. Læg en bund på det fad, du gerne vil servere kagen på. Sæt en ring omkring, klip et passende stykke kagefolie og placér indeni ringen.

Når masserne er ensartede og homogene, hældes den ene af dem over bunden i formen. Bank forsigtigt tallerken ned i bordet et par gange, så evt. luft i moussen kommer væk. Er kagen ved at have nået højden på metalringen, lægges endnu en ring ovenpå og fores med kagefolie. Læg en bund ovenpå moussen og fordel den anden mousse over. Bank igen tallerknen forsigtigt ned i bordet. Læg sidste bund øverst og sæt kagen på køl, dækket med husholdningsfilm på toppen.
Læg husholdningsfilm over og sæt kagen på køl min. 4-6 timer. Gerne til næste dag.

Når moussen har sat sig, kan du løfte ringen af og fjerne lagkageplasten.
Derefter kan kagen pyntes med lige det, du synes 🙂

Opbevar kagen på køl til den skal nydes.

TIP! Kagen kan sagtens laves en dag eller to i forvejen. Vent evt. med at pynte kagen, til den dag den skal serveres.

151198146

Older posts