Weekendlykkeglimt: Efterårsfarver, bagning, badminton og hyggemiddage


Efterårsfarver og sorbet cardigan i skøn forening  En efterårskrans og sensommerlækre smoothies De nyeste kreationer fra min mors hånd <3 Heldige drenge!Muslibarer in the making

 Dinner for 5  Lørdagsfisk Søndagsmiddag
Links til opskrifter: Kyllingedeller, bagt blomkål, råstegte kartofler og ketchup uden sukker  Badmintonsæsonen er skudt i gang igen 

En portion lykkeglimt fra weekenden, der har budt på lidt af hvert, både stort og småt.
Vi har blandt andet brugt tid sammen med A’s familie, fordi det er vigtigt at være sammen, når livet ætser i hjertet.

Lørdagen formiddag tog A og S til fodboldturnering i silende regn, mens W, L og jeg hyggede hjemme i varmen. Æblerne hopper ned fra træerne i takt med at regndråberne bliver for mange, så jeg har lavet (endnu) en portion æblemos og forsøgt mig med at bage en efterårskrans med æble og kanel.

Lørdag er fiskedag herhjemme, og i går blev det til snaskede, bløde fiskeburgere, med sprød torsk og lækre grøntsager. Haps, de var lækre! Opskriften på burgerboller er i øvrigt lige her.

I dag ringede vækkeuret 5.30 og årets første badmintonturnering ventede på W – og hans heppekor af brødre. Det var skønt at være ude at se ham igen, og hyggeligt at være på tur alle 5.
På vejen hjem handlede vi ind til den nye uge, og så kom jeg til at kaste mig over en chokoladekagebagning – som en slags fejring af badmintonopstarten. Jeg glæder mig nemlig næsten lige så meget som W til den nye sæson 🙂
Og så var der masser af grønt og en portion kyllingedeller med rødbede og gulerod på bordet til aftensmad.

Nu sover drengene sødt i hver deres seng, og om lidt må jeg hellere følge trop. I morgen starter jeg nemlig i klinik, et helt nyt sted. Det skal nok blive spændende – og hårdt 😉

Rigtig god aften

 

Lykkeglimt – små glæder og alt det, man ikke kan se…


Eftermiddagshygge med pandekager, flødeskum, æblemos og frugt
Opskriften på tynde (laktosefri) pandekager med spelt er lige her

Godnathistorietid – Snøvsen <3
En portion æblesnegle, der hurtigt fik ben at gå på
Opskriften er lige her

Kyllingefarsbrød og salater i massevis
Opskriften på farsbrødet er her og opskriften på børnevenlig blomkål er her

Lady & Vagabonden-style

Når økoboden frister

Pita og smoothies – så bliver det ikke meget bedre <3

Opskriften på (nemme) pitabrød, der popper op og giver masser af plads til lækkert fyld, er lige her

Den sødeste astronauthjælper <3
Æbletræerne bugner – lørdagen stod derfor i æblekagernes tegn. Hele 3 af slagsen blev det til…

Roulade med æble – perfekt kombination af sødt og syrligt!
Opskriften er her

Lørdag er fiskedag

At dømme ud fra de mange lykkeglimt, vil man måske konkludere, at det har været en fin uge her hos os.
Mest af alt vil jeg nu nok beskrive den som svær, lang, uoverskuelig og trist. Men jeg har forsøgt at holde fast i de små glæder. Insisteret på at holde fast i håbet og sørge for, at vi ikke taber modet.
Og – måske – i en form for afmagt, har jeg kastet mig over det, jeg kender så godt. Mit køkken. Og forsøgt, med mavekram, at gøre noget godt for dem omkring mig.
Som jeg skrev om i går, er livet vendt på hovedet herhjemme. For præcis en uge siden blev alting anderledes.

Lige nu er der så meget vi ikke ved – især om fremtiden og hvad den bringer. Og så længe vi ikke ved noget, hverken godt eller skidt, forsøger jeg at holde fast i det, der er. Drengene bliver så vidt muligt skånet for de mange svære detaljer, omend de er klar over, at der er sket noget meget alvorligt. De kan mærke det, så selvfølgelig skal de inddrages – til en vis grænse.

Jeg har forsøgt at pakke dem ind i kærlighed og små fine stunder. Og de har nydt det – og jeg har nydt at lade mig smitte af deres fantastiske evne til at være til stedet i øjeblikket.

Den nye uge er startet, hvor den forrige sluttede. Desværre. Men der er også spændende, vigtige, nødvendige og rare ting på programmet denne uge. Blandt andet et forældremøde, en længe ventet koncert, en sygehusaftale for mit eget vedkommende og et spændende møde i morgen – som jeg vil fortælle meget mere om i morgen 😉

Nu vil jeg lade lykkeglimtene fra sidste uge stå som små minder om, at tiden er nu. Og huske mig selv på, at det er dumt at udsætte til i morgen, hvad man kan gøre i dag…
Kys det nu det satans liv <3

Lykkeglimt, bamseboller og hyggemad

178
Eftermiddagshygge
502
Pizza – får vi aldrig nok af herhjemme – opskriften er her
345
Chokoladebananmuffins klar til fårepynt – se det færdige resultat her
163 175 472 434
En nem hverdagsfavorit, der gemmer på masser af grønt – opskriften på kyllingefarsbrød er her
430
423
Hjemmelavede fiskedeller, hjemmelavet remoulade og stegte ris med grøntsager
414 303
Aftensmadstapas med tomatsuppe, naanbrød, minitærter med masser af grønt, grøntsagsnuggets og spinatvafler
298 268 266
En af mine yndlingsbøger, fra da jeg var barn
240
Ude-på-løjer-blikket <3
239 152
Weekendfrokost
118

Wow, sikke en fantastisk solskinsdag i dag. Lige hvad jeg trængte til! Det føles jo nærmest som forår! Krydser fingre for, at det varer ved. Det giver jo så meget ekstra energi, med sol og lysere dage!

I dag er der en portion lykkeglimt på programmet, både fra hverdagstravlhed og weekenddas. De fleste af dem med en snert af mad 🙂

Jeg håber, I nyder påskedagene – forhåbentlig med dem, I har kær.

Nu vil jeg gå en tur med Saga, inden jeg hopper i køkkenet og laver middag til A og jeg, til når han kommer hjem fra vagt. Drengene er på overnatning hos mormor, så der skal kun laves mad til 2. Det må jeg så se, om jeg kan finde ud af 😉

God (lang)fredag aften derude

Lykkeglimt fra ugen der gik; hundefest, pauseklovn, fisk og patchwork

014
Saga fyldte 5 måneder d. 29. – perfekt anledning til at bage en tærte, ik? 🙂
001
Rugbrødstååååst, Netflix, solskin og patchwork – haps til det hele!
278 280 226 218 146 124 003 030 025
Fisk med grønt til
021 024
Slutspurt…
019180
Lidt havegejl på bordet
165
Ny placering til maleriet, nu hvor sofahjørnet snart skal laves helt om
156Produkterne er modtaget i gave – En sending yndlingspiller, der gør maverne glade
002-textMin helt egen pauseklovn <3
246256014
Aftenmalerier i solskin
012
Alt godt fra grøntsagsskuffen – og en politimand på bordet
008

Lykkeglimt fra sidste uge, der bød på gode, stille stunder og nedtælling til efterår og et nyt, kæmpestort kapitel.

Jeg havde et par alenestunder, der blev brugt på at sy på endnu en pude til den kommende sofa, med Netflix on the side. Derudover havde jeg travlt med at færdiggøre en masse små og store projekter og få ryddet godt og grundigt op i ting, der har irriteret mig eller fyldt (for meget) – både fysisk og mentalt.

A blev sat i arbejde torsdag, da han endelig var indenfor rækkevidde igen. Boremaskinen kom i sving og da vi var færdige, et par timer senere, var jeg helt glad i maven. Vi fik styr på et par praktiske projekter, som jeg nu ville ønske, at vi havde ordnet for længe siden. Men dengang havde jeg ikke lige den rette løsning klar. At skulle starte på noget nyt og stort satte lige skub i mine tanker, og de rette løsninger kom pludselig flyvende. Ret fedt!
I skal nok få resultaterne at se meget snart… 🙂

Sommeren kom – helt usædvanligt – og strakte solstrålerne helt ned i vores have. Sikke en afsked. Næsten frækt og en smule hånligt, at den lige stikker hovedet frem til allersidst – men vi tager nu gerne imod enhver solstråle uden at spille fornærmede 🙂

Nu er mandagen klar til at blive indtaget. Jeg skal i skole – og jeg glæder mig!

I ønskes alle en god, ny uge! Tak, fordi I kiggede forbi

Lykkeglimt, godter og stress over, at tiden rinder ud…

004
Helt-alene-stund – aaaahhhh
001
Biograftur i sofaen
015
Lækker stikkelsbær/rabarbertærte med crumble – opskrift her
027
Vores gulerødder fra højbedet afspejler meget godt verden – store, små, skæve, sjove, skøre, sammenflettede…
030
Rester på den gode måde – nogle af dem gemt i en friskbagt tærte, som altid er min redning på travle dage – opskriften er her
034
Salat med spinat, gulerødder, vandmelon, agurk, blåbær, feta og balsamico
043 005 019 069
Luftige burgerboller med en smule grovhed – uhm! Opskriften er her
072
Så er computeren på plads til studiestart – gisp, det koster gysser at skulle til at være studerende
169
Burgerbollerne skulle bruges til fiskeburgere – mums, en god mundfuld!
175 001
Ristet rugbrød med ost – er og bliver en af mine favoritter!
027
En lille fisk, der kom med hjem fra vores sommerferie i Skallerup
148
Det eneste gode ved det her ‘sommervejr’ er, at jeg kan lufte min nye yndlingsjakke (kan købes her – reklamelink)
141
Photobombed 🙂
212
Speltotto med laks on the side – jeg er vild med det! Opskrift her
181
Et projekt, der tager sin tid – men det er også okay 🙂
179171

Godmorgen derude!

Så er weekenden allerede godt i gang – vi har, som altid, været tidligt oppe 😉
Inden jeg hopper ud i lørdagen, sådan for alvor, vil jeg lige dele en god portion lykkeglimt med jer, fra den seneste tid.

Drengene har været af sted i skole og vuggestue i denne uge, så jeg har haft en smule alenetid mellem praktiske gøremål. Det har været SÅ skønt! Selvom jeg synes, vi har haft en virkelig god sommerferie sammen i 5-6 uger, så kunne jeg mærke til sidst, at både drengene og jeg trængte til hverdag.

Hver dag føles lidt som en nedtælling til noget virkelig vildt og stort… Jeg forsøger at nyde, at jeg har et par uger endnu, inden min (meget) nye hverdag starter. Men på en måde glæder jeg mig vildt til at komme i gang, og forhåbentlig finde ud af, at det er det helt rigtige 😉 På den anden side har jeg en smule stressfølelse i maven, fordi jeg synes, der er så meget jeg skal nå, inden min ‘frihed’ bliver frarøvet mig og lektier er det eneste på min to-do…

De sidste par dage har A knoklet med at lægge gulv i gangen – det sidste indendørs renoveringsprojekt i denne omgang. Det er blevet vildt godt, nu skal vi bare lige på plads igen rundt omkring, så kan vi for alvor nyde alt det, vi har knoklet med de sidste måneder. Det er tiltrængt. Og fedt at være i mål indenfor, inden alt det nye venter.

Nu venter der et par store projekter udenfor – vi render vist aldrig tør for projekter – og hvis vi gør, så finder vi nok på noget 😉

I dag er der masser af skæg på programmet, vi skal nemlig holde vejfest. A og jeg er blandt arrangørerne, så udover at skulle hygge, skal vi også lige sørge for, at tingene glider. Jeg har brugt de sidste par dage på at arrangere små ‘lege’ rundt i gaderne. Det skal nok blive sjovt. Det er første gadefest, mens vi bor her, så jeg ser frem til at lære nogle af vores ‘genboer’ bedre at kende.

Hvad har I mon af planer for denne lørdag?

God weekend ihvertfald