Weekendlykkeglimt og slutningen på en æra

 Opgaveslutspurt i formiddagssolen Kys i lange baner Yndlings chokoladeboller – opskriften er her  Muslibarer til badmintonspillerne   Pink kagebord Træstammer af den lækreste slags – opskriften er her Othellolagkage på en ny måde – der smagte lidt af risalamande. Haps Et sidste farvelkys og kindnus  Store, glade dreng <3 Huxi  Årets første – opskriften på æbleskiver med speltmel er her
De smukke tallerkner med julemotiver har jeg købt her Rester

Weekenden startede med en eksamensslutspurt, og fredag formiddag blev derfor brugt foran computerskærmen. Kl 12 blev opgaven afleveret og dét skulle selvfølgelig fejres, så jeg gik i køkkenet og satte gang i alle mulige kager 🙂

A var på vagt, S legede hos en klassekammeratinde og W var til fødselsdag, så det var bare L og mig om eftermiddagen. Vi smovsede chokoladeboller, tog det stille og roligt og nød lidt alenetid.

Lørdag morgen tog A på vagt igen og W, S og jeg satte kursen sydpå til badmintonstævne, mens L blev hjemme hos farmor. 6 timer senere var vi hjemme igen, med 2 guldmedaljer og en bronze i bagagen 😉
Det (og eksamensafleveringen) fejrede vi med (lyserøde) kager en masse. Der skal jo lidt lyserødt og glimmer til at veje op for al mandehørmen herhjemme 😉

Jeg havde både lavet en nyfortolkning af en othellolagkage med jordbærmousse, hindbærmarmelade og vanillecreme, der smagte lidt a la risalamande i kageform. Haps! Derudover var der en portion træstammer, små jordbærmousse’pølser’ (ja, en anden gang skal de måske ikke være lyserøde 😉 ) på sprød mørdejsbund, en sprød tærte med chokoladeganache og mousse med glaze, chokoladeboller og sprøde marengskys med tivolistriber.

Om aftenen var vi inviteret til Mortens aften and hos A’s mor, og da A havde fri kl 19, sluttede han sig til os omkring bordet.

Søndag endte med at blive en stor dag, både for den yngste lykkespire herhjemme og for os forældre. Vi sagde farvel til sutterne. Vi har egentlig haft intentioner om det i lang tid, men de sidste måneder har budt på så mange skift og omstillinger, at det har været svært at finde det rigtige tidspunkt. Først børnehaveskift og dernæst da vi pludselig mistede A’s far. Det føltes forkert at tvinge ‘en tryghed’ fra ham.
Dertil kommer at L er en enormt (stædig) viljefast fyr, der har sine helt egne meninger. Og selvom han i perioder stort set ikke brugte sin sut, var han ikke klar til selv at sige helt farvel til den.
L havde dog sovet uden sut de to foregående nætter, fredag og lørdag, så (endelig) virkede det som det perfekte tidspunkt. Nu var han klar til at vinke farvel til dem!

Vi kørte ned i parken, hvor de to storebrødre også har hængt deres sutter op i sin tid, og med smil på læben hang han sutterne på træet, gav dem et sidste kys og kindkram og sagde så ‘farvel mine sutter’ og løb over mod legepladsen. Bagefter tog vi af sted til legetøjsbutikken, hvor værktøjskassen ventede. Han var ikke et sekund i tvivl om, at det var dét han skulle vælge som sin ‘belønning’.

På vejen hjem kørte vi forbi drengenes nye ‘fætter’, Huxi. Min bror og svigerinde har føjet en lille dværggravhund til familiestamtræet og drengene er fuldstændig forgabt i ham – og han i dem 🙂 Han er også ret svær at stå for, hva?

Om eftermiddagen fejrede vi slutningen på en æra med årets første hjemmelavede æbleskiver og så blev der ellers repareret, skruet og banket til den store guldmedalje 🙂

Om aftenen gik det fint med at falde i søvn uden sutterne og det samme i går aftes. Han er nu sej. Når først han beslutter sig for noget, så er det sådan det skal være <3 Nu venter vi så på at han beslutter sig for, at han ikke skal bruge ble mere 😉
Store dreng! (Ja, den kliché måtte jeg altså have med!)

God aften derude

Lykkeglimt fra en turbulent tid

Sprøde nuggets – opskriften er her
Tarteletter med hurtigt, nemt, hjemmelavet fyld – opskriften er her
EftermiddagssolRugbrødsvafler til aftensmad – opskriften er her  De her tre <3 Nyeste mormorstrik <3 Friskbagte gulerodsbrud – W’s yndlingsboller. Opskriften er her  Fejringskage  Med mango-, jordbær-, og blåbærmousse  Kyllingefarsbrød er perfekt (søndags)mad – opskriften er her Alenetid med W, pandekager og den store bagedyst <3En ny baby i familien

Der er langt mellem lykkeglimtene for tiden, men det vil jeg forsøge at lave lidt om på i dag.
I denne tid er det nærmest også vigtigere end ellers at have fokus på de små, gode hverdagsglimt, for at holde sig oprejst i stormen.

De sidste uger har vi hygget alt det, vi kunne. Blandt andet med god mad, kager, bagedyst, gåture, fejringer, badmintonstævner, hundebarselsbesøg, morgenmadsforkælelse, lun mormorstrik og stearinlys.
Det er de små ting, der gør forskellen for tiden. Jeg håber, at der om et par uger kommer lidt mere ro på al uroen, men der er lige et par eksaminer m.m. der skal klares, før ‘alt det andet’ kan få fokus igen. Sådan er det (vel) at være studerende med et turbulent liv on the side.

Nu vil jeg kaste mig over medicinregningen igen og glæde mig til at kaste hovedet på puden om ikke så længe.

God aften derude!

Alt det vi ikke nåede – det tager vi næste gang!

Reklame for Tysk Turist Information

Det er ikke kun kagerne, man skal komme for….  … der er også udfordringer for store og små … smukke solnedgange
… fine solopgange
… en af Tysklands største Adventure golfbaner… nærmest alle veje på øen er omgivet af træer, så det føles som at køre ned af fine, lange alleer
… og så er naturen skøn!

Vores 3 dage på Femern var alt for lidt. Godt nok nåede vi virkelig meget, som jeg har skrevet om lige her, men der var meget mere at udforske, som vi ikke nåede.

Vi så en del steder på vores ture rundt på øen, som vi gerne ville have nærstuderet, men enten var tiden i vejen eller også var årstiden, men de blev noteret ned, så vi kan huske dem til en anden gang. Jeg lister nogle af dem op herunder, til inspiration:

Fyrtårne – der er 5 stk og det ene af dem er offentligt. Dér ville jeg gerne have været oppe og se øen derfra

Vandfuglereservat – hvis man er vild med fugle og (mere) fin natur

Observationstårn – så man kan se naturen lidt mere fra oven

Undervandsverden – endda med hajer!

Stort badeland – med både udendørs og indendørs pools, strandbad, spa, sauna, fitness og meget mere

Soccer Golf – helt sikkert noget for drengene 🙂

Silo klatring – W var SÅ klar på at prøve det, men der var lukket, da vi var der, så vi er nødt til at vende tilbage igen 🙂 Det er vist en 4-årig der har rekorden som den yngste, der har nået toppen…! Så må vi se, om jeg har samlet mod til mig, til den tid…

Den vildeste vandpark, lige i nærheden af vores hotel – drengene synes det så kodylt fedt ud. De elsker også alt med vand

Fiskekutter-tur – måske ikke lige noget for den anti-søstærke mig, men A og W ville gerne have prøvet det

Derudover ved jeg, at Femern er kendt for al slags vandsport; kite surfing, wind surfing, sejlsport m.m. Og man kan også deltage i strandyoga og masser af festivals, der popper op hele året rundt. Fx var vi til dragefestival på stranden, mens vi var der.

Og så skal vi helt sikkert også tilbage og afprøve mange flere af de hyggelige cafeer og restauranter og et besøg mere på Galileo museet er også selvskrevet, for der var så meget, vi ikke nåede at udforske, som vi gerne ville.

På hjemmesiden her er der inspiration til både Femern og andre smutture til Nordtyskland. Jeg har allerede fundet inspiration til endnu flere steder, vi skal besøge. Det var jo så mega nemt at køre derned!

Men allerførst drømmer vi om at vende tilbage til Femern igen til foråret. For da vi besøgte Hofcafé Albertsdorf, det sidste stop inden vi kørte hjem igen, snakkede vi lidt med Annabell, der ejer det fantastiske sted, og hun fortalte, at der er så smukt om foråret, når alle markerne blomstrer gult – med det blå vand som baggrund. Dét kunne jeg godt tænke mig at opleve. Om måske til den tid kan vi så også prøve at cykle rundt på øen og måske endda kaste os ud i noget surfing af en slags 🙂
Og så inviterede hun mig tilmed med i køkkenet og bage kager, hvis vi kommer tilbage. Sådan en invitation vil jeg da nødigt lade gå forbi 😉

Årets sidste halloweenkage – med sprøde knogler og bloddryp

Hvem har ikke altid drømt om at sætte tænderne i en sprød, frisk knogle?
Drengene var ihvertfald helt med på ideen, da jeg satte denne kage foran dem i søndags. Den passer også ret godt ind i det sygeplejetema, jeg kører i de her år 🙂

Bag alle knoglerne gemte der sig en banankage i 3 lag. Mellem lagene var der flødeskum og bananskiver. Lige en kage for de 3 kannibaler herhjemme. Og dejligt simpel at kaste sig over, selvom den måske ser lidt kompliceret ud.
Og nu hvor halloween er ovre, kan jeg konstatere, at dette blev årets sidste halloweenkage. Nu venter vi et år med at finde på flere (u)hyggelige kager, med mindre en af dem beslutter sig for, at det skal være temaet til deres fødselsdag 🙂

Opskriften på chokoladekage er lige her. Og knoglerne lavede jeg af marengs; 175 gr. flormelis, 1/2 tsk eddike og 4 æggehvider, som jeg piskede helt stive og seje og sprøjtede ud på en bageplade i knogleform. Derefter bagte jeg dem ved 140 grader i 30-45 minutter alt efter størrelse og tykkelse, og så var de klar til brug 🙂 Jeg satte dem fast på siderne med lidt flødeskum.

Hvis du har lyst til at se flere temafester og -kager, så er det hele samlet her

Rigtig god weekend derude!

Frankenstein og hans venner – træstammer i Halloweenforklædning

Indeholder reklamelinks

I går formiddags, mellem pakning og studielæsning, bagte jeg en omgang chokoladeboller og træstammer – vel nok det man kalder overspringshandlinger 😉
A og jeg er nemlig på weekendtur uden kiddos hele weekenden, imens farmor er flyttet ind i huset og passer drenge og hund. Jeg syntes, de fortjente lidt forkælelse, som kickstart på deres hyggeweekend, så jeg havde forberedt lidt (u)hyggelig eftermiddagshygge til dem, til når de kom fra skole. (Det hjalp også en my på min dårlige samvittighed over at forlade dem i 2 1/2 dag 😉 )

Jeg pyntede træstammerne som Frankenstein og hans venner – helt simpelt, ved at farve marcipanen med en smule frugtpasta, smelte chokolade til hår, mund og ar og så tilføje et par miniskumfiduser i siderne og sætte et par øjne fast.
Opskriften på luksus træstammer (uden kagerester) er lige her – og den er super nem (og vanedannende lækker)

Jeg snuppede også nogle stykker med til køreturen, som min mor, bror, svigerinde og A hurtigt fik gjort kål på 🙂

Fadet, som Frankenstein og hans venner står på, har jeg købt lige her. Den grønne frugtpasta har jeg købt her og øjnene her.

Vil du se mere Halloween-inspiration, har jeg lavet flere forskellige indlæg med kager, dekoration og mad, som kan ses lige her

Rigtig god, (u)hyggelig lørdag derude!

Lidt rester til køreturen