Årets påskefrokost – mad i lange baner og påskekager

394327 346 347 352 376 383 387
Spinatblinis med creme fraiche, laks, rejer og stenbiderrogn
331
Små sprøde minitærter med pisket flødeost med persille, ørred og jordbær
Opskriften på bundene er her
408 413 414 415
Klar – parat – angrib 🙂
419 424 428 434 444
Den eneste rigtige karrysalat, lavet efter en gammel opskrift fra min mors familie – skal ALTID være en del af påskebordet <3
447 451 455
Hygge!
458
Tarteletter med hjemmelavet fyld – opskriften er lige her
410462 463
Hjemmebagte vanillekiks med et lille budskab 🙂 Opskriften er her
471

I går var vi værter for årets påskefrokost. Vi var 8 samlet om bordet. Os 5 herhjemme, min mor, bror og svigerinde.
En lille hyggelig, afslappet forsamling, hvor der er plads til at tage den med ro, nyde, snakke, spise og være. Omend mit hjerte stadig græder undervejs. Der mangler én. Sådan vil det nok altid være. Jeg tænker meget på min far, hver dag.
Endnu mere når jeg går og forbereder en påskefrokost, som den i går. Fordi han ville have nydt det. Fordi det er ham, der har lært mig værdien af at sætte sig ved et veldækket bord. Givet mig lysten til at bruge (mange) timer i køkkenet på at forberede, kræse for og glæde andre med mad.

Lørdag aften var A på nattevagt, så jeg brugte aftenen for mig selv, efter drengene var lagt i seng, på at bage, stege og forberede. Kl. 22.30 stegte jeg fiskefileter, kl. 23 lavede jeg marcipanansigtet til påskelagkagen og kl. 23.30 hængte jeg påskeæg op i loftet over bordet. Imens så jeg gamle afsnit af Badehotellet på TV2 play og nød at være mig selv, tulle rundt og lave lige det, der får mig ned i gear og mit hjerte til at slappe af.

Derefter var L vågen i to timer, sådan lige søvngænger-agtigt. Ret spooky, håber ikke det er en ny ‘ting’. Da jeg endelig landede i sengen kl. 02, var jeg træt – men glædede mig til at stå op igen, og lave det hele færdigt <3

Påskesøndag kl. 13 samledes vi om bordet, til karrysild, fiskefileter, blinis, laksetærter, tarteletter, varm leverpostej med bacon, ost, kiks, friskbagt brød, påskeøl og kagebord. Solen strømmede ind ad vinduerne og gav os forårskriller.
A havde endnu en nattevagt foran sig, men der er efterhånden (heldigvis) en del alkoholfri øl at få, så man ikke behøver undvære helt, selvom man skal tage den tunge vej på arbejde efter sådan en dag 😉
Vi var også på æggejagt i haven – i år fik jeg lov at lege påskehare, omend vi om morgenen så en vaskeægte én af slagsen, hoppe rundt ude på vejen foran huset 🙂

Nu er påskeferien ved at være slut. I dag skal jeg have indhentet en del læsning, regnet opgaver og skrevet på min opgave. Som studerende har man jo aldrig rigtigt fri, men jeg har alligevel forsøgt at trække stikket lidt indimellem.

Rigtig god 2. påskedag derude – nu vil jeg sætte frokostrester på bordet, og kalde på alle mine drenge <3

Hvis du vil se påskekagebordet, så kig med herunder:

251 254 257
Lagkage med chokoladebunde, stikkelsbærmousse, blåbær, karamel og påskeæg
270 273
Påskelagkage efter mit tøsede kagehjerte – lyse bunde med hindbær- og blåbærmousse, marcipantop og smørcreme
278 285301 306
Påskemedaljer med grov chokoladecreme og blåbær i midten
487 488 489 235
Bountypåskeæg – opskriften er lige her
257

Ideer til lækker påskemad, påskedesserter og påskekager

129
Vandbakkelser forklædt som påskeæg – opskriften på vandbakkelseskagemand er lige her
029
Lagkage forklædt som træstamme, med en lille kanin på spil
132062
Kokosmakron fuglereder – opskriften er lige her
010
Mæææhgtigt søde påskefår – opskriften er lige her
025 063
Hindbærsnitter med signalværdi – udstykkeren med ok-hånden har jeg linket til i dette indlæg
061 065
Jordbærkage – the påske way. Uhm! Opskriften er her
044
Små sprøde tærter med bær – opskriften på mørdej er her
255
Påskepizzaer – fordi pizza altid er en god idé! Min opskrift på sprøde pizzaer gemmer sig lige her
240 122
Opskriften på hindbærsnitter er lige her
527
Påskepavlova – opskriften er lige her
057

Nu hvor påsken nærmer sig med hastige skridt, tænkte jeg, jeg ville samle nogle af mine påskeopskrifter til inspiration (forhåbentlig).

Gennem årene har vi efterhånden spist os gennem påsken på mange sjove måder – og det kommer vi nok også til igen i år 😉
Nogle traditioner, som mormor og morfars karrysild, skal der ikke ændres på. Andre synes jeg sagtens kan være forskellige fra år til år.
Hvad jeg finder på i år, må næste uge vise. Det kan også være jeg snupper nogle af de ‘gamle’ ideer, for de kan sagtens tåle at blive gentaget 😉

Vil du se (mange) flere påskeglimt, så kan du klikke lige her

God aften til jer – og god weekend, når I kommer så langt

Vinterferie-ikke-ferie-glimt

043013028
Dig og mig, baby <3 (Hvornår blev han lige så stor?)
054055071006
Forårsfornemmelser og skønne minder om Paris
023
Tosomhed <3
024 015033
Morgenhygge med bananpandekagebjerg og yndlingsboller
Opskriften på sprøde morgenboller er lige her
047 049
Fredagsslik – når nu der er lidt is til overs fra islagkageforberedelserne
Opskriften på speltpandekager er lige her
052
Chokoladekys
058
Islagkage til den store MGP-fest
117 143 005
Forberedelser til S’s ‘skolefest’
008
Nyt semester – nye bøger – nok at se til
006fullsizeoutput_155b
Frokostdate med min mor
fullsizeoutput_1559

Godt nok er den nye uge allerede i fuld gang, men minderne fra sidste uge står stadig
En vinterferieuge, der ikke bød os alle på ferie – men så havde jeg da vejene for mig selv, når jeg kørte til og fra skole… 😉
A og jeg var nemlig ikke så heldige at have fri, men mens drengene nød et par fridage i sommerhus med farmor og farfar, nød A og jeg freden herhjemme i et stort og temmelig tomt hus.
Om aftenen, når A kom hjem fra vagt, tog vi os god tid til at spise middag sammen – med stearinlys og hele molevitten. Og dasede på sofaen uden forpligtelser; andres tænder der skulle børstes, madpakker der skulle smøres og bleer der skulle skiftes.

Vinterferien blev såmænd skudt i gang med en stor fødselsdagsfest og sluttede med et brag af en MGP-fest.

En effektiv mandag eftermiddag med pensumlæsning betød også, at jeg havde tid til at spise frokost med min mor efter skole om tirsdagen. Ikke så tit vi har muligheden for at snakke sammen uden afbrydelser 😉

Om onsdagen, da drengene vendte hjem igen, havde jeg studiedag og greb muligheden for at lave lidt vinterferiehyggemorgenmad til os alle, inden A og jeg måtte gå den tunge gang mod kirken.

Ja, sidste uge bød på både fine og svære stunder. Der, på hver sin vis, var med til at sætte livet i perspektiv.
I dag har jeg været på eftermiddagsgåtur med Saga, i solskin og med fuglekvidder i ørerne. Helt forårsagtigt og fint. Balsam for sjælen, der giver energi til (mere, svær) læsning.
Den nye uge byder på lige rigeligt mange udfordringer på studiet, og der er virkelig meget, der skal nås. Godt der kun er 3 dage til weekenden igen banker på 😉

God aften derude

Lykkeglimt: Blonder, rester, hverdag, knokleri og naturlig skønhed i baghaven

037  Blomsten fra julebordet, der bliver smukkere og smukkere – og bedst af det hele; minder mig om min far <3065
På vej til 60 års fødselsdagsfest…
076
… i regnvejr
001
Rester fra nytårsmenuen gjorde 1. januar noget nemmere at komme igennem…
003 005 008 028017
Den bedste start på den sidste juleferiedag
020
Opskriften på verdens bedste (og nemmeste) morgenboller er lige her
023
En anden af mine fine julegaver – klik her og se to mere…
027 029 040
Vores smukke baghave
066
Mit hjørne når der skal skrives opgave og eksamensterpes
041091 107
Når hovedet kræver frisk luft, gør det bestemt ikke noget, at det også er pænt!
127
Søndagsskriveri
153
Ristet rugbrød har altid gjort mig blød i knæene 🙂
172
Når man lige finder en solstråle…
215
Søndagspandekager – et koncept, der kan anbefales! Opskriften på pandekager er lige her

Wow, sikke en smuk start på ugen, med frostklart vejr og den fineste solnedgang i baghaven!
Jeg håber, det er et billede på, hvordan ugen kommer til at forløbe. Indtil videre er den faktisk startet helt fint, på trods af mandagstravlhed, logistikudfordringer, børnehavebekymring og en anelse træthed.

Sidste uge var halv fornøjelse, halv arbejde. Det var lige til at holde til, omend det var liiidt hårdt at komme i omdrejninger igen. Især det med at skulle sætte vækkeuret til 5.30, har jeg ikke savnet – eller at smøre madpakker… Men det hører jo med til hverdagen, som alt i alt er helt okay…

Det meste af weekenden gik med opgaveskrivning for mit vedkommende, mens drengene hyggede hos farmor og farfar og A var på vagt. Til vejledning i dag blev jeg (heldigvis) bekræftet i, at jeg er på helt rette vej. Så nu skal jeg have skrevet opgaven færdig, rettet den igennem og afleveret. Én bekymring mindre – altså når den (forhåbentlig) er godkendt, that is…

Efter to dage med eksamensterperi og opgaveskrivning blev jeg rastløs, og kom til at lave om på billedvæggen herhjemme. Men det må I vente med at se… 🙂 (Der er dog et lille sneak peek på Instagram @mormedmegetmere)

Vi afsluttede weekenden med pandekager til dessert og det var slet ikke dumt 🙂
Rigtig god januaruge til jer. Tænk engang, nu er vi allerede en uge inde i det nye år!

Efterårsferielykkeglimt; kager, alenetid, familiehygge med mere

017
Lidt kageforkælelse – opskriften på mørdejstærter er her
001
En stille stund med opskriftskrivning og kaffe (i massevis) 018
Grøntsagstærte som tilbehør til kyllingedellerne – opskriften er her
029032
Yndlings fra min mor
053
Et bageforsøg med persillepestosnurrer
068
Haps!
071087
Formiddagssæt – og et afsnit af Mindhunter on the side! Det kan anbefales 🙂
093
Opskriften på speltsnurrer med marcipan er her
105
Saga
113118
Pausehjørnet
126
/Reklame/ Lørdagssjov og Playmobilbyggeri
132
/Reklame/ Hygge på højt plan!
137
/Reklame/ Så mange cool detaljer – Ghost Busters temaet var et hit med det samme!
146
/Reklame/
157
S havde ønsket sig boller i karry – opskriften er her
163164173
Pizza’er på stribe – opskriften på den sprøde bund er her
001
Søndag-morgen-ritualet
010019
Dampende friskt grydebrød – opskriften er her
030

Jeg var ellers lige kommet så godt i gang med at nyde, og så var ferien forbi 🙂
Så er det godt, at hverdagen ikke afskrækker mig…

Ferien blev nydt til fulde, omend min dårlige samvittighed fulgte med mig rundt. Jeg havde, inden ferien, ambitioner om at skulle læse hver eneste dag, men jeg endte med at lade bøgerne ligge et par dage og bare være. Jeg forsøgte at overbevise mig om, at det egentlig var helt okay, og at det også gjorde noget godt for mit studie (og min energi) 🙂

Drengene var i sommerhus med farmor og farfar den første del af ferien, så A og jeg havde lidt alenetid og fik ordnet både praktiske ting og dovnet til Netflix-serie på sofaen og sovet (lidt) længere end vi plejer.

Da drengene vendte hjem igen, stod der hygge på programmet. W vendte hjem igen med feber i bagagen, så han var mere en sofahaj end en byggemester. Lørdag formiddag var han dog heldigvis ved at være på dupperne igen og frisk nok til at tage med os andre i biffen og se ‘Historien om den kæmpestore pære’. Den kan altså anbefales. Drengene gav den 5 ud af 5 stjerner 😉
Derudover blev weekenden brugt på leg, kagespisning og opladning til hverdagen.
Og så blev der (u)hygget om søndagen, men det har jeg allerede afsløret i dette indlæg 🙂

I løbet af ferien bemærkede jeg, hvor meget en enkelt uge påvirker dagslyset. Nu er det kulsort udenfor, mens jeg kører af sted om morgenen. Det får vintertiden dog lov at rette lidt op på i næste uge…

Nu er vi snart halvvejs gennem en ny uge og der er under 2 måneder til juleaften. Gisp… Jeg må snart i gang med at hamstre små, gode og brugbare kalendergaver til drengene, så de får gode sager og ikke alt muligt bras – men det er med at komme i gang så, for det kan godt tage sin tid…

Rigtig god onsdag til jer

Older posts