Opskrift på lyserøde kyllingedeller

Forleden aften fik vi improviserede lyserøde kyllingedeller med rødbede, løg og gulerødder gemt i farsen og de var en kæmpe succes hos store og små

Jeg synes det er en temmelig smart måde at få lidt extra grønt i de små maver – og så får man jo også flere frikadeller ud af farsen :o)

Om der måtte være andre der kunne have lyst til at servere prinsesse / superman frikadeller kommer her opskriften

Du skal bruge
500 gr. hakket kyllingfars
1 rødbede
2 små / 1 stor gulerod
1 løg
1 hvidløg
2 æg
Salt & peber
Andre krydderier efter smag – jeg brugte lidt chili og paprika
Havregryn

Sådan gør du
Riv løg, rødbede og gulerod fint og bland det med farsen. Rør æggene, krydderierne og det fintsnittede hvidløg i.
Derefter tilsætter du havregryn til dejen har konsistens som en alm. frikadellefars
Har du tiden til det må den meget gerne hvile en halv time i køleskabet

Derefter steges dellerne på en pande – enten tørstegning eller med en smule olivenolie – og spises med det tilbehør man nu lige har lyst til :o)

Vi fik fuldkornspasta, tomatsalat, granatæblekerner og gulerødder til :o)