Juleroulade og søde isbjørne i den varme kakao

I går var jeg alene med drengene, mens A var på døgnvagt. Formiddagen gik med daseri, oprydning, læsning og en frisk gåtur i det kolde vintervejr. Efter frokost kom drengene og jeg til at snakke om, at vi godt kunne bruge en kage til eftermiddagshyggen. Da tiden ikke var til at skulle bruge lang tid på at bage, faldt valget på en roulade. Det er altid en sikker vinder herhjemme. I anledning af julen endte jeg med at forklæde den som træstamme – præcis som sidste år. Til stor jubel og glæde 🙂 Og mens jeg rørte i den varme mælk, lavede jeg nogle små isbjørne, til at pynte i flødeskummet. De er ‘bare’ lavet af store og små skumfiduser...

Roulade med kirsebærmønster – et vellykket forsøg

En lækker (laktosefri) roulade med frugt og flødeskum – og som the cherry on top; pyntet med kirsebærmønster. Fordi det kunne være sjovt og fint. Så bliver en helt almindelig eftermiddag pludselig noget sjovere. En idé blev til virkelighed, og den blev vellykket. Nu har jeg lyst til at stå i køkkenet og bage roulader med mønster dagen lang 😉 Heldigvis er drengene vilde med at spise roulade (og det er jeg også), så måske jeg skulle forfølge den lyst lidt oftere… Mon I har lyst til at forsøge jer med det også? Så skulle jeg måske lave et indlæg med fremgangsmåden? Ellers kan jeg anbefale at bage en helt ‘normal’ roulade, en chokoladeroulade, en æbleroulade eller hvad med en...

Marengsroulade (og spontan kagehygge) er altid en god idé

Ja, marengsroulade altid er en god idé 🙂 For et par weekender siden stod der pludselig en flaske æggehvider i køleskabet, der skulle bruges. Og madspild er jo værd at undgå, for alt i verden, så jeg piskede hurtigt hviderne om til en marengsroulade 😉 Helt spontant inviterede vi min mor, bror og svigerinde forbi, inden drengene skulle til (iskold) fodboldkamp på stadion. Der kom derfor også lige en portion chokoladeboller i ovnen, og en omgang varm kakao med flødeskum i kopperne. Kakaoen blev i øvrigt serveret i den fine kande, vi fik af A’s forældre (for efterhånden en del år siden, gisp!) i forbindelse med vores bryllup <3 Sådan en søndag kunne man godt gentage – hver søndag (eller...

Opskrift: Roulade forklædt som træstamme aka Bûche de Noël

I sidste uge, da W var syg, lavede jeg en roulade til ham, i håb om at det kunne friste ham til at spise lidt 🙂 Han er nemlig ret vild med roulade… 🙂 I anledning af julen lavede jeg den lidt anderledes, end jeg plejer, ved at forklæde den som en træstamme – eller en slags bûche de noël… Den bragte glæde og begejstring med sig og den var faktisk ret nem at lave, så det gør jeg helt sikkert en anden gang 😉 Som altid er min version laktosefri, da W er laktoseintolerant, men det behøver den ikke at være. Opskriften på roulade er same procedure as last year, det eneste jeg har ændret (lidt) på er fyldet...

Søndagskage: Roulade med æble

I fredags lod jeg det være op til drengene, hvilken dessert der skulle på bordet som fredagsslik. Valget faldt ret hurtigt på roulade, gerne med blåbær og jordbær, men da jeg sagde, at det ikke rigtig var årstid for den slags længere, besluttede vi hurtigt at lave den med bananer og grofthakket chokolade i stedet. Da jeg kom hjem og kiggede ind i køleskabet, fik jeg øje på det kæmpe glas med æblemos, som jeg lavede forleden, af nedfaldsæbler fra haven. Efter at have clearet det med drengene, der straks var med på ideen, ændrede vi rouladen til én med flødeskum og æblemos i stedet. Sådan lidt mormordessert-agtigt, men på en anden måde. Da de havde spist de første par...