Fødselsdagskagefejring – da flokken var samlet igen

Fødselsdagskagefejring er altid en god idé og er der boller og varm kakao til er det endnu bedre!

D. 9. august har, hele mit liv, været en særlig dag. Det er nemlig min mors fødselsdag.
Som jeg viste glimt af lige her, blev hun i år fejret med fødselsdagsmorgenmad herhjemme, og sidenhen var vi ude at spise lækker mad i de fineste omgivelser.

Da S og L var i sommerhus, og derfor ikke med til at fejre hende på dagen, havde de ønsket, at vi skulle holde kagefest for mormor, når de kom hjem igen. Sådan noget skal man jo ikke ligefrem overtale mig til at hoppe med på – ej heller fødselsdagsbarnet, der elsker lækre kager – så jeg gik straks i gang med at forberede 🙂

Da flokken var samlet igen om søndagen, satte vi os til bords herhjemme, til kagefejring og fødselsdagsgaver.
Jeg er, som bekendt, ikke så god til at begrænse mig, når det kommer til kagevalg, så der endte med at komme 4 kager på bordet og så også lige en omgang bløde, grove chokoladeboller og varm kakao med flødeskum – fordi det også hører sig til, når der skal fejres fødselsdag, ik? 🙂

Ud fra min mors kageønsker og årstiden, besluttede jeg mig for at bage en marengsroulade med jordbær og banan, en chokoladekage skåret ud til 63, en portion romkugler af kageresterne og en klassisk jordbærkage (der altid er et hit!). Og så en masse frugt on the side, når nu årstiden frister med så mange lækre af slagsen.

Vi fik gjort et godt indhug i kagerne, og resten blev nydt dagen efter. Ret perfekt at have kagerester i køleskabet efter 1. skoledag og børnehaveopstart ovenpå en lang, dejlig sommerferie 🙂

Nu er der noget tid til, at vi skal fejre fødselsdag igen – men man kan jo altid fejre halve år også, hvis man får abstinenser 😉

 

Link til opskrifter:
Grove, bløde chokoladeboller // Marengsroulade // Verdens bedste jordbærkage //
Opskriften på chokoladetalkage med pynt kommer snart 🙂

Lykkeglimt – making the most of den sidste uges sommerferie


Jeg roder…
Hyggemiddag for 3
Dessert med Harry Potter twist
Fødselsdagsmorgenmad for min mor
Det hyggeligste sted til en fødselsdagsmiddag

En portion lykkeglimt fra den sidste uges sommerferie. Fra en dejlig, men travl uge.
Selvom de to yngste lykkespirer ikke var hjemme ugens første 5 dage, var der alligevel nok at se til. Mandag brugte jeg i Aarhus, sammen med min mor, nu jeg alligevel var på de kanter for at aflevere drengene til farmor og farfar. Vi havde egentlig sat dagen af til shopping og den slags, men der var ikke noget der fristede, så vi ‘nøjedes’ med at snakke, spise frokost og hygge os 😉

Tirsdag tog vi på spontan udflugt til Vesterhavet, som jeg også har skrevet om her, og nu hvor jeg sidder i sofaen iført en af mine uldcardigans og kigger ud på den silende regn, glæder jeg mig endnu mere over, at vi greb nuet og muligheden – man skal ikke udskyde for meget – måske muligheden smutter forbi, før man får set sig om…

Onsdag gik med praktiske opgaver og lidt afslapning og en smule forberedelser til torsdag. Om aftenen havde vi lovet W, at vi skulle se Harry Potter 6. Han er næsten færdig med at læse den 6. moppedreng om den fortryllende troldmand og vi plejer at se filmen, når han er færdig med bogen. I anledning af sommerferien tyvstartede vi dog lidt. Til aftensmad havde han ønsket sig ovnstegt kylling og som dessertoverraskelse havde jeg lavet issandwich, som jeg ved, han elsker. Pimpet en smule – i dagens anledning 😉

Torsdag fyldte min mor år og vi havde inviteret hende på fødselsdagsmorgenmad, inden W skulle af sted til endnu en dag på fodboldskole. Bagefter kørte min mor og jeg på tur, blandt andet forbi kirkegården med en buket blomster til min fars grav.
Om aftenen havde hun inviteret os ud at spise, sammen med min bror og svigerinde. Det var en virkelig god fødselsdagsfejring, der bød på glæde og nydning, og som også gav plads til at snakke om sorg og savn <3

Fredag kom S og L hjem igen, og da W kom fra fodboldskole fejrede vi weekenden med en is i sofaen, speltotto til aftensmad, Disneysjov og tidligt i seng 😉

Hvad weekenden bød på, gemmer jeg til en anden dag – hvis du vil se lidt til det allerede, kan du kigge forbi Instagram @mormedmegetmere

De knap så varme dage har hjulpet på mit energiniveau, som har været noget lavere end normalt, især siden vi kom hjem fra Frankrigsferie. Det tog mig egentlig flere dage end ventet at komme mig over hjemturen, men nu er jeg heldigvis ved at være back to normal igen 😉
Jeg har haft gang i en hel del små og store projekter herhjemme, men mere om det i et andet indlæg 😉

I morgen står der børnehave, 1. og 4. klasse på skemaet. Og bagefter badmintonopstart for W også. Taskerne er pakket, madpakkerne smurt og drengene puttet til en (forhåbentlig) god nats søvn. Hverdag here we come…

Heldigvis er det ikke den sidste uges sommerferie for mit vedkommende, men alt det, jeg længe har udskudt med tanken: ‘Det når du i sommerferien’ – dét skal jeg snart til at have kigget på 😉

P.S. Jeg kan hermed konstatere, at jeg ikke har savnet at smøre madpakker 😉

70 års fødselsdag: Havefest, kageslabberas, solskin og søde unger


3 på stribe

Små hapsere til velkomstdrinken

Salatbaren

Der var én, der blev lidt træt undervejs…

70 bagfra + lidt ekstra 😉 Til én, der holder af James Bond

Verdens bedste… (det sidste må man selv bestemme)

Lagkage til en golfentusiast

…. og til en fodboldfan (og guldtræner)

(F)lagkage

‘Godnat’mad

Brødre <3

Han vokser mig snart over hovedet…

I torsdags pakkede vi bilen, med sommertøj, kagegrej, fødselsdagsgaver og søde drenge, og kørte i sommerhus hos mine svigerforældre.
Min kære svigerfar fylder 70 år i dag, og det blev fejret i går, med stor havefest.
Jeg var udpeget som pyntnings-, snack- og kageansvarlig, og havde længe grublet over, hvad jeg skulle finde på.

2 dages intens travlhed i sommerhuskøkkenet kulminerede i et kagebord med 12 forskellige kager.
Jeg følte mig noget på udebane undervejs. Udover at det var lidt af et arbejde at planlægge det hele, få købt ind og tænkt over alle de forskellige ting og redskaber, jeg ville komme til at skulle bruge undervejs, var det en udfordring i sig selv at få lavet det hele til tiden og i et (lille) fremmed køkken. Jeg kan ihvertfald konstatere, at det slet ikke er det samme at forberede så stort et kagebord, når man er langt væk fra sit eget køkken og sit eget grej. Alene en dejskraber eller en elpisker kan gøre en (lille) verden til forskel.
Men altså – jeg kom da vist i mål 😉

Gæsterne var inviteret til kl. 11.30. Jeg havde forsøgt at finde på nogle forholdsvis nemme snacks, der var hurtige at lave og som ikke mættede alt for meget, for der ventede dem en stor og lækker grillbuffet. Jeg nåede ikke engang at tage billeder af alle snackene, for de var hurtigt væk – men det må jo være et godt tegn 😉

Min svigermor havde forberedt en masse forskellige salater, som jeg hjalp med at gøre klar og så var der forskellige lækre stege på grillene.
De mange kager blev nydt i solen sammen med eftermiddagskaffen.

Som afslutning på dagen hapsede vi en pølse fra grillen og en kold øl, inden vi smækkede benene op og fordøjede dagens mange indtryk og oplevelser <3

Herunder er der lidt mere info, links til opskrifter og flere billeder af de mange kager:


Jordbærkage med gebis i hvid chokolade
Opskriften på jordbærkage er her

Roulade med banan og jordbær, chokoladesauce og hvid chokolademousse

(F)lagkage med champagne- og jordbærmousse og træstammer på toppen

Lagkage med stikkelsbær- og blåbærmousse og hvide chokoladebomber

Chokoladekage med syrlig creme og masser af pynt – vil I have opskriften? 🙂

Chokoladebunde med blåbær- og hindbærmousse – en klassiker (herhjemme) i ny forklædning
Opskriften er her

Hindbærsnitter på luksusmåden….

Pavlova – marengs med flødeskum og friske bær. Så enkelt, men så godt!
Opskriften er her

Romkugler – med ægte rom – af chokolade-talkage-resterne

Tiramisu med friske bær – slurp
Opskriften på tiramisu er her – og uden alkohol her

Brownie med skildpaddeskum og friske bær
Opskriften er her

10 år – Den første runde fødselsdag. Magisk og helt særlig


Mini kanelsnegle – opskriften er her

Mini tebirkes – en fast fødselsdagstradition! Opskriften er her

Gaverne bragte store smil med sig <3

10 lys – 1 kæreste (omend det straks blev benægtet 😉 ) Opskriften på speltvafler er her

Aftenens menu – særligt udvalgt af fødselaren

Pariserbøf – med frisklavet pickles. Opskriften er her

Det søde punktum på en fin dag. Opskriften på marengslagkage er her

I mandags fyldte W 10 år. Sådan en første rund fødselsdag er nu noget helt særligt. Både for fødselsdagsbarnet og for forældrene 🙂 Også selvom jeg egentlig slet ikke kan forstå, at jeg nu er mor til en på 10. At det allerede er 10 år siden, han kom med solskin og glæde, og forandrede vores liv for altid.
Nu er han måske faktisk halvvejs ude af døren… Suk. Det er med at nyde øjeblikkene!

I lørdags blev han fejret, med et brag af en Harry Potter fest (se meget mere lige her) og på hans rigtige fødselsdag fortsatte vi fejringen, hvor vi slap 😉

Til formiddagsbrunch kom farfar, farmor og faster forbi, og jeg havde dækket op med alt det, som fødselsdagsbarnet holder allermest af at spise til morgenmad 😉
Der var thebirkes, kanelsnegle, vafler, grydebrød, bønner i tomatsauce, bacon, pølser, scrambled eggs, yoghurt med rabarber/jordbærkompot, smoothies, juice, flaglagkage med stikkelsbærmousse, grønt, frugt, mini Quiche Lorraine tærter og meget mere.
Solen bagte fra en skyfri himmel, så drengene gik i haven bagefter og legede vandkrig, mens vi voksne sippede kaffe, og lavede så lidt som muligt, i skyggen fra parasollen 🙂

Til aftensmad havde W valgt, at menuen skulle stå på pariserbøf(fer) med hjemmelavet pickles og friskbagt speltbrød.
Desserten var en lækker marengslagkage med rabarberkompot, masser af flødeskum (som er W’s livret) og friske bær. Mens vi nød den, spillede vi spil og fik det bedste ud af de sidste fødselsdagstimer.

I går afleverede jeg ham til 4 dages koloni med fritteren. Er glad for, jeg fik tanket godt op på W-kontoen, inden jeg/vi skulle undvære ham så længe 😉 Heldigvis ved jeg, at han har en fest, og nyder at være af sted, i fulde drag. Det hjælper på morhjerte-sukkene.

Rigtig god dag til jer!

Harry Potter fødselsdagsfest med masser af magi og trylleri

I dag er I inviteret indenfor til Harry Potter fødselsdagsfest. En dag, jeg har forberedt, både i tankerne og med hænderne, de sidste mange uger. Jeg har måske endda glædet mig (mindst) lige så meget som fødselsdagsbarnet 🙂

I morgen fylder W 10 år. Den første runde fødselsdag – både for ham og for os forældre. Det er virkelig stort og helt særligt.
Jeg kan stadig huske min egen 10 års fødselsdag, så jeg ville gerne give W en fødselsdag, han også kunne tænke tilbage på med glæde og smil i maven.
Temaet var næsten oplagt, nu han er kommet til 6. bog om den særlige og fortryllende dreng, Harry Potter. Hvilket i sig selv er så mega sejt, synes jeg! Han er meget optaget af magien og universet i Harry Potter bøgerne, og A og jeg har nydt at se filmen med ham, når han har afsluttet en bog.

I går var vi samlet 25 til fest i haven. Sidste weekend satte vi telt op – for man ved jo aldrig med den danske sommer… I går var det fint at have – til at søge skygge i 😉
Teltet var pyntet op som spisesal, med langbord og svævende stearinlys. For enden var der indgang til toget til Hogwarts, via perron 9 3/4. Der var parkering til koste på den ene side, gratis usynlighedskapper på en knagerække på den anden side og i luften fløj breve, på vej til Harry Potter.

Indenfor, i lidt køligere omgivelser, var der langbord med kager, frugt og masser af anden magi.
Solen bagte på os dagen lang og der blev drukket masser af Poly Juice eliksir og andet koldt.

Da eftermiddagen var blevet til aften, blev der grillet pølser og varmet brød, som jeg havde bagt i forvejen. Lige efter W’s ønske.

Jeg var helt høj på smil, magi og solskin, da jeg lagde hovedet på puden kl. 23. Det var skønt at putte en glad dreng, der havde nydt sin store dag i fulde drag.
I morgen fejrer vi igen – til den store guldmedalje! Der er glimt fra forberedelserne på Instagram (@mormedmegetmere)

Nu vil jeg dække bordet, til en fin dag i morgen, og tænke tilbage til for 10 år siden, da jeg gik med veer og ventede spændt…

P.S. Som med Gurli Gris festen, har jeg planer om at lave et indlæg med ideer til Harry Potter festligheder og uddybning af kager og kreative indslag