Opskrift på påskepavlova med friske bær og påskeæg – en lækker og frisk påskedessert

I fredags fejrede vi weekenden med en hyggelig middag, og til en vaskeægte fejringsmiddag hører selvfølgelig dessert 😉 Valget faldt på en sprød, sej, let, frisk og chewy pavlova, for det er altid et hit hos både store og små herhjemme. I anledning af den forestående påskeferie, fik den form som små reder, der blev proppet med flødeskum, friske bær og påskeæg i form af chokoladeovertrukne mandler. Det gode ved en pavlova er, at den er super let at lave, og kan gøres fin og personlig på nul komma dut. Og så kan den varieres på mange lækre måder, alt efter hvad man tilsætter af smag og pynt. Og så er den tilmed glutenfri og kan også sagtens laves i en...

Pavlova krans – den perfekte sommerdessert

Herhjemme er pavlova et hit – altid. Marengs i det hele taget – uhm! I tirsdags, da vi skulle fejre at A havde fået sommerferie, bagte jeg en pavlova og pyntede den med bær i massevis. Men i stedet for at lave den rund, som jeg plejer, lavede jeg den denne gang som en krans. For egentlig kan en pavlova sagtens have form som lige det man synes, ik? Den kunne også være super fin som et tal til fødselsdag eller måske som et hjerte <3 Opskriften på pavlova er lige her Og så er det ellers simpelt nok at ændre formen, det er bare et spørgsmål om at sætte marengsen som man synes. Jeg puttede den i en sprøjtepose...

Pavlova med rabarberskum og bær

Et af de helt store sommerhit herhjemme er Pavlova. Det er bare altid en vinder. Og (alt for) nemt at lave.. ;o) I går fejrede vi weekenden og at vi – endelig – har fået shoppet gulv til hele 1. salen.Det bliver VIRKELIG godt – når altså alt det hårde arbejde er overstået, men nu er vi ligesom i gang.. Flere har spurgt til opskriften på IG, og den kan sagtens tåle at blive nævnt igen. Den Pavlova opskrift jeg normalt arbejder ud fra kan du se lige her.I går lavede jeg den dog uden nødder, da jeg havde så mange forskellige bær jeg gerne ville have i spil, at det hurtigt kunne blive rodet hvis jeg gik all in...

Chokoladepavlova med banan

Denne lækkerhed blev tryllet frem i sommerhuset i sidste uge. Jeg tog udgangspunkt i denne skønne sommerdessert, men ændrede lidt her og der for at tilpasse den til “patienten“, hvis mave desværre ikke er så pjattet med sommerbær for tiden.. Jeg synes altid at banan og chokolade klæder hinanden godt og derfor besluttede jeg mig for at afprøve med extra choko i marengsen og friske bananer på toppen. Den endte ud som en skøn dessert, lidt a la bananasplit, bare uden is :o)Jeg er dog helt sikker på at denne version også vil fungere helt perfekt med bær, f.eks. kirsebær, hindbær, jordbær, blåbær, solbær, ribs eller hvad man nu kan få fingrene i :o)Fordelen ved denne pavlova version med banan er, at den...

Lyndessert – Pavlova med marcipan, chokolade, nødder og bær

Indimellem kan det være rigtig dejligt at have en hurtig dessertopskrift i ærmet – på den anden side kan det også være farligt haha :o) Pavlova er en af mine favoritter når det skal gå stærkt, men smage som om man virkelig har kælet for detIngredienslisten er kort og udførelsen tilsvarende. Det smager skønt af forår og sommer med friske bær, men hvis det ikke lige er sæson for det, fungerer det også helt fint med optøede bær fra fryseren! Her kommer min opskrift på pavlova med bid. Hvis du ikke er til nødder eller chokolade kan det sagtens udelades, så kan du evt. tilsætte lidt extra marcipan i stedet, men jeg kan godt lide at det knaser lidt :o)...

70 års fødselsdag: Havefest, kageslabberas, solskin og søde unger

3 på stribe Små hapsere til velkomstdrinken Salatbaren Der var én, der blev lidt træt undervejs… 70 bagfra + lidt ekstra 😉 Til én, der holder af James Bond Verdens bedste… (det sidste må man selv bestemme) Lagkage til en golfentusiast …. og til en fodboldfan (og guldtræner) (F)lagkage ‘Godnat’mad Brødre <3 Han vokser mig snart over hovedet… I torsdags pakkede vi bilen, med sommertøj, kagegrej, fødselsdagsgaver og søde drenge, og kørte i sommerhus hos mine svigerforældre. Min kære svigerfar fylder 70 år i dag, og det blev fejret i går, med stor havefest. Jeg var udpeget som pyntnings-, snack- og kageansvarlig, og havde længe grublet over, hvad jeg skulle finde på. 2 dages intens travlhed i sommerhuskøkkenet kulminerede i...

Weekendlykkeglimt, Mama’s Diner og Sankt Hans hygge

… Når man hellere vil lave i sin nye opgavebog, end at se Disneysjov På cykeltur med S efter økosommerslik <3 Sankt Hans menuen Jordbær/banan milkshakes (i retroglas fra genbrugen til en 5’er) Mama’s Diner – sliders, fritter og hapsegrønt Sankt Hans bål i haven – den nemme løsning, nu hvor A er lænket til krykker Sankt Hans desserter Midsommerkrans med friske bær – opskriften på pavlova er her En lækker brownielagkage med skildpaddemousse – og bål på toppen Friskbagte boller til vores søndagshjælpere, der kom og hjalp med at sætte telt op i haven Eksamensforberedelsesoverspringshandling, der kom drengene til gode Sommerdogs – ‘pimp din egen’ Weekenden gik ikke kun op i røg og eksamensforberedelse. Der blev også plads til...

Weekendlykkeglimt – farvebomber, sommerdesserter, pitabar og spiselige dyr

Mexican night – når det skal være nemt, let og lækkert – og det er for varmt til at spise varm mad 😉 Finheder fra haven Fredagsafslutning En skålfuld hunde, fugle, kameler, kaniner og elefanter 2 små kager til min mor <3 Weekendstartskud Grilltilbehør Når jeg er dessertansvarlig ender det sådan her 🙂 Pavlova med sommerbær – opskriften på pavlova er her Mazarinkage med rabarber fra haven Islagkage med chokoladebunde og jordbær- og stracciatellais – opskriften er her Perfekt sommermad! … Så er pitabaren åben – og opskriften på pitabrød er lige her Ud fra billederne at dømme, har vi nærmest ikke lavet andet i weekenden, end at spise… 🙂 Der har dog alligevel sneget sig lidt andre sjove ting...

Påskeferie i sommerhus – fødselsdagsfejring, Lego House, snevejr og pizzabar

Legobad Legospringvand Det bedste er ikke for godt <3 3 søde banditter <3 Pizzabar – opskriften på sprøde pizzabunde er lige her Fødselsdagsthebirkes Fødselsdagsmorgenbord – sommerhus style Snevejr i slutningen af marts… – uanset hvad skulle min nye kjole luftes 😉 Taske-bling – når man (også) er mor Fødselsdagspavlova – altid et hit (og så nem at lave, at den kan laves i et sommerhus med begrænsede køkkenhjælpemidler) Opskriften er lige her Fødselsdagslagkage med jordbærmousse og påskeæg Varer påsken lige til jul? I så fald kan jeg sagtens stadig nå at dele glimt fra vores påskeferie, ik? 🙂 De kommer ihvertfald her 😉 4 dage af påskeferien tilbragte vi i sommerhus med A’s familie, i både solskin og snevejr. Den...

Ideer til lækker påskemad, påskedesserter og påskekager

Vandbakkelser forklædt som påskeæg – opskriften på vandbakkelseskagemand er lige her Lagkage forklædt som træstamme, med en lille kanin på spil Kokosmakron fuglereder – opskriften er lige her Mæææhgtigt søde påskefår – opskriften er lige her Hindbærsnitter med signalværdi – udstykkeren med ok-hånden har jeg linket til i dette indlæg Jordbærkage – the påske way. Uhm! Opskriften er her Små sprøde tærter med bær – opskriften på mørdej er her Påskepizzaer – fordi pizza altid er en god idé! Min opskrift på sprøde pizzaer gemmer sig lige her Opskriften på hindbærsnitter er lige her Påskepavlova – opskriften er lige her Nu hvor påsken nærmer sig med hastige skridt, tænkte jeg, jeg ville samle nogle af mine påskeopskrifter til inspiration (forhåbentlig)....

Velkommen weekend – du har været savnet!

Before-dinner drinks ‘Fredagsslik’ og en slags forskud på påsken Efter en temmelig drilsk uge, var vi så klar til at byde weekenden velkommen i går! W skulle om til en kammerat og overnatte sammen med 3 andre drenge, så vi var ‘kun’ 4 til middag, men derfor kan man jo godt gøre lidt ekstra ud af det, ik? 🙂 For en gangs skyld har A fri hele weekenden. Alene dét er nærmest værd at fejre 😉 S havde bestemt menuen, ihvertfald hakkebøfferne, hasselback kartoflerne og saucen, og jeg havde tilføjet lidt af hvert af den lidt mere grønne slags. Til dessert havde jeg lavet en pavlova, der altid er et hit herhjemme. I anledning af påsken, der snart banker på,...

Fødselsdagsfejring, traditioner og forkælelse

Traditionen tro – thebirkes <3 Opskriften er her Når man synes, storebror trænger til et nus på kinden <3 7 år – ‘Mor, det er faktisk mange af mine fingre’ <3 Morgenhyggestund S for…. Sød, stædig, særlig, spændstig, smækker, sårbar, sej, smuk, skør, skøn… S for Sigurd Opskriften på pavlova er her ‘7 år, Niller, så ved man et og andet’ 😉 Opskriften på kagemand af vandbakkelse er her Browniebunde med hindbær- og blåbærmousse og chokoladeglasur Fødselsdagstoget, der har været med til fødselsdag herhjemme siden W fyldte 1 år <3 En af vores første traditioner Mange af jer har spurgt til det, det kan købes her I går var en særlig dag. Vores mellemste lykkespire fyldt 7 år. Han har...

9 lækre nytårsdesserter, der kan laves i god tid

Vores faste nytårstradition – kransekagetårn med billeder fra året der gik <3 Opskriften er her Fløjlsblød tiramisu er altid et hit herhjemme! En nem og hurtig dessert, der smager skønt Opskriften er her Brownie med skildpaddemousse – en del af vores nytårsmenu (igen) i år Opskriften er her Pavlova med friske bær er altid godt. Kan evt. formes som ’18’ eller måske et hjerte? Opskriften er her – passionsfrugtsirup vil også klæde den godt Issandwich a la Maxibon, der (måske) især glæder små børnemunde 🙂 Opskriften er her Brownie med chokolademousse og friske bær – haps! Opskriften er her Islagkage med nøddebunde, daim- og brombæris – skøn og forfriskende Opskriften er her Brownie med stikkelsbærmousse – skønt mix af sødt og...

Weekendlykkeglimt, smilehuller og madforkælelse

Pizza, pizza, pizza – opskriften er her God tid til morgenmad – med vaffelrester on the side. Opskriften på sukker- og glutenfri vafler er her Stolte kavalerer – snart klar til at blive plukket 🙂 Ukrudt… Sommermad Min opskrift på sprøde, panerede fiskefileter er her Pavlova med økobær i massevis – opskriften er her Hjemmelavet rabarber/jordbærkompot til morgenmaden – smagen af sommer <3 Ballade i øjnene <3 Slut, prut, færdig – øv Rester til søndagsfrokosten Med weekenden fulgte smilehuller, pizzahygge, planteskolebesøg, haveforkælelse, solskin, danske økojordbær, pavlova, morgenmadshygge, middagslur og ingenting-tid. Det var lige hvad vi trænge til! Især os voksne, der er ved at være godt trætte af håndværkerrend og rod OVERALT! (Okay, det er nok allermest mig, der er...

90 år skal fejres med manér

Når man ikke lige kan vente med at gå i gang, til gæsterne er kommet 🙂 Verdens bedste jordbærkage <3 – opskriften er her Lagkage hører en fødselsdag til Kagemanden blev til et stort tal i dagens anledning – opskriften er her Chokoladeroulade med banan – opskriften er her Brownie med skildpaddemousse og friske bær – opskriften er her Tiramisu – opskriften er her Pavlovakrans med friske bær i massevis – opskriften er her Kokosmakroner – opskriften er her En smuk afslutning på en fin og festlig dag I morgen, d. 1. maj, fylder min farmor 90 år. I lørdags tog vi forskud på fødselsdagen og fejrede hende med pomp og pragt, god mad, solstrejf, kageorgie og grin. Vi var...

Påskelykkeglimt #2

Kyllingedeller med grønt, sprøde grovtærter og salat on the side – Uhm! Pøllehorn og pizzasnegle til snackbordet Chokoladekage med banan og en lille overraskelse indeni… Hjemmelavet karrysild <3 Påskefrokost, bare os 5 – og et lille skrabepåskeæg til drengene 🙂 Oksedeller med grønt, salater og kartoffel-gulerodsmos – og sovs, fordi det er påske 😉 Spot en lillebror… PåskeKAGEfrokost – kan anbefales 😉 Mexi-night – haps Friske fisk til frokost – altid et hit 😉 Det er hårdt at holde påskeferie – han plejer aldrig at falde i søvn på sofaen 😉 Pavlova med bær og temmelig skøre påskekyllinger Påsken er efterhånden ved at være langt væk – allerede. Men jeg lever stadig højt på påskerarhed indeni 😉 Første omgang glimt...

For et år siden….

… fyldte jeg år og fejrede det med brunch … ønskede A sig (også) flæskesteg til sin fødselsdag … blev A (også) fejret med morgenbrød og thebirkes …. hjalp W også gerne køkkentjansen … blev jeg færdig med min 3d patchwork pude … trængte vores vinduer også til en pudsning…. 😉  … købte jeg en ny vintagekjole…  …. var der en lille pilfinger på spil …. spiste vi sunde majsvafler til frokost … var pizza også et hit! …. snackede vi pølsehorn og pizzasnegle indimellem fodboldtræninger og andre hverdagsgøremål …. stod søndagene i hyggens tegn – præcis som nu …. skulle vi til fødselsdagsfest… … fejrede vi L’s 10 måneders fødselsdag med tærter  …. kunne udsigten få mig til at stoppe...

Kagefest med magi, enhjørning, glimmer og lykke <3

Når jeg går all in på tøsekagefest <3 Lagkage forklædt som enhjørning Langt fra perfekt – men hvem er også det? 😉 Chokoladebombe med friske bær – Uhm! Lagkage med jordbær- og stikkelsbærmousse – lavet af bær fra haven og smager skønt af sommer Fast element på fødselsdagsbordet – kage’mand’ af vandbakkelse Hindbærsnitter – udstikkeren med hånden har jeg skrevet om her Cheesecake med stikkelsbær – perfekt kombi af sødt og syrligt <3 Hjerte pavlova med friske bær Jeg er vild med fødselsdage, at bage kage, fejre, pynte op og nyde, sammen med dem jeg holder af. Sidste lørdag havde jeg fødselsdag, og det blev fejret med et brag af en MGP-fest, som jeg har skrevet om her. Men ingen...

Weekendlykkeglimt, kageforkælelse & feber-aha…

Yndlings selvforkælelse Banankager Speltboller med chokolade der tyvstarter på Valentines og slet ikke kan holde sig fra hinanden 😀 Venindetid, kageforkælelse og hyggesnak <3 Disney On Ice, der tryllebandt drengene (nå ja, og mig..) Febermus, der sad stille for en sjælden gangs skyld <3 Fredagsslik; Pavlova med bær og banan Weekenden var slet ikke så dum endda. Udover lækker tapashygge, var der forkælelse proppet ind alle vegne. Lørdag aften så vi Disney On Ice med min mor og bror og drengene nød det. Jeg anede ikke hvad det var inden, så jeg havde haft svært ved at glæde mig sådan rigtigt, men blev også virkelig positivt overrasket. Hvem kan ikke lide Disney? 😉 Udover det var det en god glædeskickstarter,...

Weekendlykkeligheder

No words needed 🙂 Haps! Åh, jeg er altså lidt småforelsket i min fine nye shoppingbag. Der er DIY-guide til den her Når man kan stå på hovedet og pege samtidig, så skal man gøre det… 😉 Pre-dinner snacks. Godt nok længe siden jeg har fået en White Russian. Det må gentages snart igen Solskin, friskpresset æblejuice, kanelsnurrer og æblechips – perfekt eftermiddagskit! Jeg er også ret vild med de fine glas med sugerør, de kan købes her Æblechips – sprøde og lækre – og mega lette at lave! Opskriften er her På den ene side, så var det sådan en weekend, der gav mig mange nye, grå hår og på den anden side, så var den gennemrar og god....

Sommer potpourri

Selvom det har været agurketid, også i blogverdenen, henover sommeren, så har jeg alligevel fået delt lidt af hvert hér. Nu er hverdagen efterhånden godt i gang for de fleste igen og jeg tænkte derfor, at jeg ville lave en slags sommer opsamling, hvis du har holdt ferie – også fra bloglæsning m.m. Herunder er et sammendrag af nogle af sommerens indlæg. Måske nogle af dem kunne være værd for dig at kigge nærmere på… 🙂 Henover sommeren har jeg blandt andet delt massevis af glimt fra vores fantastisk fortryllende Norgestur, der startede noget værre, end vi lige havde regnet med… Du finder alle indlæggene lige her. Vi har fejret Ws 8 års fødselsdag, spist pavlova i nye klæder og rykket om på...

Lykkeglimt

Feriefejring Dinner for 2 1/2 – med gulerødder, rødbeder og broccoli fra haven Økolækkerier Øko okseculotte med rødvinsglace, hurtig pommes anna og salat Crumble med alt godt fra haven og en god klat flødeskum on the side Hvad haven er fuld af, er maven fuld afAltid på vej videre…. Da vi kom hjem fra Norge stak drengene igen med det samme. I sommerhus med farmor og farfar et par dage. A havde et par vagter der skulle klares og imens hyggede L og jeg. Kom til bunds i vasketøjet igen, fik lavet lidt lækker mad og stor-øko-shoppet, så skabe og køleskab blev fyldt op igen. Haven leverede gavmildt lækre sager til maven og vi fejrede A’s sommerferiestart med pizza og pavlova....

Vores Sankt Hans aften

Salat med grøn, sprød salat fra haven, grøn honningmelon, friske ærter, jordbær, agurk, balsamicoeddike, friskkværnet peber og majskerner Pavlova, der i dagens anledning var pimpet med et lille skt. hans bål Mexikansk kyllingelasagne & kyllingedeller Vores Sankt Hans aften blev fejret herhjemme i år. Med huset fuld af liv og glade dage. 4 voksne og 6 børn på slap line. Der var ikke meget tid til voksensnak, men det var hyggeligt og ungerne nød at lege og være længe(re) oppe. Mens vi spiste, stod regnen ned i tykke stænger, men da vi var færdige klarede det op og blev faktisk ret skønt aftensolskinsvejr, så vi kunne komme ud at riste skumfiduser og pakke dem ind i kiks. Se ungerne få...

Små glimt

Solskin og snevejr. Hullede knæ (igen igen igen), brødrekærlighed, sommerdesserter, forsinkede hveder der blev til krydderboller, hjemmelavet sushi, forårsshopping til døren, boller i karry, fiskeburgere og øjne fulde af spilopper. De sidste dage har været både kaotiske og lattermilde. Hver dag er fuld af kontraster. Fra den ene yderlighed til den anden. Sygdom og tristhed vs. gå-på-mod og livslyst. Heldigvis er jeg omgivet af masser af det andet, til at opveje det ene…. Selvom det kan føles forkert at nyde de små lykkestunder for tiden, så forsøger jeg at overbevise min dårlige samvittighed om, at det er vigtigt at gøre netop dét. Både (og netop) for min fars skyld – og for min egen og alle mine drenges <3 Rigtig god...

Hurra for A

I tirsdags blev A et år ældre og det skulle selvfølgelig ikke gå ubemærket hen 🙂 Han startede sit nye år med en nattevagt, så han havde den-du-ved-nok-kage med til kollegaerne. Om morgenen fejrede vi ham med morgenmad, thebirkes, kaffe og sang, inden han gik kold et par timer 😉 Om eftermiddagen fik vi (f)lagkage, kaffe og en lille Baileys, i dagens anledning Til middag havde han ønsket sig flæskesteg med det hele og pavlova til dessert. Så nu er han vist klar til endnu et år 😉

Godt & Blandet

Godt og blandet fra den seneste tid. I weekenden var W og S i sommerhus med farmor og farfar, da A og jeg var inviteret til bryllup i København. Lillebror var selvfølgelig med os og nød at have sine forældre helt for sig selv for en stund 😉 Selvom jeg savnede de to store, nød vi muligheden for at give L al vores opmærksomhed, netop fordi vi vidste at de to store havde en fest, der hvor de var.

Opskriftindex

Her finder du link til alle de opskrifter jeg gennem tiden har delt her på bloggen. Jeg håber, de kan inspirere til lækker mad, både til hverdag og fest. Hvis du benytter nogle af mine opskrifter, bliver jeg altid meget glad for feedback eller et praj om det. Enten via en kommentar her på bloggen eller ved at tagge mig på instagram @mormedmegetmere 🙂 Morgenmad og brød Verdens bedste og nemmeste boller – koldthævede, rundstykagtige og uden æltning! Nemme speltflutes Mandemuffins – muffins med bacon Bananvafler – uden sukker og mel Yndlings morgenboller Gulerodsbrud Juleboller med appelsin og marcipan Lækre, luftige, grove burgerboller med spelt Varme hveder / Hvedeknopper med speltmel Koldthævede thebirkes Grydebrød med spelt – muligvis verdens nemmeste (og...

Opskrift på marengs roulade

Min mand er ikke den store kageelsker, som visse andre af os herhjemme ;), men han har dog nogle favoritter, der bare altid dur. For eksempel pavlova med masser af friske bær. Vores lokale bager har tilbud på bananroulade om fredagen, en roulade lavet af marengs, med flødeskum og bananskiver. Den er virkelig god, men det er meget sjældent at vi køber kage hos bageren, så i går gav jeg mig i kast med et efterligningsforsøg. Vi havde dog ikke bananer på lager, så den blev med lækre, søde økojordbær, som vi gik ud til vores økopusher og hentede 🙂 Rouladen var en succes og blev godkendt med det samme. Sprød udenpå, chewy, sød og lækker. Og næste gang laver...

Forår, blomster, favoritter og shopping

Weekendglimt og barselstrummerum. I fredags kom der medbragt pavlova på bordet, da vi var til middag hos mine forældre. Med lækre økobær og de første danske jordbær på toppen. Uhm, den fik hurtigt ben at gå på. Søndag havde jeg for en gangs skyld mulighed for at sove længe, men det satte hikke-moslefyren i maven en stopper for, så i stedet stod jeg op og nød morgenfreden og fik indhentet lidt avislæsning. Derefter tog min mor og jeg på planteskole og fik fyldt bilen op med forår. Om et par dage planter A og jeg højbedene til, jeg glæder mig allerede vildt til at se det hele spire! I dagens anledning camouflerede jeg kæmpe-maven i blomster 🙂 Energien er ikke længere...

Batman fest – 4 års fødselsdag

På tirsdag er der en superhelt herhjemme der fylder 4 år! I går startede fødselsdagsfestlighederne med 1. etape af fest og kageorgie 🙂 I år var ønsket, at det skulle være fødselsdag i Batmaaaains tegn, så jeg har haft flagermus og gul/sorte logoer på hjernen de sidste uger. Når der sådan skal inviteres til Batman fødselsdagsfest, skal der selvfølgelig kage på bordet og mindre end 4 styks kan ikke gøre det vel? 🙂

Rabarberis

I søndags kastede jeg mig ud i (endnu) et dessertforsøg med rabarber.Det er jo med at få dem brugt, når nu haven pisker dem op af jorden.Denne gang blev det til rabarberis.Måske ikke den mest oplagte kombination, men herhjemme er vi vilde med både is og rabarber, så hvorfor egentlig ikke forsøge at kombinere de to? :o) Derudover bagte jeg nogle små “fuglereder” af marengs og serverede isen ovenpå med ribs omkring. Lækker kombination af sødt og syrligt.Og at dømme på tallerknerne, der stod tomme tilbage kort efter servering, så vil jeg sige det var en succes. Hvis du vil gøre mig forsøget efter kommer her min fremgangsmåde: Du skal bruge: Til rabarberkompot:200 gr rabarber1/2 tsk nonoxal (kan undlades)1/2 tsk vanillepulver2...

Masser af følelser på spil..

Weekend med hygge, klippe-klistre-kreaudskejelser, mad efter drengenes ønske, vendespil, kbækbrød, vandfarver, kaffe, grydebrød og en søndag morgen der startede 5.15… I lørdags kunne jeg samle min far op på sygehuset og køre ham hjem til min mor. Drengene og jeg blev deromme og jeg lavede middag til os alle. Desserten var en chokoladepavlova med banan og passionsfrugt. MUMS. Det forlyder at min far spiste endnu et stort stykke inden han gik i seng, godt for sidebenene der ikke er hvad de har været :o)Og så stod aftenen selvfølgelig på Knæk Cancer med et fantastisk resultat der forhåbentlig hjælper til at kræft bliver en sygdom man lever med og bliver helbredt fra. I dag har vi været på besøg i børnehaven...

Favoritter & en vinder

De sidste par dage har budt på en hel del favoritter; hjemmelavede forårsruller, pavlova med smækre økobær som vi cyklede ud og købte i går (tænk at man stadig kan få en smule sommersmag her i oktober), pølsehorn, pizzasnegle og kæmpeblomst aka grønkålssalat med rødbede, æble, mandler, granatæble og clementin Jeg har haft alene-mor-tid som jeg fordrev sammen med efterfølgeren til “Ikke uden min datter” som i sin tid gjorde et stort indtryk på mig. Denne nye bog “Forfulgt” er skrevet af datteren og fortæller om alt det der skete efterfølgende. Jeg glæder mig til at komme videre med læsningen, måske efterårsferien levner lidt læsetid, man kan jo altid håbe :o) Vi har ihvertfald startet godt ud med nattøjshygge til...

Den dårlige samvittighed lod vi blive hjemme..

Indrømmet, der er flere desserter end salater på billederne ovenover.. :o) Og vi har nydt det :o)Derudover var der en “patient” i blandt os der trængte til at blive fedet op efter at have tabt sig alt, alt for meget under sin strålebehandling. Så jeg måtte i gang med mine bedste tricks i køkkenet :o)En del ting kunne ikke indgå i diæten, så jeg måtte tænke lidt kreativt og det kom der blandt andet en chokoladepavlova med banan ud af.Opskriften kommer snarest, har lovet et par stykker på Instagram at dele den :o) Hjemmelavet pizza stod på programmet et par af dagene, på trods af at de blev lavet på udebane blev de vildt lækre og sprøde og der blev...

Sommer i Danmark

PavlovaFodbold i havenBadebassin og bar mave hos mormor & morfarJordbærfangst fra højbedeneNye danske øko kartoflerGrydebrød tryllet til bruschetta, der kan nydes på terrassenSkovjordbær i massevisPatchwork i solen, vandmelonJordbærgrød med flødeskumSommerblomsterUdeliv… Du danske sommer, vi elsker dig – bliv endelig hængende!

Forkælelse ud over alle grænser..

Sådan en forlænget weekend er ikke helt skørt!Anders har dog ikke haft fri, han arbejdede fredag og lørdag, men drengene og jeg hyggede i lange baner med lækker morgenmad, leg, sandalindkøb til W og film i fjernsynet. Lørdag blev jeg noget så overrasket, da mine tre drenge forærede mig et lounge sæt til haven. Det tog ikke mange minutter, fra det var samlet, til de to små havde indtaget det :o) Skønt med en mors dags gave der kan komme os alle til gode. Nu håber jeg endnu mere på sol sol sol, så vi kan få rigtig meget glæde af det :o) Søndag aften tog vi middagen under armen og kørte om til mine forældre. Jeg havde også en...

Smovserier i solskin

Masser af god mad, solskin og dejligt selskab har fyldt weekenden ud Anders måtte også denne weekend knokle på arbejdet, men vi andre var til farmors fødselsdag lørdag med lækker buffet og rødvin :o)Søndag blev tilbragt i haven, det er smukt at se alting springe ud, det er lige før man kan sidde og kigge på at det sker :o)Grillmad, pavlova, grove æblemuffins, kartoffelmadder, hjemmelavede nuggets.. Heller ikke denne weekend har vi lidt nogen nød :o)Og mens nuggets og pommes var i ovnen nød jeg en rigtig tøseøl i solen :o)Og med kun 2,7% alkohol er den perfekt for mig, der ellers nemt kan blive så trææææt af en øl sidst på dagen haha Håber også du har haft en...

Weekendhygge med lagersalg, bio, kapløb og regnvejr..

Weekendbilleder fra en weekend der gik alt for stærkt – men det gør de jo aaaltid.. I lørdags var jeg et smut i Aarhus for at efter kjoler til en nært forestående sølvbryllupsfest.. Desværre var det kun min mor der kom hjem med én.. Så jeg må på jagt igen.. Øv altså hva :o)Da vi alligevel var i nærheden benyttede vi os af Kathrines tip om lagersalg og fik nogle rigtig fine ting med hjem!Søndag startede langsomt med boller og kaffe.. Jeg lavede en portion havregrynskugler så der var lidt at styrke sig på efter en tur udenfor..For at få drengene motioneret lidt, tog vi på cykeltur i regnen, men ellers har vi opholdt os mest indendøre, i ly for...

Fis, fest og farver..

.. Ja det er hvad weekenden har budt på.. Lørdag fejrede vi min mors fødselsdag med lækker carpaccio fra slagteren Desserten havde jeg medbragt. Jeg havde fået frie hænder til at vælge hvad det skulle være, så jeg valgte én jeg ikke har forsøgt mig med før.. En SKØN pavlova med masser af lækre bær. Mums – fadet var tomt på ualmindelig kort tid ;o)(Min opskrift minder for øvrigt meget om denne) I går var vi i Aarhus på Tangkrogen. På trods af det skønne vejr tilbragte vi et par timer i et telt.. et stort et af slagsen! Vi var til Cirkus Summarum – for 1. gang men bestemt ikke sidste! Nøj det var godt. Super god underholdning for store og små! Med hjem kom...